饭后吃什么零食有益健康

饭后吃什么零食有益健康

1、葵瓜子：可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

2、花生：能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

3、核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

4、大枣：预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作活维生素C丸。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

5、奶酪：奶酪是钙的富矿，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

6、无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

7、南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

8、奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

9、巧克力：有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。10、芝麻糊：有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

11、葡萄干：有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。

12、薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

13、柑桔、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。

14、牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。

15、乳饮料：含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

吃零食有危害

①吃零食会上瘾

许多女性都有在皮包中、抽屉里存放一些零食的习惯，有些人的这种习惯已经保持许久了，在上、下班的路上可以吃完一包饼干，排队时可以解决一盒巧克力，甚至边打电脑，也可以不慌不忙吃完一包薯片。总之，很想减肥，只是不容易呀，前前后后失败了好多次，结果总是会习惯性的又拉开抽屉、拿出零食、撕开包装，一口接一口吃了起来。

专家认为，吃零食也会在不知不觉中成瘾，想戒掉必须痛下决心，拒绝再与零食为伍，才能完全根除。可采用逐次、逐量减少的方式。谨记三不原则，“不买、不吃、不带”，以三餐吃饱来降低吃零食的频率。如果嗜吃瘾再犯，不妨改吃些低热量、对人体无害的零食，以此来解解馋。

②吃零食使人发胖

很多零食都能使人发胖，有些人有意无意地过多进食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人从食物中摄入的热量大大超过身体生长和活动的需要，多余的热量转化为脂肪，贮存在脂肪细胞内，促进脂肪细胞肥大，天长日久，脂肪大量堆积而导致肥胖。比如，嗑瓜子，吃夹心软糖、鱿鱼丝、薯片，如此兴高采烈地吃吃喝喝，到底吃进了多少热量，说出来可能会吓一跳，最常见的瓜子，150颗，等于吃了一汤匙的油;5颗牛轧糖，一包鱿鱼丝，热量就相当于一碗白饭:至于薯片更可怕了，一罐就等于1000千卡。

③吃零食造成营养不良

吃零食还有一个危险就是造成营养不良。因为我们平常所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，所以被称为垃圾食物。不仅如此，零食还会消耗我们体内的B族维生素来燃烧所吃进的糖类。体内维生素逐渐减少，会使人神经紧张、精神不易集中、精力减退和失眠。同时，零食使人们吸收不到正常的营养。

根据专家的介绍让我们明白了吃零食有以上的危害，从这篇文章当中就是要教育我们不要把零食就当饭来吃，这样既没有营养还能让人们吃胖，更会影响到人们的身体的发育和健康问题。

孕期吃零食好吗

在怀孕初期进食不多的情况，适量的吃零食可以提供孕妈妈和胎儿所需要的营养和能量。

妊娠中晚期所需的营养和热量，仅从一日三餐中获取显然是不能满足机体需要的，选择健康有益的零食有助于孕妈妈和胎儿的营养需求。

女性这些行为竟有益健康

女性这些行为竟有益健康？

近日，日本专家研究认为，唠叨、撒娇、哭泣和吃零食这4个女性特有的“习惯”，对维护女性健康起着意想不到的作用。

1、撒娇。

研究显示，爱撒娇的女性血液中激素含量远远高于不爱撒娇的人。她们性格温柔，待人和气，较少发生身心疾病。撒娇是一种对对方高度信任的表现，会撒娇的女性一般不会太较真，有利于宣泄不良情绪。

2、唠叨。

日本对5700名24岁以上的女性进行调查发现，半数以上的女性喜欢向丈夫或好友诉说内心的痛苦，她们的身体都很健康；而以酗酒、吸烟等方式来释放压力的女性，会不同程度地患有神经衰弱、月经失调、高血压等疾病。

3、吃零食。

从生理结构上看，女性的胃容量要比男性少1/3，吃得少，容易饿，因此女性爱吃零食。研究发现，这一习惯不仅能保护胃肠功能，还会将美好的感受传递到大脑，利于减轻内心的紧张。但是，零食不能多吃，否则容易超重。

4、哭泣。

研究发现，情绪压抑时，身体会产生某些有害的生物活性成分，导致胃溃疡等病痛。而哭泣是最好的自然疗法,哭泣后，负面情绪强度可减低40%。

女人生理期合理偏食有益健康

因人、因时、因地制宜是中医饮食养生必需遵循的一个重要原则，正确的养生方法是不能强求一个统一的标准。

机体寒热的偏性，也要求与食物的寒热属性相宜，才能有益于身体，因此，食养必须因人而异，同时，中医还有"胃以喜为补"的说法，象孕初期的准妈妈的饮食嗜好大多偏食酸味的食品，这也正是孕期特殊营养需要的结果。

四时气候的变化，对人体的生理功能，病理变化均产生一定的影响，根据不同季节气候的特点，来考虑饮食养生的宜忌，很有必要。不同的地理环境，由于气候条件及生活习惯不同，人的生理活动和病变特点也有差别，因此，在选择食物时，必需有针对性。

由此可见，合理的"偏食"，是有益于身体健康的。

合理偏食营养法

膳食中各营养素之间的平衡，这固然是平衡膳食的重要内容之一，但更主要的是所摄入的膳食中的营养素与机体内环境的平衡。很多人以为平衡膳食就是杂食，因而反对所有的偏食。其实，在膳食结构上就不仅仅是杂食，也必须要有合理的偏食。

因为人体的内环境，并不是一成不变的，各个个体之间亦有差异，因此，每个人的饮食，必然有所偏颇，会出现"各种各样的偏食"。专家说合理的偏食，对身体健康亦是有益的。

特殊生理期的偏食法

● 孕初期，孕妈妈的饮食嗜好大多偏食酸味的食品，如葡萄、苹果、西红柿、酸枣、乌梅、石榴等等。从现代营养学的角度分析，含有丰富的维生素C有助于胎儿细胞基质的形成，在胎儿心血管和脑神经组织的产生和增长中，在胎儿骨骼和牙齿的正常发育中，在胎儿造血系统的健全和母体抵抗力的增强上都是不可缺乏的营养素。维生素C还能促进母体吸收食物中的铁质，铁质是胎儿和母体造血的主要物质基础。有机酸则易于与机体从食物中摄入的钙质形成有机钙盐，能维持和促进胎儿骨骼的正常形成。传统的饮食养生理论说孕妈妈偏酸，亦有助于平衡孕妈妈机体的内环境，所以孕妈妈喜食酸味食物是孕期特殊营养需要的结果。

● 儿童偏爱一点零食，是儿童时期营养需求量较大，而胃容量较小，单靠正餐不能满足需要，因而必须适当进食一点零食以补充正餐营养之不足。

特殊体质的偏食法

中医认为，人之体质类型各不相同，就阴阳而言，有偏阴虚者，有偏阳虚者，有偏阴盛者，有偏阳亢者;就虚实而言，有体虚者，有体实者;就五脏而言，有心火亢旺者，有心血不足者，有脾胃虚弱者，有肝肾不足者……若以饮食调整各种体质趋于平衡，则就要根据各种不同的体质，选择相应的偏食措施，以偏救弊。

● 偏阳虚体质者，大多数喜爱热性食物，如羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆、核桃、荔枝、大枣、葱、姜、蒜、椒、韭菜等，调味偏辛辣味重。此多利于温阳祛寒。

● 偏脾胃虚弱者，大多数偏爱具有健运脾胃，利于消化之食，如山药、莲子、新鲜蔬菜、鱼类等等，调味偏于清淡，饮食类型多喜粥、汤、饮、面食等。这些偏食有利于调整体质，平衡机体内环境。

疾病治疗的偏食法

专家们都推荐饮食营养治疗法是治病疗疾的上策，而这些适应于疾病治疗的各种饮食，其特点就是一个"偏"字。

● 对一些慢性病，久用药物，虽有可能控制病情，但很容易引起新的机体内环境紊乱，若以食疗，既可供给营养，治疗疾病，又易为病者接受，且少副作用。而治病之食，亦多有偏颇，以偏救弊的现象，更甚于体质的饮食调理。

● 糖尿病患者忌糖偏蔬;浮肿病人忌过咸，宜高蛋白饮食;老慢支、哮喘病忌刺激性饮食等。

专家提醒：对于病因病理性的偏食，应当纠正。

如糖尿病人食量过大，偏爱肥甘厚味;小儿疳积(极度营养不良者)嗜食异味;以及一些能产生疾病的不良偏食则是与疾病治疗相违背的，应予纠正。

适应气候变化的偏食法

气候变化往往会引起人体生理机能亦随之发生变化，所以人之饮食也应顺乎自然，于机体健康也是有益的。

● 夏季气候炎热，会引起机体内许多物质代谢发生改变，特别是大量出汗与机体过热，可使钠钾大量丧失，无机盐代谢紊乱和血清钾浓度下降;水溶性维生素也大量由体内丧失。由于机体过热，蛋白质分解加速，胰液、胃肠液、唾液等消化液分泌减少，胃液酸度降低，消化液中的消化酶含量减少，胃肠蠕动减弱，消化功能下降，食欲降低。针对这种生理变化，饮食上要注意多进新鲜蔬果，蛋白质食物应利于消化，调味上偏于清淡。

● 冬季气候寒冷，机体基础代谢率升高，环境低气温使体温放散加速，为了御寒机体出现的寒战反应和其他一些使机体产热增加的随意和不随意动作的频繁运动，都可能导致机体的热量消耗增加，从而使饮食中摄取的热能营养素增多，使的饮食口味也偏于滋腻厚味。实验研究也证实，高脂肪膳食能够提高机体对寒冷的耐受力。

适应地理环境的偏食法

这在中华民族的饮食风味上表现还是比较突出的，如中国烹饪的调味上有南甜北成、东辣西酸之说，就是适应地理环境的偏食。

● 北方人调味偏咸，因北方气温总比南方冷，传统的说法是北方属水、肾为水脏，成能入肾，偏食咸味，在填精补肾方面能起到引经作用，肾精充足，能化生人体的元气、元阴、元阳，增强人体的御寒能力。按现代医学和营养学的解释，寒冷地区人们摄入食盐量增加，可使机体产热功能加强。很多人担心，食盐摄入量与高血压发病有很大关系，但研究调查后发现，寒冷地区每日食盐摄入量冬季29.61.8克，夏季27.3±1.4克，相当于温带居民的2倍左右，却并未发现高血压，这样的偏食不但不妨碍健康，反而有利于人体去适应自然，在中医营养学上称之为"因地制宜"。

● 现代营养学从各个地区的气候、饮食资源乃至地质情况等来考虑地理环境对人体的影响，从而提出地区性的合理偏食，如从干旱的、湿润淋溶的、天然腐殖质堆积的还原性等各种地理化学环境中，发现到了元素分布的异常区，引发各种各样的地方病，因而考虑通过某些营养素的偏食措施，甚至食品营养成分的强化手段来防治地方病，这些实质上也都可以看做是饮食营养适应地理环境的偏食。

由此看来，这些有益于健康的偏食与平衡膳食并不矛盾，它是一种更特殊的统一机体内外环境的平衡膳食。

吃零食有哪些好处

人们曾经将零食看作不健康的饮食。由于害怕体重增加，成人总是节制吃零食，或者吃了零食后有负罪感，父母通常也不鼓励孩子在两餐饭间吃零食，因为他们不想让零食破坏了孩子对正餐的胃口。然而现在，健康专家高度赞同并鼓励人们吃零食，实际上吃零食对我们有好处。当然，前提是我们正确吃零食! 鼓励吃零食是基于以下原因：确保摄入多种食物，满足营养需要提供灵活的进食计划，以满足现在‘边吃边工作’的生活方式帮助控制胃口，减少每餐的进食量。与通常认为零食导致体重增加的观念相反，研究已经表明，零食的作用恰好相反-吃零食使减肥更加容易，而且不用忍受持续挨饿的痛苦是对胃口小的老年人和儿童等人饮食的重要补充是一种享受，并给日常工作带来短暂的休息。工作中补充能量，为继续工作加油对某些人来说是重要的社交与休闲活动研究表明：下午吃零食能改善记忆能力每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现延伸阅读——怎样给宝宝准备卫生的食物给婴幼儿吃米饭大有学问损伤儿童大脑的食物孩子的零食年幼的孩子需要与成人一样多的热量，但是胃比成年人小。所以孩子并不适合每天3餐。相反，每3至4小时进餐一次，每天3次小份正餐和2至3 次零食才能满足他们的营养需求。并不是所有的零食都有益健康，引导孩子选择零食很重要。简单来说，零食应该：量小但能让人满足有营养味道好在正餐前2小时提供保持少量——为防止过量，零食应该每人一份，而不要都直接从容器中拿。味道很重要——尽管营养专家从健康角度考虑提倡限制脂肪、糖和盐的摄入量，少量也是可以接受的，因为这能改进零食的味道，使零食对孩子更有吸引力。零食可以分为2类：“日常”零食和“偶尔”零食。“日常”零食——满足以下条件的食品：富含营养(包含很多基本营养)没有多余热量、脂肪和或糖和或钠每天提供“偶尔”零食——满足以下条件的食品：几乎不含基本营养物质，但会增加热量、脂肪和或糖和或钠仅应偶尔提供。例如蛋糕、饼干、馅饼、巧克力、甜食、薯条、冰淇淋和爆米花所以，您最好常备“日常”零食，将“偶尔”零食放在孩子拿不到的地方，限制购买“偶尔”零食，避免没有节制。

青少年发育期间饮食注意

1、多吃谷类、供给充足的能量

青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达80～90克,其中优质蛋白质应占40%~50%,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的 体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,据全国营养调查资料表明,平均每人每日为34l—374毫克,仅为供给量标准的38、9%~52、5%,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

3、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。

4、养成吃早餐的良好习惯

必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。

喝茶有益健康

1.提高肌肉耐力

研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。

2.抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

3.保持身材

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4.抵御辐射

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

5.改善记忆力

茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

6.提高骨密度

虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

白领10大好零食有益健康又解馋

全麦杂粮面包

全谷类制品，如全麦杂粮面包或吐司、高纤营养餐条等，属于复合性碳水化合物，不会让血糖快速波动，且高纤维会带来饱足感，让人不容易饿。

一次限制大约一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果酱，增添风味。如果是吃市售的营养能量条，可依包装上的标示选择低糖、高纤的产品，并限制吃70~100卡。

坚果类

不喜欢甜食的人，可选择非经油炸油炒，及额外调味的原味花生、杏仁、核桃等各种坚果，含有丰富的植物性蛋白质、健康的不饱和油脂及纤维，可提供饱足感，延缓胃排空的速度，吃的时候仔细慢慢咀嚼，也可满足口感。

优格、优酪乳

一小杯优格或一瓶优酪乳，选择低糖、低脂产品，热量较低，而且能补充钙质，是不错的点心选择，也可以搭配一点水果，增加风味。

蔬菜沙拉

如果家里晚餐有没煮完的蔬菜，例如多出的一条小黄瓜、几片生菜、大番茄等，可先洗好、切好，加一点点油醋及调味料，装入保鲜盒裡醃一晚，隔天带到办公室当下午茶点心，顺道补充上班族经常外食而吃不够的蔬菜量，让点心零食有更多元选择。

豆花、红(绿)豆汤

豆花及其他豆类都是不错的植物性蛋白质来源，而且红豆、绿豆也有丰富的纤维，能维持保足感，一次不超过一饭碗的量，并且少加糖水，热量就不会过高。

黑巧克力

巧克力不仅香气迷人，更被研究发现含大量抗氧化成分，对健康有益，但只限于可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。

不过，可可含量愈高，口感愈苦涩，不见得人人能接受，但“吃得了苦”的人，下午来1~2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，绝对是一场美味享受。

紫菜、海苔

热量低、含有丰富矿物质，建议在嘴馋时，可限量吃几片。不过市售产品多半都太咸，钠含量过高，因此一次不宜超过一小包，并且看包装上营养标示，最好挑选“薄盐”、“低钠”产品。

蒟蒻干

这类零食需要咀嚼，可满足口感，但有些加味产品，如五香、黑胡椒口味，或水果调味的果冻，钠及糖分都不低，需仔细阅读标示后再选择。

专家建议，这一类零食偶尔吃吃就好，而且选择“原味”，热量、糖及盐分都比较少。

烤地瓜

地瓜不止甜蜜蜜的滋味诱人，更是营养成分优异的超级抗癌食物，富含膳食纤维、蛋白质、钙质、维生素A及维生素B群。选择小条，不超过一饭碗量的烤地瓜当下午茶点心，热量不高，且提供饱足感，也能满足吃甜食的欲望。

请问肥胖儿童可以吃零食吗

往往肥胖孩子的家长是“谈零食色变”，其实，有的零食营养素含量丰 富，同时是低脂肪、低盐和低糖的，这些食物既可提供一定的能量、膳食纤 维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又避免 孩子摄取过量的脂肪、糖和盐分，属于有益健康的零食。例如：煮玉米、全 麦饼干、全麦面包等低脂、低糖、低盐的谷类;香蕉、苹果等新鲜水果;没有 经过油炒、盐糖加工的花生米、瓜子、核桃仁、松子等坚果。但零食也必须 计算在一天的总热量内，额外摄入过多的零食一定会导致肥胖，所以不能 没有节制的吃零食。

三种年龄段孩子怎么选择零食

一、3—5岁儿童吃零食注意要点：

1、吃零食不影响正餐的食量，睡前半小时避免吃零食。

2、多喝白开水。

3、注意零食的食用安全，避免豆类、坚果类等零食呛入气管。

二、6—12岁儿童吃零食注意要点：

1、学习、了解不同零食的营养特点，不要盲目跟随广告选择零食。

2、每天吃零食一般不超过3次;每天吃零食应适量，避免在玩耍时吃。

3、多喝白开水。

4、少吃街头食品。

三、13—17岁青少年吃零食注意要点：

1、认识零食的营养特点，学会选择和购买有益健康的零食。

2、根据学习或运动需要，在正餐之间吃适量零食，但每天食用不要太频繁。

3、在休闲聚会时、电脑电视前，警惕无意识地吃过量零食。

4、不喝含酒精饮料。

5、不要以吃零食的方式来减肥。

6、少吃街头食品。

吃零食有哪些好处

幼儿园小朋友吃零食，可以帮助牙齿，口腔的运动，提高咀嚼能力，可以消耗一定的体能。但是要注意口腔卫生，否则容易引起蛀牙。

小学生吃零食，特别是在课间中吃零食，可以补充一定的体能，西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。这样可以使得学生身体素质提高，有助学习成绩提高。但是要注意口腔卫生，否则容易引起蛀牙。

老年人吃些零食，可以帮助身体健康，因为老年人的分泌消化酶退减，因此吸收，消化上都弱了很多，因此多吃一些消化好，有营养的食品会减少胃部负担。但是要注意口腔卫生，否则容易引起蛀牙。

有些病人，比如糖尿病人，他们一顿不能吃的多，否则血糖会升高，所以，他们都是少吃多餐的，如果外出发现没体力了，饿了，不妨吃一些随身带着的零食，补充体力。

零食的选择很重要，最好选择一些有营养价值的食品，少吃那些垃圾食品。

常吃零食有哪些健康隐患

色素过量

一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

糖精过量

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

大量反式脂肪酸

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。

宝宝吃零食是堵还是疏

弊端 1.据调查，约有50%的宝宝因为常吃零食而不愿到点吃正餐。2.经常吃零食，可能会影响胃肠道功能。3.不少零食有浓厚的口感，强烈刺激宝宝的味觉，结果使味蕾的敏感性下降，造成食欲减退。由于正餐减少，宝宝不能获得均衡的营养物质，影响了生长发育。

益处 1.在两餐之间适当吃零食，与完全不吃零食的宝宝相比，能获得更多的营养。2.由于宝宝非常好动，消耗了大量热能，所消耗的能量如能在正餐之外得到零食补充，就会更好地满足生长发育的需求。

可见，只要正确引导，宝宝吃零食是有好处的。

具体的引导办法

耐心解释 家长要耐心对宝宝解释，使他们了解零食的营养成分和对健康的利弊。如宝宝要吃甜食时，就可告诉他鲜果汁的营养比汽水、可乐好;宝宝想吃点心时，就让他知道全麦食品营养比白面包、蛋糕好;宝宝要吃快餐，就让他知道薯条要少吃，对健康不利。

进行协商 家长和宝宝双方不妨定一个标准，规定每日吃的零食种类、数量及安排两餐之间的吃零食时间。在吃正餐之前绝对不能吃零食，也不能在看电视、听音乐或玩游戏时吃零食。每天零食以三餐二点或三餐一点为宜。数量上要加以控制，不能吃得过多。

选择儿童零食分等级

近日，上海交通大学医学院附属新华医院颜崇淮教授提出，家长平时应有意识地将零食分等级，让孩子达到健康饮食的目的。

新闻背景：吃零食要吃得健康。颜崇淮教授的建议无疑是培养儿童健康饮食习惯的好方法。他把烧烤、薯条、爆米花、水果等深受孩子们喜欢的零食分成了三个等级，每个等级的零食的健康程度不同，家长控制的力度也不同。

限制级食物，典型代表：油条、方便面、膨化食品类油炸烧烤食物。这类食物多采用不健康的烹调方式制作，要限制摄入。

适当食用级，典型代表：饼干、点心类，这类食物可适当食用但不宜多吃。

可经常食用类，典型代表：酸奶、水果、黄豆、地瓜，这类食品属于可经常食用类，孩子可以多吃一些。

上海交通大学附属新华医院营养科主任汤庆娅说，如果把儿童的零食构成假设成一个金字塔，许多受儿童欢迎的零食都是来自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、曲奇和普通软饮料。也就是说，这些食品含高热量、高脂肪、高糖或高盐，必需的营养素(如钙)的含量却很低，所以必须限制摄入。

在2007年出版的《中国儿童青少年零食消费指南》中，早已把零食进行分类推荐给孩子和家长。您不妨参照给孩子安排零食分配。

3~5岁，多喝白开水，注意零食的食用安全，避免豆类、果冻类等零食呛入气管。

6~12岁，每天吃零食一般不超过3次;每次吃零食应适量，避免在玩耍时吃。

13~17岁，选择有益健康的零食，每天食用不能太频繁;不喝含酒精饮料;少吃街头食品。