宝宝食谱 宝宝五款美食营养又益智

宝宝食谱 宝宝五款美食营养又益智

1、水产类食谱：粟米鱼块

原料：鱼肉300克，粟米蓉70克，姜5克，煮熟的红萝卜10克。

调料：油15克，香油5克，盐2克，味精15克，生粉10克，清水150克。

制作方法：

(1)鱼肉洗净，抹干水，切厚块;红萝卜切米粒大小;姜切片。

(2)鱼肉加油、盐、味精等调料抹匀腌制，并排在碟上，再与姜片同蒸8分钟至熟软。取出时，姜片夹出不要。

(3)烧热锅，下油1汤匙，放入粟米蓉、红萝卜及水、香油、葱、蒜一同煮滚，生粉勾芡，下味精，淋在鱼上。

小提示：鱼肉肌纤维较细，结构柔软，容易为人体消化吸收。主要的是，鱼类所含的DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。所以，提倡每周至少给宝宝吃一次海鱼。

2、水果类食谱：桂圆蒸蛋

原料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙。

调料：清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)。

制作方法：

(1)桂圆肉干用温水洗净。

(2)取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。

(3)蒸约5～8分钟，即可食用。

小提示：水果营养丰富，能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。而桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养元素和较多的蛋白质、脂肪和矿物质。其味甘、性温和，有益智宁心、开胃益脾、补气养血的功效。

3、肉类食谱：番薯肝扒

原料：猪肝100克，红薯250克，番茄2只，面粉50克。

调料：油20克，生抽3克，盐2克，糖2克，淀粉2克，鸡精2克，水100克。

制作方法：

(1)猪肝洗净，切成小粒，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟。

(2)红薯洗干净，放在水中煮软，剥去外皮，压成泥，再加入猪肝粒、面粉，搅成糊状，用手团成厚一点的圆饼，放进油锅中，煎至两面呈金黄色。

(3)番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进油锅炒成番茄酱汁，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

(4)制作时，猪肝制成的厚块不能煎至太老而导致硬脆，这样不易消化。

小提示：猪肝的营养丰富，其丰富的铁质，构成红血球中的血色素，可预防贫血。其含有的丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。

4、蔬菜类食谱：清蒸凤尾菇

原料：鲜凤尾菇500克。

调料：油20克，鸡汤一大碗，精盐4克，鸡精2克。

制作方法：

(1)将凤尾菇去除杂质、洗净，放入沸水锅里汆一下，捞出放在凉水中拔凉。

(2)用手沿菌褶轻轻撕开，使菌褶向上，把它平铺在汤盘内。

(3)加入鸡汤、精盐、鸡精、香油、隔水蒸15分钟即可。

小提示：新鲜凤尾菇富含蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等营养成分。其中蛋白质的含量，比人工栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都要高，且含有人体所需的8种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

5、主食类食谱：奶香玉米饼

原料：面粉100克，新鲜玉米2根，奶油40克，鸡蛋黄2只，芝麻3克，瓜子仁2克。

调料：盐2克或糖5克(吃咸的加盐，喜甜的加糖)。

制作方法：

(1)将玉米粒与上述材料拌匀成糊状。

(2)可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺层锡纸或涂层牛油。如果玉米的水份不多，可加适量水搅成糊状。

(3)糊倒在烤盘里，上面撒些芝麻、瓜子仁。

小提示：鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需要的矿物。玉米含有钙、维生素E、谷胱甘肽、镁、硒和脂肪酸等7种营养元素，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，营养价值很高。

八个月宝宝食谱 宝宝的营养健康食谱

鱼泥波菜番茄粥

食材：鱼肉，菠菜(或其他青菜)，番茄，大米(或龙须面)，适量清汤，植物油。

制作步骤

1)河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;菠菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

2)将大米清洗后熬成烂粥(把龙须面煮软烂备用)。

3)取整个番茄，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎。

4)将番茄先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥(或龙须面)、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开;后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。

营养知识

鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。

三文鱼蔬菜面

食材：三文鱼肉，西兰花，龙须面，姜1片。

制作步骤

1)锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟。

2)将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺。

3)将煮好的龙须面放入鱼汤，边煮边搅至粘稠。

4)再加入双花泥，边煮边搅。

5)后倒入煮好的西兰花，边煮边搅，1分钟即可。

营养知识

蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需，帮助宝宝健康成长。

八个月宝宝食谱 宝宝营养食谱制作大全

从宝宝八个月开始可适当多吃一些富含蛋白质的食物，那么，八个月宝宝吃什么食物好呢?

一、豆腐粥

材料：米饭150g，肉汤150g，豆腐50g，盐少许。

制作方法：首先将豆腐剁碎，然后把饭、汤、豆腐放在锅中煮至粘稠，加入少许盐调味即可。豆腐粥可以补充优质蛋白质以及钙质。

二、猪肝猪肉泥

材料：猪肝50g、瘦猪肉50g，姜、食盐适量。

制作方法：将猪肝，猪肉剁碎混合后，或者是用搅拌机搅成泥后加入少量姜末，少量盐拌好入锅蒸熟即可。猪肝泥含有丰富的铁质，有利于改善贫血。

三、鸡蛋蔬菜粥

材料：鸡蛋1个、萝卜少许、菠菜20g、米饭、盐、姜少许。

制作方法：米饭熬粥，同时将萝卜、菠菜洗净切成碎末或者搅拌成泥。粥煮好以后加入蔬菜碎或者是蔬菜泥继续煮5分钟，然后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，铁质，满足宝宝发育需要，适合六个月到十二个月宝宝食用。

四、蔬菜牛肉粥

材料：牛肉50g，米饭，菠菜20g、萝卜20g、盐少许。

制作方法：米饭熬粥，牛肉煮熟后放入搅拌机磨成碎末状。将菠菜、胡萝卜炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。牛肉含有丰富的铁质有助于预防宝宝贫血。这个菜式更换其他蔬菜就可以变成新的菜式。

五、猪骨萝卜泥

材料：萝卜半个，猪骨200g，生姜、盐少许。

制作方法：将猪骨洗净放入高压锅炖烂，成为猪骨浓汤后加入萝卜碎煮熟即可。猪骨髓当中含有丰富的钙质，而猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

六、鸡汤土豆泥

材料：土鸡一只，土豆1个，姜、盐、枸杞、桂圆、莲子适量。

制作方法：土鸡洗净切块，和枸杞、桂圆、莲子、生姜等大火烧开后转慢火熬汤。土豆洗净后切块蒸熟，取出研成泥。取鸡汤适量，浇到土豆泥中即可。

七、淮山芝麻泥

材料：淮山100g，熟芝麻30g。

制作方法：将淮山削皮洗净切块蒸熟。将蒸好的山药用小勺捣成泥。熟芝麻磨成粉状。将黑芝麻粉加到山药泥里，搅拌均匀，即可。

5岁宝宝营养食谱

5岁宝宝食谱1：蒸芙蓉蛋

原料：鸡蛋2个、葱花少许

做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花即可。

5岁宝宝食谱2：红烧牛肉土豆

原料：牛肉、土豆

做法：

1、牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出;另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右

2、捞出软烂的牛肉，切小块;土豆切小块;锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可。

宝宝营养食谱介绍

一、姜糖饮

3克鲜生姜切碎，加半杯水，煮沸去渣，冷却后加3～ 5毫升食醋，少许砂糖，有甜味就可以了，拌匀，让小儿饮服，每天一次，不妨能经常服用。

二、丁香牛奶

二粒丁香 (中药店有得卖)，用一匙开水泡五分钟取汁，牛奶加入里面一起饮服，每天一次，可以经常喝。

三、多谷粥

燕麦片、大米、玉米碎片或者是血糯米、玉米粉、薏米仁等量加水煮粥，能常给小儿吃。

四、香菇炖鹌鹑

一对鹌鹑，去内脏洗净，30克去蒂干香菇，加水清炖，也能加入葱姜酒盐进行调味，熟烂后，吃鹌鹑、香菇还有汤。每个星期1～2次 ，能当成菜肴常吃。

五、蘑菇鸡糜羹

草鸡取大概100克胸脯或者是腿肉剁成糜，50克鲜蘑菇，切碎，起油锅把以上的两物放到油锅中煸一下，加适量鸡汤煮沸，调味品加入后，再将芡粉加入调煮成薄羹。能当成菜肴常吃。

固元膏的做法

工艺做法：蒸。

配菜专区：宝宝食谱;凉菜;小吃的做法。

制作方法：

1、黑芝麻洗净炒干炒香(有烤箱更好)，入研磨机打碎。

2、核桃仁、冰糖、红枣分别打碎，阿胶先砸碎后打碎。

3、以上材料入盆中拌匀，加入料酒拌匀，盖上盖子，入大锅中隔水蒸。

4、大火烧15分钟后，改小火再蒸两小时即可。

5、冷却后放入洗干净、无水的大瓶内保存。

健康提示：

红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味营养。

宝宝营养食谱推荐

一、豆腐鱼头汤

材料选择：鲢鱼，豆腐，料酒，葱姜蒜

制作过程：首先先将鲢鱼清洗干净，之后见鲢鱼切成块状，加入料酒和葱姜蒜搅拌，去除鲢鱼中的腥味。其次，往锅里放少许油，加入准备好的鲢鱼，翻炒几下，加入准备好的豆腐，最后加入适量的水，用文火熬煮半小时，加入少许盐巴即可。

营养解析：冬日里喝汤最舒服，小孩子也很喜欢喝汤。新鲜可口的鱼汤也是很多宝宝的最爱。鱼汤中也含有蛋白质以及钙元素，利于宝宝的骨骼发育。不过宝宝喝鱼汤的时候，要小心鱼刺。

二、鱼子酱饭团

材料准备：米饭，虾皮，胡萝卜，鱼子酱，色拉油

制作过程：首先，先将米饭准备好，将虾皮放入锅中翻炒几次。将胡萝卜切成丁状，放入虾皮中混合翻炒。最后将米饭也放入锅中翻炒几次，最后加入准备好的鱼子酱以及色拉油即可。

营养解析：孩子在选择食物的时候，孩子们会更加注重食物的外表。鱼子酱饭团更方便我们摆盘，能够制作出吸引宝宝注意力的食物。

三 菠菜小鱼面

材料准备：菠菜少许，面条少许，鸡蛋一个，银鱼少许

制作过程：首先用开水将面条烫煮一遍，将菠菜清洗干净，切成条状，将银鱼清洗干净，其次将锅里的水烧开，加入面条和准备好的银鱼，等面熟了之后，加入少许菠菜，最后加入盐巴和食用油。

营养解析：菠菜含有丰富的铁元素，利于补充宝宝身体所需的铁。孩子的消化能力还比较差，适合吃面条，面条也是属于碱性食物，适合宝宝的肠胃健康。

两岁宝宝食谱介绍三款宝宝营养食谱

蔬菜虾泥

制作材料

虾仁200g、豆腐一块、西兰花100g、萝卜半条。

制作方法

1、将豆腐清洗干净，加入少量盐将豆腐压成泥状，备用。

2、虾蒸熟后剥壳后将虾仁搅成虾泥，备用。

3、将萝卜清洗干净，削皮后切成碎末状，备用。

4、西兰花清洗干净后掰小块，用开水焯后捞起切末备用。

5、炒锅烧热，放油加入萝卜末翻炒。

6、将胡萝卜炒到五成熟的时候加入虾泥和豆腐泥继续翻炒。

7、继续中火翻炒至材料八分熟的时候再加入西兰花末。

8、继续炒到西兰花熟透加入盐、酱油、糖等调味即可。

鱼肉蔬菜米糊(米糕)

制作材料

幼儿米粉(或乳儿糕)150g，鱼肉30g、蔬菜30g，食盐、油适量。

制作方法

1、将米加水浸软后，入搅拌机搅为米糊。

2、米糊入锅，旺火烧沸约8分钟。

3、将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

虾皮白菜鸡蛋包

制作材料

虾皮50g、白菜100g、鸡蛋1到2个、面粉、盐、油、酱油等调味品。

制作方法

1、将虾皮加入清水当中泡软后切碎，将切碎的虾皮加入到打散炒熟的鸡蛋后备用。

2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料。

3、自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

宝宝食谱 适合宝宝发育的营养食谱

红嘴绿鹦哥丝面

营养分析

红嘴绿鹦哥丝面作为宝宝辅食，营养很丰富，口味也最好。

材料

西红柿、菠菜、排骨汤、面条。

做法

1、将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

2、菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。

3、放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。

4、将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

猪肝圆白菜

营养分析

此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。

材料

猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，圆白菜叶半片，肉汤、淀粉、盐各适量。

做法

1、把圆白菜叶洗净后放开水中煮软。

2、把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐，使其具有淡淡的咸味。

3、把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅，再将圆白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

肉末烩圆白菜

营养分析

圆白菜的维生素C的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜，能提高孩子的免疫力，预防感冒，增进食欲，促进消化，预防便秘等。

材料

猪肉30克，圆白菜30克，植物油、高汤、盐各少许。

做法

1、圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。

2、锅内放油，下入肉末煸炒后，加入圆白菜，略炒后，加入高汤，盖锅盖焖煮3分钟，加盐调味即可。

豆腐太阳花

营养分析

这道菜做出了一个太阳花的造型，色泽清丽，造型新颖，会让宝宝好奇心加重，更容易入口。

材料

豆腐100克，鹌鹑蛋1个，胡萝卜泥20克，葱末、盐各少许，高汤适量。

做法

1、用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中。

2、将胡萝卜泥围在豆腐旁，入锅蒸。大概10分钟左右，就蒸熟了。

3、炒锅内放油，油热后爆入葱末，加一点高汤煮成浓汁后加盐调味，淋到蒸好的豆腐上即可。

11个月宝宝早餐吃什么好

三鲜蛋羹

原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐。

做法

1、蘑菇洗净切成丁。

2、起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。

3、鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。

做法

1、豆腐放入盘中，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块。

3、将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。