含铅高的食物有哪些

含铅高的食物有哪些

1、爆米花、松花蛋 需要注意的是，现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”，其中的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法制作的爆米花和土法腌制的皮蛋，其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍。

2、油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)、罐头食品、近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高。

3、贝类、大红虾、莴苣、向日葵、甘蓝、啤酒都含的比较高。

4、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气(含四乙基铅)污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗;

5、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较大含量的铅，儿童应禁食。

6、用报纸包装的食品.

如何预防小儿铅中毒

预防小儿铅中毒，需要做到： （1）如父母从事电焊、 汽车修理、机械加工、蓄电池相关及废品回收等工作，下班后必须换掉工作服，认真洗澡（尤其是手、脸暴露部位的皮肤）后方可以与孩子皮肤接触； （2）居住环境要经常湿擦湿扫，去除铅尘； （3）儿童要勤洗手，不吮指，不啃咬指甲、笔头等；不吃含铅高的食物，如老式爆米花、机加工的爆米花、松花蛋等。

小孩晚上睡觉膝盖疼的原因及治疗建议

一、应该还是生长痛的可能最大，最重要的是及时休息.不要过度运动。适当补充钙和口服维生素c。晚上用热水器热敷。必要时可用消炎镇痛类的药物。不会产生后遗症或影响小儿正常的生长发育。多吃些奶制品、豆制品、蛋类、瘦肉类等。少吃零食，不要食用铁皮罐头、膨化食品等含铅高的食物。

二、有可能是宝宝晚上睡觉的时候受凉，或者是晚上寒气比较重，所以容易导致膝盖痛，一般你可以适当给宝宝补钙，尽量要注意保暖，不要受凉。

铅中毒是怎么引起的 应该如何预防铅中毒

①养成勤洗手的良好习惯，特别注意是饭前一定要洗手。

②常给孩子剪指甲。

③经常用湿布擦拭地面、桌面。

④经常清洗儿童的玩具和一些有可能被孩子放到口中的物品。儿童的玩具或物品可能会粘附铅尘。木质玩具的油漆层可能含有铅，不易作为年幼儿童的玩具，如果要作为玩具，需要选择环保的。

⑤减少铅暴露。不要带孩子到铅作业环境附近散步、玩耍。如果生活在存在铅作业的工业区附近的家庭，尽可能经常用湿抹布抹去儿童能触及部位的灰尘。不要带孩子到汽车流量大的马路附近活动。

⑥直接从事铅作业的工人下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家。

⑦以煤为燃料的家庭应尽量多开窗通风。

⑧避免摄入含铅较高的食物，如松花蛋、爆米花等含铅高的食物。

⑨每日早上用自来水时，应将水龙头打开3-5分钟，因为前几分钟的自来水可能会被水管铅污染，尽量不要食用。

⑩儿童应定时进食，空腹时铅在肠道的吸收率可成倍增加。

儿童应少吃油腻食物、煎炸食品，脂肪可促进铅的肠道吸收。儿童膳食中要有足量的钙、铁和锌，可减少铅的吸收。

什么食物含铅，要注意

含铅高的食物有：

1、爆米花、松花蛋

2、油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)、罐头食品、近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高。

3、贝类、大红虾、莴苣、向日葵、甘蓝、啤酒都含的比较高。

4、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气(含四乙基铅)污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗;

5、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较多含量的铅，儿童应禁食。

6、用报纸包装的食品.

经常食用什么容易引起铅中毒

虽然大人会有意识避开某些含铅高的环境或者物品，但未曾认识到多种食物的含铅量较高食用后容易引起铅中毒。含铅高的食物一般包括：松花蛋、薯片、爆米花、罐头食品，另外近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。

铅中毒怎么办

轻中度铅中毒：以健康教育、环境干预为主，做到勤洗手，脱离铅污染环境。同时进行营养干预治疗，必要时补充钙、锌等矿物质和微量元素、维生素。定期复查。

重度和极重度铅中毒：要应用驱铅药物如：依地酸二钠钙(CaNa2EDTA)、二巯基丁二酸(DMSA)、二巯基丙醇(BAL)。注意这些药物副作用较大，对心、肝、肾等脏器有损害作用，同时也会引起矿物质、微量元素以及水电解质的紊乱，因此应用这些药物时必须住院治疗，应监测肝、肾功能、心电图、水电解质及微量元素等变化，注意保护肝肾及心功能，及时纠正水和电解质紊乱，补充钙、锌、铁等矿物质和微量元素。

治疗儿童铅中毒的基本原则是：预防为主，营养干预。不管是哪一级的铅中毒，首先要进行健康教育，改善环境，勤洗手，避免吃含铅高的食物，均衡膳食。

儿童多动症的饮食禁忌

1.不吃含水杨酸盐类多的食物。有些食物，如番茄、苹果、橘子和杏子等。

2.限用某些调味品。不要在多动症患儿的饮食中加胡椒油等调味品和用酒石黄着色的食物等。

3.不吃含酷氨酸食品。不要给多动症患儿吃含酷氨酸的挂面、含酷氨酸的糕点以及乳类、乳制品等富含酷氨酸的食品等。

4.不使用含铅的食器。不要给小儿多动症患儿使用含铅的食器，不让患儿吃可能受铅污染的食物和含铅量高的食物，如贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花，在冶炼厂周围种植的蔬菜、以及含酒精的饮料等。

雪饼的危害

当前雪饼给人的印象是“五高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。“五高一多”产生的原因是过量的添加剂造成，与“膨化”这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成雪饼不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。相反，膨化使食物更易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化，内部呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率。雪饼原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加剂，该类食品的主食化也未尝不可，可以模仿麦片、玉米片的食用方式。

怀孕五个月饮食需注意事项 忌食用含铅高的食品

孕妈妈的血铅水平高，可直接影响胎宝宝正常发育，甚至造成先天性弱智或畸形，所以,应避免食用含铅高的食品。传统方法制作的松花蛋、爆米花中可能含铅量较高，有些餐具中的内贴花可能含铅，应予以注意。松花蛋含铅，孕妈妈不能吃。

含铅高吃什么好

牛奶：它所含的蛋白质成分，能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。建议您每天喝上1～2杯牛奶。

虾皮：每100克虾皮中含钙量高达2克。最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积，可有效减少儿童对铅的吸收，降低铅的毒性。对于接触低浓度铅的儿童，膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。

海带：海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。

大蒜：大蒜中的某些有机成分能结合铅，具有化解铅毒的作用。

蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类，随粪便排出体外。一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。

水果：猕猴桃、枣、柑等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。

酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。

小儿多动症的饮食治疗法

医学家们发现，含水杨酸盐多的食品(如番茄、苹果、橘子、杏等)、某些食品添加剂，如调味用的胡椒油、味精及某些食用色素，与儿童多动症有关。若限制上述食品及添加剂的摄入，有近一半患儿的多动症会消失。如再恢复这些饮食，多动症又会重新出现。

另外，高糖饮食也可以引起多动症。高糖饮食会使儿茶酚胺等神经递质分泌不足，从而引起多动。喜欢吃糖果的儿童，嗜糖如命，他们往往也冲动任性、情绪不稳、易发脾气、睡眠不安稳。由于注意力不集中，学习成绩也就较差，他们的这些症状也类似于多动症。

食入含铝过多的食物，如油条、油饼及使用含铅过高的餐具、食用含铅高的食物，如爆米花等，也可以引起脑神经生物化学的改变，影响视觉、记忆、感觉、思维、行为等方面的变化，出现多动症。

患多动症的儿童可多吃鱼。鱼类脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育有重要的作用，还可以改善脑功能，提高记忆力、判断力。

另外，患儿还宜多食富含卵磷脂和B族维生素的食物，平时给孩子多吃一些瘦肉、蕈类、豆制品等含卵磷脂多的食物，对改善记忆也有帮助。因此，食用蛋黄、豆制品、鱼头等，对多动症儿童也是有益的。

孩子吃什么会引起多动症

多动症是一种学龄儿童最常见的心理行为疾病，如不及时治疗，有70%的患儿症状持续到青春期，有30%的患儿症状持续到成年期。多动症患儿常见病因除遗传因素外，主要来自于外界因素，如不良饮食，心理刺激，过度惊吓等都是致使孩子患上多动症的诱因。

儿童常食用一些含水杨酸盐多的食品(如番茄、苹果、橘子、杏等)、某些食品添加剂，如调味用的胡椒油、味精及某些食用色素，会诱发儿童多动症。所以家长要避免孩子常吃这类食品。

吃什么会诱发儿童多动症?有研究人员认为，一些多动症患儿体内含糖量过高，使这些患儿体内茶酚胺等神经递质分泌不足，从而引起多动。另外一些含铝过多的食物，如油条、油饼及使用含铅过高的餐具、食用含铅高的食物，如爆米花等，也可导致患儿脑部神经功能受损，影响儿童视觉、记忆、感觉、思维、行为等方面的变化，出现多动症。因此，高糖食品以及含铅、铝食物尽量避免食用。

多动症的患儿除了药物治疗之外，生活中要多吃一些鱼，鱼类脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育有重要的作用，还可以改善脑功能，提高记忆力、判断力。另外多吃一些含锌的食物对缓解儿童多动症也有很大的益处。