杜仲的功效与作用及食用方法 杜仲的食用方法

杜仲的功效与作用及食用方法 杜仲的食用方法

食材：猪腰子，杜仲，黄酒，淀粉，盐，白砂糖，花椒，大蒜，大葱，姜，味精，猪油。

做法：

1.将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。

2.杜仲洗净，放在锅内，加入适量清水，熬成浓汁30毫升。

3.适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白糖，混和均匀。

4.将猪油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱(切末)、姜(切末)和蒜(切末)，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精。

杜仲的作用

杜仲具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。

1、杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过;杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。源于《本草权度》。本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。

2、杜仲治腰痛：川木香一钱，八角茴香三钱，杜仲(炒去丝)三钱。水一钟，酒半钟，煎服，渣再煎。(《活人心统》思仙散)

3、杜仲治卒腰痛不可忍：杜仲二两(去粗皮，炙微黄，锉)，丹参二两，芎藭一两半，桂心一两，细辛三分。上药捣粗罗为散，每服四钱，以水一中盏，煎至五分，去滓，次入酒二分，更煎三、两沸，每于食前温服。(《圣惠方》杜仲散)

4、杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。 源于《箧中方》。本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾固精。用于肾虚腰痛，遗精尿频。

5、杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。本方用二药补肝肾，降血压。用于高血压而有肝肾虚弱，耳鸣眩晕，腰膝酸软者。

6、杜仲治腰痛：杜仲一斤，五味子半升。二物切，分十四剂，每夜取一剂，以水一升，浸至五更，煎三分减一，滤取汁，以羊肾三、四枚，切下之，再煮三、五沸，如作羹法，空服顿服。用盐、醋和之亦得。(《箧中方》)

7、杜仲治小便余沥，阴下湿痒：川杜仲四两，小茴香二两(俱盐、酒浸炒)，车前子一两五钱，山茱萸肉三两(俱炒)。共为末;炼蜜丸，梧桐子大。每早服五钱，白汤下。(《本草汇言》)

8、杜仲治中风筋脉挛急，腰膝无力：杜仲(去粗皮，炙，锉)一两半，芎藭一两，附子(炮裂，去皮。脐)半两;上三味，锉如麻豆，每服五钱匕，水二盏，入生姜一枣大，拍碎，煎至一盏，去滓，空心温服。如人行五里再服，汗出慎外风。(《圣济总录》杜仲饮)

9、杜仲治妇人胞胎不安：杜仲不计多少，去粗皮细锉，瓦上焙干，捣罗为末，煮枣肉糊丸，如弹子大，每服一丸，嚼烂，糯米汤下。(《圣济总录》杜仲丸)

10、杜仲原发性坐骨神经痛：杜仲30克，猪腰1对。用时将猪腰剖开，除去白色的筋膜，加冷水800毫升，以猪腰煮熟为度，除去杜仲，乘温服食猪腰及药汁，连服7～10剂。

11、杜仲肾炎：用猪腰1个，杜仲30克，研末，装人除去白色的筋膜的猪腰内炖熟，食肉服汤，每日1剂，治急性肾炎。亦可用杜仲、海金沙、仙茅、双肾草各15克，水煎服，每日1剂，治慢性肾炎。

12、杜仲治频惯堕胎或三、四月即堕者：于两月前，以杜仲八两(糯米煎汤，浸透，炒去丝)，续断二两(酒浸，焙干;为末)，以山药五，六两为末，作糊丸，梧子大。每服五十丸，空心米饮下。(《简便单方》)

13、杜仲治高血压：一杜仲、夏枯草各五钱，红牛膝三钱，水芹菜三两，鱼鳅串一两。煨水服，一日三次。(《贵州草药》)二杜仲、黄芩、夏枯草各五钱。水煎服。(《陕西中草药》)

杜仲茶的作用与功效 杜仲茶的禁忌

凡阴虚火旺者、肾虚火炽者不宜饮用杜仲茶。

杜仲的副作用

杜仲主要是补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。那么，杜仲的副作用有哪些?

《本草纲目》中记载：杜仲，古方只知滋肾，惟王好古言是肝经气分药，润肝燥，补肝虚，发昔人所未发也。盖肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健，屈伸利用，皆属于筋。

杜仲是中药，具有很好的保健作用，是没有副作用的。虽然说没有副作用，但也不宜过多饮用，再好的东西也要适可而止。

所以每天不要饮用太多量的。尤其是刚开始饮用的消费者，因为杜仲茶官网具有治疗便秘的作用，能增强肠道的蠕动作用，能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象。

杜仲的食用方法

很多时候面对一些本身含有非常高的保健价值的食物或者药材，如果我们不能够科学食用的话,

那么就算吃再多也是徒劳，因为不能够发挥它的保健功效，所以就希望大家在生活当中面对这种问题可以科学有效的去食用。

温肾阳菜谱——杜仲炖猪腰

材料：

杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。

做法：

1.杜仲、胡椒分别用清水洗净。

2.猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。

3.将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。

功效：健筋骨，补腰肾，润肝燥，补肝虚。对一般临床不举，阳萎遗精，盗汗耳鸣，小便不畅等肾亏所引起的症状，有很好的疗效。所以如觉腰膝无力，精神亏弱的男仕，最宜炖此汤饮用。

以上就是关于杜仲的食用方法介绍，相信通过这些介绍之后大家对于这个保健问题应该有一个全面认识了吧，科学地食用杜仲才可以更好地发挥它给我们身体带来的营养价值。更利于我们的身体健康。

杜仲的功效与作用

1、降压作用：乙醇提取物1～2g/kg静脉注射，对麻醉狗有降低血压作用，重复使用产生快速耐受性，果实提取物亦有类似的降压作用。

2、补肾作用：科学研究证明：杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有基本同等功效。有兴奋垂体，肾上腺皮质系统，持续增强肾上腺皮质功能的作用(分泌类固醇荷尔蒙)，改善性功能，因此，对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。

3、保肝作用：杜仲茶能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。

4、通便利尿：治疗便秘有特效。杜仲茶中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用，对便秘有效。由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象，清除体内部分垃圾及适应后即正常。

5、降低胆固醇：能促进人体的皮肤、骨骼、肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，具有促进代谢、防止衰老的功能。

6、抑制子宫收缩作用：使收缩状态的子宫恢复正常。

7、抗肿瘤活性：杜仲中所含的桃叶珊瑚甙、京尼平甙有抗肿瘤活性。杜仲的抗癌作用也可能与β-胡萝卜素有关。

8、对免疫功能的影响：杜仲醇沉水煎液6g/kg给大鼠灌胃，可使外周血中嗜酸性粒细胞减少，血浆皮质醇增加;10g/kg给小鼠灌胃，使小鼠外周血淋巴细胞减少，血糖含量增加，幼鼠胸腺缩小。说明杜仲具有兴奋垂体-肾上腺皮质系统功能，但能提高小鼠血碳末廓清速率和腹腔巨噬细胞的吞噬功能，并对抗氢化可的松的免疫抑制作用。

9、减肥作用：连续服用杜仲一个月以上，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂及含量，防止肥胖及减肥作用。杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢，并加快其它蛋白质的合成，消耗体内能源，从而自然减少积蓄在体内的中性脂肪。

10、 抗衰老作用：可促进血液循环和代谢机能，加速细胞间胶原蛋的代谢，促进脑细胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化。

11、 美容美发作用：皮肤的老化主要是皮肤下面真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致，杜仲可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。

杜仲的作用与功效

杜仲作为药用药材，它除了含丰富的杜仲胶，糖甙外，还还含有很多人体必须的微量元素，醛糖、绿原酸。这些物质作用于人体，有很好的降压利尿作用。而下面，针对于杜仲的功效与作用就请专家就具体来讲解一下。

杜仲的功效

杜仲有降压，利尿作用，杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用，且无"快速耐受"现象。对正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。杜仲中含钾0.4%，故推论利尿可能与钾有关。

杜仲的作用

1，治疗肝肾亏虚：证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等。

2，治疗肾气不固：证见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。多见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。

3，用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。

以上就是专家针对杜仲的功效与作用所做的讲解了，我们可以了解到很多杜仲的功效和作用，但是值得注意的杜仲作为药材，针对不同的疾病，其用量是不同的，在使用这类药材时，我们更应该按医嘱上的用量使用。

杜仲的食用方法

1、杜仲茶：杜仲茶是以杜仲初春芽叶为原料，经专业加工而成的一种茶疗珍品，是中国名贵保健药材。取杜仲茶5—15克，用法85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。保健量15—25克/天，治疗量30克/天。

功效：具有降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。

注意：每泡反复冲泡不宜超过3次;杜仲茶切忌洗茶，头泡茶水有效成分更高。

杜仲茶适用人群：高血压、高血脂、心脑血管疾病人群;高血压伴有血脂、血糖异常人群;肾虚，体虚乏力人群;失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群;体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群;脂肪过多人群人群亚健康疾病人群。

2、杜仲腰花：猪腰1000克，杜仲12克，青椒2个，葱和姜各适量。杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花;葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段;炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。

功效:补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压、虚寒性腰腹痛、慢性肾炎、捕经、腰膝冷痛、遗精早泄等症，温肾助阳，利水消肿。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。

3、杜仲酒：主料，杜仲50克,白酒(40度)1000克;辅料，丹参10克,川芎25克。将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起置于酒坛中,密封浸泡20天,取出药集散,浸液静置,用时取上清液。每日二次,每次饮用30-50毫升

功效：补肝益肾,活血通络,适用于老年人肝肾虚亏所致之腰背酸楚,脚膝无力,四肢麻木等症。

杜仲茶的作用与功效 杜仲茶的冲泡方式

将2～5克杜仲茶浸泡在一杯(350毫升)沸水中至少五分钟后饮用(浓淡依个人口味调整)，可连续浸泡。亦可依个人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖、桔皮等饮用，茶中也可加冰，成为杜仲冰茶。

药用杜仲的功效

杜仲是一种价格昂贵的中药材，具有补肝肾、强筋骨、安保胎、活血通络、降血压等功效。杜仲树一年种植,多年受益。根据研究发现，杜仲叶除具有杜仲皮的同药效外，还能提炼出杜仲胶，是各种电器和海底电缆的优质绝缘材料，还可用于整容接骨、补牙等，炼胶后的残渣可制鞋跟。以杜仲叶为原料，可生产出饮料——杜仲晶和杜仲茶。日本国家应用杜仲叶到饲料中养鱼、养鸡，使其肉质及其蛋白有明显改变。除去药用杜仲皮后的杜仲树枝干可做成食用木筷、牙签等保健餐具，长期使用能使人延年益寿。杜仲籽含油量为27，是理想的保健用油和工业用油。随着科学技术的进一步发展，继续深入研究，综合利用这一资源，将是一条可行的致富路子。

附：杜仲治病验方5则。

①肾虚腰痛：症见腰部疼痛,绵绵不休，卧床休息后减轻，兼有腿膝酸软,手足不温,夜尿频多,舌质淡,脉沉细无力。用杜仲20克,枸杞15克,寄生15克,淮牛膝10克，续断10克，水煎服，每日一剂。

②阳萎：症见阳事不举,经久不愈，兼见面黄苍白，头晕目眩,神倦乏力,腰膝酸软,舌质淡,脉沉细。用杜仲30克，淫羊藿20克,巴戟15克,仙芽10克,补骨脂10克,肉桂5克(研粉用药汤冲服)，水煎服，每日一剂。

③遗精：症见滑精不止甚至随小便而出，兼见面色光白、头晕耳鸣、畏寒腰酸、精神萎蘼、舌质淡、脉沉细无力。用杜仲20克，金穗子15克，山药15克，鸡内金15克，龙骨、牡蛎各10克，水煎服，每日一剂。

④肾虚尿频：病见小便频数,尿量较多,夜间尤甚，兼有精神倦怠,四肢不温,舌淡苔白,脉象微弱。用杜仲30克,桑螵蛸20克,淮枣皮10克,益智仁10克,乌药10克,补骨脂10克，水煎服，每日一剂。

⑤耳鸣：症见耳内鸣响(午时及夜间更甚)，兼有头晕目眩，腰背酸痛(舌质淡)，脉沉细无力。用杜仲30克,淡大芸30克,磁石20克,熟地15克,骨碎补10克,淮枣皮10克,五味子10克，水煎服，每日一剂。

杜仲茶的作用与功效

杜仲茶以植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)的叶为原料，在杜仲叶初长成或生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚成熟时采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品质最高，杜仲茶的作用与功效可见一斑。

护肝

仲雄花中的桃叶珊瑚苷具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。

补肾

"肾阳虚"患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。

降血糖

研究发现，绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代谢，从而降低血糖浓度。

降血压、血脂

杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。

增强机体免疫

杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯(lolidide),有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增强机体免疫力;其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，抗破坏人体免疫系统病毒功能，有抗艾滋病毒功能。

抗衰老及美容

杜仲雄花中的天然活性成分，能促进人体消化功能、能够加速人体胶原蛋白的新陈代谢，防止、推迟皮肤起皱及老化，增强皮肤光泽，改善毛发质地，从而使头发光亮且减少脱发，延缓衰老，预防老年痴呆症。含丰富的黄酮类化合物对妇女雌雄激素有双向调节作用。杜仲雄花中的天然活性成分榭皮素，具有显著的抗衰老作用。

润肠通便

杜仲雄花含有的苯丙素和环烯醚萜类化合物等对润肠通便有作用，同时杜仲雄花还能促进肠、胃胶原蛋白的合成，增强肠胃功能。杜仲雄花比市场上用的排毒养颜药会更好，因为杜仲是调养型渗透型通便产品，而不是刺激性泻药。

安神养眠

杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，长期服用可明显改善睡眠。这对因失眠不宜喝的患者尤为适宜。

调节心血管

杜仲雄花所含的如榭皮素等多种天然活性成分，能促进冠状动脉血液循环，有效治疗心、脑血管疾病。

抗疲劳

杜仲雄花含有的人体必需的胶原蛋白，具有促进肌肉发达强健的功效，其活性成分木脂素类具有的抗疲劳作用十分明显，对于长期从事室内工作而缺乏运动量的人群有显著效果。

其他作用

通便利尿，抗炎、抗病毒，镇静及镇痛，降低胆固醇，抗肿瘤活性。

杜仲怎么吃最有效 杜仲有什么功效与作用

安胎、补精血、补肝肾、强筋骨。

补肝肾，强筋骨：用于肝肾不足所致的腰膝酸软及疼痛、阳痿、尿频、小便余沥、头晕目眩等，对于其他外邪所致的腰膝疼痛，也能起到扶正固本的作用。

固冲安胎：用于肝肾不足、冲任不固所致的胎动不安、习惯性流产，伴腰膝酸软、头晕目眩、耳聋耳鸣者尤宜。

1、强腰补肾

杜仲所含杜仲绿原酸具有兴奋垂体——肾上腺皮质系统、增强肾上腺皮质功能的作用，可以助阳补肾。

2、降血压

现代医学实践表明，杜仲能使高血压患者血压有所降低，并改善头晕、失眠等症状。

3、抗衰老

杜仲中富含的多种微量元素与人体内分泌系统、免疫功能系统，生长发育系统的结构和功能有密切关系，特别是与抗衰老有密切关系，如锌可加速创伤、溃疡、手术创口等的修复，对淋巴细胞起特异性促细胞分裂的作用，具杯延缓衰老的作用。

杜仲的食用方法

1、杜仲35克切碎加入500毫升白酒内，3日后过滤取药酒，每次5毫升，一日3次水冲服，可治高血压。

2、杜仲、白术、当归、阿胶、党参各10克，水煎飞，一日分3次服完，可治胎动不安，预防流产。

3、炒杜仲35克，切碎，浸于500毫升黄酒内，一星期后，每日3次，每次2-3匙,可治劳累、久坐所致腰背酸痛。

4、炒杜仲15克、川木香5克、八角茴香15克，加水200毫升、酒半盅煎服(渣可再煎)，可治腰痛。

5、炒杜仲200克，炒小茴香100克，炒车前子25克，炒山茱萸肉150克，研为末，炼密丸，每天早晨取25可，白开水送服，可治小便余沥，阴囊湿痒。

杜仲的食用方法

杜仲适合人群：适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。

用法杜仲做法指导：可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。张家界湘小伍家的杜仲茶尤为出名。凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍;该品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服;或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用;对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。

禁忌阴虚火旺者慎服。(肾虚火炽者不宜用，即用当与黄柏、知母同入。)