煮鸡蛋的做法
煮鸡蛋的做法
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一
分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。
微波炉煮鸡蛋
微波炉煮鸡蛋的做法介绍
工具/原料
微波炉，鸡蛋
方法：
1、用沸水浸泡鸡蛋,此时鸡蛋壳表面会不断有泡泡跑出来。
2、直至泡泡不再冒出来之后更换一碗沸水。
3、放入微波炉中，用中小火加热3-5分钟左右即可。
扩展阅读：微波炉煮鸡蛋注意事项
注意第一次浸泡的时间不能太短，使用的开水温度不要太低。
当归煮鸡蛋可以催月经吗 当归煮鸡蛋的做法和功效
当归煮鸡蛋的做法是比较简单的，首先需要将鸡蛋取出1-3个加水煮熟，鸡蛋煮熟后捞出去蛋壳，并在上面扎几个小孔，然后将适量当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖，把汤熬到只有一碗即可。
当归煮鸡蛋的主要原材料是当归和鸡蛋，其中当归具有很好的补血、活血作用，而鸡蛋具有一定补中益气的作用；两者一起炖汤喝，具有很好的活血化瘀、调节月经、缓解疼痛、通便的作用，是一种滋补作用很强的汤品。
喝生鸡蛋有什么作用 鸡蛋怎么吃最有营养
水煮最营养。
水煮鸡蛋的做法一方面可杀死鸡蛋中的细菌等有害微生物；另一方面把握好煮的时间，还可最大程度的保留鸡蛋的营养；再一方面鸡蛋水煮操作简单，耗时较短，味道鲜美又饱腹。
但要注意煮的时间不宜过长，否则鸡蛋中的蛋白质会过分凝固，吃起来又硬又干，十分影响口感以及消化吸收。
红糖煮鸡蛋堪比保健品
红糖水煮鸡蛋的作用是什么呢，红糖水煮鸡蛋的做法非常的简单，但是红糖水煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，红糖水煮鸡蛋可是一道药膳，它有着非常高的营养价值和很好的养生保健的功效呢，那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处，我们又该如何做出这道红糖水煮鸡蛋来呢。
红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。
鸡蛋有什么作用 鸡蛋怎么吃营养
最后，就营养的做法来说，煮鸡蛋的做法虽然最简单，但是却可以将鸡蛋中的营养全部都锁住，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高;炒鸡蛋的营养则排第二;排第三的就是开水冲鸡蛋;第四的就是煎鸡蛋，排名最后的就是生鸡蛋，不过不建议这么吃。
甜酒酿煮鸡蛋
甜酒酿煮鸡蛋可以用来治疗一些常见的疾病，比如祛风散寒、滋阴补肾等，对于我们提高夫妻之间的性生活是有很大的帮助的，希望你们可以在平时适当的食用一些甜酒酿煮鸡蛋。
米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益。
食材
米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
步骤/方法
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。
通过文章对甜酒酿煮鸡蛋做法的介绍，相信你们应该会自己制作甜酒酿煮鸡蛋了吧。为了让你们能够品尝到味道更好的鸡蛋，我们学习甜酒酿煮鸡蛋的做法是应该的。同时，食用一些甜酒煮鸡蛋对于我们在生活中治疗疾病有很多的辅助作用。
炒鸡蛋营养损失大吗 炒鸡蛋营养流失多少
大约是5%以内。
炒鸡蛋在众多烹饪鸡蛋的做法中，其营养流失率并不算大的，注意炒鸡蛋的时候尽量少放油、盐，可以加点料酒或在蛋液中加一点点清水，让炒出的鸡蛋做出更滑嫩的口感，这样吃炒鸡蛋也是非常有营养健康的。
但不推荐煎鸡蛋因为煎的做法对鸡蛋中营养的破坏更严重，比如维生素B1、B2损失率为15%，叶酸高达65%，日常还是多吃鸡蛋汤、水煮鸡蛋、鸡蛋羹为好，一些腌制的咸鸡蛋或皮蛋都要少吃或不吃，以免对健康不利。
土鸡蛋能生吃吗 煮鸡蛋的正确方法
1、煮鸡蛋前先泡水
我们在煮鸡蛋之前应该将鸡蛋放入清水中进行浸泡，水要完全没过鸡蛋，这样鸡蛋就很容易凝固了。而且这样的做法可以使得鸡蛋不容易破壳。
2、煮鸡蛋时顺一个方向搅动
当鸡蛋放入水中的时候，我们需要将鸡蛋往一个方向搅动着，不可随便更换方向。
3、煮鸡蛋的时间
很多人在煮鸡蛋的时候，对于鸡蛋的时间掌握不了，有些人会将时间延长很久，其实将鸡蛋和冷水一直放入锅中，等水开之后等待八分钟就可以捞出了。
有些人喜欢吃溏心蛋，那么时间就可以相对缩短些，但是这种半生不熟的鸡蛋很容易影响到身体健康，所以也不要煮的太生了，掌握好火候。
4、煮鸡蛋时的火力
煮鸡蛋的火候也是有要求的，最好采用中火，大火很容易导致蛋壳爆裂，小火又不容易掌握好鸡蛋的老嫩程度，所以中火最合适。
艾叶煮鸡蛋的水能喝吗
能喝。
一般乡下用艾叶煮鸡蛋的做法比较常见，通常我们都是以吃鸡蛋为主的，但其实艾叶煮鸡蛋的水也是能喝的，而且喝了还有很多好处哦。
不同人群吃鸡蛋的方法
婴儿怎么吃
虽然煮鸡蛋最营养，但对消化功能没有完善的儿童来说，煮鸡蛋比较不易消化。
对婴儿来说最好是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。
就孩子而言，鸡蛋的做法要多样、口味要多变才能引起他们的食欲。
3低龄幼儿怎么吃
对低龄幼儿来说可以吃蒸鸡蛋羹、蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。
稍大的儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
大人怎么吃
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
大人的吃法就多了去了，早晨可以吃煮蛋，中午可以吃煎蛋，晚上可以喝碗鸡蛋水。
其实正常大人一天也就需要一个鸡蛋的营养。
甜酒酿煮鸡蛋
甜酒酿煮鸡蛋可以用来治疗一些常见的疾病，比如祛风散寒、滋阴补肾等，对于我们提高夫妻之间的性生活是有很大的帮助的，希望你们可以在平时适当的食用一些甜酒酿煮鸡蛋。
米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益。
食材
米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟;
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒;
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。
步骤/方法
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用;
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。
通过文章对甜酒酿煮鸡蛋做法的介绍，相信你们应该会自己制作甜酒酿煮鸡蛋了吧。为了让你们能够品尝到味道更好的鸡蛋，我们学习甜酒酿煮鸡蛋的做法是应该的。同时，食用一些甜酒煮鸡蛋对于我们在生活中治疗疾病有很多的辅助作用。
月经期间能吃当归煮鸡蛋吗
女性在月经期间的时候是可以吃当归煮鸡蛋的，并且当归煮鸡蛋的做法也不只是有一种，下面简单的来了解下当归煮鸡蛋的两种做法，具体的如下：
当归煮鸡蛋的做法一，首先要准备好食材有当归、黑豆、鸡蛋、花生以及龙眼和川芎，把所有的药材洗干净并且与鸡蛋一起放到砂锅里面，用大火开始炖煮，在用大火炖煮开之后再转成小火炖，这样大约炖四十分钟左右的时候，在把龙眼放进去继续煮大约二十分钟，在炖的时候当鸡蛋熟了之后可以捞出来，并且把鸡蛋壳去掉后再放进去一起炖熟就可以了，在吃的时候如果感觉苦的话可以放入适量的红糖进行调味。
当归煮鸡蛋的做法二，只需要准备当归与鸡蛋，首先要把鸡蛋放到锅里面并加入适量的清水，记得要放适量的盐进行调味，当水烧开之后煮大约十分钟的时间，把鸡蛋捞出来用冷水过一下并把壳去掉，在鸡蛋的表面可以用牙签或者是针扎小孔，之后与当归一起放到锅里面煮熟就可以了。
月经期间能吃当归煮鸡蛋吗?月经期是女性身体免疫力低下的时候，所以在经期时要重视饮食，在月经期间的时候是可以吃当归煮鸡蛋的，并且当归煮鸡蛋的方法有很多，每种的做法都是非常的简单，具体的内容在以上已经为大家做出了详细的介绍了，希望可以帮助到大家。