吃青椒的注意事项
吃青椒的注意事项
吃青椒有很多好处，但青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。另外吃青椒时要注意食材搭配。
和青椒相宜的食材搭配：
1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。
2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。
3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。
4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。
5、米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。
6、紫甘蓝：能促进肠胃蠕动。
7、豆腐干：理想的益智美容健脑
和青椒相克的食材搭配：
1、南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。
2、秋黄瓜：同食会破坏维生素C。
3、胡萝卜：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
4、羊肝：《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
生吃青椒好吗
1、可以生吃的蔬菜，应该尽量吃生。有些蔬菜，生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。
2、青椒中的生素C不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值。因此，做菜时一定要在起锅前再加入辣椒，这样才可避免营养流失。
3、生吃青椒可以增加食欲，因为青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促进肠胃的蠕动，有助于对食物的消化，所以吃青椒可以促进消化，增加食欲。
4、生吃青椒可以御寒，因为青椒偏辣味，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒，风湿病，同时青椒还有治疗夜盲症，脱发的功效。
辣椒食入过多易引起胃痛或诱发痔疮。患有胃溃疡、肺结核、食道炎，高血压，牙痛、痔疮，疖肿感染等病人都不宜吃辣椒。
青椒适合什么人吃 青椒的营养价值
青椒中含有非常丰富的辣椒素，而辣椒素可以帮助食物更好地被身体消化。还可以促进食欲，缓解食欲不振的症状;还可以预防或缓解便秘等症状。
吃青椒对于贫血，坏血病也有很好的治疗作用。如果牙龈经常出血，也有很好的缓解作用。
吃青椒可以祛除体内的湿气，驱寒。因为青椒中还含有非常丰富的维生素C。可以通过排出体内的汗，来降低体温，祛热祛湿，缓解疼痛等症状。
辣椒素有非常好的抗氧化作用。可以预防细胞产生癌变，减少癌症细胞的形成。
吃青椒可以加快脂肪的新陈代谢，预防脂肪在身体内大量地堆积，是减肥期间很好的一种食物。
吃青椒会上火吗
吃青椒会上火。
适量的吃青椒是具有解热、镇痛的作用的，能通过发汗而降低体温，还具有促进消化、防止便秘等功效，对身体是有好处的，但是青椒是属于辛热食物，食用过多就会引起上火的现象。
吃青椒的做法
豆豉青椒
【原料】青椒150克、豆豉25克。
【调料】植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
【做法】
1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2. 锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
【小贴士】将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
【营养师分析】这道菜能祛风健胃、补充维生素c。
青椒番茄炒蛋
【原料】西红柿，青椒，鸡蛋
【调料】花生油，蒜，盐
具体做法
1：分别将西红柿、青椒洗净切块
2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片
3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋
5：出锅前加盐即可
【营养师分析】辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，家家户户必备，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，而且营养丰富，是不错的美味佳肴。
青椒炒茄丝
【原料】：茄子1个、青椒3个。
【步骤】：
1、茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
2、锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
3、将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
4、最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
青椒土豆丝
【原料】：青椒6个、牛肉丝150g
【调料】：油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
【做法】：
1)青椒去籽切成丝;
2)牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟;
3)锅中放入油，加热后下2)的牛肉炒至变色，加入1)的青椒丝、蚝油炒匀即可。
青椒炒皮蛋
【原料】：皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。
【做法】：
1 、皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片;
2 、锅中油至7成热后，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;
3 、用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。
青椒孕妇可以吃吗
孕妇可以吃青椒。
青椒适合孕妈妈吃，而且有很多的营养物质补充，比如说丰富的维生素，矿物质，微量元素等等，可以提高人体免疫力，还能起到保健养生的作用和功效，对于强身健体来说有一定的好处，日常生活中，孕妈妈是可以吃青椒的。
吃青椒的好处
1首先，吃青椒可以降低胆固醇，因为青椒中含有的叶绿素可以有效抵制人体中的胆固醇并很好的排出体外，对于胆固醇高的朋友可以偶尔吃点青椒。
2其次，吃青椒可以增加食欲，因为青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促进肠胃的蠕动，有助于对食物的消化，所以吃青椒可以促进消化，增加食欲。
3最后，吃青椒可以御寒，因为青椒偏辣味，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒，风湿病，同时青椒还有治疗夜盲症，脱发的功效。
生吃青椒好吗 吃青椒会上火吗
青椒属于热性蔬菜，不管辣不辣都会导致上火。
尽管青椒会导致上火，但适量食用青椒具有解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
在吃青椒时最好搭配一些凉性食物，能够起到中和作用。
孕妇能吃青椒吗
孕妇可以吃青椒，吃青椒还会给孕妇带来很多好处。青椒含有丰富的维生素C，可以提高孕妇机体的免疫功能，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，青椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，青椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
当孕妇吃饭不香、饭量减少的时候，可以在菜里放上一些青椒，这样就能改善孕妇的食欲，使他们增加饭量。由于青椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善孕妇在怀孕时可能会出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
青椒中含有一种特殊的物质，它能加速孕妇们的新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，而且效果十分的显著，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对孕妇们的皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
所以孕妇是可以吃青椒的，但要注意选择不辣的品种，还有注意不能食用过量，最后还要注意食材搭配的宜忌。如青椒可以配合绿豆芽，此菜富含维生素C和胡萝卜素，是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。
吃青椒有什么好处 吃青椒的好处
多吃青椒可以缓解疲劳。青椒含有维生素p，维生素P可以促进维生素C的吸收，多吃青椒可以多补充维生素C，补充我们流失的体力，缓解我们的疲惫，补充精力。
青椒性本辛辣，温热。当你肌肉酸痛或者发热的时候嗑药适当的吃青椒。吃下青椒可以通过排汗来降低体温。而且青椒可以缓解肌肉酸痛，当你肌肉拉伤可以用青椒治疗。
青椒含有大量的叶绿素，叶绿素可以跟胆固醇发生反应，可以减少我们血液中的胆固醇含量。多吃青椒可以帮助我们缓解血压血脂，净化我们的血液，让我们血液更加干净。