苦瓜炒蛋可以放耗油吗 苦瓜炒蛋怎么做不苦

苦瓜炒蛋可以放耗油吗 苦瓜炒蛋怎么做不苦

苦瓜就如同它的名字一样有一股浓郁的苦味，用来炒蛋时不处理的话，会导致食用苦味过浓，进而影响人体的食欲，一般可用以下处理：

苦瓜味道苦主要是因为其中的苦味素，若是在炒蛋之前，将苦瓜焯水处理，那么能够在一定程度上去除苦味素，从而降低苦味，一般建议焯水时间在2-3分钟，以免过长营养物质流失过多。

也可在炒苦瓜之前将苦瓜切片，放置在盐水中浸泡一段时间，大约5-10分钟，不仅能够去除其中的苦味素，还能起到一定杀菌消毒的作用，使翻炒出的苦瓜色香味俱全，从而提高人体食欲。

苦瓜炒蛋怎么做不苦

原料：苦瓜、鸡蛋、盐。

做法步骤：

1、准备原料。

2、苦瓜洗净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的瓜囊，直到看见绿色的瓜肉。

3、切薄片，加少许的盐抓匀，苦瓜就会腌制出汁水，再用手挤干。

4、水烧开，加入少许的盐，再将苦瓜放进盐开水中汆烫变色。

5、捞出放进凉开水中。

6、鸡蛋加少许的盐打散，再加入苦瓜稍微拌一下。

7、热锅凉油，加入苦瓜蛋液。

8、中火翻炒成熟就可以。

小贴士：

1.瓜囊要完全刮干净，这部分是最苦的。

2.汆好的苦瓜过凉水一方面使苦瓜不变色，而且加入蛋液中不至于将鸡蛋烫熟。

3.苦瓜表面凹凸不平，清洗最好用刷子。

苦瓜炒鸡蛋感冒可以吃吗 感冒吃苦瓜炒蛋有什么好处

1，感冒期间胃口不佳，适量的吃些苦瓜炒蛋可以促进肠胃蠕动、增进消化，刺激胃液的分泌，而此时正值夏季，气候炎热，感冒后十分难受，吃些苦瓜还有清热解毒的功效，能够加速感冒的治愈进程。

2，感冒期间吃些苦瓜并无妨碍，感冒是一种呼吸系统感染性疾病，苦瓜具有清热解毒的功效，如果是热感冒，吃苦瓜炒蛋还具有清热的辅助治疗功效。

苦瓜炒鸡蛋热量高吗 减肥可以吃苦瓜炒蛋吗

减肥可以吃苦瓜炒鸡蛋。

苦瓜炒鸡蛋中鸡蛋是蛋白质的主要来源，能够为身体带来能量，而苦瓜不仅热量低，还含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃进行蠕动，有效促进饭后消化，是典型的高能量、低热量食物。减肥期间吃苦瓜炒蛋再好不过了。

苦瓜炒鸡蛋有毒吗 吃苦瓜炒鸡蛋有什么好处

1，苦瓜中含有丰富的粗纤维，日常吃些苦瓜能够促进肠道的蠕动，鸡蛋中的蛋白质不好吸收，放入苦瓜可以帮助肠胃蠕动，让肠胃更好的吸收营养物质，便秘人士还能改善便秘。

2，天气炎热，很多人吃饭没有胃口，吃苦瓜炒蛋既中和了苦瓜的苦味，也消除了单一鸡蛋的乏味，夏天吃些苦瓜炒蛋，可以促进食欲。因为苦瓜具有清热解毒的功效，还能清热消暑。

苦瓜炒蛋可以减肥吗 天天吃苦瓜炒蛋好吗

并不建议每天吃苦瓜炒蛋。

苦瓜炒蛋虽然营养丰富、口感清爽可口，但是苦瓜炒蛋是不建议每天食用的，因为苦瓜从性质上来说，是一种寒凉食物，长期食用的话，会增加人体寒凉之气，进而导致体内寒气过甚，引起腹泻、手脚冰凉等不适情况，对自身健康有一定的影响，一般建议一周食用2-3次苦瓜炒蛋即可。

苦瓜炒鸡蛋去皮吗

苦瓜炒鸡蛋不需要去皮。

苦瓜的外皮比较薄，而且纹路较复杂，去皮不方便，建议直接带皮烹饪，带皮的苦瓜炒蛋风味更佳，摆盘也会更加好看，烹饪前将苦瓜清洁好即可。

苦瓜炒鸡蛋的做法大全

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜是我们生活中最常见到的一种蔬菜了，有的人对苦瓜非常的喜爱，但是有的人却对苦瓜的苦味无法接受，但其实苦瓜有很高的保健价值，可以帮助我们清热解毒，降火，尤其是在炎热的夏季，适当的吃些苦瓜，有很好的保健效果，下面我们一起看看看苦瓜炒蛋的做法。

其实苦瓜炒蛋是生活中人们经常会选择的一个食用方式，不仅仅可以给你不一样的食物体验，而且还可以帮助你消除体内的上火热气，而且鸡蛋的营养价值也高，所以说吃苦瓜炒鸡蛋是再好不过了。

食材准备

苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量

制作步骤

1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

苦瓜炒蛋

2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽。

4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。