冰淇凌的主要功效

冰淇凌的主要功效

由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈经常自己动手制作冰淇淋，能在小朋友不吃饭时，用昂莱尔冰淇淋机快速制作，他们也能偶尔快速改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

营养价值

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

其他价值

以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。

果仁碎

许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。

七彩糖条

彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。

朱古力碎

朱古力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。

吃冰淇凌上火吗

冰淇淋的营养价值

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。

吃冰淇淋上火吗

冰淇淋属凉性，吃冰淇淋不会上火。

避免身体上火能减少身体出现疾病，所以饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃冰淇淋会上火吗的介绍，希望大家能更好的改善自己的饮食。

神奇冰激凌减肥食谱

一、冰淇淋的安康瘦身食谱

养分教授Maggie向我们介绍了一份冰淇淋安康食谱，既享用西式美食，又注重养分安康，一起又以瘦身为毕生目标的爱美人士无妨恰当参照。Maggie标明，这个食谱可以协助某些食物发作化学分化，可以均匀传送1000卡路里，但有必要记住要遵从以下规矩：一日三餐每顿缺一不可;每天要喝4~8杯水;做菜时不要加油;此食谱每周可测验1~2次。

早餐：半个蜜柚、一片吐司、两茶匙花生酱、黑咖啡或茶

午饭：半罐原味金枪鱼肉、一片吐司、黑咖啡或茶

晚餐：三片肉(煮前4~6盎司)、1杯青豆、1杯甜菜、1个小苹果、1杯低脂香草冰淇淋

二、冰淇淋瘦身食谱原理：

1.冰淇淋富含钙，摄入适当的钙能操控体重

研讨证明，钙协助操控血压、削减结肠癌患病危险、按捺例假前不快表现，并有可以下降患肾结石的时机。不仅对身体有优点，它还有利于你的身段，它协助你减轻体重、减掉肚腩和坚持减肥作用。

2.冰淇淋富含乳制品，乳制品能有用推进体重削减

MichaelZemel博士曾有研讨标明，富含钙的乳制品可以协助减慢或许阻碍体重反弹。他以为，一开始为了减轻体重，吃富含乳制品的食谱的优点之一是，乳制品推进体重削减的功率是钙的两倍。也就是说，在操控吸取相同的卡路里的情况下，依照富含乳制品的食谱来吃，你大约能减轻两倍的体重和削减两倍的脂肪，并且可以十分好地保存瘦体重。”当你没有得到满足的钙，你的身领会开释荷尔蒙来坚持钙的正常水平，包含开释促钙三醇。这种荷尔蒙影响脂肪细胞，向从糖中获取脂肪和减慢脂肪分化的基因传递信号，使其活泼起来。

3.脱脂冰淇淋中糖分质料不会给身体带来热量

这里说到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖乃至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商选用胀大技能，很多拌和混合物使冰激凌发生十分细小的气泡，令它们进口时会发生奶油般细滑的感受。别的，糖分也被一些半糖、代糖乃至无糖的甜味剂所替代，这些质料不会为身体带来热量。

三.冰激凌减肥食谱TIPS：2类冰激凌可用，2类冰激凌不可用

1.可用：低脂冰激凌，雪泥类清爽型冰淇淋

上文说到，低脂冰淇淋和脱脂冰淇淋自身就比一般冰淇淋富含的脂肪要少，并且里边的糖分都是被甜味剂替代，所以并不会增加身体的热量，其间的乳制品成分和钙还会加快脂肪的分化，起到按捺胃口的作用。

别的，雪泥冰淇淋也是个不错的瘦身挑选。雪泥又称冰霜，是以饮用水、食糖等为主要质料，增加增稠剂、香料.经混合、灭菌、凝冻等技术制成的一松软冰雪状的冷冻饮晶.它的妙处在于含油脂量很少，乃至不含油脂，和冰激凌相同清凉爽口。

2.不可用：增加很多附加成分的冰淇淋

有很多附加成分的冰淇淋往往以养分成分作为幌子，如“奥利奥冰淇淋”“全脂奶油冰淇淋”等，但实际上这些口味都是由食用增加剂混合调制而成的，甘旨的背面躲藏这几种乃至十几种食物增加剂。这些成分不光没有增加冰淇淋的养分，还会使脂肪含量更高，并且有害身体安康。所以，增加很多附加成分的冰淇淋如果吃太多会起到显着的增肥作用。

四.吃冰淇淋减肥注意事项：

1.餐后食用

餐后食用有益安康：在饭前(尤其是空腹时)不宜很多食用冷饮。将冰淇淋作为餐后甜点是不错的挑选，这样做可以平衡饮食并且下降血糖含量。

2.品牌确保更定心

在挑选冰淇淋时，尽量挑选一些诺言较好的品牌，除了可以确保较好的口感和质量，在食物成分及含量方面也能得到安康确保。而关于手艺制造的冰淇淋，在挑选上要愈加慎重，防止因为清洁不合格而致使肠胃疾病。

3.患有胃肠疾病者慎用

以下人群主张少食用冰淇淋：具有肠胃疾病的人因为消化系统功用较差，吃后简单影响胃肠黏膜，加剧病况;患有龋齿、牙本质过敏的人，吃后会诱发牙痛;嗓子不舒服或有咽喉疾病的人，吃后会使咽喉部炎症加剧或诱发咳嗽;患有高血脂、糖尿病的人，吃后会使血糖突然升高，不利于病况安稳。

冰淇凌和圣代有什么区别

冰淇淋与圣代的主要区别有：

1、产品的理化指标：一般来讲冰淇淋的理化指标偏高一些;

2、生产工艺：冰淇淋产品一般需要经过硬化的工艺，即从凝冻机中生产的冰淇淋立即放入-35度以下的环境中冷冻，而圣代不需要硬化;

3、售卖方式：冰淇淋的售卖更加广泛一些，包括，冷饮店，快餐厅，超市、宾馆、酒店等，而圣代一般更多的在冷饮店，快餐厅。 “圣代”的故乡在美国，早在1897年，美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的，乔治标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday。

可星期日是耶酥的安息日(Sabbath)，教会认为用这一天作商品名是对神明的亵渎。于是，Sunday只好改称Sundae，一直沿用至今。为了避开禁忌，Sunday冰激凌还曾用过一些其它的名字，如sundi，sondhi。

“圣代”家族的成员不少，有巧克力圣代(chocolate sundae)、菠萝圣代(pineapple sundae)、什锦水果圣代(mixed fruit sundae)等等。

圣代有英式和法式两种

英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成

法式：又称为巴菲，与英式的区别是，一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成.

圣代的发明

关于圣代的发明者有五种说法，从地点上分为三类，其中埃文斯顿(Evanston)是美国伊利诺伊州库克郡的小城镇，伊萨卡(Ithaca)是纽约商州的小城镇，其余三个发明者均在威斯康星州。

史密森

到了，在美国威斯康星州1890年，商人史密森又发明了圣代冰淇淋，使 冰淇淋家族又多了一个新成员。那是一个星期天，许多人到史密森店铺购买冰淇淋。眼见冰淇淋所剩不多了，可店门口依然排着长队。史密森急中生智，偷偷地在剩余的冰淇淋中，掺入巧克力和水果汁，并将它们搅拌均匀。

史密森战战兢兢地将“造假”的冰棋淋售给顾客。没想到，第二天，顾客称赞他昨天冰淇淋做得特别好，并要购买“昨天那样的冰淇淋”。

此后，史密森专门生产这种混合冰淇淋推向市场。因为是那个星期天给他带来好运，他把这种冰淇淋叫做“星期天(Sunday)冰淇淋”。后来这种冰淇淋在周一继续售卖，但地方领导人反对采用安息日后的名字命名餐点，于是，史密森只好改称圣代(Sundae)，一直沿用至今。

乔治

“圣代”的故乡在美国，早在1897年，美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛州的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的，乔治标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday。后来这种冰淇淋在周一继续售卖，但地方领导人反对采用安息日后的名字命名餐点，于是，Sunday只好改称Sundae，一直沿用至今。

为了避开禁忌，Sunday冰激凌还曾用过一些其它的名字，如sundi，sondhi。

除去以上两个说法，还有一下几种三种：

Ithaca

“尽管伊萨卡(Ithaca)可能早在1897年就有了圣代，就像他们商会宣称的那样，但是他们得到圣代肯定是通过两个途径。要么是一个西北的学生把圣代带回了家，要么是一个康奈尔的学生从埃文斯顿(Evanston)把圣代带了回去。”

伊萨卡宣称他们在1882年发明了圣代，也是一个店主标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并

放上一颗糖腌樱桃卖给顾客，因为顾客的反应良好，店主还在当地的报纸上打了广告：CHERRY SUNDAY - A new 10 cent Ice Cream Specialty. Served only at Platt & Colt's. Famous day and night Soda fountain. 因为这个东西是星期天发明的，所以就叫做Cherry Sunday了，据说是Sundae的字源。

Evanston

还有一个故事，在19世纪末，作为一个保守的小城，Evanston很早就通过了著名的 “蓝法” (Blue Laws)(呵呵，顺便提一句，现在Evanston还是基督教妇女禁酒联合会(UWTU)总部所在地，二三十年代的禁酒令也与此地又莫大的联系)，并且对安息日的监督非常严格，所以周日这天大家都没有Ice Cream Soda 吃，聪明的商家就发明了Sundae，避开安息日的禁忌，当时的宗教团体还大大的称赞了这种做法：即表示了对主的尊重，又表示了满足了顾客的需求。

或者圣代本来就是各地独立发明的，因为并没有多少的技术含量，但是Evanston坚持认为Sundae这个词是他们发明的，因为Two Rivers或是伊萨卡都没有用过这个词。

Two Rivers

当然不只伊萨卡和埃文斯顿宣称他们发明了圣代。威斯康辛一个叫做Two Rivers的地方也宣称他们最先(1881年)发明了圣代。当时比较流行“冰淇凌苏打”(Ice Cream Soda)，但是出于宗教的原因，在星期天也就是安息日(the Sabbath)的时候，店铺是不能卖苏代饮料的，可是有一个顾客偏偏又点了Ice Cream Soda，无奈之下，把店主只好做了折中，巧克力糖浆浇在冰淇凌上卖给顾客，于是就成为历史上第一支圣代。现在在威斯康辛 Two Rivers，还树立了一块标志历史遗迹的牌子纪念圣代的发明。

切斯特普拉特

公元1892年的4月3日星期天，来自纽约州伊萨卡的寻道会牧师约翰M斯科特以及普拉特&科尔茨药店老板切斯特普拉特一起做出了有历史记载的第一个圣代。普拉特心血来潮在冰淇淋上放上了樱桃糖浆和樱桃果脯，两人随之将其命名为“Cherry Sunday”(樱桃星期天)。4月5日，普拉特&科尔茨药店在当地报纸《伊萨卡日刊》上登载了第一个“Cherry Sunday”的广告。而到了五月份，该店已经开始销售草莓、巧克力等各种口味的圣代。1894年，切斯特普拉特已经开始尝试注册“Sunday”商标。

冰淇淋和冰激凌有什么区别

字面上的区别

我们先从字面上分析，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”;“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌锥，滴水成凌。总体上“激”“凌”二字都有形容好像冰一样硬。冰淇淋的“淇”字，“淇水出河内共北山东入河”，可有形容水流动的意思，“淋”字有让水或其他液体自上落下的意思，“淇”“淋”二字却有形容水流动的状态，又犹如柔软的意思。因此，从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。

哪些人夏季不能吃冰淇淋

夏季的时候很多人都非常喜欢吃冰淇淋，但是你知道吗?有些人是不能碰它的哦。冰淇淋是夏季少不了的解暑食品，在空调房里玩着电脑吃着冰淇淋简直是夏天最高级的享受了，那么哪些人夏季不能吃冰淇淋?夏天吃冰淇淋要注意什么事项呢?下面为您介绍哪些人夏季不能吃冰淇淋，看看吧。

哪些人夏季不能吃冰淇淋?

胖人

市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。有调查显示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆积腹部脂肪。这些成分为什么会导致人发胖的呢?糖类和脂类是人体需要三大产能营养素之二，其中1克糖类可以产生4千卡的热量，1克脂肪可以产生9千卡的热量。过多地摄入自然会造成能量过剩，从而引起肥胖。

牙齿敏感者

不光是冰的，他们连热的都不能吃，冷热食物都会让其牙齿疼得不行。

糖尿病人

冰激凌是高糖食品，能短时间内让糖尿病患者的血糖升高，从而加剧其病情，因此不建议糖尿病人吃。有没有适合糖尿病人吃的冰激凌?有些冰激凌不含糖，而是含有山梨糖醇、麦芽糖醇这类甜味剂，就适宜于糖尿病人，因为山梨糖醇、麦芽糖醇虽具甜味，却能量极低，而且其代谢不受胰岛素控制。

肠胃功能不好的人

低温刺激会加重其病情，吃冰激凌要慎重。体制弱的人的人不宜吃，因为冰激凌会影响食欲，体制弱的人再吃，食欲不好，体制会更弱。

孕妇

冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加剂在一定量内都不会对胎儿成长造成不利影响。所谓孕妇不宜吃冰激凌，主要是因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。另外现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。

哮喘患者不能吃

当有冷饮经过食管的时候，会使气管的温度骤降，产生支气管收缩，从而诱发哮喘。不仅如此，哮喘患者连凉水都最好不要喝，天气骤变时也要格外小心。

冰淇凌的分类

根据软硬

硬冰淇淋Gelato(意式冰激凌)：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

软冰淇淋ice cream(美式冰激凌)：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

·根据主料

·奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害

酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。

圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

根据配料[2]

水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄

蔬菜植物：香草、香芋、抹茶…

果仁：花生米、核桃仁、杏仁…

其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干

冰淇凌的做法

花生冰激凌

主料：淡奶油

辅料：鸡蛋黄、牛奶

调料：花生酱、白砂糖

1.细砂糖倒入牛奶中，小火煮至糖溶化

2.加入花生酱，搅拌均匀

3.将蛋黄倒入步骤(2)中，搅拌均匀，待温度降低

4.将淡奶油打至6成发

5.将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀

6.倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌

芒果冰激凌

主料：芒果

辅料：淡奶、樱桃

调料：白砂糖

1.材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量，(糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样，冰激凌浆可以适当甜一些，因为冰冻后，甜度会有所降低)

2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰激凌会更细腻一些

3.樱桃切碎备用

4.淡奶加入细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了

5.把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌

6.冰激凌浆加入樱桃碎 搅拌均匀

7.拌好的冰激凌浆倒入盒内，入冰箱冷藏，每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些

8.装盘.

奶油冰激凌

主料：鸡蛋黄、牛奶

辅料：淡奶油

调料：白糖

1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来

2.迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可.

冰淇淋的营养功效

主要营养

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。

附带营养

冰激凌 附带营养

冰激凌 附带营养

以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。

果仁碎

许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。

七彩糖条

彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。

巧克力碎

巧克力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入巧克力碎令脂肪、糖及热量倍增。

冰激凌粉的用法

在众多的冰冻的饮料或者是冰冻的冰棍都是种解暑的良品.其中冰激凌就是这类食品中的一种类型,冰激凌的种类繁多各式各样的在个大的商品店里面都有的售卖.而这种冰激凌就是用冰激凌粉为主要原料制作而成的.

原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力.需要准备的工具:打蛋机和冰淇淋机.

制作方法:1、首先要准备一大盆冰水待用.

2、半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后搅拌至充分的溶解,放在一旁待用.

3、剩下的牛奶倒入锅中,加入可可粉、白砂糖,用中火加热,加热过程中用打蛋机不停的搅拌,直到沸腾以后加入速溶咖啡.

4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中,和刚才煮沸的混合液融合,继续用中火煮,一边煮一边搅拌,沸腾后立刻断火.

5、加入香草粉和一半的巧克力,要注意一定要用打蛋机不停的搅拌.

6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温,降温的时候要不停的搅拌混合液.

7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上.第二天按照冰淇淋机的说明,倒入冰淇淋液,冰淇淋制作完成.

香蕉冰激凌

冰淇淋粉100g酸奶80g辅料巧克力20g

1.冰淇淋桶包上塑料袋放在冰箱冷冻室冷冻12小时以上

2.准备材料

3.淡奶油隔着冰水打发至粘稠状.

4.冰淇淋粉倒在盆里,加入酸奶搅拌均匀

5.将奶油缓缓的倒入酸奶里拌匀,放冰箱冷藏半小时左右.

6.巧克力隔水融化

7.启动冰淇淋机后,把酸奶混合液倒入进料口进行搅拌,约25分钟左右

8.用勺子或挖球器挖出冰淇淋后,可以放在冷冻室定型半小时,再淋上巧克力

小贴士1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上.

冰激凌的美味很多人尝到过,想要自己动手做好一个质量比较高味道比较好的成品冰激凌那么在制作的时候就必须要每个工序都要仔细认真,那就不是什么难题.不过冰激凌是种含糖量好含脂肪量很高的食品,所以不适合经常的食用,正在减肥的人更是不要多吃.