巧克力的营养成分
巧克力的营养成分
众所周知，人们喜欢吃巧克力是因为巧克力味道香醇，但您可知道巧克力中还含有多种人体必需的营养素。全球有数以百万计的人吃巧克力，所以了解这些营养成份以及它们在膳食中的重要作用是十分重要的。
1. 糖
2. 蛋白质
3. 脂肪
4. 抗氧化剂/类黄酮物质
5. 人体必需的矿物质
糖
糖是碳水化合物，作为宏量营养素，它是机体能量的主要来源。多数碳水化合物由葡萄糖、果糖和半乳糖(单糖)中的一种或多种混合物组成。淀粉由长链葡萄糖分子连接而成。食糖，或称蔗糖由两个糖分子(一个葡萄糖分子和一个果糖分子)组成。主要的淀粉类食物包括谷物、大米和马铃薯。糖或简单的碳水化合物主要存在于水果、牛奶、糖果以及许多其它食物中。糖和淀粉提供的能量相同，即每克4千卡。这种能量不仅能满足体力活动的需要，而且对于其它生命活动也是必需的。例如，大脑就需要恒量的葡萄糖以维持正常的功能活动。
牛奶巧克力和黑巧克力中的糖主要是蔗糖，这种糖由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组成。牛奶巧克力中还含有乳糖，这是一种由一个半乳糖分子和一个葡萄糖分子组成的双糖，主要见于奶制品中。
糖果制品中也可能含有玉米糖浆，它含有麦芽糖(两个葡萄糖分子构成)和右旋葡萄糖(经修饰的葡萄糖分子)，由玉米淀粉不完全水解所得。
蛋白质
蛋白质是一种由氨基酸组成的宏量营养素，它可以促进皮肤、肌肉和头发等机体组织的生长和修复。蛋白质的每日推荐摄入量取决于年龄和性别，一般为40克-105克不等。蛋白质最常见于肉类和动物制品(如牛奶和鸡蛋)中，但也存在于植物性食品如坚果和大豆中。可可中也含有少量蛋白质。每块士力架ɑㄉ行那煽肆Γ?9克)或德芙ê谇煽肆Γ?4克)中含有2-3克的蛋白质。
脂肪
脂肪也是宏量营养素，是维持生命的必需物质，也是帮助机体和机体器官御寒的能量来源。它们还组成并且维持机体组织以帮助脂溶性维生素在体内的转运。
巧克力中的脂肪来自可可脂，由油酸(一种亦在橄榄油中发现的单不饱和脂肪酸)、硬脂酸和软脂酸(二者皆为饱和脂肪酸)组成，三者的比例几乎相同。硬脂酸和软脂酸是膳食中主要的饱和脂肪酸，主要从奶制品、肉类和加工的谷类食品中摄取。虽然硬脂酸在化学上被归为饱和脂肪酸，但其生理功能却不象饱和脂肪酸。
研究者已经用硬脂酸、可可脂和巧克力进行了大量实验来研究这些食物成份对胆固醇水平的作用方式以及其它生物学功能。一项回归分析研究发现硬脂酸对男性的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL)具有中性作用。而对女性的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)则表现为降低作用。在宾夕法尼亚州立大学进行的试食试验也发现牛奶巧克力并不升高血中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)浓度。另外，还有许多体外实验和人体试食试验也发现硬脂酸能降低血小板活性，这可能有助于促进心血管健康。
抗氧化剂/类黄酮物质
科学家在研究巧克力的独特风味时发现，可可中含有被称为类黄酮物质的天然化合物。类黄酮物质存在于植物性食物中，可能具有某些有益于健康的作用。起初的研究集中在类黄酮物质的抗氧化作用方面。抗氧化剂能帮助机体细胞抵抗自由基所致的损伤。自由基造成的损伤是在许多过程(包括利用氧产生能量)中产生的。最近研究表明，大剂量的类黄酮物质还对维持心血管健康的有关机制具有有益作用。这些机制包括血小板聚集、内皮细胞功能和二十烷类物质平衡。类黄酮物质常见于多种食物和饮料中，包括：酸果、花生、苹果、巧克力和红葡萄酒。类黄酮物质是多酚的一个亚类，约有4000多种。
身体必需的矿物质
巧克力还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。上述每种矿物质都在许多生物学功能(如生长、骨骼形成、代谢以及氧在血中的转运)中发挥重要作用。
为什么生产前要吃巧克力
产妇临产前要多多补充热量，以保证有足够的力量屏气用力，顺利完成生产。很多营养学家和医生都推荐生产前吃巧克力，主要的原因是巧克力营养丰富，含有大量优质的碳水化合物，并且能在短时间内被人体消化吸收，产出大量的热能供人体消耗。另外，巧克力体积小，发热多，而且香甜可口，吃起来方便快捷。产妇临产前吃1-2块巧克力，能为产妇在生产过程中提供能量。
喝红牛也是一个道理，红牛是功能性饮料，也是为了快速补充产妇生孩子消耗掉的能量。
黑巧克力的营养价值 黑巧克力的营养成分
黑巧克力中含有蛋白质、纤维素、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素、铜元素、铁元素、锌元素、纤维素、可可多酚、原花青素、单体儿茶素、单宁、苯乙胺、可可碱等成分。
小孩吃巧克力好吗
儿童不宜吃巧克力。
儿童处在生长发育阶段，营养要平衡，必需氨基酸和必需脂肪酸不能缺少，而巧克力营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。巧克力的糖和脂肪含量过多，而其它营养素的含量太少，是一种根本不含有纤维素的食物。
白巧克力和黑巧克力的区别
其实，白巧克力和黑巧克力的区别不仅在于颜色上，还在营养物质方面存在区别，黑巧克力的营养价值是比较高的，它里面的含乳量相对于白巧克力来说是非常低，所以甜度就没有白巧克力那么甜了。
白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
与黑巧克力的区别
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
黑巧克力营养价值更高 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 黑巧克力:黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%，营养价值更高。 白巧克力和黑巧克力成分相同吗?白巧克力和黑巧克力成份不相同。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。 黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
为了让你们在生活中更好的区别黑巧克力和白巧克力，我们希望大家看完这篇文章后可以多为文章做一些宣传，让更多的朋友知道黑巧克力和白巧克力的根本区别和营养物质方面的区别，有助于他们在生活中食用一些营养价值比较高的巧克力。
小孩吃巧克力的危害 儿童不宜吃巧克力
儿童处在生长发育阶段，营养要平衡，必需氨基酸和必需脂肪酸不能缺少，而巧克力营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。巧克力的糖和脂肪含量过多，而其它营养素的含量太少，是一种根本不含有纤维素的食物。
孕期吃什么好 最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称它为最佳分娩食品。
巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。
巧克力的营养价值 巧克力的营养成分
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，巧克力含有30％的脂肪，其中60％是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。
营养麦片巧克力好吃吗
酥脆松软、醇香浓郁，轻轻咬一口燕麦巧克力，发出一阵“卡兹卡兹”的声音，小小一块，就可以为你补充能力。营养麦片巧克力是零食界的“新宠”，它美味健康，广受欢迎。燕麦巧克力的品牌多样，各个品牌的口感和味道各异，“萝卜青菜，各有所爱”。
营养麦片巧克力的种类多样，从形状来看，主要有条块状和圆块状两种。口味多样，有些还添加了杏仁粒、花生粒等，任君选择。
营养麦片巧克力口味丰富，可以全方位满足你的口味。目前燕麦巧克力的口味主要包括：原味、紫薯、黑米、抹茶。
原味营养麦片巧克力，最经典的口味，牛奶的味道香浓，牛奶、燕麦、巧克力三者完美结合，低调奢华，征服了无数吃货的嘴和胃。
现在“抹茶控”随处可见，很多食品配上抹茶之后马上就变得“高大上”，味道也绝妙。抹茶燕麦巧克力，越嚼越香，抹茶的香味口齿留香，让你爱不释手。
多吃巧克力易造成
多吃巧克力易造成：
巧克力味道香甜，很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富，就让孩子多吃。实际上，儿童并不宜多吃巧克力，尤其食之不当，反而会影响儿童健康。其理由是：
(1)虽然巧克力的热量高，但它所含营养成分的比例，不合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。
(2)巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不儿童消化吸收。
(3)吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，一到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
(4)儿童的生长发育需要各种营养素平衡的膳食，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等，这是巧克力无法代替的。
(5)食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。
(6)巧克力吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。所以，儿童不宜多吃巧克力。
夜跑前吃什么好 巧克力
巧克力营养和能量都是比较丰富的，也是比较理想的能量补充食物，在夜跑前吃上一块巧克力，可以补充给身体能量，使得身体的血糖处于比较饱和的状态，对于夜跑的进行是有帮助的。
白巧克力和黑巧克力的区别
其实，白巧克力和黑巧克力的区别不仅在于颜色上，还在营养物质方面存在区别，黑巧克力的营养价值是比较高的，它里面的含乳量相对于白巧克力来说是非常低，所以甜度就没有白巧克力那么甜了。
白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
黑巧克力营养价值更高 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 黑巧克力:黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%，营养价值更高。 白巧克力和黑巧克力成分相同吗?白巧克力和黑巧克力成份不相同。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。 黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
白巧克力 黑巧克力有什么区别
白巧克力和黑巧克力最大的区别就是颜色上的，黑巧克力的颜色就是黑色的，白巧克力的颜色就是白色的。其实，白巧克力和黑巧克力的区别不仅在于颜色上，还在营养物质方面存在区别，黑巧克力的营养价值是比较高的，它里面的含乳量相对于白巧克力来说是非常低，所以甜度就没有白巧克力那么甜了。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。与黑巧克力的区别巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。黑巧克力，(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。黑巧克力营养价值更高 白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%，营养价值更高。白巧克力和黑巧克力成份不相同。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。 黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
怀孕早期吃什么好 最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，这时巧克力就在各种食物中脱颖而出了，美国产科医生称它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能。巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲，巧克力无疑是最好的选择。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。
阳痿饮食注意什么
第一，巧克力，营养学家认为。巧克力，所含的成分，能稳定神经。并有助，开放感官。让人们，更期待，两性之乐。巧克力，被视为，激发性爱的营养食物。阳痿的人可以试试的看。西班牙，世把它当作一种，刺激性欲的药物。
第二，盘点阳痿患者的助性食品。海产品是，滋养性欲的食品。特别是，鲨鱼肉。它作为，性爱的催化剂。研究证明，海产品，含有丰富的磷和锌等。对于，男女性功能，保健十分重要。凡体内，缺锌。男性会，出现精子数量减或者阳痿的情况。女的性欲也会下降。
第三，阳痿的人，多吃富含维生素E。维生素E，被认为是一种，性维生素。食物来源，有麦芽油、坚果等。严重缺乏维生素E，会导致，阴茎退化和萎缩。性激素，分泌减少，阳痿高发。常吃，富含维生素E的食物。能预防，并改善阳痿的状况。