偏口鱼为啥这等怪样

偏口鱼为啥这等怪样

偏口鱼，即比目鱼，又名左口、沙地、牙鲜、相鱼等，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。“偏口”和“比目”，都是对它们身体的最突出特征的描述。偏口鱼种类甚多，在乳山以高眼鲽、石鲽、牙鲆的质量最好，名气最大。

偏口鱼令人觉得奇怪的地方，是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边。在所有鱼类中，长着这样一副模样的有三类鱼：鲆、鲽、鳎，鲽的外观相差较大，易于区别。而鲆和鲽的外观非常相似，于是人们就把两眼长在左侧的称为鲆，长在右侧的称为鲽。粗犷的北方人根据它们的外形特征叫偏口鱼，细腻的江浙人叫了比目鱼。在古时候，人们认为鲆和鲽，一左一右排列的眼睛，是一种鱼的一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳，好似夫妻的眼睛在各观察一侧的动静，象征着和睦恩爱，同心协力，永不分离的高尚情操，故有了“凤凰双栖比目鱼”的佳话。

不过偏口鱼并非天生如此，刚出生时它们与父母完全不同，它们的眼睛是对称的长在头的两侧，生活在海水的中上层。大约长到半寸长时，它们的体形开始变化，一只眼上移动到头的另一侧，背鳍、臀鳍也向前长至头部，身体侧扁扭转，大约一百天后，才变成父母的模样。从此，体形怪异的偏口，开始了它的潜伏在海底的生活。它们靠侧扁的身体和尾部上下摆动前进，常常是在夜间出来偷猎食物，多以海星和其它小动物为食。

研究显示，欧米伽-3脂肪酸能使人体脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人类血液中欧米伽-3脂肪酸水平过低，将增加患心脏病的风险;如果其含量低于人体所有脂肪酸的4%，患心脏病死亡的风险最高。而鱼油中这种脂肪酸含量比其他食物都高，因此大量吃鱼能保护心脏。

不同鱼所含欧米伽-3脂肪酸的量不同，因此，保护心脏的程度有所不同。一般来说，偏口鱼、带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鱿鱼等，都属于不可养殖的鱼种，体内含有较多的欧米伽-3脂肪酸，更有利于保护心脏。

偏口鱼的吃法有很多种，如生吃、清蒸、清炖、红烧、烤、煎、炸等，怎样才能在烹调中保留更多的脂肪酸呢?有人认为，有些鱼是可以生吃的，比如三文鱼、偏口鱼等，但从安全方面考虑，还是清蒸或清炖的方法较好，既不会严重地破坏欧米伽-3脂肪酸，又能杀死寄生虫。而烧烤、油炸和红烧等方法虽然吃起来口味更好，但会导致欧米伽-3脂肪酸和B族维生素被严重破坏，脂肪含量上升，营养价值降低。

左口鱼

左口鱼，是比目鱼科的鱼，人称「比目鱼」，又叫「左蝶鱼」。

左口鱼常以身体的左面，贴卧沙底或潜伏沙中仅露出头部，而其左面的颜色能够随栖身之处的颜色而改变。

本来稚鱼是双眼分别生於身体两旁，后因体的左面贴沙而卧故右侧一眼渐向日光，乃转?仂蹲蟛唷?

新鲜的左口鱼，鱼身是茶褐色，花纹颜色随环境而变化、左口鱼离水即死，不能养活。

市上出售的只有冷藏的左口鱼、大条的左口鱼，差不多长约半米，多生活在百米的深海中。

这些冷藏的左口鱼在进行急冻前经已切成块状才放入冷藏仓库、购买时宜选坚硬的鱼块，回家后慢慢地解冻复元。

“多宝”之名,是英名turbot的音译,又寓意吉祥,深受好寻意头的粤港人喜爱.其学名大菱鲆,为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类.体扁平、外形呈菱形而又近似圆形,两眼位于头部左侧.有眼侧(背面)体色较深,呈棕褐色,又称沙色,并且可随环境和生理情况变化而出现深浅的改变.有眼侧看似无鳞,实际上被有少量角质鳞片,用手触摸略有粗糙感.无眼侧(腹面)光滑无鳞,呈白色.口大,吻短,口裂...

婴儿喜欢扮演反面角色的心理

1、盲目模仿。孩子知识经验少，分辨是非的能力差，当听到或看到影视片中反面人物的怪模样时，他们并不理解那些脏话及怪样的意思，只是觉得新鲜、好玩，因而便模仿起来。

2、自尊心受损。孩子自我抑制能力较差，淘气行为较多，常常是受到的批评多于表扬，这就使他们的自尊心受到伤害，觉得大人都讨厌自己，因而就将错就错，以“反面角色”对榜样，跟成人闹对立。

3、成人过于敏感的态度，也是孩子模仿“反面角色”的强化剂。当孩子无意说出一句脏话或模仿反面角色的怪样时，成人如果大惊小怪或者觉得有趣、哈哈大笑，然而又在笑声中严厉禁止，这会引起孩子的有意“注意”，并再次重复。这时，学习“反面角色”便成为有意的了。有的孩子甚至把做“反面角色”作为工具来引起成人的注意。

怎样纠正孩子的这一不良行为呢?

1、创造文明的环境氛围。家长要使孩子有大量的机会模仿“正面角色”的语言和动作，尽量减少或避免孩子去学“反面角色”。

2、帮助孩子明辨是非。用具体形象的方法给孩子讲道理，帮助孩子分清是非和美丑。可以通过讲故事、看木偶戏和童话剧等形式，使孩子明白说脏话、做怪样是不美的、不好的行为。要注意神色严厉，让孩子感到你不赞赏他的行为，那么孩子对“反面角色”的兴趣就会逐渐降低，甚至消失。

脆肉鲩是草鱼吗 长沙来的怪鱼为何煮不烂

易先生的鱼主要是在湘潭市和湘潭县销售，购买过该批草鱼的人都说这些草鱼怪，怎么都煮不烂，用高压锅处理也不烂，吃起来的口感类似于橡胶，很多人担心是假鱼或者有其他问题的鱼，长沙县相关监督部门对此进行检查发现鱼类并无问题，这是一种叫脆肉鲩的鱼。

偏口鱼体态特征

高眼鲽，硬骨鱼纲，鲽形目，鲽科。在乳山通常被称为偏口鱼、小嘴鱼。这种鱼体长侧扁，一般长度20厘米左右、重量200克左右者居多。眼大而突出，两眼均在头部右侧;上眼位高

偏口鱼图片，位于头背缘中线上。两侧口裂稍不等长。

高眼鲽是生存区域相对固定的鱼种，主要生存在太平洋西部近海;在我国，黄海和渤海最多，东海零星可见。乳山近海，是高眼鲽常年定居的地方。高眼鲽不仅肉细嫩，味鲜美，而且小刺少，特别适合老人、儿童食用。

偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边。在所有鱼类中，长着这样一副模样的有三类鱼：鲆、鲽、鳎，鲽的外观相差较大，易于区别。而鲆和鲽的外观非常相似人们就把两眼长在左侧的称为鲆，长在右侧的称为鲽。

粗犷的北方人根据它们的外形特征给了它们一个实惠的叫偏口鱼，细腻的江浙人叫了一个文雅的名字：比目鱼。并且在古时候，它们认为鲆和鲽，一左一右排列的眼睛，是一种鱼的一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静，象征徙着和睦恩爱。同心协力，永不分离的高尚情操，故有了“凤凰双栖鱼比目鱼”的佳话。

折叠 编辑本段 相关介绍

不过偏口鱼并非天生如此，刚出生的它们与父母完全不同，它们的眼睛是对称的长在头的两侧，生活在海水的中上层。

大约长到半寸长时，它们的体形开始变化，一只眼上移动到头的另一侧，背鳍、臀鳍也向前长至头部，身体侧扁扭转，大约一百天后，才变成父母的模样，现在海底。

从此，体形怪异的偏口 开始了它的潜伏在海底的生活。它们靠侧扁的身体和尾部上下摆动前进，常常是在夜间出来偷猎食物，多以海星和其它小动物为食。

折叠 编辑本段 生活习性

近海冷温性底层鱼类。冬季栖息于水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可见。

翌年春末夏初向浅海移动。4月中旬至6月上旬为生殖期，之后散布于30-60米的海域索饵。

3龄左右性成熟。黄海北部为主要产卵场之一。卵浮性，圆形，卵径0.80-0.91毫米。

食性广，主要摄食小鱼，次为虾类、头足类、棘皮类和多毛类。偏靠侧扁的身体和尾部上下摆动前进，常常是在夜间出来偷猎食物，多以海星和其它小动物为食。

折叠 编辑本段 食用价值

肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。 高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。

多宝鱼比目鱼左口鱼偏口鱼的区别

多宝鱼、比目鱼、左口鱼、偏口鱼的区别

内容提要: 比目鱼又叫鲽鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称，多宝鱼、比目鱼、左口鱼都是比目鱼中的一种，和比目鱼都属于从属关系，多宝鱼、比目鱼、左口鱼都是比目鱼，但是反之则不成立，下面我们就一起来看一看它们的区别吧!

比目鱼又叫鲽鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称，多宝鱼、比目鱼、左口鱼都是比目鱼中的一种，和比目鱼都属于从属关系，多宝鱼、比目鱼、左口鱼都是比目鱼，但是反之则不成立，下面我们就一起来看一看它们的区别吧!

多宝鱼

多宝鱼是鲆科菱鲆属鱼类，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼，在自然海域，成鱼最大可长到75厘米，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出，鳍一般无鳍棘，背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，身体的朝下一侧为白色，身体表面有极细密的鳞片。

比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5米，成鱼身体左右不对称，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出，鳍一般无鳍棘，背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连，广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。

左口鱼

左口鱼是比目鱼科鱼类，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，新鲜的左口鱼，鱼身是茶褐色，花纹颜色随环境而变化、左口鱼离水即死，不能养活，要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

偏口鱼

偏口鱼也叫高眼鲽，体长卵圆形，侧扁，尾柄狭长，两眼均位于头部右侧，上眼位于头部被缘的正中线上，口大，前位，左右对称，有眼侧大多被弱栉鳞，间或杂以圆鳞，无眼侧被圆鳞，侧线几乎呈直线状，背鳍始于无眼侧，有眼侧的胸鳍较长，尾鳍呈截形，一般长度20厘米左右、重量200克左右者居多。

鸦片鱼和偏口鱼的区别

鸦片鱼：

根据左鲆右鲽的分类规则，鸦片鱼是鲽鱼的一种，对于鸦片鱼就是牙鲆鱼别名的说法是错误的。鸦片鱼学名格陵兰庸鲽。

偏口鱼：

偏口鱼体长，卵圆形，侧扁，尾柄狭长。两眼均位于头部右侧，上眼位于头部被缘的正中线上。口大，前位，左右对称。有眼侧大多被弱栉鳞，间或杂以圆鳞。无眼侧被圆鳞。侧线几乎呈直线状。背鳍始于无眼侧。有眼侧的胸鳍较长。尾鳍呈截形。

红烧偏口鱼怎样做好吃

食材明细偏口鱼 适量木耳 适量芹菜 适量胡萝卜 适量肉丁 适量洋葱 适量葱 适量姜 适量蒜 适量大料 适量干辣椒 适量醋 适量酱油 适量糖 适量白酒 适量盐 适量咸甜 口味烧 工艺十分钟 耗时

简单 难度

红烧偏口鱼的做法步骤

1将偏口鱼洗净，掏干净内脏。

2双面片花刀 ，抹上白酒 盐 加入葱姜腌制10分钟。

3木耳 芹菜 胡萝卜 肉 洋葱切丁备用。

4准备好葱姜蒜。

5用 清水 酱油 醋 糖勾兑成料汁。

6鱼扑干淀粉备用 。

7煎锅加油烧热 。

8油温5成热时放入偏口鱼。

9煎至两面金黄。

10炒锅放油，爆香大料和干辣椒。

11放入肉丁煸炒。

12加入葱姜蒜继续煸炒。

13放入木耳。

14倒入料汁烧开。

15放入鱼，加入胡萝卜丁 芹菜 洋葱丁。

16小火炖10分钟，把鱼盛出来。

17剩下的汤汁和菜丁加入水淀粉勾芡。

18汤汁浓缩后倒入鱼身即可。

新生儿皮肤4种怪现象

新生儿的皮肤对于初为人父人母的人来说，并没有想象中的那么细嫩，反而出现一些怪象，如：皮肤偶尔会出现一些小斑点、皮肤干燥脱屑、皮肤突然间变色等。让爸妈们非常担心，那么这些怪象究竟是正常的呢还是不正常呢?下面大家就一起来看看吧。

“怪”现象一：皮肤会被白色的胎脂所覆盖

新生儿的皮肤也许会被白色的胎脂所覆盖，有些新生儿的胎脂遍布脸部和身体，另一些新生儿只分别分布于脸部和手。

不同医院对于胎脂的处理方法各不相同，有的医院认为应该予以保留，因为胎脂提供了一道抵抗轻度皮肤感染的天然屏障，而有的医院则在新生儿娩出后细心地将胎脂清除掉。目前医学界普遍认为不必清除胎脂，这不仅因为胎脂具有保护的特性，而且也因为它在2~3天之内就自然地被皮肤所吸收。只有在新生儿皮肤的皱褶内存在大量胎脂堆积并可能引起刺激时，才应把它擦拭干净。

“怪”现象二：皮肤干燥、脱屑(最常见在手掌与脚底)

新生儿出生时也许会皮肤干燥、脱屑(最常见在手掌与脚底)。这既不是湿疹，也不意味着新生儿永久是干燥性的皮肤。一般大多数情况下，这种干燥性皮肤几天内使会迅速消失。

“怪”现象三：皮肤表现为苍白色，而下半部则表现为红色

新生儿身体上半部的皮肤也许表现为苍白色，而下半部则表现为红色

这是由于新生儿的血液循环发育不完善导致血液在下肢汇集造成的，这种上、下身皮肤颜色不同的现象可以通过移动新生儿的体位得到矫正。

“怪”现象四：新生儿的手或脚也会出现变蓝的现象

新生儿的手或脚也会出现变蓝的现象，特别是当孩子躺下的时候这种情况更加明显。妈妈们是不是会被“蓝精灵”宝宝吓了一跳呢?其实这是有原因的。

造成这种现象同样是由于新生儿的血液循环相对不足所造成的，如果将新生儿抱起或移动体位，这种皮肤颜色就可以改变，这种蓝点(亦称“蒙古蓝斑”)看来像挫伤，常出现在新生儿背部的下方并带有黑色的皮肤色调，几乎所有非洲和亚洲的新生儿都有上述斑点,这些斑点是无害的,会自然地消退。