红豆饼的特点
红豆饼的特点
红豆饼的特点
1、小小个头，却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅，能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手;让老客户常吃常新，永不厌倦。
2、操作快捷，简单易学。大型饼机一次两分钟可烤制16个，在客流大的摊位及店铺，也可应付自如，游刃有余; 另制作简便，无油烟，即便是没有做小吃经验的朋友，也能轻易上手，稍加练习，就可熟练掌握;
3、做法引人入胜，飘香满街。不可否认，当你吸引匆匆路人目光脚步在你跟前时，你就成功了一大步，有一人购买，万人就会踊跃;
4、不需要帮手。即使自己一人，自做自卖，就可对付;占地小，场地费用低，更适合摊位经营等等。
红豆饼的做法技巧
红豆饼的好吃做法一
红豆饼的材料
1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克
红豆饼的做法
(1)材料1过筛备用。
(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。
(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。
(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。
(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳(不加盖)，等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。
(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。
红豆饼的好吃做法二
红豆饼的材料
中筋面粉250克，南瓜泥150，自制红豆沙，细砂糖25克，酵母8克，植物油20克
红豆饼的做法
1.全部材料放一起揉匀至表面光滑
2.盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大
3.排气后把面团下剂成65克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.趁松弛面团的时候准备好红豆馅，35克/个逐个搓好
5.松弛好的面团按扁
6.像包包子一样包入红豆馅
7.捏紧收口
8.略按扁
9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅，放少许油，用最小的火
10.每面各烙约10分钟至熟
11.晾至室温后保鲜袋或盒装起来冷冻保存，吃前微波加热一下又松软如常。如果2、3天能吃完的话冰箱冷藏保存即可
红豆饼的好吃做法三
红豆饼的材料
低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量
红豆饼的做法
1.)将面粉过筛。
2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。
3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。
4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。
5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。
6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1～2分钟即可。
红豆饼的好吃做法四
红豆饼的材料
奶油60公克，全蛋4颗，细砂糖120公克，低筋面粉140公克，泡打粉2公克，鲜奶60公克，红豆馅料适量
红豆饼的做法
1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。
2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。
3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面煳静置约30分钟。
4.将红豆饼烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面煳约至8分满即可。
5.当饼皮呈现金黄外观时，即可加入红豆馅料，再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆盖上即可。
台湾小吃红豆饼实惠营养健康
台湾，在很多人看来就是美食的天堂，特别是台湾的小吃就更受大家欢迎了。我记得前不久我就去了北京的前门台湾小吃街吃了红豆饼，味道确实不错。不仅如此哦!以下就让我们来看看吧。
台湾小吃红豆饼是非常传统的一种小吃，台湾小吃红豆饼不管是古早味红豆饼、脆皮红豆饼或是三角红豆饼，都很受欢迎。台中中国医药大学旁有一家台湾小吃红豆饼，特色是拥有超级饱满的馅料，每一种口味里头都有满满的内馅，吃每一口台湾小吃红豆饼都让人感到满足。
位在武汉众邦锦成台湾小吃红豆饼，平常就是学生、医生和护士最爱光顾的小吃，每逢午休或下课时间，台湾小吃红豆饼小店面外总是大排长龙的等候人潮。众邦锦成红豆饼有红豆、芋头、奶油、芝麻、高丽菜、鲔鱼、菜脯七种口味，每一种都是老板自己调配的馅料，众邦锦成台湾小吃红豆饼传统风味中还透著现代人喜爱的低糖、低盐口感。
初次来到众邦锦成，建议您试试奶油和高丽菜口味。奶油红豆饼最受欢迎，香浓滑溜的奶油馅，从酥脆的饼皮中流出，烫舌却又让人忍不住一口接著一口。而咸味高丽菜饼里头有丰富的高丽菜、玉米粒、香菇、红萝卜丝，十分营养健康。众邦锦成台湾小吃红豆饼实惠、营养、健康。
豆子的特点
豆子形态特征：大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。青豆豆又可分为： 豆子、扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
豆子
豆子读音：dòuzi，英文名称：beans or peas物种简介 各种豆科(Leguminosae)作物(如豌豆和黄豆)的可食种子。
1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚(豆角儿)、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。
豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
2、形状像圆
3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
豆饼的基本概念
是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%～3%，比玉米高10倍。尽管豆饼的营养价值很高，但如在作饲料时不能科学合理使用，也不能发挥出营养价值高的作用。因此，用豆饼做饲料时必须严格注意四忌：
(一)忌用量过多
豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料，各种畜禽都非常喜欢吃。但用量不要过多，在猪的日粮中可占10%～20%，再多就会引起腹泻。育肥猪不可多喂，否则将使脂肪变软，影响肉的品质。在奶牛的日粮中，一般每天可饲喂4千克，能促进产奶。奶牛喂量过多，如将起产的奶制造黄油，会使黄油变软。在鸡的日粮中一般可占20%，如果用量再多，会引起下痢，甚至发生痛风。
(二)忌单独使用
豆饼含有畜禽所必需蛋氨酸，含量较高，一般为0.5%～0.7%，可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草代替一部分豆饼，就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因此尽管粗蛋白质品质较好,也不应单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼中还缺少微生素d与胡萝卜素，铁、钙、磷含量也不丰富，所以用豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素ad与钙、磷等营养成分的补充。
(三)忌生喂
生豆饼，特别是豆粕(溶剂浸油后的副产品)中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等。其中以抗胰蛋白酶影响最大。但这些有害物质大都不耐热，因此，一定要熟喂才能提高其营养价值。一般以加热到100～110℃为宜，农村也可用蒸笼加热处理(水开后在蒸30～50分钟)，但加热的时间和温度必须适当控制。加热过度，可使豆饼变性，降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时还会使胱氨酸遭到破坏。
(四)忌发霉变质
由于豆饼中含脂肪较多(5%左右)，易发霉变质，失去饲用价值。因此豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方，以防酸败和苦化，降低适口性。同时防止霉菌的繁殖，避免有害物质(如黄曲霉素)对畜禽的毒害，已发生霉变的不能饲喂，以防中毒。
车轮饼的好处
红豆饼是一个台湾的传统美食，在台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。
红豆饼的营养价值：
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。利气。象熟悉的红豆鲤鱼汤、肤粗糙灰暗、健脾，对于改善水肿皮主要应用于去水肿。
月饼的种类有哪些
我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;相关分类简介如下：
1、广式月饼
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
2、京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
3、苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4、滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
蒸肉饼的特点
蒸肉饼，有肉有蛋，汤汤水水，肉质细腻爽滑鲜香扑鼻，是家里小朋友从小吃到大吃不腻味的妈妈菜，一块肉饼能吃下两碗白米饭。周末赶时间的时候，提前将肉剁好调上味，搁冰箱冷藏着，回到家时随取随用。蒸肉饼可以汽蒸可以微波炉“叮”，汽蒸的肉饼口感更完美可惜耗时要长些，微波炉更省时省事，5、6分钟就可以搞定，“叮”的时候还可以“抢”一个炒青菜出来，配上预置焖好的米饭，一顿午餐可以轻松解决
豆沙和莲蓉到底有什么区别
豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
莲蓉就是莲子(打碎的)+油+糖+其他香料
纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子;莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%;
抑郁吃什么食物好 慢消化的糖类
情绪抑郁的时候吃一些含糖类慢消化性食物，如全谷类食品、淀粉豆类、薯类，例如黑米饭、全麦包、红豆沙、绿豆饼以及各种杂粮粥，可以放入少量红糖或者蜂蜜、葡萄干来调味，这些慢消化的食物可以让人的血糖维持相对稳定，并能持续地在大脑释放血清素，从而可以调节心情。
薏仁红豆粉的特点
产品特点
1、精选原料，所有选材都属于国家卫生部公布的“药食同源”品种名录里的食材，养生效果更佳。
2、精心组方，所有配方均按照中医学“四性五味”理论进行组方配比，营养更加丰富合理。
3、无蔗糖，可根据个人喜好进行调味。
功效及作用
1、美白养颜;
2、对抗皮肤干燥;
3、延缓衰老;
4、补血养血;
盲公饼的特点
盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。