鹰嘴豆蔬菜饼怎么做 做法步骤

鹰嘴豆蔬菜饼怎么做 做法步骤

1.先将西葫芦和南瓜去皮擦丝，备用。

2.然后将西葫芦和南瓜丝一起拌入鹰嘴豆粉，面粉，盐，根据粘稠度适量加水，拌匀成面糊。

3.在平底锅中倒入油，倒入适量面糊，用锅铲摊成小圆饼，待凝结后翻面，煎熟即可。

4.然后逐一做成多个鹰嘴豆蔬菜饼。

蚕豆的食用方法

荚果短，具1-2种子，黄棕色，可食，营养丰富。鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎，加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱，即制成鹰嘴豆酱，在中东广泛食用，用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南欧，鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。鹰嘴豆加工后的淀粉，广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。

鹰嘴豆蔬菜饼的做法 食材

主要食材：鹰嘴豆粉150克。

其他食材：面粉150克，西葫芦100克，南瓜100克，油、盐适量。

鹰嘴豆减肥吗 推荐食用方法-五香鹰嘴豆

食材：鹰嘴豆200克，干辣椒、花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜、盐适量。

做法步骤：

1.先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。

2.煮锅中放入适量清水，置火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐。

3.再倒入泡发的鹰嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。

鹰嘴豆与黄豆的区别 食用方法的区别

鹰嘴豆：可以炒菜、煮粥、炖汤、煎饼、打豆浆、制成鹰嘴豆泥。鹰嘴豆更容易煮软，打的豆浆更细腻浓稠、少豆渣。

黄豆：可以炒菜、炖汤、打豆浆、榨油、做成豆腐制品。

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆咖椰炖菠菜

材料：生鹰嘴豆100g，椰浆80g，咖喱粉一勺，黑胡椒粉少许，柠檬1/4，欧芹少许，菠菜一把，橄榄油少许。

步骤：

1、鹰嘴豆提前泡水过夜，充分吸收水分，热锅加橄榄油，再加入鹰嘴豆翻炒片刻；

2、加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟；

3、洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁，加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身即可。

糖尿病人能吃鹰嘴豆吗

主要应用

由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用;或作甜食，豆沙等;还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;青豆可作蔬菜.也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家，经常将其做成色拉。

除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。

其他用途

1、使人心情愉悦：鹰嘴豆中含有5-羟色胺，5-羟色胺能让人体感到舒畅愉快，心情变好。

2、使人长寿：鹰嘴豆又被誉为长寿豆，鹰嘴豆含有优质的蛋白质和丰富的微量元素锌，有抗癌长寿的作用。新疆的寿老人非常多，科学家研究发现鹰嘴豆中含有能让人抗衰老的物质，如锌、硒、钴微量元素。

3、长个长智力：鹰嘴豆中含有丰富的微量元素锌，适合小孩子食用，有利于长个长智力。

4、平衡血糖：鹰嘴豆是糖尿病人的福利，鹰嘴豆中含有元素“铬”，有利于平衡血糖。

上述已经对鹰嘴豆做了详细的见解，相信大家也对鹰嘴豆有了更加深入的了解，鹰嘴豆对于血糖的平衡有着明显的调节作用，所以糖尿病患者是可以食用鹰嘴豆的。除了鹰嘴豆之外，凡是有利于调节血糖的食物，患者都可以适当的食用，这对于病情的缓解有很明显的帮助。

鹰嘴豆豆浆怎么做 做法步骤

1.先将鹰嘴豆浸泡一夜。

2.将鹰嘴豆洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆。

3.不用滤渣，最后倒入杯中加入冰糖即可。

鹰嘴豆如何吃 鹰嘴豆蔬菜饼

材料：鹰嘴豆粉，面粉，西葫芦，南瓜，油，盐。

做法：先将西葫芦和南瓜去皮擦丝，一起拌入鹰嘴豆粉，面粉，盐，根据粘稠度适量加水，拌匀成面糊。在平底锅中倒入油，倒入适量面糊，用锅铲摊成小圆饼，待凝结后翻面，煎熟即可。然后逐一做成多个鹰嘴豆蔬菜饼。