过期饲料奶粉被制成奶粉销售
过期饲料奶粉被制成奶粉销售
由公安部、最高人民检察院和最高人民法院挂牌的甘肃强乐乳业制造销售毒奶粉案尘埃落定。此案经过宁夏吴忠市利通区人民法院半个多月的审理，于近日作出一审判决，法院认定甘肃强乐乳业有限责任公司采取掺杂、掺假或以不合格产品冒充合格产品的方法，生产或销售“强乐”牌伪劣奶粉，销售给陕西省、湖北省、浙江省等地的企业和个人，涉案金额达到231万余元。为此，法院以犯生产、销售伪劣产品罪判处主犯马跃强有期徒刑11年，并处罚金150万元;判处马俊河等3名被告人有期徒刑1年半至8年不等，并处罚金15万元至60万元。
一审宣判后，此案的几名被告人都提出了上诉。
神秘电话举报，30吨毒奶粉流入市场前被查获
记者发现，法院的判决书和检察机关的公诉书都未曾提到这起毒奶粉案是如何被破获的。记者为此还曾采访了这起毒奶粉案的审判长马万青，他告诉记者，在审判时未曾涉及到这一细节。10月11日，记者经过多方了解得知，一个神秘的举报电话，才使得这起案件暴露在公众的视野之下。
2010年12月，宁夏工商部门接到一个举报电话，询问工商部门此前公布的举报电话奖励金额能否落实。在得到肯定答复的情况下，举报人透露，在吴忠市利通区金花园A区西侧34号门面房内，存放着一批三聚氰胺超标的奶粉。12月3日，吴忠市工商局利通区一分局在举报电话提供线索的帮助下，成功查获了奶粉30.55吨。经宁夏回族自治区食品检测中心检验，这批30.55吨奶粉共4个生产批次，三聚氰胺含量最低的达到每公斤7.3毫克，最高的达到每公斤11.8毫克，均超出国家限定的标准，为不合格产品。
后经查明，这批毒奶粉是2010年五六月间，甘肃强乐乳业有限责任公司负责人马跃强，分别从河北省保定市的焦某处购买7.5吨、内蒙古自治区呼和浩特市的罗某处购买3.45吨饲料乳粉，又从宁夏一家企业购买19吨全脂淡奶粉。马跃强指使公司员工马俊河，组织工人对所购得的3批奶粉进行掺和，共生产“强乐”牌全脂奶粉31吨。2010年6月23日，马跃强以每吨27500元的价格将奶粉销售给浙江省金华市好源乳业有限公司，经该公司检验发现奶粉含有三聚氰胺，后退货给马跃强。由于国家对市场上含有三聚氰胺的奶粉监管力度加大，一时不能出手的马跃强指使儿子马乐将奶粉运至吴忠市利通区藏匿起来，直至东窗事发。
员工揭露黑幕：过期饲料奶粉也被制成全脂奶粉
5年前，宁夏吴忠市人马跃强在甘肃省高台县注册成立甘肃强乐乳业有限责任公司，从事强乐牌全脂奶粉的生产销售经营活动。
在法院的庭审中，强乐公司的员工马俊河自曝行业内幕:他带领工人按照马跃强的指示，将麦芽糊精粉和奶粉掺拌均匀后，进行装袋包装。为何要用麦芽糊精粉?原因在于麦芽糊精粉的市场价格每吨5000元，奶粉的价格为每吨两万元，原料价格的巨大差别，使得强乐乳业公司在生产毒奶粉中胆子越来越大。后来用饲料级奶粉掺和时，都是先把饲料级奶粉装在包装袋的下面，上面再装点合格的全脂淡奶粉。再到后来，购买过期饲料级奶粉，这些奶粉都已经结块，变成黄色，而强乐乳业公司则将这些变质的奶粉块磨碎与鲜奶掺和，经高温加热，这就是所谓的奶粉还原。在奶粉还原中，为对奶粉进行处理，在加工中加入三聚氰胺。
马俊河的供认在检察机关的调查中也得到了印证。检察机关指控，2010年5月，马跃强指使公司负责生产的马俊河等人在甘肃省高台县强乐乳业公司，将5吨麦芽糊精粉掺拌到20吨其生产的奶粉中，共生产强乐牌全脂奶粉25吨，后以每吨2.25万元的价格销售给陕西省淳化县市场。该市场又将这25吨奶粉转售给湖北省秭归县宜昌维维食品饮料有限公司。
当年年底，湖北省秭归县质量技术监督局从该公司查获强乐牌全脂奶粉12吨，经湖北省产品质量技术监督检验研究院检验，12吨奶粉共5个生产批次，三聚氰胺含量均超出国家限定的标准。
根据检察机关的指控，2010年2月，生产商云龙在内蒙古呼和浩特市向王占河销售其生产的过期饲料级奶粉50吨。之后，王占河又以每吨4300元的价格销售给马跃强。马跃强于2010年3月至6月期间，指使马俊河在公司对这50吨奶粉进行还原和掺拌，共计生产强乐牌全脂奶粉1999袋49.975吨。
经利通区法院一审审理后认为，马跃强等人生产、销售三聚氰胺超标的强乐牌全脂乳粉92.525吨，销售三聚氰胺超标的饲料级奶粉17.605吨，销售金额为116万余元，未销售的货值金额为114万余元，合计金额达231万余元。
案意
在全国开展严厉打击三聚氰胺违法活动两年之后，甘肃强乐乳业公司生产、销售毒奶粉事件再度发生，而生产毒奶粉的水平进一步升级，从用麦芽糊精粉掺拌在奶粉中，到把牲畜吃的奶粉也往里掺，再发展到将过期饲料级奶粉还原成毒奶粉，这一幕幕令人发指的造假行为，不仅仅暴露了黑心业主唯利是图，也再一次暴露了乳制品行业监管的薄弱，以及乳制品行业标准的低下。
日本明治奶粉的优势
1、工艺优势
2007年10月，明治改良了原来的奶粉的储存方式，制成立方体外形的奶粉产品，既能达到速溶效果，又能准确控制奶粉分量，还方便携带。这一制作改良，号称“世界第一”。
2、销售优势
明治是众多日本奶粉品牌中最早走出国门的。明治发售了不同的版本，分别销往不同的地区，在销售市场上占了先机。日本明治奶粉大致分三种版本：大陆版、台湾版、日本版。台湾版也就是我们常说的澳洲明治。
经期能喝奶粉吗
1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。
2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。
3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素等。
通过以上的介绍，大家应该可以了解到奶粉的营养价值了。奶粉在冲泡时一定要记住不可以用温水或者凉水冲泡一定要用沸腾的热水冲泡只有这样才能将奶粉中的营养价值冲泡出来了。食用奶粉的时候建议食用一些有机奶粉，有机奶粉营养价值高。
牛奶和奶粉的区别
牛奶也就是我们经常说的水奶，一般的情况下是原料奶在经过一系列的高温消毒杀菌的过程中装罐进行销售，主要营养和鲜牛奶是不分上下的;现在在市面上我们经常可以看到很多的奶制品，主要是牛奶添加一些香料制作而成的。
而奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥(物理方法)并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群添加不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了DHA、ARA、维生素D等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉添加牛初乳素、DHA、钙、铁等。这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面。
奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素CB1破坏严重。
所以说，如果条件允许的话最好喝一些鲜牛奶。但是要是出远门或者外出的话，奶粉比较容易携带和食用，对于那些在野外工作的朋友，工作的地方还是比较偏僻而且没有冷藏设备的地方奶粉是比较不错的补养食品。
雅士利奶粉怎么样
每一年婴儿奶粉都会出现一些问题，当初国产奶粉出现问题时，妈妈们都将目光放在了国外进口的奶粉上，认为国内的奶粉出现了问题，国外进口的奶粉总不至于出现问题吧，时隔不久，国外进口的奶粉也被检查出了质量的问题。我们想要了解雅士利奶粉怎么样，我们可以从最新出现的奶粉事件中去了解。近期，从新西兰进口的奶粉传出有肉毒杆菌的事件，虽然最后被证实为乌龙事件，但是也让人对奶粉的质量问题感到忧心，但是在2014年还未传出有关雅士利奶粉的事件，由此可见雅士利奶粉还是能够值得妈妈们去信任的。
要知道雅士利奶粉怎么样，我们可以通过用户对雅士利奶粉的使用评价来了解。很多用户在给宝宝吃过雅士利奶粉之后，对雅士利奶粉的评价都是不错的，她们都说雅士利奶粉口感不错，在雅士利奶粉销售期间也没有听说过有什么问题，很多人在超市都能看见雅士利奶粉的销售情况还很不错，所以说雅士利奶粉在消费者心中口碑还是非常的好的。
酸奶粉的营养价值有哪些
常喝酸牛奶对于我们身体的好处是非常明显的，酸牛奶能起到延年益寿的效果，所以酸牛奶是老年朋友和儿童最需要吃的食品之一。酸奶粉的营养价值非常的高，我们不妨在生活中多吃一点。
从1969年以来，经过多次试验研究了酸牛奶生产的新工艺，现已成功地制作了酸奶粉。
此种酸奶粉填补了我国乳制食品的空白，在国外也仅有少数国家生产。
酸奶粉的销售过程无需严格的冷藏条件，可扩大产品销售网点。无论是边远山区或分散牧区皆可用酸奶粉当作菌种制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，还可用于制作饼干、糖果等多种食品，可供婴儿断奶期食用。
酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生产的均衡化，调剂淡旺季节的供求关系;运输、携带和食用也很方便，使酸牛奶生产技术前进一步。为发展旅游和体育事业提供了即席饮料。在未来的食品工业中酸奶粉是有前途和生产力的。
上文介绍了酸奶粉是什么，我们掌握了酸奶粉的制作方法，酸奶粉的营养价值非常的高，适合老年朋友和儿童食用，当然任何群体都可以食用酸奶粉来起到补充营养，延年益寿的功能。
女人经期能喝奶粉吗
可以的。1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。
2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。
3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素等医学
通过以上的介绍，大家应该可以了解到奶粉的营养价值了。奶粉在冲泡时一定要记住不可以用温水或者凉水冲泡一定要用沸腾的热水冲泡只有这样才能将奶粉中的营养价值冲泡出来了。食用奶粉的时候建议食用一些有机奶粉，有机奶粉营养价值高。
经期能喝奶粉吗
制作奶粉的主要原料就是牛的乳汁，在经过一系列的脱水、消毒过程后奶粉也就制成了。制作奶粉也可以用其他动物的乳汁，它非常适合于大家保存，尤其是在夏天这个什么食物也特别容易坏的时期，奶粉就不会坏掉。奶粉中富含丰富的蛋白质、糖类以及维生素，营养价值很高。
奶粉适用于很多的人群，适量的食用一些奶粉效果是很不错的。女性一般到了一定的年龄都会来月经的，而在来月经后，是有一些的食物不可以食用的。那么经期能喝奶粉吗?下文将为您详细介绍!
可以的。1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。
2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。
3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素等医学`教育网搜集整理。
经期能喝奶粉吗
奶粉适用于很多的人群，适量的食用一些奶粉效果是很不错的。女性一般到了一定的年龄都会来月经的，而在来月经后，是有一些的食物不可以食用的。那么经期能喝奶粉吗?下文将为您详细介绍!
可以的。1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。
2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。
经期能喝奶粉吗
可以的。
1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。
2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。
3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素等医学`教育网搜集整理。
蛋白粉的用途
一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术 前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
【制备或来源】
动植物蛋白通过水解制得。
蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题，我国由于人口众多，资源有限，短缺尤为严重。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高，蛋白质的需要量越来越大。如何提高现有蛋白质资源的利用率，积极寻找新的蛋白源，是缓解我国蛋白质资源短缺的有效途径。
①饲料级蛋白粉需求情况
浓缩饲料又称蛋白质饲料，是由蛋白质饲料、矿物质饲料、微生素饲料和某些添加剂等按一定比例配制的均匀混合物，其中蛋白质饲料占主要成分。浓缩饲料与能量饲料按照一定比例混合，制成能直接供动物食用的配合饲料。我国饲料产业保持健康稳健的发展态势，全国工业饲料产量连续5 年突破亿吨大关。2009 年工业饲料总量达到1.48 亿吨，同比增长8.4%。其中配合饲料产量为11,535 万吨，同比增长8.9%;浓缩饲料产量为2,686 万吨，同比增长6.2%;添加剂预混合饲料产量为592 万吨，同比增长8.5%。
蛋白质是浓缩饲料的主要原料。我国是蛋白质资源短缺的国家，目前，主要蛋白质原料仍然依靠进口，如鱼粉约70%需要进口，生产豆粕的大豆约70%需要进口，构成蛋白质的基本单元——合成氨基酸50%以上需要进口。我国蛋白质饲料原料的供应不足抑制了饲料工业的快速发展。根据国家饲料工业办公室的估算，按照我国人民膳食结构与养殖业的发展规划要求，2000 年、2010 年、2020 年，我国的蛋白质饲料供需情况及预测见下表，由此可见我国未来蛋白质饲料原料供应形势之严峻。
②食用级蛋白粉需求情况
蛋白质是人体不可缺少的七大重要营养素之一。人体通过日常的动物性食物和植物性食物来摄取动物性蛋白以及植物性蛋白。随着人们的健康意识日益增强以及收入水平的提高，正常的膳食途径已不能满足对蛋白质量的需求，也不符合人们饮食健康的消费要求。因此，人们通过对含有蛋白质的动物性食物或植物性食物进行加工，提取出高纯度的蛋白质原料，此蛋白质原料再被广泛用于食品、医药、保健品等行业进行生产加工，通过其产品进行更健康方式的蛋白质摄取。
全球食用级蛋白质[2] 原料需求增长迅速
根据美国商业情报机构GlobalIndustry Analysts(GIA)公司发表的一份新的研究报告《蛋白质原料：全球战略经营报告》预计，到2010 年，全球蛋白质原料的销售额将超过180 亿美元大关。其中，欧洲是最大的蛋白质原料市场，预计到2010 年这一市场的销售额将达到100 亿美元。而美国市场的增长速度快，预计今后这一市场的年增长率将达到7.6%。美国市场的发展如此醒目，其主要原因之一是美国政府在1999 年作出决定，允许生产厂家对含有大豆蛋白的产品发出健康声明，在这之后的近10 年时间里，大豆产品生产商们开展了一系列以健康为关注焦点的广告和促销活动。
食用级蛋白粉一个很重要的用途便是用作营养补充剂，而膳食营养补充剂是营养保健产业中的一个最重要的产品类别。据第四届中国营养保健产业高层论坛报告显示，2008 年，在金融危机的背景下，全球膳食营养补充剂的销售额仍然达到646.7 亿美元。而中国所处的亚太地区是全球膳食补充剂产品的最大市场，占全球总额的43.16%。中国的维生素及膳食补充剂市场在2008 年的份额超过73.5 亿美元，仅次于美国和日本，位列世界第三位。据中国保健协会市场工委的统计，截至2008 年末我国膳食营养补充剂的年销售额在550 亿元左右。根据中国保健协会公布的《2009 年中国膳食营养补充剂热门品类市场调查报告》，销
售前十品种的销售额统计推算约占膳食补充剂销售总额44%，其中销售数量前十位的品种分别为维生素C、鱼油类、钙制剂类、卵磷脂类、蛋白粉类、小麦胚芽油类、天然VE(E+C)、多种维生素、螺旋藻、牛初乳，其中蛋白粉类产品约占前十位的7%左右，即蛋白粉类产品约占中国膳食营养补充剂市场的3.1%。
酸奶粉的介绍
酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助消化，容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能，使人益寿延年，是 婴幼儿、老弱病患者的高级营养和疗效食品，夏季食用酸牛奶，可作清凉饮料。因此，近年来在国内市场(特别是大中城市)的销售量日趋增长，经常供不应求。
目前销售的酸牛奶在制作过程中，菌种要经过多次活化和扩大才能投入生产，生产环节多，周期长，耗费劳动量大，操作技术繁琐复杂，且容易污染，致使酸奶质量难以保证。
从1969年以来，经过多次试验研究了酸牛奶生产的新工艺，现已成功地制作了酸奶粉。
此种酸奶粉填补了我国乳制食品的空白，在国外也仅有少数国家生产。
酸奶粉的销售过程无需严格的冷藏条件，可扩大产品销售网点。无论是边远山区或分散牧区皆可用酸奶粉当作菌种制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，还可用于制作饼干、糖果等多种食品，可供婴儿断奶期食用。
酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生产的均衡化，调剂淡旺季节的供求关系;运输、携带和食用也很方便，使酸牛奶生产技术前进一步。为发展旅游和体育事业提供了即席饮料。在未来的食品工业中酸奶粉是有前途和生产力的。
羊奶粉排行榜10强
网上关于羊奶粉排行榜有很多，PCbaby母婴用品库汇集了国内外知名的羊奶粉品牌及父母网友点评，通过网友真实体验展现羊奶粉质量口碑榜，详情请见羊奶粉排行榜10强。
1.Karicare
Karicare是全球品质较好的羊奶粉品牌之一，也是世界婴幼儿配方奶粉生产商荷兰纽迪希亚(Nutricia)公司旗下的著名乳品品牌。
2.佳贝艾特
“佳贝艾特”是荷兰百年乳品企业海普诺凯集团旗下的羊乳产品高端品牌，旗下产品有新鲜羊奶、羊酸奶、羊奶酪，婴幼儿羊奶粉;产品远销欧洲、北美、俄罗斯、中亚、越南、中国等全球大部分国家和地区。佳贝艾特在欧洲有近20年的销售历史，2011年7月份佳贝艾特婴幼儿羊奶粉由集团子公司海普诺凯营养品有限公司引入中国市场，因其采用100%纯羊乳蛋白进行配方，使得羊奶本身营养更丰富、不易上火过敏等优势相对于一般羊奶粉更明显，受到中国消费者的热捧，进入中国市场两年已成为羊奶行业的领军品牌。
3.关山
陕西关山乳业有限公司是陕西省高科技大型专业乳品制造企业。
4.秦羊
秦羊羊奶粉是关山乳业旗下的陕西秦羊营销有限公司(以下简称“秦羊公司”)的品牌，秦羊公司是一家专业从事羊乳制品开发、生产和销售的企业。
5.美可高特
“美可高特”是天津市亚亿实业有限公司旗下品牌之一。公司成立于1994年，是国内第一家开发品牌羊乳制品并率先投放市场的专业羊乳制品生产企业。企业的主营业务为开发﹑生产和销售含有高科技营养配方的羊奶粉、羊奶片、液态羊奶及奶饮料等羊乳系列制品。
6. 御宝
西安御宝羊乳品营销有限公司，也是陕西省股份制专业乳品营销公司。
7.适宝康
适宝康是以山羊奶为原料，来自于新西兰的适宝康是纯天然、营养全面而又安全的宝宝食品。
8. 纽贝斯特
纽贝斯特(NBST)在中国与陕西关山乳业集团合作，在中国当地生产优质奶粉。
9.羊羊100
“瑞氏公司”大平台是由青岛瑞氏生物科技有限公司为母体，控股或参股烟台瑞氏乳业有限公司、烟台瑞氏婴唯爱生物科技有限公司、湖南瑞氏乳尊生物科技有限公司组成的以婴童营养品生产、销售、服务为一体的专业企业集群。
烟台瑞氏乳业有限公司投资扩建胶东半岛羊奶生产基地和胶东半岛奶山羊养殖基地，拥有10万级的GMP无菌车间，全自动化生产流水线，确保产品品质!
10.英优儿
美国爱能特营养品有限公司是一家从事婴幼儿及成人营养品、保健产品等研究的专业机构。美国爱能特营养品有限公司拥有多年悠久的历史，在美国具有相当的影响力，其产品远销多个国家。
复原乳做的酸奶是怎么回事？比鲜奶做的酸奶质量差吗
所谓复原乳做的酸奶，就是指用奶粉加水配成奶液，再接种乳酸菌制成的酸奶。这种做法无碍产品的营养价值，也不妨碍乳酸菌的繁殖成长。其产品质量如何，主要取决于原料奶粉的质量。如果奶粉质量高，抗生素含量低，而且奶粉配制时浓度足够大，发酵效果好，那么做出来的酸奶的蛋白质、钙和维生素含量都不逊色于鲜牛奶制作的酸奶。即便用鲜牛奶制作酸奶，如果原料奶的蛋白质含量不够高，企业也可以在鲜奶中添加少量奶粉，以保证酸奶的蛋白质含量和凝固效果。