吃红肉最好喝红酒

吃红肉最好喝红酒

人们常说，白酒配白肉，红酒配红肉，但是个中缘由却鲜为人知。英国《每日邮报》报道，以色列科学家最新研究表明，红葡萄酒和红肉是黄金搭档，因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。研究人员发现，脂肪在消化过程中产生的一些化学物质与癌症、动脉硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的关联性。胃被认为是一台“生物反应器”，红酒的保健功效可以中和红肉的某些危险。

研究人员在《农业与食品化学学报》上指出，动物实验发现，吃红肉时增加红酒会大大降低脂肪分解过程中释放的两种有毒化学物质的水平。研究人员建议，在身体条件允许的情况下，吃红肉时最好喝点红酒。

吃羊肉可以喝红酒吗 红酒炖羊肉的做法

食材：羊肉块500克、胡萝卜块100克、洋葱片50克、姜片、葱段、红酒、花椒、盐、白糖、料酒、桂皮各适量。

做法：

1、羊肉块洗净，放入加有葱段、姜片、料酒的开水锅，焯水，捞去表面的浮沫，用冷水冲洗。

2、在热锅中倒入适量食用油，锅烧热，爆香葱段、姜片，羊肉块煸炒。

3、将红酒、花椒、白糖、盐、料酒调成味汁，淋入锅中，翻炒几下，再放桂皮和适量清水，用大火煮开。然后改小火炖至羊肉块熟烂，再放入胡萝卜块、洋葱片煮熟即可。

三种方法预防癌症

1.培养健康饮食习惯

美国癌症协会建议，每天应至少吃5份(400克)的蔬菜与水果--半碗煮熟的菜，相等于1份蔬菜、沙拉1份、1中型水果、午餐与晚餐各吃1碗菜(如果每天多吃一两个水果更理想)。少吃红肉如猪肉、牛肉、羊肉等，吃得越少越好，可以鸡、鱼、豆类等食物替代。

此外，腌制食品也少吃为妙，包括咸菜、腊肠、咸鱼、火腿等含有大量硝酸盐，容易导致胃癌或食道癌。速食品中的添加物或化学剂也是致癌"凶手"。煎、炸、烧烤等高温煮食方式，不如煮、焖、灼等食品来得健康。

●可减低患下列癌症的机率：

前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、食道癌、胰脏癌。

2.每曰运动

每天运动最少30分钟，除了散步、跳舞、慢跑外，做家务也是很好的运动，可活动筋骨，有益健康。

● 可减低患下列癌症的机率：乳腺癌、结肠癌。

3.少喝酒

喝红酒可阻止癌细胞滋生，但是并非抗癌良方，每天喝超过两杯，可能会带来负面效果。

●可减低患下列癌症的机率：

乳腺癌、口腔癌、喉癌、结肠癌、直肠癌、食道癌。

吃羊肉喝什么酒好

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉属于红肉，通常都是配红酒。

羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。

黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。

吃红酒上火吗

红酒的营养价值

葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。

吃红酒上火吗

喝红酒会上火。通常酒精度在30度以上的是容易上火的，而包括加强葡萄酒在内的一切葡萄酒均不超过这一度数。

对吃红酒会上火吗的介绍之后，希望朋友们能够注意饮食的调整，虽然饮食是日常的小事，但是对身体健康影响是非常大的。

尿酸高可以喝红酒吗

尿酸高可以喝红酒吗尿酸高可以喝红酒的。

红酒属于葡萄酒，而葡萄酒是酒精类饮料中唯一的一种碱性饮料，在人体内生成碱性物质可以中和尿酸。

尿酸高红酒能多喝吗尿酸高不可多喝红酒。

虽然红酒属于碱性饮料，尿酸高人群也不能多喝红酒。因为红酒中含有乙醇，乙醇可促使乳酸合成增加，从而抑制尿酸排泄;乙醇还可促进嘌呤合成而使尿酸产量增加。

尿酸高喝多少红酒合适尿酸高患者患者一天喝红酒应少于50毫升，一星期少于3次。由于医生禁止尿酸高患者喝啤酒以及其他酒类，所以当实在想喝酒时，可以考虑喝一点点红酒解瘾，没有这个需求的尿酸高人群不建议喝红酒。

尿酸高怎么喝红酒好1、由于红酒中含有乙醇，建议在白天喝，方便乙醇分解。

2、喝完红酒后应多喝水，多喝水可以促进排尿，促进尿酸的排出。

3、喝红酒时忌大鱼大肉。大鱼大肉中含有大量嘌呤，会增加人体内尿酸含量。

4、喝红酒时可以多吃蔬菜，蔬菜中含有纤维素以及植物碱，克降低尿酸。

小贴士：

长期尿酸高还会加重肾脏负担，甚至对肾脏造成伤害，平常可以多吃一些补肾的食物哦。但注意要少吃或不吃黑豆，黑豆属于中等嘌呤食物。

怎么搭配吃美味更健康

高脂食物配葡萄

吃下油腻的肥肉，体内的甘油三酯会增多，引起血脂异常。这时吃一小串葡萄，其富含的抗氧化成分将大大减少脂肪对身体造成的损害。

高盐饮食配黑巧克力

刚吃完一顿“有滋有味”的大餐?吃几块可可脂含量在60%以上的黑巧克力，你的血压至少在两个小时内不会有很大波动。

淀粉类食品配点醋

吃下碳水化合物会导致血糖迅速升高。在菜肴里加上一勺醋，可以很好地防止血糖瞬间达到峰值。

西式快餐配樱桃

西式快餐可能会导致自由基像洪流一样在体内扩散，会对体内细胞造成极大损害。吃些樱桃、猕猴桃可加速抗氧化剂进入体内抵抗这些损伤。

红肉配红酒

多吃红肉对健康不利，但如果配上一杯红酒，问题就迎刃而解。红酒富含的多酚，对人体细胞有保护作用，可与红肉中的化学物质中和，降低患病风险。

吃羊肉喝红酒好吗

有好处也有坏处。

1、降低油腻感。羊肉中的脂肪含量丰富，吃了羊肉后易使人感觉有点油腻，而红酒质感清爽可口，在一定程度上能降低油腻感。另外，红酒还有抑菌消炎的作用，与羊肉搭配食用，还能避免出现便秘。

2、降低胆固醇。羊肉中的胆固醇含量丰富，而红酒有降低胆固醇的作用，可以有效的预防高血脂症。

羊肉中的蛋白质含量丰富，红酒中含有一定的单宁物质，单宁与蛋白质结合易产生沉淀，引起身体的不适，而且还会增加身体上火的机率。

牛皮癣与红酒

适量喝红酒对于牛皮癣患者大有裨益：

1、牛皮癣喝红酒有防治心血管病的作用

2、牛皮癣喝红酒有助消化作用

3、牛皮癣喝红酒有杀菌作用

4、牛皮癣喝红酒有镇静作用

5、牛皮癣喝红酒有利尿作用。

此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。

每天喝红酒泡洋葱 疗效相当惊人

一 每天只喝少量红酒泡洋葱，对膝盖疼痛，白内障，老年痴呆等症状的治疗在日本已经非常盛行，效果相当惊人。

二 服药也无法降下的血压，喝红酒泡洋葱后即超正常安定。

三 无论何法都不得降不下的糖尿值，喝红酒泡洋葱后血糖下降。

四 喝红酒泡洋葱后恼人的老花眼会有很大的改善，一般报刊杂志不需戴眼镜就可阅读。

五 夜尿频繁症，喝红酒泡洋葱两天后，不可思议的恢复正常。

六 五年之久靠安眠药入睡的人喝红酒泡洋葱后，不药而愈。

七 眼睛常模糊不清或疲劳重病，喝红酒泡洋葱后，症状消除。

八 每夜醒来再无法入睡之人，喝红酒泡洋葱后，完全消除。

九 几乎无法治好的浊尿症，喝红酒泡洋葱后，惊人地接近透明。

十 经常腹胀痛苦的便秘症，喝红酒泡洋葱后两天就正常通便。

葡萄酒如何巧妙搭配

美酒佳肴的巧妙搭配，是幸福人生的追求和享受之一。美酒佳肴要不要搭配?应该如何搭配?个人认为：“喝你喜欢喝的酒，吃你喜欢吃的菜”，就是最好的搭配。但客观来说，葡萄酒与菜肴之间，确实有一个合理搭配的问题——巧妙的搭配，可以收到更好的美食效果。

葡萄酒与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒丹宁含量高，涩巴巴的，能够解腻。吃鱼吃吓，吃各种海鲜，喝干白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。

吃红肉喝红葡萄酒，这也是一个原则说法。红葡萄酒的种类很多，红肉的种类也很多，它们之间也有个搭配问题。用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠葡萄酿造的纳百那型干红葡萄酒，适合搭配以下菜肴：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌头肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比诺葡萄酿造的干红葡萄酒，单宁的含量相对较低，适合搭配以下菜肴：猪腰等口味不太重的肉食、加番茄酱的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄榄油和蜂蜜的烤羊肉 。总而言之，红葡萄酒适合配香味浓、颜色深的菜肴。如果菜肴中所含脂肪量较多，适合搭配涩味重的干红葡萄酒。例如，涩味重的干红葡萄酒，配上铁板羊肉，味道就会十分鲜美。

红酒的正确喝法

1、喝红酒的步骤

①把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味;

②手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳;

③在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

2、红酒和菜肴的搭配

一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

尿酸高的症状与治疗 尿酸高应该怎么办

动物内脏，如肝、肾等，高果糖、谷物糖浆的饮料或食物，如果汁、含糖饮料、甜点等。

海鲜、红肉（牛、羊、猪肉），天然水果汁，酒精，尤其是啤酒和白酒最好不喝，红酒也要适量。

低脂或无脂食品；蔬菜。

每天饮水量保证尿量在1500毫升以上，最好大于2000毫升。

每天中等强度运动30分钟以上。肥胖者应减体重，使体重控制在正常范围。

如何健康的喝红酒

最佳饮用量

除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不意味着健康。因为我们的机体具有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成损伤。那么，饮多少是适量呢?医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml最为合适。

喝红酒的最佳时间

喝酒的最佳时间是在晚上7点到9点半，这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品尝，在微醺之中渐入夜色佳境。

红酒与甜点搭配

无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都可以扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来迟，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。

红酒与肉食搭配

吃红肉时要喝红葡萄酒，吃白肉和海鲜要配白葡萄酒，这样的搭配法有医学上的意义。红肉多是属于高胆固醇、高脂肪的食物，喝红酒不但可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇，同时降低了血小板的黏性，减少了动脉硬化等疾病的患病几率。法国人较英美国人少患心脏病，即得益于此。

红酒要慢慢品。葡萄酒应该慢慢品、才能体会到佳酿的美妙。如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，慢饮细品，一部分的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。

喝葡萄酒时配什么比较好

葡萄酒的搭配原则是红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，喝红酒时的经典场合一般是搭配牛扒，配上奶酪等食物一起吃，而白葡萄酒可以搭配清淡的沙拉、蛋糕等食物，如果不是在比较重要的场合，且只是小酌几杯的话，可以搭配一些味道可口的面包也是不错的。