九孔螺的营养价值 九孔螺的营养成分

九孔螺的营养价值 九孔螺的营养成分

九孔螺营养丰富，含胶原蛋白、维生素A、脂肪、糖类，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。

九孔螺的食用方式和注意事项 益精明目

在《本草纲目》记载，九孔螺有明目补虚的功效，故有“明目鱼”的美称，其中富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，适当的进食些九孔螺，对视物昏花、头痛眩晕等不适症状能起到不错的缓解和改善。

九孔螺的食用方式和注意事项 增强体质

研究表明，九孔螺中含有全部的必需氨基酸，其活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，硒的含量大大高于贻贝、牡蛎等常见海洋贝类，并且各族维生素含量十分丰富，磷脂浓度也较高，食用后对人体体质有很好的增强效果。

九孔螺鸡汤怎么做 做法步骤

1.鸡、瘦肉洗净，去血水后捞起，干香菇清洗干净。

2.砂锅大火，水滚后，放下整只鸡和瘦肉。

3.九孔螺、干贝、香菇放入汤锅内。

4.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。

5.最后加盐调味即成。

九孔螺的功效与作用 养血益胃

九孔螺的蛋白质及铁质都比较丰富，有很多的养血益胃功效，适宜贫血人群。

红烧九孔螺怎么做 做法步骤

1.用刀尖分离九孔螺肉，内脏不要，在表面划花刀，姜、蒜拍碎，葱切段，一小碗调入蚝油、食盐调料。

2.九孔螺用约45度的温水浸泡10分钟。

3.下油和糖，炒出糖色，下九孔螺翻炒。

4.下姜和蒜，之前准备好的调料加一点热水倒入，盖盖焖煮一下，约2分钟。

5.倒入麻油、生粉、生抽的茨汁勾茨，下葱段，即可上菜。

九孔螺的功效与作用 明目补虚

九孔螺性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。

九孔螺的营养价值 抗氧化

九孔螺中胶原蛋白，远高于一般鱼贝类如。有抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜等作用。

螺营养价值

营养价值

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

清洗方法

用筷子将油螺与盆底隔开，因为油螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的油螺再吸进来的水又是干净的。

买油螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满——的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

九孔螺的功效与作用 美体养颜

九孔螺是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。