白酒懒柿子怎么做图解 做法步骤

白酒懒柿子怎么做图解 做法步骤

1.柿子洗净晾干。

2.准备一碗白酒。

3.将柿子放入白酒中转一圈。

4.确定整个柿子蘸上白酒后，将柿子放入塑料袋中。

5.将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了。

6.吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧口袋放两天。

让柿子变软的方法

催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。

柿子怎么催熟办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

柿子怎么催熟办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

柿子怎么催熟办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。

懒柿子怎么做才好吃 温水浸泡法

平时自己在家中制作蓝柿子时，可以用温水浸泡采摘的新鲜柿子，最好的做法是准备一个干净的铝锅或者铝盆，倒入40度左右的温水，再把准备制成懒柿子的柿子放入到里面，最好让水把柿子全部淹没，然后把盆口密封好放在温暖环境中，大约24小时以后就能制成懒柿子，这时的柿子会又脆又甜。

懒柿子用什么方法做好 石灰水处理法

很多地区制作懒柿子还会使用石灰水，石灰水在配置时需要准备1~2千克的生石灰，然后加入适量清水把它融化，再放入清水稀释，得到石灰水以后可以放到干净的容器中，再把准备好的柿子直接放入到石灰水中浸泡，大约三四天以后就能让柿子脱涩完成，这样制好的懒柿子会特别脆，而味道甘甜特别好吃。

懒柿子怎么做才好吃 白酒涂抹

懒柿子制作时还能借助白酒来进行，在制作时可以把白酒直接涂抹在柿子的表面，并把它放到温暖的环境中密封保存，几天以后就能让柿子变软，而且能让它的口感变得又脆又甜特别好吃，这是现在生活中制作懒柿子的最好方法也是最安全的一种方法。

黄瓜生拌茄子做法步骤图解

黄瓜生拌茄子简介

茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌高手：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治癌症有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

黄瓜生拌茄子用料

圆茄子一个黄瓜半根

蒜末一勺姜末一勺

剁辣椒一勺盐适量

生抽少许蚝油少许

香油少许

黄瓜生拌茄子做法

1.圆茄子清洗干净，切去蒂子削去外皮，切成丝

2.将茄子丝放入大盆子里，用凉开水浸泡上，撒少许盐拌匀

3.黄瓜用凉开水洗干净，切成丝

4.小碗，将姜末蒜末放入，淋生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿

5.将浸泡过的茄子倒去发黑的水，再次倒入凉开水冲洗干净，挤干水份

6.将黄瓜丝、第四步的调味汁，剁辣椒放到一起，所有材料充分拌匀，淋少许香油即可

小贴士

1、茄子由于氧化作用很容易变黑，切好后要立即放入水中浸泡起来，重复冲洗几次会变白。

2、因为是生吃，一定要用凉开水浸泡再冲洗。

3、茄子生拌本身没有什么味道，添加黄瓜丝能够让茄子的味道更加清香，调料不要放很多，稍微能够调味即可。这道菜的盐可以适当少一点。

4、做这道菜要用专门的切菜板，不能跟平常用的切菜板混淆，以免不卫生而影响了健康。

茄子美食推荐：酱茄条

用料 茄子400克东北大酱20克

蒜末5克鸡精5克

糖5克油适量

做法

1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条

2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用

3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可

茄子饼做法步骤图解

长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。

碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。

用筷子夹一片茄子裹匀面糊。

电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。

大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛

待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的!我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊

小窍门

以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。

柿子决明茶怎么做图解 做法步骤

1.将草决明打碎，用清水煎煮15分钟。

2.取草决明汁100毫升，待用。

3.将新鲜柿子去皮，用纱布绞取柿子汁液。

4.将柿子汁液与草决明汁液混匀，即可饮用。

煎柿子饼怎么做图解 做法步骤

1.将柿子洗净，用勺子将果肉挖出来。

2.将柿子用手持搅拌机打碎成柿子泥，倒入适量的糯米粉。

3.将柿子泥和糯米粉搅拌均匀。

4.锅热了加入适量食用油，用勺子舀适量柿子糊放入平底锅中，一次可以多煎几个，看你舀的糊多少而定。

5.煎到下面变色，整块凝固，用筷子辅助翻面，饼子很软，一定要小心。

6.两面煎好了，出锅。

白酒懒柿子的做法 食材

主料：柿子2000克。

其他食材：白酒1瓶。

酒枣的做法图解 做法步骤

1.将玻璃瓶洗干净控干水分。

2.冬枣用淡盐水浸泡，再用清水冲洗干净，把不好的枣子挑拣出来。

3.将冬枣捞出来沥干水分。

4.茶杯中倒入50克白酒。

5.用筷子夹着冬枣，蘸取白酒，放入玻璃瓶中。

6.最后将剩下的白酒倒入玻璃瓶中，盖紧瓶盖。

7.浸泡15天左右，注意每2-3天要晃动一下玻璃瓶。

猪肉丸子的做法步骤图解

肉洗净切块。

用搅拌机搅成肉糜。

白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。

肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

柿子柠檬汁怎么做图解 做法步骤

1.将柿子洗净，去蒂，去皮，去籽，切成块。

2.柠檬洗净，去皮，切成小块。

3.将柿子和柠檬块倒入榨汁机中，加凉开水榨成果汁。

4.加入白砂糖调味即可。

如何做油焖茄子

主料：茄子、肉末;

配料：葱、姜、植物油、酱油、盐、糖、料酒、辣椒酱、柿子椒、水

步骤/方法

先来备主料，茄子切成条状，盛盘备用：

然后是将肉剁成肉末，装盘备用，如图：

备好主料后，准备配料，准备好酱油、料酒、植物油，葱末、红柿子椒丁、姜末、盐、糖，辣椒酱，如图：

然后将锅内倒入植物油，如图：

油热至五成熟将茄子放入锅内炸，如图：

等炸软后，盛盘备用，如图：

接着我们来炒肉末，准备好油，如图：

然后五成熟后将葱末姜末还有柿子椒丁放入锅内翻炒，如图：

炒出香味后，放入肉末，如图：

待炒几分钟后，放入辣椒酱，如图：

继续翻炒均匀，如图：

加入清水，如图：

将备好的茄子倒入锅内，如图：

加入酱油，如图：

倒入适量料酒，如图：

加入盐、唐炒均匀后盖上锅盖微火焖1-2分钟，如图：

然后转为大火，打开锅盖翻炒1分钟左右，如图：

关火，盛盘，如图：