生蚝煎蛋的做法步骤

养生健康

生蚝煎蛋的做法步骤

这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦!”食材明细

生蚝200g鸡蛋2个红薯粉适量盐适量油适量胡椒粉适量原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度

生蚝煎蛋的做法步骤

1生蚝中放入盐、红薯粉

2用手给生蚝轻轻按摩三分钟

3鸡蛋打散，加入适量盐

4把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放

5把蛋液浇在8成熟的生蚝上

6小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟

小窍门

红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。

使用的厨具：平底锅

红烧土豆

红烧土豆做法一：

食材准备

小土豆1000克，韩国大酱2勺，生抽2勺，糖适量，肉沫少许，葱，水适量，油适量。

方法步骤

1、小土豆洗净，切成两半，擦干表面水;

2、锅中适量油，中火煎至表面金黄，捞出控油;

3、锅中底油放入肉末炒至变色，然后倒入大酱炒匀;

4、加入适量的水没过土豆，大火烧开，中小火焖煮10来分钟;

5、汤汁收浓，土豆入味，关火撒入葱丝翻炒均匀即可出锅。

红烧土豆做法二:

食材准备

土豆、青葱、色拉油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、清水、盐。

方法步骤

1、土豆去皮洗净，切滚刀装均匀块，清水侵泡3-5分钟，沥干备用。

2、青葱切碎，装入小碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀。

3、炒锅放入色拉油，油温升高后加入备好的土豆煎炒至两面焦黄。

4、将挑好的汁沿锅边淋入炒锅内，大火烧开转中火焖。收汁后加入切碎的青葱叶、盐，翻拌均匀即可出锅。

红烧土豆做法三：

食材准备

土豆、花生油、蚝油、胡椒粉、孜然、老抽、洋葱、食盐。

方法步骤

1、土豆洗净，去皮切滚刀，在清水里面繁复洗2-3遍沥干，洋葱切小块。

2、炒锅花生油，温度至5层熟，加土豆煎炸，加入胡椒粉、老抽均匀翻炒。

3、土豆上色均匀后，加入清水、蚝油，合锅盖中火慢煮2-5分钟。

4、汤汁要收完时，加入切好的洋葱小块、食盐、孜然，大火收汁

牡蛎怎么吃壮阳

中医在治疗少精症中有一个老偏方：每日吃1—2个生蚝，煎、烤、煮皆可，一个月为一疗程，临床证明老偏方对于少精症有一定的疗效。由此看出生蚝本身对于生精有一定作用，其烹饪方式对于生蚝的功效没多大营养。生蚝壮阳怎么吃?因为生蚝本来就具有这功效，所以怎么吃都可以，但是要适量食用坚持一段时间。下面来看看生蚝的做法：

姜葱炒生蚝

材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量

步骤：

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、最后放入葱叶段即可熄火。

烹饪技巧：

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。

生蚝煎蛋怎么做做法步骤

1.生蚝中放入盐、红薯粉，用手给生蚝轻轻按摩三分钟。

2.鸡蛋打散，加入适量盐。

3.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。

4.把蛋液浇在8成熟的生蚝上，小火慢慢焗。

5.蛋液固定后，再煎三至五分钟，装盘出锅。

铁板鱿鱼怎么切

铁板鱿鱼的做法步骤：1准备好材料。

铁板鱿鱼的做法步骤：2鱿鱼处理好去皮切条;

铁板鱿鱼的做法步骤：3将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟;

铁板鱿鱼的做法步骤：4洋葱切丝;青、红椒切圈;辣椒切小圈;葱切末;

铁板鱿鱼的做法步骤：5铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟;

铁板鱿鱼的做法步骤：6加洋葱、青、红椒和辣椒;

铁板鱿鱼的做法步骤：7海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀;

铁板鱿鱼的做法步骤：8最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。

生蚝怎么做好吃，

香煎生蚝的做法

材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个，高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

调味料1：盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。

调味料2：盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。

步骤：

1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状;

2、生蚝加盐洗净，加入调味料1腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用;

3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面;

4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料2勾芡，淋在碟周围即可。

芝士蒜蓉焗生蚝的做法

材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士

步骤：

1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用;

2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟;

3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上;

4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上;

5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

法式牡蛎浓汤的做法

材料：生蚝20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许 ...

生蚝干的六种做法

一.生蚝排骨粥

用料：生蚝干七八个、排骨300克、米、姜、盐、白胡椒

做法:

1.生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

2.将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;

3.姜去皮，切丝;

4.白米煮粥，煮到沸腾时，倒入生蚝肉和排骨、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮至白粥粘稠出油即可食用。

二.生蚝干烧豆腐

用料：生蚝干十几个、嫩豆腐两块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽

做法：

生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

嫩豆腐切块备用;

姜去皮，切丝。香菜洗浄切小段;

油锅下豆腐，下少量盐，豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用;

另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后，下生蚝大火爆炒，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。

三..生蚝排骨冬瓜汤

用料：.生蚝干七八个、排骨400克、冬瓜400克、姜、葱、香菜、料酒、开水

做法：

生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;

冬瓜去皮切块;

姜去皮切块、葱和香菜切小段;

将生蚝肉、排骨、姜块、料酒、开水一起入汤煲大火烧煮，水沸腾后转文火炖煮一小时;

汤里放盐、下葱花和香菜即可食用。

吃生蚝搭配什么菜韭菜生蚝炒鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、生蚝、油、盐、黑胡椒、耗油、蒜。

步骤：

1、把生蚝洗干净，焯水焯熟。

2、鸡蛋打散，韭菜洗净切好，蒜拍好备用。

3、然后锅中倒油热油、放入蛋液炒至熟备用。

4、锅中倒油，油温6成热加入蒜瓣爆香，然后加入生蚝翻炒均匀。

5、之后加入韭菜翻炒变软后加入适量蚝油，翻炒几下计入鸡蛋继续翻炒。

6、最后加入适量盐调味即可。

蚝油生菜制作步骤

1. 生菜择去老叶，清洗干净。

2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

1、生菜可能农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以效去除。

2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。

3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。

4、糖的用量请根据自已的口味，南北方各所不同。。

5、生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

6、注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

生蚝煎蛋的做法食材

主要食材：生蚝200克。

其他食材：鸡蛋2个；油适量；盐适量；红薯粉适量；胡椒粉适量。

生蚝煎蛋的做法步骤