高脂血症饮食注意什么 不宜多吃蛋黄

高脂血症饮食注意什么 不宜多吃蛋黄

这是因为蛋黄中含有较多的胆固醇。人体内的胆固醇含量增高是造成高脂血症的原因之一。尤其40岁以上的人过多地食用含胆固醇高的动物性脂肪和蛋白，就会使血液中的胆固醇浓度增高,从而造成高脂血症和动脉硬化。鸡蛋黄的胆固醇含量很高，每100克蛋黄中含有1163毫克胆固醇,是动物性食品中含胆固醇较高的食品。所以高脂血症患者不宜多吃,每天食用蛋黄不能超过1个，以隔天吃1个或每周吃2次为宜。可多吃豆腐及其他豆制品。

高脂血症的饮食

1、限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸(控制饱和脂肪酸)的饮食是合理的。各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸。食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。

2、改变做菜方式：做菜少放油,尽量以蒸,煮,凉泮为主。少吃煎炸食品。

3、限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。

4、减轻体重：对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。

5、加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。

6、戒烟，少饮酒：适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或长期饮酒，则可以刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。因此，中年人还是以不饮酒为好。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。

开心果的内皮可以吃吗 开心果适合什么人吃

一般人均可食用，尤其适合身体虚弱、脾胃不佳、贫血、营养不良者。开心果热量高油脂含量较高,高脂血症者、肥胖者不宜多吃。

高脂血症饮食治疗

通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。

饮食治疗时机，主要取决于患者的冠心病危险程度和血浆LDL-胆固醇水平。一般来讲，冠心病的危险程度越高，则开始进行饮食治疗的血浆LDL-胆固醇水平就越低。

高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平。

饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物(特别是蛋黄和动物内脏)中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。

鸭蛋搭配什么最好 鸭蛋适合什么人吃

一般人都可以食用。但是，鸭蛋中的胆固醇含量较高，因此高血压、高脂血症者不宜多吃。

高脂血症饮食注意什么 不宜食糖

我国人民的饮食结构是以米、面为主食的,米、面进入身体内就会转化成糖类。因此,正常的饮食中已可获得足够的糖，甚至超过人体需要量。这时,如果再在食物中加入食糖,或在正餐之外过多地吃甜食,如糖果、巧克力等,就会使得进入人体的糖量大大超过人体需要。过多的糖不能及时被消耗掉,便会转化成脂肪在体内堆积。久之，则使体重增加,血压升高,心肺负担加重。不仅如此，吃糖过多还可使血液中的甘油三酯急剧上升，造成高脂血症。

​老人家冠心病饮食禁忌

一：冠心病患者不宜多喝可乐等含咖啡因饮料

冠心病患者由于心肌及心脏兴奋传导组织的受损，常易发生心律紊乱，出现心律失常，从而导致冠心病发作。而可乐等饮料中含有咖啡因，稍微多喝即可引起心悸、呼吸加快和躁动不安，严重者还可能引发肌肉震颤、心动过速以及心跳不规律，从而诱发严重的心律紊乱，易导致冠心病。

二：冠心病患者不宜多吃蛋黄、螃蟹

蛋黄、螃蟹等食物中含有超高量的胆固醇，冠心病患者不宜过量食用。

三：冠心病患者多吃糖于病情不利

糖能够为机体活动提供大量的能量，是人体所必需的营养物质。但是，人体对糖的摄入一旦过量，多余的糖分不能被及时消耗掉，便会转化为脂肪堆积在人体中，不但会造成人的肥胖，而且还会使血液中的甘油三酯含量急剧上升，造成高脂血症，进而影响血小板的凝血功能，不利于冠心病的治疗和病情的控制。

四：冠心病患者不宜过度饱食

冠心病患者不宜过度饱食。这是因为，人体肠胃中的血管极为密集，在饱餐后，由于消化吸收对血液的需求，就会增大心脏血液的输出量，从而加重心脏的负担，对冠心病患者不利。

五：冠心病患者不宜多吃水果

水果富含多种营养，适宜患者食用。但是冠心病患者却不宜多吃水果。这是因为，水果中所含的糖分较多，蔗糖、葡萄糖以及果糖含量丰富，多吃水果之后，如果不能被及时转化和消耗掉，便会转变为脂肪在人体中出现堆积，久而久之会使体重增加，导致肥胖，加重心脏负担，对冠心病患者的健康恢复不利。

糖尿病人可以吃鸡蛋吗

糖尿病患者是可以吃鸡蛋的，通常我们建议患者每天清晨吃一个水煮鸡蛋，把蛋白吃掉、丢掉蛋黄，因为鸡蛋属于优质蛋白，糖尿病患者需要每天补充适当的动物蛋白，因此鸡蛋作为优质蛋白是特别适合服用的。

但是糖尿病本身是一个全身性的代谢性的疾病，糖尿病患者往往伴有高脂血症，因此鸡蛋里面的一些蛋黄，含胆固醇比较高，因此糖尿病患者是不要吃蛋黄，只吃蛋白就可以了。

鸡蛋能给糖尿病患者吃吗

糖尿病患者是可以吃鸡蛋的，通常我们建议患者每天清晨吃一个水煮鸡蛋，把蛋白吃掉、丢掉蛋黄，因为鸡蛋属于优质蛋白，糖尿病患者需要每天补充适当的动物蛋白，因此鸡蛋作为优质蛋白是特别适合服用的。但是糖尿病本身是一个全身性的代谢性的疾病，糖尿病患者往往伴有高脂血症，因此鸡蛋里面的一些蛋黄，含胆固醇比较高，因此糖尿病患者是不要吃蛋黄，只吃蛋白就可以了。

高脂血症饮食注意什么 不宜多食用鹌鹑蛋

据营养学家测定,鹌鹑蛋在各种食品中所含的胆固醇含量比例是最高的。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇;而短制品、鸡蛋清和海参每百克内的胆固醇含量为零;其他食品中,每百克牛奶内的胆固醇含量为13毫克,瘦猪肉为90毫克，鸡蛋黄为1163毫克。也就是说鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍，是瘦猪肉的61倍，是鸡蛋黄的3.1倍。人体内胆固醇升高易出现高脂血症,所以少吃鹌鹑蛋为宜。

一天不能超过几个蛋黄 蛋黄不适合吃的人群

1、高胆固醇血症：蛋黄中含有大量的胆固醇与脂肪，此类人群的胆固醇代谢异常，不能很好的调节胆固醇水平，多吃蛋黄会使得体内胆固醇增加，不利于高胆固醇醇血症的恢复，建议此类人群少吃或不吃。

2、血栓：血栓患者管腔变窄，蛋黄含有大量高蛋白，高热量的营养物质，会让血脂持续增高，加重血栓形成。

3、肾炎：有的肾炎病人是合并有高脂血症的，所以含有磷脂之类食物比较高的，比较油腻的食物也需要限制。像蛋黄属于高胆固醇的食物，也是需要限制的，尽量要少吃。

4、肝炎：蛋黄中含有较多脂肪酸和胆固醇，都需要在肝脏代谢，食用蛋黄过多会加重肝脏的负担，不利于肝脏健康。

高脂血症饮食注意什么 忌喝咖啡

咖啡中含有咖啡因，可以使人精神振奋、消除疲劳、提高脑的活动能力、增进食欲、促进消化等。但是饮用不当,也会影响人的健康。高脂血症、高血压、心脏病等老年患者就不宜饮咖啡。经常喝咖啡的人,其血中胆固醇的含升高。由高脂血症导致的心肌梗死患者中，不喝咖啡的占10%，而每天喝5~6杯咖啡的占48%，说明心血管病与喝咖啡有一定的关系。日本的研究也证明,喝咖啡的人，饭后2小时血中脂肪酸增加,这是由于咖啡有升高血脂的作用。

尿酸高病人饮食禁忌

一、保持理想体重

痛风常并发 糖尿病 、 冠心病 、 高血压 及 高脂血症 ，一般认为痛风与其无直接的因果关系， 肥胖 则是它们的共同因素，降低体重常可使痛风、糖尿病、高血压及高脂血症都得到控制，但降低体重应循序渐进，每月减一公斤，否则易导致痛风急性发作。

二、合理的饮食调理

能减少食物性的尿酸来源，并促进尿酸排出体外，可防止因饮食不当而诱发急性痛风。

1、碳水化合物可以促进尿酸排出每餐以馒头、面条、玉米为主，以利尿酸排出。

2、蛋白质可按理想体重0.8-1.0g/kg进食，以牛奶鸡蛋为主肉禽煮汤后有50%的嘌呤可溶于汤内，所以病人可以吃少量煮过的肉类，但不要吃嘌呤含量较高的鸡汤、肉汤。

适当限制脂肪，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要把脂肪摄入控制在总热量的20%-25%以内。

3、少吃火锅。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

4、一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。还要下决心戒酒。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终身疾病。