什么食物含嘌呤高

什么食物含嘌呤高

所谓高嘌呤含量的食物，就是100克食物中含有150-500毫克嘌呤。主要包括：动物内脏、海鲜、带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、河蚶、海蛤、鸡汤、骨头汤、肉汤等。

另外，一些含糖量丰富的食物中的嘌呤成分也会是很高的，例如，各种碳酸饮料、苏打水。因袭同样不适宜痛风患者饮用。

一些酒类饮料，或者白酒、啤酒等酒类饮品，酒中的乙醇可直接加快人体内嘌呤合成的速度，使其产量增加;乙醇还可导致人体内乳酸合成增加，而乳酸可抑制肾脏排泄尿酸的功能，容易引起泌尿系统结石;某些酒类。

尿酸高肾会有问题吗 尿酸高饮食指南

含嘌呤高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。

动物内脏、脑、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、啤酒、紫菜、香菇、豆苗、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤等。

含嘌呤较高，每100g食物含嘌呤50-150mg。

1.植物类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豆腐干、豆腐等。

2.畜禽肉类：鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。

3.水产类：鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。

含嘌呤较少，每100g食物含嘌呤小于50mg。

1.谷类、薯类：大米、糯米、米粉、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米、面粉、面条、面包、馒头、麦片、富强粉、马铃薯等。

2.蔬菜类：南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳等。

3.水果类：橙、橘、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等。

4.乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等。

5.硬果及其他：猪血、猪皮、海蜇皮、海参、海带、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、小苏打等。

嘌呤类食物有哪些

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌<75mg)1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。

通过上述内容的介绍可以了解到嘌呤类食物是含有有机化合物的食物，一般海鲜是嘌呤类嘌呤类食物中嘌呤含量比较高的，粗粮蔬菜一类含量比较低。了解到这些知识，就可以根据自己体内对嘌呤的需求量来补充嘌呤类食物了，不必担心不了解了。

尿酸高了能不能吃黑豆

哪些东西绝对不能吃?

含嘌呤高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。

动物内脏、脑、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、啤酒、紫菜、香菇、豆苗、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤等。

哪些东西不能喝?

陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒

水该怎么喝?

要充足：每日饮水量保证尿量在1500ml/d以上，最好>2000ml/d。多喝水可以增加尿量，有助于尿酸的排出;

多喝弱碱水。弱碱水含有多种矿物质，可以清除人体内酸性代谢物，改善痛风患者的酸性体质，能够更好地促进尿酸排出体外。一些天然的矿泉水、苏打水都是弱碱性水。

哪些东西要尽量少吃?含嘌呤较高，每100g食物含嘌呤50-150mg。

1)植物类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豆腐干、豆腐等。

2)畜禽肉类：鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。

3)水产类：鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。

哪些东西可以吃?

含嘌呤较少，每100g食物含嘌呤小于50mg。

1)谷类、薯类：大米、糯米、米粉、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米、面粉、面条、面包、馒头、麦片、富强粉、马铃薯等。

2)蔬菜类：南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳等。

3)水果类：橙、橘、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等。

4)乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等。

5)硬果及其他：猪血、猪皮、海蜇皮、海参、海带、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、小苏打等。

生蚝嘌呤高吗 哪些食物嘌呤含量高

如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。它们嘌呤含量为，每100g食物含嘌呤100～1000mg左右。

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。

肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉。

禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。

它们的嘌呤含量为，每100g食物含嘌呤

痛风症状与饮食治疗

通过合理的进食能够有效防治痛风病，缓解痛风可能造成的危害。从临床上来说，就是合理的控制嘌呤物质摄入，减少外源性诱发的可能降低血尿酸水平。对于防止或减轻痛风发作，预防尿酸骤增有十分重要的意义。对此，这里由上海痛风专家朱建福为您做痛风的饮食指导：供病人参考。

首先，要认识生活中主要的三大类食物：

第1类：含嘌呤高的食物，每100克食物含嘌呤100～1000毫克。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏;肉馅、肉汤;鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等;鹅，鹧鸪，此外还有酵母。以上食物在急性期与缓解期禁用。

第2类：含嘌呤中等量的食物，每100克食物含嘌呤90～100 毫克。如牛、猪及绵羊肉;菠菜，豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。

第3类：含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。病人入院后，每人1份，涂得病人的好许。

其次，要能够在不同时期进行痛风的食物选择：

急性期：除了要严格控制高嘌呤食物及外源性嘌呤的摄入外，我们还可选食第3类食物，且以牛奶、鸡蛋为主要蛋白质来源的食物。或以精面粉、米为主要来源及嘌呤含量较低的蔬果。

尿酸高吃什么好

平时宜吃偏碱性食物，含嘌呤量少，如白菜、芹菜、菜花、南瓜、茄子、萝卜、土豆、洋葱、桃、李、香蕉、苹果等。植物油、鸡蛋、牛奶虽属酸性食物，因含嘌呤少，所以可以吃。

嘌呤是亲水物质，只要经过水的浸渍、煮沸、嘌呤即可溶出。如黄豆属高嘌呤食物，但经制成豆腐，嘌呤即大量流失。荤食属酸性食物，含嘌呤高，但它营养丰富，为避免嘌呤物质对尿酸高病情加剧，在做法上尽量采用炖、焖、煨、煮等汤食方法，因嘌呤物质有50%溶于汤里，只吃肉，不喝汤。

(一)可吃的低嘌呤食物：

1、主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

2、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

3、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

5、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

7、其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

(二)宜限量的中等嘌呤食物：

1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。

2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

4、蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

5、油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

医通无忧网提醒，根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤 25～150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150～1000mg)三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。

痛风患者怎样调理饮食

第一类：含嘌呤较少，每100克食物含嘌呤小于25毫克

大米、糯米、米粉、小米、玉米、富强粉、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、韭菜、菜花、木耳、海蜇皮、海参、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄。

第二类：含嘌呤较高，每100克食物含嘌呤25～150毫克

麦片、麦麸、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、四季豆、芸豆、豌豆、青豆、扁豆、海带、金针菇、茼蒿菜、豆腐、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉。

第三类：含嘌呤高，每100克食物含嘌呤150～1000毫克

动物内脏、脑、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗。

尿酸高如何调理

尿酸高调理方案：

1.多喝水，逐步维持饮水量在1500～3000mg左右，少量多次，能有效帮助尿酸排出，

2.适当运动、用热水泡脚(20-30min)，用热水泡脚或适当运动来加快血液循环，促使身体机能恢复正常工作，肾病导医网王主任提醒病人：切忌不要剧烈运动，远离过度劳累。能挑勋极拳、乒乓球之类的运动。

3.多吃素食少吃肉，多吃茄子、生菜。禁吃菠菜、豆类、小萝卜等，由 于菠菜等植物富含草酸，容易致使高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。

尿酸高应注意如下饮食：

保持充足的维生素b和c：维生素b和c富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素b和c。限制脂肪摄入量：高脂肪食物会抑制尿酸排泄，加重患者病情，避免大量使用。痛风患者每日脂肪摄入总量在50g左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、海鲜类、鹅肉等;中等嘌呤含量食物有——瘦肉、猪肉、羊肉、家禽、鱼、虾、龙虾、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

嘌呤类的食物

痛风症的发病原因是由于食用了过量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中,含嘌呤比较高的食物有啤酒、海产品、动物内脏等,含有嘌呤的食物有很多,如果食用的多种食物中累计的嘌呤总量过多,那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物,也会引发痛风病。

在日常生活中嘌呤高的食物，第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、风尾鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、火鸡;

其实过量的食用富含嘌呤的食物，还可以引起高尿酸血症，也是一种挺可怕的疾病。以上介绍了富含高嘌呤的食物，大家为了自己和家人的健康，在日常饮食中要多加注意，做到荤素搭配合理，高嘌呤的食物一次不要吃的过多。

高尿酸血症患者能喝茶吗

一般来说，高尿酸血症少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

在生活中，吃什么食物可以降尿酸?可参考以下几点：

1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

5、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

痛风病人不能吃什么食物呢

第一类 含嘌呤高的食物

(每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母

第二类 含嘌呤中等的食物

(每100g食物含嘌呤75～100mg)

1. 鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

第三类 含嘌呤较少的食品

(每100g食物含嘌呤<75mg)

1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮

4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

第四类 含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

尿酸高芹菜能吃吗 尿酸高绝对不能吃的食物有哪些

含嘌呤高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。

动物内脏、脑、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、啤酒、紫菜、香菇、豆苗、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤等。

尿酸高饮食宜忌

1、不含或含少量嘌呤的食物：大米、玉米、精白面粉、及其制作的面包、馒头、面条及饼点、卷心菜、芹菜、茄子、莴苣、萝卜、胡萝卜、等大部分蔬菜，山芋、马铃薯、泡菜、咸菜、蛋类、牛奶、酸奶、，各种水果及干果、杏仁、核桃、花生、花生酱、糖果、各种饮料(汽水、茶、巧克力、咖啡)、油脂、果酱。

2、低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25—75毫克)：芦笋、菜花、四季豆、青豌豆、菜豆、麦片、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹等。

3、中嘌呤食物(每100克食物含嘌呤75—150毫克)：菠菜、蘑菇、紫菜、绿豆、扁豆、豆腐、豆奶、鲤鱼、青鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、火腿、猪牛羊肉、家禽肉、鸡汤、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡、兔肉、鹿肉。

4、高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤高于150毫克)：鹅肉、动物肝脏(肝、肾、肠、心和脑)，鱼卵、鱼皮、鳝鱼、鳗鱼、海味、虾米、贝类、豆类和豆制品、发酵食物。

自我保健措施

1、低嘌呤食物，一天的嘌呤食物摄入量限制在100—150毫克以内，禁食动物内脏、骨髓海鲜、发酵食物、豆及豆制品。食用低嘌呤食物时，应用汤生煮使嘌呤溶解在汤内，然后弃汤食用，以减少嘌呤摄入。

2、食物要易消化，并以蒸、煮、炖、氽等用油量较少的烹调方法，因进食高脂肪饮食可使尿酸排出减少。

3、蛋白质摄入量限制在每公斤体重0.8—1.2克，以免增加体内尿酸的形成。

4、总热量应较正常饮食略低10%—15%以免肥胖;肥胖人应逐渐减轻体重。

5、不宜参加剧烈运动，因为无论内源性或外源性有机酸的增加均能使尿酸排泄减少。

6、采用低盐饮食，以免引起尿酸钠积聚在关节及其它组织。

7、酒精饮料应严加控制，多食用含水量高的瓜类、水果等碱性食物，并大量喝水保持一定的尿量，每 天应喝水2000—3000毫升，有利于尿酸盐的排出。