杨梅的营养
杨梅的营养
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
杨梅泡酒后还可以吃吗
还可以吃。
杨梅营养丰富，果肉中含有蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维及多种微量元素，杨梅泡酒后，果肉不仅酸甜可口，还带有白酒特有的香醇，一般来说，杨梅酒浸泡了15天左右，这个时候的杨梅口感最佳，如果泡了太长时间，不仅口味变淡，吃多了还容易导致醉酒。
夏天吃什么水果解暑 杨梅
杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
而且杨梅还具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅不放冰箱怎么保存
杨梅是营养价值较高的一种水果，果肉中含有大量的水分、果糖、葡萄糖等成分，一般来说，适宜存放在通风阴凉的地方，如果杨梅出现发酸、腐烂等情况，就是已经变质了，不建议继续食用。
杨梅营养丰富，果肉中含有维生素C、糖类、有机酸、粗纤维及钙、铁、钾、镁等矿物质，但要注意，新鲜杨梅不宜久放，如果短期吃不完，可以将杨梅做成果酒，一般来说，杨梅酒浸泡15天左右就可以喝了。
杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅
红杨梅。
在泡杨梅酒的时候要选择红杨梅，且最好是那种红黑色的、个大的杨梅，这说明杨梅的成熟度比较好，这样泡出来的杨梅酒果香味会更浓，味道会更加醇厚。这种成熟的杨梅营养成分更足，营养价值最佳。如果食用不熟的青杨梅泡酒的话，泡出来的杨梅酒就会有一股苦涩的味道。
杨梅不能与什么同食 富含草酸的食物
杨梅营养价值高，其中钙元素、铁元素、锌元素等矿物质含量丰富，钙元素很容易与草酸发生反应，因此，杨梅不适宜与富含草酸的食物同食，以免形成草酸钙，草酸钙较难消化吸收，长期如此，还可能会形成肾结石。
常见富含草酸的食物：菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。
杨梅里面的虫子能吃吗 白杨梅能吃吗
白杨梅可以吃。
白杨梅是杨梅的一种，普通杨梅是红色或者黑紫色的，白杨梅一般为白色或者粉色，是较为罕见的杨梅品种，白杨梅营养丰富，含有维生素C、铁元素、钾元素、蛋白质、有机酸、糖类物质、纤维素等营养成分，适量食用对身体很有好处。
杨梅有虫子正常吗
正常。
杨梅没有果皮，肉质十分的柔软，同时杨梅营养价值非常高，其中含有大量的果糖、维生素以及多种矿物质成分，所以特别容易招惹虫子在杨梅中产卵，这是一种正常现象，只要在食用杨梅之前将杨梅清洗干净即可。
另外杨梅里面有虫子往往说明杨梅是没有经过农药处理的，这种杨梅吃起来更加的安心健康。
洗过的杨梅能过夜吗 杨梅可以冷冻存放吗
可以。
冷冻室的温度比冷藏室发的温度还要低，一般家用冰箱冷冻室的温度一般在-4℃至-24℃之间，可以更好的延长杨梅的保鲜时间，大约能保存1个月左右，若是保存得当，冰箱制冷好的话，可能可延长至3个月左右，不过随着放置时间的延长，杨梅营养成分也流失得越多，口感也越差，因此建议杨梅最好是尽快食用完比较好。
杨梅儿童可以吃吗 儿童能吃杨梅吗
儿童能吃杨梅。
杨梅营养成分很高，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、果胶以及氨基酸、矿物质元素，孩子适量的吃些对于其生长发育是有好处的。
杨梅酒的保质期是多久 杨梅酒剩下的杨梅怎么办
可以制作成杨梅干食用。
虽然说泡杨梅酒之后剩下来的杨梅营养价值不高，吃起来口感也不是很好，但上面所含的果肉还比较多，如果觉得丢掉太浪费的话也可以将其加工成杨梅干食用。
首先需要将剩下来的杨梅干取出来置于太阳下晒干水分，等到晒干之后，再在上面撒上适量的白糖腌制成杨梅干，这样吃起来口感就会比较好了。
杨梅营养成分
杨梅营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钠、镁等微量元素及维生素C和葡萄糖等营养物质，有生津止渴、健脾开胃等功效。此外杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等，有促消化、增加食欲的作用。每100克鲜果含水分 91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
杨梅冷冻前要洗干净吗 冰冻杨梅可以泡酒吗
可以，但不建议用来泡酒。
如果想泡杨梅酒的话，建议使用新鲜杨梅来泡，因为新鲜杨梅营养成分更多，且口感也更好。冷冻过的杨梅其中的营养成分会有所流失，用来泡酒的话营养价值也会较低。且冷冻过的杨梅中含有一定的冰霜，如果直接用来泡酒的话就会影响酒的保存时间，这就冰就会化成水使得杨梅酒变质。