皮蛋拌豆腐用什么豆腐 皮蛋拌豆腐的功效有哪些

皮蛋拌豆腐用什么豆腐 皮蛋拌豆腐的功效有哪些

1.常吃皮蛋拌豆腐有减轻血管系统的破坏，可以预防乳腺癌、前列腺癌和骨质疏松的功效。这道皮蛋拌豆腐特别适合更年期的妇女食用。

2.皮蛋拌豆腐有保护我们血管内皮细胞不被氧气破坏的功效。因为皮蛋拌豆腐中含有丰富的植物雌激素，可以保护我们血管内皮细胞不被氧气破坏。

3.皮蛋拌豆腐有增强我们的肠道功能的功效。因为皮蛋拌豆腐中含有非常丰富的铜，这种铜元素是我们人体必需要的一种微量元素。它对血液、肝、心脏等内脏的发育和功能、中枢神经和免疫系统、皮肤、头发和骨骼组织有重要的影响。

香椿芽怎么做好吃

香椿皮蛋拌豆腐

做法：

➀先把新鲜的香椿用沸水滚一下，捞出沥干水分后，切碎摆盘

➁皮蛋去皮后切小块，然后放入碗中

➂碗中加入味达美酱油、米醋、食盐、鸡精、小葱拌匀腌制一下

➃将内酯豆腐挖出放入香椿中间

➄将腌制好的皮蛋料倒在豆腐上即可

➅很香，很美味的一道香椿凉拌菜就做好了

锅塌香椿豆腐

用料：

豆腐 200g、香椿 100g、鸡蛋 2个、面粉 50g、色拉油 适量、食盐 1小匙、鸡精 半小匙、料酒 1匙、香油 1匙、小葱 适量

做法:

1、准备所需材料

2、豆腐洗净后切成片放在盘中，均匀的撒上盐、鸡精、料酒、葱花，腌制10分钟(这样做让豆腐更入味)

3、香椿洗净后放入开水中焯烫一下

4、将焯烫好的香椿切成碎末备用

5、将腌制好的豆腐藮上面粉

6、再放入打散鸡蛋液中沾上蛋液

7、锅中放油烧热，逐块的放入豆腐

8、炸至金黄色捞出

9、锅中留少许底油，放入葱花炒香

10、再放入豆腐，淋上1匙料酒，再加少许清水

11、放入香椿翻炒

12、最后加少许盐、鸡精，淋少许香油即可出锅

皮蛋拌豆腐用什么豆腐

台湾豆腐，或者内酯豆腐即可，皮蛋豆腐是一道汉族名菜，是各地风靡的凉拌菜之一。皮蛋豆腐制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

皮蛋有哪些营养

说到皮蛋，很多人第一反应就是能去火。秋冬季天干物燥，很容易就“上火”，不时地我们就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等症状，这就是中医上所谓的“上火”。医学上认为因皮蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，对于缓解“上火”等症状具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各种菜肴端上了餐桌。比如：皮蛋拌豆腐、皮蛋黄瓜汤等。

另外皮蛋中还含有很多的矿物质，能够促进营养的消化吸收，增加食欲，同时还具有润肺、养阴止血、降压等功效呢!对于提高智商、保护大脑也是不错的哦!

尽管好处多多，但并不是每个人都适合，像少儿、脾阳不足、心血管病、肝肾疾病患者最好不食或少食为妙!

皮蛋拌豆腐用什么豆腐 皮蛋拌豆腐可以过夜吗

不可以，过夜就已经不新鲜了，凉拌的东西本该趁新鲜的时候吃，口感美味、卫生；隔夜了，口感也变了，也许你闻不到有什么明显的异常气味，但是，可以肯定的告诉你，隔夜的皮蛋拌豆腐已经发生了质的变化，微生物（细菌）已经疯长，因为细菌繁殖的速度惊人，且呈对数生长繁殖，这是我们肉眼看不见的。 为了健康，就舍弃隔夜的皮蛋拌豆腐吧！

皮蛋豆腐的做法

皮蛋拌豆腐

材料：皮蛋两个、内脂豆腐一块、酱油、鸡精、香油等调味品适量。

做法：先将皮蛋去壳，然后切成小块;把豆腐焯一下并切成大小均匀的小块放在盘子中;将大蒜切碎并倒入酱油、食用盐、香油、鸡精等淋入豆腐、皮蛋块上则可。

皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋两个、猪肉300克、粳米10克、姜丝、葱花、食用盐适量。

做法：先将皮蛋去壳切成小块备用;同时把粳米洗干净放加适量水先放到锅中煮15分钟左右，注意可适当多放点水;其间把猪内切成片状，越细越好，然后另取一锅，将肉碎、姜丝、葱花同时放入锅中爆炒，出味之后同皮蛋一起倒入粥锅中，依次加入各条味品，搅拌均匀即可。

凉拌皮蛋

材料：皮蛋两个，香菜100克、芹菜50克、沙拉酱适量。

做法：把皮蛋切成小块，香菜、芹菜放到水中焯熟捞出，用沙拉酱搅拌均匀即可。

皮蛋豆腐汤

材料：皮慢两个、嫩豆腐一块、猪瘦肉30克、虾皮10克，各调味品适量。

做法：先往锅里倒入适量的油，烧至7成热时加入豆腐，食用盐、料酒使其出味，然后把皮蛋切成小块，再放点瘦肉用慢火炖10分钟，接着放入虾皮，各调味品搅拌均匀即可出锅。

皮蛋拌豆腐孕妇能吃吗 皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗

主料：松花蛋2个，内酯豆腐1盒

辅料：榨菜2汤匙，剁椒1汤匙

调料：食盐1/2茶匙，花椒15粒，生抽1/2汤匙，香醋1汤匙，香油1/3汤匙，香菜1棵，白糖1/2茶匙，辣椒油1/2汤匙，植物油1.5汤匙

步骤：

1.锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。

2.将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。

制作过程：

1.内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用。

2.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用。

3.将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀。

4.将混合调味汁浇在大碗中，淋入芝麻油，食用前将所有材料拌匀即可。

冬季吃什么减肥最快 第一天

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。

晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。

皮蛋的营养价值

说到皮蛋，很多人第一反应就是能去火。秋冬季天干物燥，很容易就“上火”，不时地我们就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等症状，这就是中医上所谓的“上火”。医学上认为因皮蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，对于缓解“上火”等症状具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各种菜肴端上了餐桌。比如：皮蛋拌豆腐、皮蛋黄瓜汤等。

另外皮蛋中还含有很多的矿物质，能够促进营养的消化吸收，增加食欲，同时还具有润肺、养阴止血、降压等功效呢!对于提高智商、保护大脑也是不错的哦!

如何饮食才健康瘦身 健康饮食减肥食谱

早餐：一碟爽口小菜，如黄瓜、胡萝卜等，1碗红豆大米粥、1把大枣或桂圆

午餐：半碗米饭、木耳拌芹菜、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋

晚餐：小碗米饭、凉拌白菜心、炒土豆丝、菠菜猪血豆腐汤

早餐：1个水煮鸡蛋、两片全麦面包、1碗豆浆

午餐：半碗米饭、醋烹绿豆芽、皮蛋拌豆腐、腐乳空心菜

晚餐：1小碗红豆粥、腐竹拌黄瓜、虾米烧冬瓜、素炒西葫芦

早餐：半个馒头、蒸蛋羹、酱豆腐

午餐：半碗米饭、青椒笋丁、清蒸鱼、凉拌西兰花

晚餐：1小碗小米粥、凉拌青笋。麻婆豆腐、酸辣藕片

皮蛋拌豆腐孕妇能吃吗

孕妇可以适量吃一些皮蛋拌豆腐，皮蛋拌豆腐是一道非常开胃健脾凉菜，皮蛋属于性凉味甘的食物具有补心清肺、清心泻火，清热除烦、能够消除人体血液中的热毒，可以有效的止热咳，缓解咽喉疼痛等多种症状，搭配高蛋白质的豆腐具有很好的去火解表的作用，对于夏季胃口不佳的孕妈来说也绝对是一道不错的开胃去火凉菜。 健康小贴士：皮蛋中的含钠是鸭蛋的5倍，因此患有高血压的孕妈们尽量少吃，此外皮蛋中的含铅量较高，孕妈们在吃的时候也要注意适量。

皮蛋拌豆腐孕妇能吃吗 皮蛋拌豆腐的营养价值

1.皮蛋拌豆腐中的豆腐的营养价值非常的高。每100克豆腐中就含有多种维生素，比如维生素B、维生素B2、维生素E、尼克酸和叶酸。而且还含有丰富的蛋白质，豆腐中的蛋白质属于优质的蛋白质，这种优质蛋白质极易被我们人体吸收和消化。常吃皮蛋拌豆腐有减轻血管系统的破坏，可以预防乳腺癌、前列腺癌和骨质疏松的功效。这道皮蛋拌豆腐特别适合更年期的妇女食用。

2.皮蛋拌豆腐中的皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，可以去热、醒酒、治泻痢等功效。有清热消炎、养心养神、滋补健身的作用。食用皮蛋拌豆腐还可以用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等病状。

皮蛋能降火 皮蛋能降火吗

吃皮蛋可以降火。

皮蛋性寒，是可以起到一定的降火功效，松花皮蛋拌豆腐具有很好的去火解表的作用。它能有效的去除内火毒，防治口腔溃疡，建议用2个松花皮蛋伴生的豆腐块，直接生着吃，每天2次，能有效防治内火毒，预防和治疗口腔溃疡。

食用时配以姜醋汁作调料，不仅可以中和松花皮蛋中的碱性成分，而且可改善口感，风味更佳。

21天减肥法复食 21天减肥法复食期推荐食谱

早餐：1碗豆浆、2片全麦面包、1个水煮鸡蛋

午餐：半碗米饭、腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽

晚餐：1小碗红豆粥、素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜

早餐：1碗红豆大米粥、1碟黄瓜小菜、几颗大枣

午餐：半碗米饭、1份木耳拌芹菜、1份清炒油麦菜、1份西红柿炒鸡蛋

晚餐：1份菠菜猪血豆腐汤、1份凉拌白菜心、1份炒土豆丝