泡柿子吃多了会怎么样 脆甜柿子如何长期保存

泡柿子吃多了会怎么样 脆甜柿子如何长期保存

脆甜柿子是一种质地较为坚硬的柿子，一般情况下，放在常温环境下可以保存5天左右，如果是抽去空气的话，脆甜柿子可以保存15天甚至更长时间，没有抽空气设备的话，也可以将脆甜柿子用保鲜袋装起来放在冰箱冷藏保存。

脆柿子是用石灰泡的吗 温水脱涩法

材料：温水、柿子。

1、将柿子放在干净的容器中，倒入40-50度的温水将柿子浸没。

2、密封容器使其隔绝空气，保持这个温度大约24小时左右即可，具体时间与很多因素都有关系，我们只能凭口感来判断是不是脱涩成功，以吃起来又甜又脆为准。通常情况下，成熟度越低的柿子需要浸泡的时间越长。温度低了会导致浸泡时间增长。

3、如果我们能把水温稳定地维持在40-50度，那是温水脱涩法最为理想的温度，即不会让柿子受到损伤，同时还会让酶类物质的活动强度处于最高状态，脱涩效果最好而且用的时间最短。

1、用温水泡时不用换水，如果放置比如一天后，柿子还涩，就再泡一次，时间是依据柿子成熟程度而定的，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。

2、一般情况下，一昼夜即可脱涩，但最多只能贮存2-3天，时间久了颜色就会变成褐色，一次不要做多了。

3、还可以用冷水浸泡脱涩，但时间要久一些，不过柿子口感会更脆，也可以用开水浸泡，时间虽然短，但不好保存，泡好的柿子容易腐烂变质。

脆柿子泡几天可以吃 脆柿子可以放软吗

可以。

脆柿子成熟之后果皮和果肉都会变成黄色，这样的脆柿子吃起来口感较为脆爽，甜度也比较高，又甜又脆，吃起来和苹果差不多，脆柿子若是过久的保存之后，脆柿子的膳食纤维结构会软化，也会变成软柿子的，只是脆柿子变成软柿子，说明柿子的成熟度已经非常高了，快要放坏了，这样的脆柿子需要尽快食用。

脆柿子和软柿子的区别

软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。脆柿子摸起来是硬的，表面光滑，色泽鲜艳，个头如小的苹果那样大；软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软，自然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高。

脆柿子想苹果和梨一样脆硬，吃起来脆脆甜甜的，跟苹果口感相似，略带一股果青味，吃完嘴巴无涩味；软柿子吃起来甜软多汁，汁液黏黏的感觉，吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味。

脆柿子脱涩之后需真空包装保存以免变软影响口感，存放时间比较长，比较适合买回家多天食用；软柿子皮薄多汁，很松软，携带和保存都不方便，可存放时间短。

吃了变黑的柿子怎么办 柿子发黑还能吃吗

视情况而定，如：

1、柿子中含有一定量的单宁物质，这种物质在成熟的过程中，会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的，说明柿子熟透了，糖分也高，吃起来甜滋滋，是能食用的。

2、脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色。加上柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色。这和苹果、梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，一般这种情况下的脆柿子，刚切开时间不久是能吃的。

3、柿子在不放保鲜剂的情况下，其保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现脆柿里的果肉长出黑斑腐烂变质的现象，这种情况下的脆柿不仅口感不好，食用价值降低，而且还可能带有异味，吃后对身体有害，因此是不能吃的。

柿子怎么泡更甜更脆 泡柿子吃多了会怎么样

可能会引起消化问题。

柿子果肉中含有较多的有机酸和膳食纤维，适量的食用一些柿子可以起到促进肠道蠕动、加速体内食物残渣排出体内的速度，但是过量食用泡柿子会增加胃液的分泌，也会过度的增加肠道的蠕动，不利于肠道健康。

柿子里面的能吃吗 情况三：脆柿里面的黑点——视情况而定

脆柿子是经过人工不断改良种植的柿子，这种柿子在发育上会使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，日常我们食用柿子切开后里面有黑色的小点点，其实就是种子未发育的外皮，这种情况下是可以食用的。

因为脆柿子中含有一定量的单宁物质，这种物质在成熟的过程中，会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的，说明柿子熟透了，糖分也高，吃起来甜滋滋，是能食用的。

另外脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色。加上柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色。这和苹果、梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，一般这种情况下的脆柿子，刚切开时间不久是能吃的。

由于脆柿子在不放保鲜剂的情况下，其保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现脆柿里的果肉长出黑斑腐烂变质的现象，这种情况下的脆柿不仅口感不好，食用价值降低，而且还可能带有异味，吃后对身体有害，因此是不能吃的。

脆柿子在家放软了能吃吗

只要没有变质就是可以吃的。

脆柿子是常见的一种水果，味道可口，糖分含量高，适当的食用脆柿子可以起到生津止渴、清热润肺的功效，脆柿子一般是硬的，吃起来口感是脆的、甜的，若是脆柿子保存的时间比较久的话，脆柿子内部的膳食纤维结构会软化，这样的话脆柿子也会变成软柿子的，脆柿子放软了但是没有变质的话也可以继续吃。

青柿子能做脆柿子吗 甜脆柿子几月份熟

10月份成熟上市。

甜脆柿子，是口感脆爽清甜、营养价值很高的水果，和大部分柿子一样，甜脆柿子属于落叶乔木植物，果实扁圆，在每年10月份成熟上市，此时节天气凉爽，利于柿子的保存，暂时不吃的脆柿可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜食用。

脆柿子怎么保存久一点 脆柿子和软柿子有什么区别

一般软柿子的价格要比脆柿子的价格高出一倍，其实这主要的原因就是在于脆柿子更加容易保存，而软柿子可能在采摘或者运输的过程中出现挤烂的情况，甚至因为软柿子本身就是一个易熟的水果，要是放置的时间过长，就会导致腐烂。

软柿子因为里面的水分含量比较多，所以吃起来是软糯香甜的；而脆柿子因为果肉是比较脆脆的，吃起来的口感就是清脆爽口，入口甜而不腻，就好像是吃苹果一样，并不需要花费大多时间去剥皮。

一般成熟的软柿子里面都含有了丰富的蛋白质，粗纤维，胡萝卜素以及人体所需的维生素和矿物质，加上其中的铁元素含量极高，能够刺激血红蛋白生成；而脆柿子相对来说里面的营养价值就没有软柿子的那么高，并且其中的含糖量也是比较低的。

泡柿子吃多了会怎么样 柿子用什么泡才能脆甜

可以用清水或者添加了其他成分的水进行柿子的浸泡。

柿子泡一下主要是为了将柿子和空气隔绝，从而使柿子内部产生呼吸作用，从而分解糖分，让柿子果肉内部产生二氧化碳和酒精，这些变化会促使单宁变成不溶性的物质，从而让柿子产生脱涩，让柿子的口感变得脆爽起来。

脆柿子剥开放一晚上还能吃吗

保存得当的话可以吃。

脆柿子口感比较好，脆脆的、甜甜的，像苹果一样，在脆柿子果肉中也含有比较丰富的营养成分，例如：维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物等，食用脆柿子可以起到生津止渴、润燥、止咳等作用，有助于身体的养护，脆柿剥开后最好是尽快食用，若是实在吃不完的话，可以将脆柿子用保鲜袋或者是保鲜盒装起来后放在冰箱冷藏保存起来，第二天食用完毕即可。

如何挑选香甜的柿子

一、甜柿和涩柿的区别

柿子根据成熟时能否自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。前者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而后者(我国的柿子大多数属于此类)必须采摘后人工脱涩后方可食用。

涩柿脱涩的方法很多：长期放置脱涩，北方的冻柿子就是此类;也可与产生乙烯的成熟水果放在一起，但这样形成的柿子都是软柿。如果想吃不涩、口感硬实爽脆的柿子，就要采取另外一种脱涩方法：“醂”，成品就是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些地方也叫漤柿子或脆柿子，这就是前面提到的“脆柿”。方法一般是用

40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变成香甜可口，可以说是变废为宝了。

二、软柿子与硬柿子的区别

一般来说，软柿子是指自然成熟的甜柿和经过催熟处理的柿子，表皮为橙红色，口感软而甜。硬柿子则包含未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色，口感偏硬而不脆;生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才能吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感相近;味道当然也不同，红柿子的味道比较自然，吃后有一股淡淡的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果青味，没有涩味。

甜柿和涩柿的区别

柿子根据成熟时能否自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。前者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而后者(我国的柿子大多数属于此类)必须采摘后人工脱涩后方可食用。

涩柿脱涩的方法很多：长期放置脱涩，北方的冻柿子就是此类;也可与产生乙烯的成熟水果放在一起，但这样形成的柿子都是软柿。如果想吃不涩、口感硬实爽脆的柿子，就要采取另外一种脱涩方法：“醂”，成品就是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些地方也叫漤柿子或脆柿子，这就是前面提到的“脆柿”。方法一般是用

40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变成香甜可口，可以说是变废为宝了。

脆柿子一天吃多少好

脆柿子一天吃多少好脆柿子要少吃，一般2到3个适宜，忌空腹吃柿子，因为容易得结石。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

脆柿子吃多了会怎么样柿子是属于硬的水果，其中含碳水化合物很多，但其他营养成分则不多，吃多了是很难消化的，容易引起消化不良。而且柿子虽然美味但是不能多吃，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

脆柿子吃多了有什么坏处

1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

2、脆柿子吃多了影响食欲。脆柿子中含糖较多，所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃脆柿子不超过200克为宜。

3、脆柿子吃多了会结石。脆柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

4、脆柿子吃多了容易引发不适。脆柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。

软柿和硬柿哪个好吃软柿子和硬柿子哪个更好吃?这实在是个见仁见智的问题。软柿子软而甜，吃后有一股淡淡的涩味;硬柿子脱涩后则口感甜脆，兼具苹果的口感和柿子的香味。二者各具特色，实在是萝卜白菜，各有所爱。但无法否定的是，两种柿子除了鲜食外，都可以制作成其他菜肴。下面具体来了解下。

软柿子的吃法：柿子丸

材料：软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量

做法：

1、软柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。

2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上少许白糖，即成。

硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾

材料：硬柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

准备：硬柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。

做法：

将20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒硬柿、软糖装饰。