冷水为什么不能煮粽子 煮粽子中途可以加水吗

冷水为什么不能煮粽子 煮粽子中途可以加水吗

最好不要。

煮粽子的时候最好是一次性将水加足，不要在中途的时候加水，因为中途加水可能会导致温度骤降，从而使得粽子煮出来口感比较偏硬，若是需要加水的话，那么一定要加入开水，这样才不会太过于影响粽子的口感和味道。

粽子冷水煮还是热水煮 粽子煮好了要捞出来吗

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。

在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅。如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

包粽子碱放多了怎么办

淘洗糯米

如果还没有开始包粽子时发现碱放太多的话，可以将糯米用清水冲洗一下，这样能去除其表面多余的碱。

放入醋

如果包好粽子之后发现碱放多了，还可以在煮粽子的时候加入适量醋，醋为酸性物质，能和碱能起到中和作用，从而能减少粽子中碱含量。

多加水煮

在煮粽子的时候还可以多加些水，这样煮粽子的时间会长一些，里面的碱就会挥发掉一些，从而能减轻粽子的碱味。

怎样煮粽子颜色更好看 怎样煮粽子粽叶还是绿色的

首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。

然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。

煮粽子中途加冷水还是热水

加热水。

煮粽子时一般是不建议中途加水的，实在要加的话，那么建议加热水，加热水不会破坏粽子国内的温度，对粽子影响小一些。

若是直接加冷水，那么会导致锅里的温度下降，从而导致粽子煮到一半不能煮熟，就算是煮熟了，也会出现夹生的情况。

自己包的生粽子煮多久才会熟 冷冻的粽子是煮还是蒸

都可以。

不过建议生粽子煮，熟粽子蒸，因为水煮时间比较短，粽子熟得比较快，而蒸的话，蒸制的过程中粽子会缓慢的加热，受热会比较均匀，因此适合熟粽子的加热。

如果是水煮粽子的话，建议用冷水煮粽子，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，而且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。

粽子冷水煮还是热水煮

冷水。

粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

冷水为什么不能煮粽子

可以煮粽子。

冷水是可以煮粽子，并没有什么影响，只是煮制的时间会要长一些而已，但是冷水煮出来的粽子会更加的好吃。

冷水下锅煮粽子其实还是比较推荐的方式，因为粽子会随着水温的慢慢增加，粽叶的香气也会慢慢的被煮入到粽子中，这样煮出来的粽子带有的粽香气味会更浓一些。

其次就是糯米会随着水温的慢慢升高，煮出来的粽子会慢慢熟透，煮制出来的粽子会没有什么硬心，口感更加绵软好吃。

冷水为什么不能煮粽子

冷水可以煮。

生活中有很多人认为冷水不能煮粽子，但其实冷水煮出来的粽子才更好吃，因为粽子的外层是由一层粽叶包裹着的，冷水煮粽子可以随着水温的不断上升慢慢变熟，从而使里面的粽米更加软糯、香甜，有一股粽叶的香气，所以冷水是可以煮粽子的。

煮粽子用冷水还是热水

建议用冷水煮。

其实煮粽子用冷水还是热水都是可以的，但更建议用冷水煮粽子，主要是而制作粽子的糯米都是用水泡过的，粽子是有些软的，如果用热水煮可能会使粽子外部的糯米遇热膨胀导致炸开。

而用冷水煮粽子的话，能够让粽叶的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出来的粽子口感不仅味道清香，口感也会更加软糯。

粽子煮好了立刻捞出吗

粽子煮熟不用马上捞出来。

一般来说，粽子煮熟后其实是要放水里浸泡一下的，如果你想要尽快吃的话，可以过一遍冷水，有利于快速降温。但不着急吃的话，让粽子就继续浸泡一下。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。