柠檬和橙子哪个vc含量高 柠檬和橙子加热吃会影响vc含量吗

柠檬和橙子哪个vc含量高 柠檬和橙子加热吃会影响vc含量吗

会。

vc是一种不耐高温的物质，在高温条件下易被分解破坏，若是将柠檬、橙子加热食用的话，vc含量会大量流失，而且其他不受高温的营养成分也会流失，进而降低了柠檬、橙子的食用价值。因此，不建议将柠檬、橙子加热食用。

柠檬和橙子哪个vc含量高 怎么吃柠檬和橙子vc吸收高

原料：新鲜柠檬1个、适量蜂蜜、凉开水。

做法：

1、将新鲜柠檬用盐搓洗干净，去掉头尾两部，切片，去皮去籽。

2、放入榨汁机内，加点凉开水榨汁，榨汁完成后，加点蜂蜜即可饮用。

原料：新鲜柠檬1-2片、适量凉开水、蜂蜜。

做法：

1、将新鲜柠檬片放入杯中，加入适量的凉开水。

2、加点蜂蜜进行搅拌均匀后，就可以喝了。

原料：新鲜柠檬1-2个、1个干净的密封玻璃罐、适量蜂蜜。

做法：

1、将新鲜柠檬用盐搓洗干净，去除没有果肉的部分。

2、然后将柠檬切片，去籽，一层蜂蜜一层柠檬的放到玻璃罐中。

3、让蜂蜜浸满柠檬片，放入冰箱中冷藏3-5天后，就可以拿出来直接吃或泡水喝了。

橙子的味道酸酸甜甜，是可以直接吃的一种水果，将橙子剥开后，直接食用能有效的吸收其vc含量。

原料：橙子1-2个、适量凉开水、蜂蜜。

做法：

1、将橙子剥开，取出果肉，放入榨汁机内。

2、加入适量凉开水榨汁，榨汁完成后，加点蜂蜜调味即可。

VC可以全靠柠檬补吗

喝柠檬水，很难产生明显的美白效果，但柠檬里含有的维生素C，具有抗氧化、解毒的作用，还能增强免疫力，预防感冒等疾病，对人体还是有好处的。但怎么补VC，是有讲究的。

除了柠檬，樱桃、猕猴桃、小黄瓜、草莓、番茄、橙子等瓜果，都含有丰富的维生素C。但是，维生素C是一种非常不稳定的水溶性抗氧化剂，保存期短且极易被氧化。绿叶蔬菜采摘2小时后，VC损失5%-18%，10小时后损失38%-66%，而中国居民饮食以熟食为主，VC在烹调过程中流失严重，利用率不到50%。

水果以及从水果中提取的VC制品，早上吃效果最好。在烹制蔬菜时，应该先洗后切，避免长时间水泡，叶菜的烹煮时间不宜过长。

如果在患感冒或其他疾病，需要补充VC时，可以适当服用维生素C药丸，但时间不宜过长，否则容易得结石。

柠檬和橙子哪个vc含量高

橙子的vc含量更高。

每100克可食部分柠檬的vc含量为22毫克，每100克可食部分橙子的vc含量为33毫克，都属于vc含量刚刚合格的水果，橙子的vc含量稍高于柠檬。

柠檬和百香果可以一起泡水吗 柠檬和百香果一起有什么好处

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

有关柠檬水的几个解惑

柠檬泡水一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3-4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。实际上，泡柠檬的水太凉，则香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度也完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点VC。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水晾凉一点再喝就可以了。

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当）。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的。西方人喜欢把柠檬汁挤在各种食品上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于皮肤对光敏感的人群，而且主要是说外用柠檬香精油的时候，没看到证据证明白天喝淡柠檬水会让健康人的皮肤变黑长斑。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含VC，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了（血红素多啊），奶类也不能吃了（核黄素多啊），绿叶菜和猕猴桃都不能吃（有叶绿素），看来白天只能吃粮食了！

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称？这是因为柠檬水中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数蔬菜水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办？其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低（柠檬含糖0.5%左右，再泡那么多水稀释过），所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量VC和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风患者等慢性病人日常饮用。和茶相比，它的抗氧化性质虽低一些，但因为不含有咖啡因，味道又清新，适合的人群和场合更广。

总之，那些喝白开水觉得淡而无味，又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人，不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。或者，用我国海南产的酸橙、酸橘等替代柠檬亦可，而且口味更为清新。

冬天用什么泡水比较好 柠檬泡水

主要功能：柠檬VC含量比较高，具有抗菌、提高免疫力等作用。

1、预防高血压

柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

2、痰多咳嗽

更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。痰多的朋友多泡点喝吧。

日常生活中吃什么水果补钙的效果比较好

脐橙。

柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有60毫克的钙，5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。

秋季水果之中钙含量最高的是山楂。孕妇和儿童饭后吃点山楂可以有效的补充身体所需要的钙元素。山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

3

柚子是钙和维他命含量 最多 的水果，钙含量比苹果，梨，香蕉多10倍，Vc含量比柠檬，橙汁多3倍，可美容保健

什么水果可以美白皮肤

猕猴桃

猕猴桃也叫奇异果，切片食用会比较方便，味道酸甜适中，适合大多数人的口味，长期坚持食用猕猴桃，能让皮肤越变越白。

樱桃

樱桃价格比较贵，适合经济条件比较好的朋友们长期食用，樱桃在美白方面可以算是独树一帜了，尤其是西印度樱桃，能够快速改善皮肤暗黄的问题，让皮肤变得通透白皙。

柠檬

柠檬一般是榨汁喝，由于柠檬vc含量实在是很高，故而口感和味道都非常酸涩，不适合直接入口，最好是榨汁并冲淡，加入适量蜂蜜来饮用，美白效果非常出众。

橙子

橙子的vc含量比橘子要多，只是相对橘子而言，没有那么好剥开，最好用专用的剥橙器，并榨汁食用，这样美白成分会吸收得较为均匀，也便于人体的消化和吸收。

葡萄

葡萄的果皮和果肉中有着丰富的花青素，可以起到抗氧化和衰老的作用，同时，葡萄的vc含量也非常高，能在抗衰老的同时，美白皮肤，味道也是酸甜可口，惹人喜爱。饭后来一串葡萄，别提多么惬意了。

猕猴桃高温后还能吃吗 什么水果不能煮熟吃

一般来说生活中大部分水果都是不建议进行加热食用的，因为水果中的维生素c含量都比较高，加热之后很容易导致其中的维生素c流失掉，从而可能会降低猕猴桃的营养价值以及食用价值，尤其是生活中那些高维生素c含量的水果，比如草莓、柠檬、橙子等，这些水果食用的时候最好是不要进行加热。

桃子vc含量高吗

并不是很高。

每100克的桃子中大约含有6毫克的维生素C，相对其他水果来说并不属于维生素C含量很高的水果。

但是桃子中同时还含有十分丰富的膳食纤维素、有机酸、钙、铁、磷、镁等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，因此平时在生活中适量地吃一些桃子的话是有助于维持人体健康生理状态的。

吃什么水果补水效果最好 橙子——疗疾佳果

汁水丰富又酸甜的橙子，是不少人的最爱，其中含有维生素C、钙、磷、β胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙等营养物质，尤其是维生素C的含量很高，在冬季绝对是很好的VC来源。

1.中医上认为：橙子中的VC、胡萝卜素，能软化和保护血管，降低胆固醇和血脂。

2.橙子皮内含有的橙皮素还有健脾祛痰、镇咳止逆、止胃痛等功效。

3.每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。

4.适量吃橙子还能缓解咳嗽，保护肺脏。

柠檬和橙子哪个vc含量高 什么时候吃柠檬和橙子vc吸收高

上午十点左右。

上午十点左右是脾胃运行的旺盛时期，这个时候吃水果可以最大程度的吸收水果中的营养成分，提高水果的营养价值，因此，为了吸收柠檬和橙子中的vc含量，一般建议在上午十点左右食用为宜。不过，有一点需要注意的是，别是空腹状态去吃哦，以免引起胃部的不适。

柠檬水要怎么喝才有效

有关柠檬水1：泡得浓点好？】
柠檬泡水一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3-4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

【有关柠檬水2：不能用热水？】
有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。实际上，泡柠檬的水太凉，则香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度也完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点VC。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水晾凉一点再喝就可以了。

【有关柠檬水3：会促进结石？】
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。

【有关柠檬水4：胃病不能喝？】
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当）。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的。西方人喜欢把柠檬汁挤在各种食品上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

【有关柠檬水5：白天不能喝？】
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于皮肤对光敏感的人群，而且主要是说外用柠檬香精油的时候，没看到证据证明白天喝淡柠檬水会让健康人的皮肤变黑长斑。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含VC，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了（血红素多啊），奶类也不能吃了（核黄素多啊），绿叶菜和猕猴桃都不能吃（有叶绿素），看来白天只能吃粮食了！

【有关柠檬水6：柠檬是酸性？】
由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称？这是因为柠檬水中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数蔬菜水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

【有关柠檬水7：柠檬怎么存？】
有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办？其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。

【有关柠檬水8：会不会发胖？】
淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低（柠檬含糖0.5%左右，再泡那么多水稀释过），所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

【有关柠檬水9：慢性病能用？】
不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量VC和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风患者等慢性病人日常饮用。和茶相比，它的抗氧化性质虽低一些，但因为不含有咖啡因，味道又清新，适合的人群和场合更广。

总之，那些喝白开水觉得淡而无味，又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人，不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。或者，用我国海南产的酸橙、酸橘等替代柠檬亦可，而且口味更为清新。

柠檬榨汁和什么搭配好

原料：柠檬、橙子各1个、适量蜂蜜、凉开水、冰块。

做法：

1、橙子、柠檬分别去皮，切小块。

2、将橙子块、柠檬块、凉开水、蜂蜜放入榨汁机中。

3、启动榨汁机，搅拌均匀，加入冰块即可

功效：柠檬、橙子是富含维生素的水果，对女性美肤养颜有良好的辅助作用，并有利尿作用。