金桔的保健作用
金桔的保健作用
1、防治心血管疾病金橘果实含金甙及丰富的维生素C（其中80％在于皮中，故食之切勿去皮）、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。2、对血压的双向调节金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR－SP大鼠静注lmg／100g，能升高大鼠血压；而去氧工松柏醇4-B－葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素则降低血压，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。3、行气、化痰、醒酒：金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗良品。4、化痰散结，理气止痛：金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。【保健食谱】1、金橘汤：金橘3枚，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘饮汤，l日3次。此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。2、金橘饼：鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去；选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。3、金橘蜜酒：金橘800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗净金橘，去皮分辨，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混匀即成。每次饮20毫升。此酒具有行气和胃止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。4、金橘干粉：金橘49枚。将金橘洗净晾晒49天，再焙干研粉备用。每次服6克，开水送服，l日2次，连续服完。此粉具有益肾止造的功效，适用于治疗小儿遗尿，有一定效果。5、核叶茵香汤：金橘核15克，金橘叶30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次饮服。此汤具有行气消肿止痛的作用，可治疗疝气肿痛。
夏天吃这三种水果有助降压
1、苹果：降压、抗癌、养护血管
苹果是全方位的健康水果，因为苹果的营养很丰富，很齐全。苹果的钾离子能维持体内电解质及酸碱平衡，排除多余的钠离子，有效预防高血压。
2、香蕉：防控高血压、脑卒中、通便
香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”。
香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
3、金桔：保护血管，茶叶绝配
金桔不但看着小巧可爱，还有着很高的营养价值。金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
怎么熬制金桔柠檬膏
准备一些柠檬以及金桔，把它们切成小块，切的越小越好，这样才更容易煮烂，把里面的籽挖出来，如果不去除，煮出来的金桔柠檬膏就会有苦味，然后就可以把柠檬金桔倒进锅里面，然后再加入冰糖，用中火慢慢的加热三分钟，然后就接着加热，冰糖慢慢融化，柠檬金桔的果汁会慢慢的被熬煮出来，期间需要不停的翻动，避免糊锅，等到汁液冒气泡就可以用铲子不停的搅拌，一直熬煮到膏液滴落呈缓慢状，就可以关火把它放到阴凉的地方，凉20分钟就可以装进罐子里面，可以达到预防感冒咳嗽作用。
准备三个陈皮，一些金桔，柠檬，冰糖，柠檬金桔切开以后籽去除，然后再切成片状，橙皮需要预先泡好，然后再切成丝，再准备一个慢炖锅，把陈皮柠檬金桔放进去，撒上一些冰糖，一层一层直到放完所有的原材料为止，调成低火加上盖子，慢慢的炖煮8个小时，中途需要打开盖子，稍微的搅拌均匀，一直到所有的材料全部都变成陈皮的褐色，就可以关火晾凉，装到干净的瓶子里面，随时都可以冲水来喝。
先把柠檬的籽去除清洗干净，用一些盐来摩擦，再冲洗一下，加入一小杯水，水一定不要太多，加水主要就是为了避免粘锅情况出现，如果冰糖是比较大块的，可以先把它敲小，这样能够让融化的速度变得更快，然后再开中小火，煮的时候可以切金桔，保持中小火煮开以后，冰糖会慢慢的融化，颜色也会慢慢的加重，整个煮糖浆的过程不要超过两分钟，搅拌的动作也不要过大，一冷却就会变硬，这样锅子清洗起来是非常难的，等到冰糖差不多融化80%的时候，就可以把金桔放进去处理好，刮刀慢慢搅拌，这样金桔水就会分泌出来，再切柠檬去籽，柠檬片放进锅里面，这个时候基本上金桔已经呈现透明状，放盐搅拌均匀就做好了。
金桔的作用
金桔可谓通身全是宝，不但桔子肉有营养，金桔皮有很有保健价值。人们经常将金桔皮、肉一起吃掉来缓解咳嗽、上火等症状。金桔不只有直接食用一种吃法，还有其他不同的吃法，而不同的吃法致使金桔的功效与作用也不相同。
药用方法有：
1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心。
6、用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
7、金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
除此之外，金桔还能够保护眼睛、增强免疫，保护肝脏等等。其实不但现代人认识到了金桔的好处，古代人也很早就发现了金桔的药用价值，《本草纲目》中就详细的记载了金桔的功效与作用。金桔虽好，但也不要多吃，因为毕竟属于味道酸甜类的水果，吃多了容易起胃酸。
这个季节有金桔吗
有。
金桔是芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一种植物，成熟期比较晚，是属于秋冬季节的水果，所以现在这个季节是有金桔的。
成熟后的金桔整体呈现金黄色，其果皮光滑、脆嫩，可直接连皮食用，而且金桔中含有丰富的维生素和矿物质，具有止咳化痰、开胃生津的作用，适量食用对于人体来说具有一定的保健作用。
醋的保健作用
醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。有人总结醋有四大保健功效：一是降血压，防止动脉硬化;二是杀菌;三是防止和消除疲劳;四是滋润皮肤。 米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。 实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。 我国日益庞大的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。 众所周知，人体中的钙有99%以钙盐形式存在于骨骼之中，只有1%的钙以结合或游离的离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中。食醋的作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而加快钙的吸收。 有人为了补钙而喜食猪骨头汤。广东中山医科大学临床营养工作者对骨头汤进行的测定表明，用高压锅煮半小时到2小时的骨头汤，其熬出的钙远不足100克牛奶含钙的1/6。但如在炖骨头汤时加一些醋，则汤中所含钙量可增加10倍。 经常食醋还具有美容作用，这是近几年的重要发现。现在，醋已经被用于防皱、美容、护发、减肥等方面。常食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑。埃及绝代美女克立佩翠的美容秘方就是每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)。最近美国专家提出，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可促进糖、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，可起到良好的减肥效果。 当然，提倡“少盐多醋”，并不是说要整天像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用，每天仅以一小酒杯为限。
新鲜金桔泡水的功效 新鲜金桔如何长期保存
把新鲜的金桔放在保鲜袋中，使其保持在一个相对真空的环境，避免其与空气接触，再放入避光、阴凉的环境中保存，可以有效延长其保存时间。
将松针叶均匀的铺在箱子底部，再把金桔放置在上面，以一层松针一层金桔的方式铺放，最后用松针封顶，可以使金桔保存半年左右的时间。
大蒜有杀菌消毒的作用，所以将大蒜捣碎，和清水以1：10的用量配制，再煮开放凉后将金桔放入其中浸泡，也可以延长保存时间。
将木糠经过晾晒后，放入竹筐底部，把金桔铺一层，以此类推，最后用木糠封顶，也可有效延长新鲜金桔的保存时间。
洋葱保健作用
洋葱保健作用
1. 保健功效。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
2. 洋葱有一定的提神功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
3. 具有杀菌防感冒功效。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
洋葱饮食益处
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量;
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松;
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。