豆浆有什么营养

豆浆有什么营养

1、豆浆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、钾、钠、铁、维生素B1等营养物质，豆浆含铁量是牛奶的2.5倍。

2、在植物性食物中，豆浆是唯一富含优质蛋白的食品,它含有人体必需的8种氨基酸,消化吸收率在85%以上。

3、豆浆中不含胆固醇，所含的大豆皂苷具有抑制体内脂肪发生过氧化现象。

杏仁可以打豆浆吗

能! 但是少吃 杏仁 属凉性 黄豆中性!一起放应该 可以!

忌冲红糖，可放白沙糖。

另外：

喝豆浆有7大忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。

忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

豆浆放冰箱隔夜能喝吗

1、豆浆放冰箱隔夜能喝吗

豆浆是非常容易滋生细菌的，如果是隔夜的豆浆，即使是放到了冰箱里也不要喝，容易造成肠胃炎。如果实在不想浪费，最好的方法是把剩余的豆浆，一定是一口都没有喝过的，用密封装置彻底密封好后放到冷藏室中，这样的效果会好些，我们知道，冰箱冷藏室会有很多食物， 如果不进行密封，豆浆很快就会变质，造成大量细菌滋生，在第二天喝时要充分加热。

2、花生豆浆

花生豆浆不但口感好，它的营养也不错。具有很高的营养价值，做花生豆浆最重要的是对花生的炒制。很多人直接会把生花生放到豆浆机中制作，这样的口感会差一些，会有生豆味。可以把生花生放到不放油的锅中小火炒制，炒熟后再与黄豆一起放到豆浆机中，这样制作出的豆浆，香气扑鼻，会让人食欲大增。家中有条件的也可以用烤箱来制作，这样更方便些。

3、豆浆渣的各种吃法

家庭做完豆浆后往往会把豆渣丢弃，其实这是很浪费的，豆渣的营养丰富，富含很好的粗纤维，对调理肠胃有着很好的作用，同时它也可以做很多美味的食物。如小豆腐、豆渣蛋饼、豆渣丸子、窝头等。以豆渣蛋饼为例，用三个鸡蛋和二两豆渣、葱花、盐、适量油搅拌后做成大小合适的饼，然后用锅两面煎熟，做好的豆渣饼色泽金黄、香气扑人，对儿童和老年人都是不错的食物。

4、豆浆减肥法

正确的饮用豆浆，能够一定程度的减肥。正常的方法是每天早餐和晚餐以豆浆为主食，少吃主食，配以水果蔬菜，少盐、少油。这样坚持一个月会有不错的减肥效果。豆浆有着丰富的营养，它的蛋白质和维生素能够基本满足人的营养需求。另外喝豆浆会有一定的饱腹感，这样减肥也没会太痛苦。但要注意，豆浆有大量雌激素，内分泌不好的人和儿童要少喝。

5、豆浆的功效与作用

豆浆有丰富的植物蛋白和磷脂，有丰富的维生素和矿物质，常喝豆浆有预防高血压和高血脂的功效。对缺铁补血都有很好的作用，这一点尤其适合女性。另外豆浆能够清理肠道，起到预防便秘和调养肠胃的作用。除此以外，常喝豆浆还有平衡营养，达到减肥的效果。另外豆浆中有异黄酮，这是天然的雌激素补充剂，对女性的一些妇科疾病起到预防效果。

核桃打成豆浆有营养吗 核桃和什么打豆浆好

原料：核桃50克，山楂20克，冰糖适量，清水

核桃和山楂打浆制成的核桃山楂饮酸甜可口，粉红的色泽更能勾起人的食欲，具有改善食欲，健胃消食的作用。核桃还能促进小孩大脑发育，增强记忆力，适合学龄期小孩饮用。

原料：核桃25克，黄豆90克，黑米30克，糖适量，清水

黑米中含有的花青素具有较强的强抗氧化性，具有养颜的功效。核桃黑米豆浆能提供饱腹感、可缓解饥肾虚腰痛，还有美容养颜的作用。

原料：核桃100克，糯米40克，红枣4颗，冰糖适量，清水

核桃酪吃起来细腻香甜，润滋不糊口，是高雅的京味甜食。具有益智补脑，延缓衰老和补血养气的作用。注意糯米不易消化，消化系统差的人群应该少吃。

原料：核桃40克，玉米2根，牛奶适量，冰糖适量，清水

核桃玉米奶中的玉米中和了核桃的油腻感，使饮品甜而不腻，香气浓郁。核桃玉米奶具有具助消化和增强饱腹感，玉米含有较多烟酸成分，烟酸缺乏的人群可以多喝来补充身体营养素所需。

运动后吃什么好 运动后多久吃东西

肌肉在运动后30分钟内，有营养素摄取优先权，若以「增肌」为运动目的，这段时间补充营养相当重要，尤其豆浆或牛奶兼具营养价值和方便性，若对牛奶过敏可喝豆浆。市售豆浆有「有糖」和「无糖」，其实民众不用对含糖豆浆过于排斥，因为糖可以帮助胺基酸进入细胞，有助于营养素的吸收。

豆浆什么时候喝效果最好

早上喝豆浆营养吸收最大化一般来说，早上6点到7点是喝豆浆的最佳时间。

因为人体在经过一夜的生物钟循环之后，身体非常缺乏水分和营养。此时，晨起喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用，而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。

早上喝豆浆切忌空腹豆浆是一种蛋白质含量比较丰富的饮料，但却只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而去真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。

如果空腹喝豆浆的话，它就只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。

所以，每天早上喝豆浆前最好先吃一些面包、馒头、包子、饺子等淀粉类食物垫一下肚子。

午间喝豆浆有助于减肥其实，除了早上，中午喝豆浆也是很不错的，一般最好在中午11点至12点之间喝。

因为此时间段是午餐前的时间，在饭前喝豆浆，不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收，还有可以有效降低食欲，有助于减肥，也能起到间接节食的作用。

午间喝豆浆也最好莫空腹空腹喝豆浆能是能，但没有营养价值。因此，不管是早上还是中午，都不建议空腹饮用豆浆。

因为豆浆中含有大量的蛋白质，空腹喝了以后蛋白质将转换成热量被消耗掉，这样几乎没有营养价值了。建议喝豆浆前，先吃些面包之类的食物再喝豆浆。

晚上或睡前不建议喝豆浆喝豆浆的最佳时间是早上6、7点，中午也可以喝豆浆，但晚上建议不要喝豆浆。

虽说一般情况下晚上喝豆浆是不会长胖的，只要不过量就好，一次性的茶杯一杯就够了。但是，为了保险，建议还是不要喝。

就算要喝，也要把握好时间，一般在睡前2个小时喝。不然豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收，反而会造成体内堆积，长此以往会导致脂肪囤积。另外，晚上喝豆浆千万不要加糖，不然会增加豆浆热量，容易引起肥胖。

豆浆粉有营养吗

于是近几年关于豆浆粉是否有营养这个话题也变得特别热。那纠结了这么久，到底豆浆粉有营养吗?跟鲜豆浆相比哪个更好呢?

从营养学的角度看，衡量豆浆的营养成分主要是蛋白质的含量。如果在原料和水的比例一样的情况下，是不是鲜豆浆的营养就高于豆浆粉了呢?在营养素当中，最容易损失的是维生素C，富含维生素C的食物，一旦不新鲜了，对维生素C的损害是首当其冲的。可是干大豆本身是不含维生

素C的，与生出豆芽的过程中产生维生素C不同，大豆泡发到做豆浆时依然没有维生素C产生，因此鲜豆浆中也不存在维生素C，包括搭配了坚果、绿豆、红豆、燕麦等制成的五谷豆浆，它们的原料都是不含维生素C的。而在其他的营养成分方面，豆浆粉与鲜豆浆相比，并没有损失更多。

而相反，因为大豆蛋白质缺乏蛋氨酸，这样它的营养价值会受到影响，但如果加工的豆浆粉恰好是强化了蛋氨酸，也就是补充了它的缺欠，那么用豆浆粉冲出来的豆浆，其营养价值一定高于天然鲜豆浆了。

根据《中国居民膳食指南》的建议，大豆制品是最好每天都吃的食物。所以如果你是上班族、学生族，在忙碌的早晨来不及吃早餐，带一袋豆浆粉用热水冲喝也是补充营养的很好选择。而且更方便的是再也不用纠结它的营养问题了。

早晨喝豆浆的禁忌有哪些

豆浆，是笔者最爱喝的早餐。说起豆浆，让笔者想起小时候的事来。我喜欢喝咸的豆浆。那时候有一家国营的早餐店，有一位邻居在那里工作，如果碰到每次都给母亲打满满的一缸。有了豆浆，我的食欲就更好了，可以吃很多的饭，母亲却总是不舍得喝，都留给我。可是如果没有咸的豆浆，也只能喝甜豆浆，总比没有要好，因为是底上的豆浆，有许多白糖都沉在底上，厚厚一层，我喝完豆浆就不管那白糖了。想起来豆浆的滋味，就会回忆起童年。那时的豆浆每天只能买一碗，如今就是买十碗都不成问题了，可是不知道为什么，我却再也喝不到童年的那种味道了。

那么，什么是豆浆?豆浆是我们中国传统的饮品，它是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。据史书有记载，中国最早的豆浆是西汉淮南王刘安制作，相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。此外，由于豆浆含有丰富的营养，是一种老少皆宜的营养食品，所以这也是在我们广受人民喜爱的根本原因。豆浆一般分为咸味和甜味，大多数人喜爱的还是甜味的，看来当年的我就比较的特殊。豆浆是非常好的早餐之一，因为它富含矿物质和蛋白质，可以给身体补充营养，如果早晨喝一杯豆浆，是很不错的选择，所以，很多早餐店都会搭配有豆浆售卖。

那么，早上喝豆浆需要注意些什么呢?下面，笔者跟大家谈谈。

首先，当然是不能喝没有彻底煮开的豆浆。现在很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这时候豆浆是还没有煮开的，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。此外，煮豆浆的时候，要记得敞开锅盖，因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

其次，就是不要在豆浆里面打鸡蛋。豆浆加鸡蛋相信是很多读者经常吃过的习惯，而且都以为鸡蛋是有营养的，豆浆是有营养的，加一起肯定非常有营养。但是这种方法是不科学的，因为鸡蛋和豆浆中一些元素相互反应，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。所以切记不要在豆浆里面加鸡蛋。

最后，就是不要加红糖，不要装在保温瓶里，以及不要喝太多。

女性喝豆浆比男性更适合，男性还是少喝为好。

豆浆的营养价值 豆浆的营养成分

豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙，大豆配糖体，纤维素，大豆蛋白质和大豆卵磷脂等营养素。

喝豆浆的注意事项

一、豆浆冲蛋

生活中很多人喜欢用豆浆直接冲蛋吃，认为这样吃非常有营养，事实上，因为热豆浆的温度是不足矣将鸡蛋中的所有细菌都消灭掉的，所以常吃豆浆冲蛋有可能会引起一些肠胃方面的疾病。

二、喝豆浆之后不要喝某些药物了

如四环素、抗生素等药物都会破坏到豆浆里的营养成份的，因此不建议一起饮用。

三、不要用保温瓶装豆浆

保温瓶中的温度适宜繁殖细菌，因此如果将豆浆放到保温瓶中的话，几个小时之后很有可能会出现豆浆变质的情况，不宜饮用。

四、一次性不要喝太多了

如果一次性喝太多的豆浆的话，很有可能会引起腹胀、腹泻等一些不舒服的症状。

五、空腹的时候不要喝豆浆

空腹的情况下喝豆浆就不能充分发挥豆浆的养生保健功效。

总之，对于女性而言，日常适当喝点豆浆有利于身体健康，因此日常在记住以上这五个原则的前提下可以适当多喝豆浆，另外，还可以根据自己的喜好选择不同类别的豆浆。

豆浆渣有营养吗

既然豆浆的营养价值如此的高,那么在制作豆浆的时候所遗留下来的豆浆渣的营养价值又是怎么样的呢,下面就又一些说明.其实子制作豆浆的时候豆浆渣里面也会含有豆浆里的一些营养成分,比如蛋白质,一些矿物质等等.

随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣.经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质.

我们在制作豆浆时,有一半的蛋白质损失在豆渣中.具相关资料介绍,豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%).因此,豆渣不疑是一种良好的营养保健食物.另外,大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用.异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中.因此,吃些豆渣对人体健康是有好处的.豆渣的口感是比较粗糙的,如果烹调不当是很难下咽的,所以要在烹调时加以精心烹制,还是会令人满意的.用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒鸡蛋(可添加些胡萝卜碎、菜叶碎)、豆渣蒸肉等.

豆浆渣从表面上看起来会让人们觉得是不能吃的,如果是这么想的话那就错了.其实在很久以前人们就用豆浆渣制作成一道可口的佳肴,而且还把豆浆渣制作成一种发霉的豆浆渣将其晒干之后用来和其它的食物一起炒也是不可多得一种菜式,豆浆渣的营养成分还不被流失.