酵母粉用多少度的水搅拌

酵母粉用多少度的水搅拌

一般30一35度,需要加一点白糖进去,搅拌后放30分钟再拌入面粉。

用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵;馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。

用饺子粉蒸馒头的方法

原料：饺子粉400克、全麦粉100克、糖10克、干酵母6克、水270毫升、油10毫升；

1、首先将干酵母溶解在水中，用筷子搅拌均匀之后备用，将饺子粉、全麦粉倒入到一个干净的盆中混合均匀，加入糖、油后搅拌均匀；

2、将酵母水倒入混合好的面粉中，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，用手将搅拌好的面粉揉成一个光滑的面团，要求“三光”，即手光、盆光、面光；

3、将揉好的面团置于温暖处进行发酵至2倍大，随后将发好的面团放在案板上排净空气；

4、将排好空气的面团等量分成合适的大小，搓成馒头状后放入蒸笼中进行二次发酵（大约20分钟），发酵好之后凉水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟左右即可出锅。

小苏打发面要多长时间 小苏打怎么发面蒸馒头

食材：面粉500g、酵母粉5g、小苏打1g。

做法：

1.在小碗中加入酵母粉，加入28-30摄氏度左右的温水，搅拌溶化，静置5分钟。

2.大碗装面粉，在面粉中加入小苏打，搅拌均匀。

3.将酵母粉加入到面粉中，继续多次少量加水揉搓，揉搓至面粉成为光滑面团。

4.将面团放在温暖的环境下保存1-2个小时。

5.继续揉搓排出面团中的气泡和空气，然后就可以制作成自己想要的食物了。

6.若是蒸馒头直接揉搓成团，上锅蒸15-20分钟即可。

馒头皮薄起泡怎么回事 馒头皮硬了怎么办

1、面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣

2、馒头成型时水分不足，可适量用水

3、搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络

4、发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母

没有酵母粉怎么发酵

1、用老面引子发酵

老面引子就是上次揉面留下一小块发面的面团，有些地区有留面团，留到下次食用的习惯，留下来的老面里就有许多酵母菌，用来发面效果好，而且健康又安全，没有酵母粉的话不妨在家养成这样的习惯，这样还省了以后买酵母粉的钱。

2、用蜂蜜水发酵

在用面粉制作食物的过程中，使用酵母粉的步骤可以用蜂蜜水进行代替，具体做法是：倒入适量的蜂蜜水，不需要加入酵母粉，直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水，再次搅拌制作成面团，之后按照常规制作面食的步骤进行处理即可，这样做出来的面食还会有可口的清甜味。

酵母粉应该怎么食用

食用方法: 1. 每次10克,用水冲服,每天3次,饭前服用,有很好的减肥效果. 2. 也可以加入麦芽粉,牛奶,豆浆,麦片.一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好.

【美容】:

1、啤酒酵母酸奶面膜 将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合搅拌成稀薄糊状,均匀敷在脸上，盖上面膜纸，大约等 15分钟后用清水洗净即可。定期使用,深层清洁，肌肤水嫩

2、豆腐酵母美白去斑面膜 材料:豆腐1小块、啤酒酵母粉一勺、橄榄油3ml(油性肌肤可省略) 制作方法:将豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉调匀即可。干性皮肤可再加上橄榄油搅拌均匀使用。 使用方法:避开眼唇部位，将面膜敷于脸上，15-20分钟后温水洗净。 功效:嫩白柔细肌肤，改善肌肤暗沉和斑点，加强肌肤抗氧化能力。适用于各种肤质的姐妹美白祛斑。 嫩白柔细肌肤，改善肌肤暗沉、加强肌肤抗氧化(此种方法适合各种肌肤) 啤酒酵母粉优酪瘦身法 1.材料:优酪、啤酒酵母粉。 2.使用方法:将啤酒酵母粉15克加入90公克的优酪中，充分搅拌均匀即可。食用啤酒酵母粉优酪与蔬菜水果当做代餐，每天吃1~2次。一天中至少要有一餐是营养均衡的正餐。

3.对象:一般人皆可，但痛风病患者不适用。 啤酒酵母粉减肥汁 1.材料:卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母1小茶匙、小麦胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、苹果(连皮)1/2个、菠萝(去皮)1片、西红柿(连皮)1/2个、酸奶1瓶。

2.做法:将需洗材料清洗干净，所有材料一起放入搅拌器内打细成浓稠状倒出，马上饮用以免氧化。

3.建议:快速减肥的人每天进食以代替任意两餐。

发糕要不要放玉米淀粉 正宗红糖发糕的做法

1、将干红枣清洗干净，去核备用，红糖用热水融化，水温合适时加入适量酵母粉，搅拌均匀。

2、然后将面粉过筛倒入碗中，加入红糖酵母水，搅拌至粘稠状，然后用手揉搓均匀，盖上保鲜膜发酵20-30分钟。

3、在锅中刷一层油，倒入发酵好的发糕面团，面糊抹平后，放上处理好的红枣。

4、最后用温水进行发酵，面团膨胀至原来两倍大，然后大火蒸25分钟，再焖5分钟即可。

糯米粉怎么做好吃 糯米发糕

用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、温水适量、鸡蛋一个、红枣适量。

做法：

1、将白砂糖和酵母粉在温水中溶解后，静置5分钟。

2、接着将面粉、糯米粉、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入酵母水，继续搅拌成面糊。

3、然后将搅拌均匀的面糊放入模具中，撒上适量的红枣。

4、水烧开后，放入模具蒸25-30分钟，最后冷却脱模，切块即可食用。

酵母馒头蒸多久才会熟 用酵母蒸馒头的方法

食材：高筋粉400克，酵母粉4克，白糖10克，温水240毫升。

步骤：

1、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团。

2、将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—2.5倍大。

3、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。

4、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。

5、蒸锅加水，逐渐加温，待水开后，放入馒头毛坯，大火蒸15-20分钟，关火后，静置几分钟后再掀开锅盖，出锅装盘即可。

酵母小苏打放一起发面行吗

行，但需注意用量和操作方法，可参考以下做法：

材料：500克面粉、3克酵母粉，3克小苏打粉，10克糖，水适量。

1、碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化，静置五分钟。

2、准备一斤面粉加入三两小苏打，搅拌均匀。

3、倒入酵母水，在多次少量添加清水，搅成絮状，揉成面团。

4、将面团揉至表面光滑，盖上笼布，醒发两个小时，当面团醒发至两倍大，有均匀的气孔即可。

黄桃怎么吃 黄桃丹麦

材料：黄桃适量、1个鸡蛋、高筋粉700g、低筋粉300g、糖150g、盐15g、改良剂3g、酵母粉15g、酥油、起酥油、水。

做法：

1、将高筋粉、低筋粉、糖、盐、改良剂、酵母粉等材料依次加入搅拌机内，慢速拌匀。

2、加入鸡蛋和水，搅拌均匀。然后把酥油加进去慢慢搅拌。

3、快速搅拌至面筋扩展成五成筋，并用擀面杖擀平面团，中间包入起酥油，然后在用擀面杖擀平，并折成3cm*3cm*3cm的形状。

4、用擀面杖擀成长方形，然后将擀开的面皮叠起来切成四方形，再折成长方形，在长方形的边线处分别切上一刀。

5、将面皮摊开，开刀的两边向内对折，然后摆入烤盘中，放入饧发箱中发90分钟。饧发好后取出，表面刷上蛋水，放入炉中以上火210度、下火160度的温度烤25分钟出炉，然后摆上黄桃即可。

油条怎么做好吃又松软

准备面粉、奶粉、酵母粉、小苏打、食用盐、食用油、水、白糖、食用盐即可。先将奶粉，酵母粉和白糖放在一起，用温水更加可以搅拌均匀。随后将面粉放入盆中，然后加入酵母进行揉。然后可以放在阳光下，可以更快速的发酵好。然后食用盐和小苏打用温水搅拌好。随后倒入面团中。江安板上磨好食用油，手上也尽量多抹一些油，这样的话可以更防止面粘手，然后将面放在案板上，然后用擀面杖把面团压成长方形，然后在刀上也放上油，然后将它切成长方形，长细条的，将两根儿面重叠在一起，然后压一条棱，这样的话更好看，最后将锅中放入食用油，然后将油热好以后，把油条下入，然后炸好以后，翻面，等俩面金黄色的话，即可拿出食用。

酵母发面一般几个小时 酵母怎么发面又松又软

所需原料：面粉、酵母、白糖。

操作步骤：

1、准备一个干净的小碗，然后加入5克酵母粉，倒入适量的35度左右的温水，用筷子搅拌至酵母粉融化。

2、准备一个盆，倒入500克面粉，加入20克白糖，然后用筷子将面粉跟白糖搅拌均匀。加糖不仅能使馒头的口感更加的香甜好吃，还可以加快面粉发酵的速度。

3、把碗中化开的酵母粉水倒入面粉中，先将面粉搅拌成面絮状，然后再用手揉成光滑的面团。倒水和面时要注意，要边倒水边搅拌面粉，这样可以掌握面团的软硬程度。将面团揉的稍微软一些，这样蒸出来的馒头会比较。

4、把揉好的面团，盖上保鲜膜放到温度比较高的地方进行发酵，当面团发酵至原来的两倍大时就可以了。发好的面团用手一拉，有明显的蜂窝状，这样面就发好了。

1、冬天发面时尽量用温水来和面，这样可以加快发面的速度。

2、发面时只用酵母粉，需要很长时间才能将面发好，可以加一些白糖，不仅能增加面食的口感，还能起到快速发面的作用。

面团发酵时间一般多久 和面酵母放水里还是放面里

都可以。

酵母直接加面粉中或者是先放入水中都是可以的，这样都能起到发酵目的。但如果气温比较低的话，则建议将酵母粉用温水浸泡好，然后再慢慢加入面粉中，这样会更利于发酵。但如果气温比较高的话，则可以直接将酵母粉加入面粉中。

煎包怎么做不粘锅

用料：

中筋面粉180克、酵母粉2克、白砂糖2克、水95克、猪肉馅、韭菜、盐、鸡精、黑胡椒粉、生抽、香油、花生油、小葱、黑芝麻、（做冰花用）玉米面3g、面粉3g、水100g

做法 ：

2克酵母粉倒入碗内。加2克白砂糖，帮助发酵的。加95克水，搅拌均匀，静置五分钟，180面粉放入大盆内，慢慢倒入酵母水，一边倒一边搅拌，成小面絮状。

放面板上，揉搓成光滑的面团，放大盆内，盖好，开始发酵，调馅～猪肉馅（三肥七瘦的五花馅）加少量盐，鸡精，黑胡椒粉，分次加少量高汤，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。韭菜洗净，控干水分，切碎，放肉馅中，韭菜上加少量香油，防止韭菜出水，搅拌均匀即可，面团发至两倍大即可。

放面板上，撒点干面粉，揉搓排气到位。此时面团约275克左右。面团搓成长条，分成14个大小一样的面剂子，每个约19克，撒点干面粉，依次摁平，擀皮，放入馅料，包包子，剩余的面团依次包好，静置十分钟左右，进行二次发酵。

平底不沾锅里加少量花生油，保持小火，五成热时依次码入发酵好的包子。这个步骤是为了给包子定型上色，煎至包子底部微黄色即可，慢慢加入100克水，盖好锅盖，保持大火。听到底部刺啦刺啦的声音，说明水快干了，轻轻晃动一下锅，让底部脱离，撒上黑芝麻和小葱花，盖好，关火，焖两分钟左右。可以出锅了。