炒芥菜丝的做法
炒芥菜丝的做法
炒芥菜丝的做法比较简单，而且需要的食材也是常见的，容易准备。炒芥菜丝和很多的食材都可以搭配起来炒的，可以根据自己的个人口味来搭配一些辅料，比如想吃辣就放点小辣椒，想吃甜的就放点白砂糖。
做法一
材料：芥菜丝、春笋、食盐、小辣椒、姜、白糖
步骤：
1、将芥菜疙瘩切丝，春笋切丝、小辣椒切碎、姜切丝。
2、起油锅，把小辣椒和姜丝先放进锅里翻炒，再把芥菜丝倒进去，加入少许白糖炒匀。
3、把笋丝放进锅里炒，炒软后加入一点食盐，炒匀起锅即可。
做法二：
材料：芥菜丝、葱花、蒜、干花椒、生抽、醋、白糖、鸡精
步骤：
1、将芥菜丝洗干净后，用热水泡一会，待用。
2、将葱切成葱花，蒜拍碎，干花椒也切碎。
3、起油锅，把葱、蒜和花椒放进锅里爆香，再把芥菜丝倒进锅里翻炒，差不多熟了之后，放进生抽、醋、白糖、鸡精，再充分炒匀之后，出锅即可。
吃芥菜丝的好处 秘制芥菜丝
1、取芥菜头一个，洗净表面的泥沙，用刮皮刀去掉皮，它的皮味道冲，而且口感不脆。
2、将去掉皮的芥菜头，切成丝，记得不要太细，适度就好。
3、加入适量的盐。
4、戴上手套拌均匀，放置10分钟，杀出水分。
5、将水分倒掉，加入适量的清水，清洗芥菜丝。
6、清洗几遍后，挤干净水分，放到有阳光的地方晾晒。晒到表皮不湿的程度就可以了。
7、将芥菜丝放盆里，放入适量的姜丝、香菜茎、蒜片和一点红椒丝。
8、倒入一点白糖，白糖可以提鲜，加入一点蚝油。
9、倒入适量的生抽。
10、将所有的食材搅拌均匀就可以了。
芥菜丝怎么做好吃
拌芥菜丝的做法几乎都差不多，它的味道主要是来自于不同的配料。大家可以根据自己的个人口味来选择配料，这样芥菜丝的味道就可以根据口味来调整，迎合不同人的口味风格。下面介绍的大众喜欢的常见口味之一，大家也可以来参考下。
1、将芥菜疙瘩去皮后洗干净，然后刨成细丝沥干水分，装在盘子上待用；
2、自制调料，准备好食用油、生抽、辣椒油，根据个人口味的重淡，酌情往小碗里倒入适量，然后用筷子把酱料充分搅拌均匀；
3、将调好的酱料淋上芥菜丝上，再搅拌均匀即可。
这样的做法是最简单的，而且味道也很不错，是大众都可以接受的口味，大家都可以在家尝试下。
芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗
不建议放。
芥菜丝是腌制类食物，一般在秋冬季节温度比较低的时候进行制作，芥菜丝本身的口感比较脆，通常来说，芥菜丝是常温进行保存的，若是有需要的话，可以将芥菜丝放入冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏保存的话，芥菜丝需要用罐子密封后放入，这样放的话可以保存较长一段时间。
若是吃不完的话，每次制作芥菜丝的不要做得太多，每次做一周或者半个月的量就可以了，之后需要再吃的话，可以再进行制作。
芥菜丝可以冷冻保存吗
不建议放。
芥菜丝是生活中常见的一种菜肴，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，但是冰箱冷冻室的温度太低了，很容易将芥菜丝冻坏，从而影响芥菜丝的口感，所以芥菜丝是不建议放冷冻室保存的。
炒芥菜的做法
准备材料：芥菜、姜、蒜、盐、鸡精
做法：
1、准备两颗芥菜，洗净后掰开;
2、将芥菜菜梗和叶子分开，菜梗切成片，叶子随意撕开即可;
3、在锅中放油，爆香姜蒜;
4、加入芥菜菜梗，大火翻炒，炒软后加入菜叶一起炒;
5、放入食盐和鸡精调味，这道菜就做好了。
注意在炒芥菜时，由于菜梗比较硬，所以与菜叶分开来炒比较好，这样可以避免半生半熟，影响口感，这道菜炒的好吃也是一道开胃菜哦。
芥菜丝腌制几天可以吃 芥菜丝可以凉拌吃吗
可以。
芥菜丝是生活中常见的一种蔬菜，是可以进行凉拌食用的，凉拌芥菜丝只需要将芥菜切成丝，焯水捞出沥干水分，然后往其中加一些油、生抽酱油、油辣子等食材搅拌均匀即可，当然凉拌芥菜丝的做法可以根据自身的喜好加调料。
清炒芥菜的做法 功效
解表利尿、宽肺化痰。
芥菜丝的做法
原料:芥菜疙瘩
方法
1.用清水将芥菜疙瘩洗净;
2.洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的;
3.将切好的芥菜丝晾晒一天;
4.把花生米炒干，去掉外皮;
5.花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;
6.准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;
7.再把熬好的料水撒入芥菜丝中;
8.再放入花生米，拌匀;
9.拌好之后，接下来就可以装罐了;
10.把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;
11.用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。
用料
主料腌大头菜1个
调料食盐适量酱油少许醋少许蒜少许白糖2克辣椒油适量
芥菜丝的做法
1.芥菜疙瘩一个，用清水洗净。2.看看我新买的擦板，两元钱，主要是刀工不行，用这个省事儿。3.把芥菜疙瘩擦成细丝。4.撒盐腌一晚上。
芥菜丝的做法主要采用的原料是芥菜，只有正确的掌握住制作的过程那么自己就可以自己在需要的时候就可以自行操作并且食用了。这样就可以很方便的吸收到芥菜的营养价值，芥菜中含有身体所需要的维生素的含量，还有食用它是可以帮助我们更好的进行消化功能。
清炒芥菜的做法 食材
主要食材：芥菜400克。
其他食材：红椒、食盐、蒜末、香油、生抽各适量。
如何腌制芥菜丝
食物的不同做法是为了满足更多的食用者的要求，不过这是因为这样我们的营养才能够能到平衡，因为食用这样的食物可以有效的吸收到各种不同品种的食物营养价值是会增加的。那么芥菜丝的做法是什么呢?
咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜，用的原料不同，大多是就地取材，有的地方用辣疙瘩(学名叫“芥菜”)，有的地方用白菜，有的地方用萝卜等等。之所以咸菜在中国是如此的广泛，那是因为古代没有冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以人们发明了腌菜。咸菜已经成为了中国饮食饭桌上十分重要的一部分。这则经验中，我跟大家分享一款家常咸菜——生芥菜丝的腌制方法。
芥菜丝的做法原料:芥菜疙瘩
方法
1.用清水将芥菜疙瘩洗净;
2.洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的;
3.将切好的芥菜丝晾晒一天;
4.把花生米炒干，去掉外皮;
5.花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;
6.准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;
7.再把熬好的料水撒入芥菜丝中;
8.再放入花生米，拌匀;
9.拌好之后，接下来就可以装罐了;
10.把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;
11.用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。
用料
主料腌大头菜1个
调料食盐适量酱油少许醋少许蒜少许白糖2克辣椒油适量
芥菜丝的做法
1.芥菜疙瘩一个，用清水洗净。2.看看我新买的擦板，两元钱，主要是刀工不行，用这个省事儿。3.把芥菜疙瘩擦成细丝。4.撒盐腌一晚上。
芥菜丝的做法主要采用的原料是芥菜，只有正确的掌握住制作的过程那么自己就可以自己在需要的时候就可以自行操作并且食用了。这样就可以很方便的吸收到芥菜的营养价值，芥菜中含有身体所需要的维生素的含量，还有食用它是可以帮助我们更好的进行消化功能。
正宗芥丝的腌制方法 芥丝怎么做好吃
芥菜旮瘩，盐，糖，油，味精，香醋，辣椒面
芥菜丝的做法
1、洗净去皮。
2、切成细丝用盐柔软放置20分钟。
3、攥干水分加味精、糖、香醋、色拉油、辣椒面。
4、拌匀密封放置3天就可以吃了。
芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗 芥菜丝能炒着吃吗
可以炒着吃。
芥菜是蔬菜的一种，芥菜头可以切成丝后炒着吃，不过，从风味上来说，芥菜丝炒着吃味道并不是特别突出，从香甜来说，口感不如白萝卜，所以，生活中将芥菜茎块直接炒着吃的情况比较少，大部分时间是将芥菜丝制作成腌制品，这样芥菜丝的口感也会比较好，所以，芥菜丝虽然可以炒着吃，但生活中更推荐将芥菜丝制作成腌制芥菜丝来吃。
芥菜叶的腌制方法
芥菜中有丰富的矿物质、蛋白质和维生素，所以他是一种非常有营养的蔬菜，吃芥菜有提神醒脑、利气、消肿解毒等功效，因此是人们日常生活中保健的佳品。所以很多的家庭在产芥菜的当季都留下很多芥菜用来腌制，下面我们一起看看芥菜丝的腌制方法。
原料芥菜疙瘩。方法用清水将芥菜疙瘩洗净;洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的;将切好的芥菜丝晾晒一天;把花生米炒干，去掉外皮;花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;再把熬好的料水撒入芥菜丝中;再放入花生米，拌匀;拌好之后，接下来就可以装罐了;把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。
通过上面的介绍，相信大家对芥菜丝的腌制方法都有所了解了。芥菜不仅是非常好的食材，也是非常好的药材，吃芥菜还有利于肠胃的蠕动，对便秘患者十分的有益，但是芥菜也不宜吃多，因为吃多以后会积温成热，造成肝脏受损，使人头晕目眩，引发疮痔。