减肥期间可以喝一碗羊肉汤吗 羊肉汤怎么才能熬出白汤

减肥期间可以喝一碗羊肉汤吗 羊肉汤怎么才能熬出白汤

羊肉汤想熬的又白又浓，需要注意以下几点：

1、煮羊肉汤之前先将羊肉炒制一下，等羊肉中脂肪炒出来后再加入水，这样羊肉脂肪在水中乳化会呈白色。

2、其次就是煮羊肉汤时羊肉与水的比例尽量控制在1:1左右，这样煮出来的羊肉汤才浓稠。

3、很多人不知道在熬羊汤的时候入一些羊杂，可以使羊汤迅速变白。

4、羊肉自身比较难煮白，这时候可以往里面加一些鲫鱼，这样可以让羊肉汤更浓更白，增强其营养。

干姜羊肉汤的做法介绍

羊肉可用于气血不足，虚劳羸瘦，脾胃虚冷，腹痛等症。干姜羊肉汤对经期的女性有特殊的保健功效，具有补虚养生、补肾壮阳的功效。以下就是关于干姜羊肉汤的做法介绍。

材料：

羊肉(瘦)150克、干姜30克、盐1克、大葱3克、花椒粉1克

做法：

羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。

功效：

1. 温里，散寒，补虚。

2. 适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。

以上就是关于干姜羊肉汤的做法介绍，寒冷的冬季来上这么一碗羊肉汤，不仅能起到暖胃暖身的效果，更能达到养生的目的。

食物相克：

干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

熬羊汤放什么又快又白啊

放羊骨

羊肉汤想要熬得又快又白，一开始一定要将羊骨用大火猛煮，让汤保持沸腾，等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。

因为羊肉汤之所以能够炖成奶白色，是因为汤中含有丰富的脂肪和蛋白质，而羊骨中胶原蛋白、脂肪含量非常丰富，用大火将其中的脂肪、蛋白质煮至乳化，悬浮在汤水中，汤就会变成奶白色了。

放羊油

如果没有羊骨，还可以放羊油。建议先将羊肉用羊油炒一下或者煎一下，然后再加水，大火猛煮，将羊油中的脂肪和羊肉中的蛋白质煮至乳化状，这样熬出来的羊汤又快又白，待汤色变白之后再转小火慢炖。

放山楂

在炖羊肉汤的途中发现羊肉汤不能炖白，这时候可以在汤中加入一些山楂，另外还可以加入一些羊油或者是猪油，开大火猛煮，山楂中含有一定量的山楂酸，能够促进羊油或者猪油的脂肪分解，加速油脂和蛋白质的乳化，令羊汤快速熬成奶白色。

放牛奶或者奶粉

如 果羊肉汤已经炖好了，羊肉也烂熟了，但是羊肉汤还是不白，这种情况只能加入一些牛奶或者是奶粉，令羊肉汤变成牛奶一样的奶白色。这样做出来的羊肉汤有股奶 香味，但是却能够掩盖一些羊膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。建议先舀出一小碗羊肉汤，放入奶粉或者牛奶试试味道，如果觉得不好喝就不要尝试了。

羊肉汤为什么不白 羊肉汤加什么能变白

羊肉汤之所以呈现白色的原因是因为羊肉中所含的脂肪在高温和热水的作用下发生了乳化反应，所以如果要想熬出白白的羊肉汤的话，那么一般不需要再另外加东西，只要在煮之前加入足量的水，煮的过程中不要再另外加水，这样可以避免温度下降，而导致羊肉的蛋白质收缩。

其次在煮羊肉汤的时候可以尽量保持大火，而且需要开着锅盖煮，这样能够使汤汁中的油脂、蛋白质与空气充分接触，从而形成乳白色的颜色。

减肥期间可以喝一碗羊肉汤吗

可以适量喝吃一些。

羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，并能促进人体的血液循环，提高人体的新陈代谢。

所以对于大部分人群来说，在减肥期间都是可以适量地喝一些羊肉汤的，但是因为羊肉汤本身含有较多的脂肪，所以建议最好是以吃肉为主，少喝汤。

宫寒应该吃什么食物

1、宫寒的人平时会有怕冷，手脚冰凉的情况，所以要多吃高能量的食物来暖身，例如大枣、花生、龙眼、核桃。

2、饭前喝一小碗热汤，例如鲫鱼汤，酸辣汤，饭前一碗热汤可以缓慢地帮你蓄积体内热能，防止宫寒发生。

3、宫寒体质建议每天早晚各一碗羊肉汤，羊肉属于热性食物，长期喝羊汤具有很好的驱寒作用。一次可以多做些羊汤，每次喝的时候热一小碗就可以。

4、多食鲍鱼。中医认为鲍鱼滋补，可以滋补养颜，是女性最好的补品。过去太医院进贡给皇后妃嫔们的中药丸，调和时不像现在使用蜂蜜，而是用鲍鱼汁。所以宫寒女性应该经常给自己做些鲍鱼食物。

5、红参鸡汤，可以补气，驱寒，益血，所以有宫寒的姐妹偶尔吃一次红参鸡汤是很滋补的。

羊肉汤怎样才能熬出白汤 羊肉汤有腥味怎么办

主要有以下方法：

1、可以将羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可减少。

2、也可以锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉。

3、还可以放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

4、将核桃打破，用纱布袋子包住，然后和羊肉一同放入锅中煮，也能去膻味。

5、其次还可以在煮羊肉的时候就放入山楂，去羊肉的膻味，效果比较好。

6、最后羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、料酒等，起锅时加蒜泥，羊肉的膻味可去除。

喝完羊肉汤能吃柿子吗 羊肉汤为什么那么白

因为羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了，脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里，所以呈现白色状态。羊肉汤熬成白色，只记住一句话就能玩转肉汤，即大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。

怎样熬出白白的羊肉汤

可以先炒制一下。

羊肉汤之所以呈现白色的原因是因为羊肉中所含的脂肪在高温和热水的作用下发生了乳化反应，所以要想熬出白白的羊肉汤的话，建议在熬汤之前可以将羊肉先炒一会儿，再趁热加入开水后熬制。

同时熬制的时间也要够长，才能使羊肉中所含的蛋白质、脂肪等物质完全释放出来，熬出来羊肉汤也会更白一些。

​吃什么补宫寒呢

宫寒要注意保养：

宫寒是需要保养的，身体内的寒气是需要慢慢祛除的。少吃生冷及寒性食物，多吃热性食物。那么吃那些食物有利于缓解宫寒呢?小编今天通过整理，跟大家分享一下这方面的经验。

宫寒吃哪些食物好：

宫寒的人平时会有怕冷，手脚冰凉的情况，所以要多吃高能量的食物来暖身，例如大枣、花生、龙眼、核桃。

饭前喝一小碗热汤，例如鲫鱼汤，酸辣汤，饭前一碗热汤可以缓慢地帮你蓄积体内热能，防止宫寒发生。

宫寒体质建议每天早晚各一碗羊肉汤，羊肉属于热性食物，长期喝羊汤具有很好的驱寒作用。一次可以多做些羊汤，每次喝的时候热一小碗就可以。

多食鲍鱼。中医认为鲍鱼滋补，可以滋补养颜，是女性最好的补品。过去太医院进贡给皇后妃嫔们的中药丸，调和时不像现在使用蜂蜜，而是用鲍鱼汁。所以宫寒女性应该经常给自己做些鲍鱼食物。

红参鸡汤，可以补气，驱寒，益血，所以有宫寒的姐妹偶尔吃一次红参鸡汤是很滋补的。

减肥期间可以喝一碗羊肉汤吗

偶尔一次不会。

综上所述可以知道，羊肉汤适量喝并不会导致人体发胖，因此对于减肥中的人群来说，生活中偶尔一次喝一碗羊肉汤是不会发胖的不需要太担心。

只是对于减肥中的人群来说，要自己控制食物的摄入量，不要吃高脂肪、高热量以及高糖的食物，否则不仅不会减肥，还可能会导致发胖。

立冬要吃的食物 羊肉汤

羊肉性温、味甘，入脾经、肾经，食用羊肉具有益气补虚、温中暖下的功效，立冬的时候北方地区的温度已经比较寒凉了，吃一碗羊肉汤除了滋补外，还可以温暖身体，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，有益脾胃健康。

羊肉热量高嘛

羊肉本身的热量并不是特别高，虽然和我们平时吃的米饭相比，热量稍微高一些，但是和其他肉类比较的话，算是比较适中的。上面的数值指的是肥瘦相间的羊肉的热量，如果是纯瘦的羊肉的话，热量会低一些，100克的热量为118大卡。一份500克的清炖羊肉汤大概是186大卡，一碗的量大概是250克，那么它的热量就为93大卡。所以我们喝一碗羊肉汤的话，摄入的热量并不会特别高。

减肥期间可以喝一碗羊肉汤吗 羊肉汤和牛肉汤能一起喝吗

能一起适量喝。

羊肉汤中所含的成分与牛肉汤中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以羊肉汤是可以和牛肉汤一起喝的。

但是需要注意的是，因为羊肉汤和牛肉汤中都含有一定的蛋白质和脂肪，食用后比较难吸收，所以对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，最好不要同时食用太多，以免出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。