土豆烧牛蛙的做法 功效

土豆烧牛蛙的做法 功效

利水消肿、和胃健中、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老。

牛蛙怎么做好吃

牛蛙的做法有泡牛蛙,青椒牛蛙,田七人参牛蛙盅,山药黄瓜炖牛蛙,牛蛙萝卜汤,洋葱牛蛙,黑椒牛蛙,泡椒牛蛙,红烧牛蛙,铁板牛蛙,玉米炖牛蛙。下面将教大家两道经典的牛蛙料理—泡椒牛蛙和红烧牛蛙。

泡椒牛蛙

材料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。

做法：

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米!

2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可!

红烧牛蛙

材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精

做法：

1、牛蛙杀好切块洗净，(一定要把血洗干净，否则会有腥味);

2、起锅，加热放油(略多一点)，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒(一个饭碗的量)，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内;

4、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8——10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。

土豆吃法有多少种

土豆有很多种非常独特的吃法，最简单的吃法就是将它直接蒸熟了以后吃，这样子最可以品尝到它的原汁原味，但是很多人不太喜欢单独吃土豆，喜欢把它做成一些菜肴来吃，那么你可以选择把土豆和一些肉类一起做成菜肴吃，不仅可以品尝到非常美味的佳肴，而且还可以吸收很多营养，让我们的体质得到增强。比如土豆烧牛肉，土豆炒肉片，都是非常受欢迎的菜肴。

土豆烧牛肉的做法

土豆是全世界都在食用的食物，土豆内富含的营养非常丰富，小编今天给大家带来土豆烧牛肉的做法，一起来看看吧。

土豆烧牛肉的做法

步骤

1. 先将牛腩切开，切成大块，放在水中洗干净，然后取出控干，不然会炸油，然后把土豆和胡萝卜一起切成滚刀块，洋葱也切成块留着备用

2. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

3. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

4. 然后放入老抽开始调色，把大枣一起放入，开上大火准备收汁。

5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)。

6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

土豆的营养价值与功效

1.治肌注硬结

土豆洗净切片,把土豆片覆盖在硬结上,用胶布固定,24小时后取下,数天即可见效.

2. 治静脉输液外渗

将土豆洗净,切成片,外敷患处,1日1次

3. 温柔清洁你的银器

银器虽美，不易清洁，留几片土豆放在苏打水中煎煮片刻，然后用水和土豆片来擦洗银器，光泽如初且温柔，绝不伤损你宝贝餐具的一丝一毫。

4. 烫伤的紧急处理

在厨房中烹饪，即便加倍小心也经常会烫伤。逢当此时，把洗干净的土豆连外皮削下一条，敷在烫伤的红肿处，再用保鲜膜包住阻止水分的蒸发，可以就地取材，完成紧急处理，土豆有消炎、解毒、止痛的作用，对烫伤的处理，比酱油、蜂蜜等传统的厨房烫伤紧急处理食材效果更好。

5.给生锈的金属框、画框美容

家里的金属框、画框生了锈不仅影响美观，而且，擦拭中一不小心还容易擦破手。这时候大家不妨试试，用土豆皮来擦拭。不仅能很快去锈斑，还可以使镜框、画框变得光亮。

总结:相信土豆的营养与功效大家都已经了解了，如何做出美味的土豆烧牛肉大家都学会了吗?是不是已经按耐不住了呢，还等什么，赶紧动手试试吧。

经期浮肿吃什么好

星期一

早餐：山药粳米粥、豆沙包、泡菜。

中餐：水晶冬瓜、鲤鱼补血煲、洋鸭虾米汤。

晚餐：山药狗肉汤、鲤鱼蒸冬瓜、炒素丝。

星期二

早餐：黄精粟子粥、黄芪、扁豆烧鸡蛋、咸煮笋。

中餐：附苓羊肉汤、小黄鱼汤、红豆烧白鸽。

晚餐：土豆烧牛肉、韭菜炒鳝丝、河虾蒸豆腐。

星期三

早餐：三红粥、面包、油条。

中餐：豆芽炒干丝、鲤鱼赤豆汤、甲鱼山药汤。

晚餐：瘦肉酿冬瓜、清蒸带鱼、鸡肉馄饨。

星期四

早餐：猪肾药粥、蛋糕、酱瓜。

中餐：肉末虾仁蒸冬瓜、姜枣鲤鱼汤、山药狗肉汤。

晚餐：当归红枣牛肉汤、冰糖煲海参、鲤鱼补血煲。

星期五

早餐：麦麸大枣糊、黄芪扁豆烧鸡蛋、凉拌莴苣。

中餐：河虾蒸豆腐、参茸炖海参、小黄鱼汤。

晚餐：炒素丝、淡菜炖狗肉、冬瓜炖鹌鹑。

白内障病人的饮食推荐

1、鸡肝明目汤

组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。

用法：鸡肝洗净切片，加料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。

功效：补益肝肾

主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。

2、枸杞酒

组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫尹

用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30—50毫升。

功效：补益肝肾。

主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。

3、土豆烧牛肉

组成：土豆500克，牛肉250克。

用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。

功效：补脾益气。

主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法步骤：

1.牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。(水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片

2.锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香

3.加入牛肉，翻炒5分钟左右

4.加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟(也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可，我是害怕那玩意噗噗喷气的样子，没敢用)

5. 时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐(盐不要多，老抽有咸度的)调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤6中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行

烹饪技巧

1、给肉类焯水到底是用凉水，还是热水?这对于我来说，一直是个问题。翻看各种烹饪书籍，也是众说纷纭。

2、比如牛肉，我用开水焯过，用温热水焯过，也和凉水一起下锅焯过，得到的结果是：用凉水效果最好，血沫去的彻底。也就是说，肉和凉水一起下锅，再煮开。

3、但是对于猪五花肉，我也分别用热水和凉水试过，感觉区别不大。我想，可能也是因为五花肉的血水较少，所以用热水焯也能达到效果。

4、还有一点就是，焯水过后的肉类，最好就立刻进行下一步的烹制，而不要长时间放置，否则肉质收缩变紧，就不容易煮烂了。

通过以上对土豆烧牛肉的做法大全介绍，大家应该都近一步的了解了吧。别小看了土豆烧牛肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多!土豆烧牛肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单!

土豆烧牛蛙的做法 食材

主要食材：牛蛙2只。

其他食材：土豆300克，生姜、葱段、豆瓣酱、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、食用油适量。

经期浮肿吃什么好

中医认为，经行浮肿，因脾肾阳虚所致的比较多见。这种证型，常伴腰膝酸软，大便稀薄，舌淡有齿痕，脉沉缓等体征。可吃些鲤鱼、苡仁、茯苓之类的食品，但也有因气滞血瘀引起的，这种证型，常肿胀按之随手而起，并且伴有胸闷胁胀、舌质正常、苔薄白、脉弦数等症。可吃些紫苏、鲫鱼、砂仁类食品，从总的忌宜原则来说，有利水作用的食品，如冬瓜、葫芦、苡仁、茯苓、赤小豆、鲤鱼、鲫鱼、西瓜、瘦猪肉、鸭肉等都不妨多吃些，而盐的摄入要限制，过咸的食物，如咸菜、酱菜以及油腻、不易消化之物，海腥蟹虾等食品，都应该少吃。

经期浮肿吃什么好

星期一

早餐：山药粳米粥、豆沙包、泡菜。

中餐：水晶冬瓜、鲤鱼补血煲、洋鸭虾米汤。

晚餐：山药狗肉汤、鲤鱼蒸冬瓜、炒素丝。

星期二

早餐：黄精粟子粥、黄芪、扁豆烧鸡蛋、咸煮笋。

中餐：附苓羊肉汤、小黄鱼汤、红豆烧白鸽。

晚餐：土豆烧牛肉、韭菜炒鳝丝、河虾蒸豆腐。

星期三

早餐：三红粥、面包、油条。

中餐：豆芽炒干丝、鲤鱼赤豆汤、甲鱼山药汤。

晚餐：瘦肉酿冬瓜、清蒸带鱼、鸡肉馄饨。

星期四

早餐：猪肾药粥、蛋糕、酱瓜。

中餐：肉末虾仁蒸冬瓜、姜枣鲤鱼汤、山药狗肉汤。

晚餐：当归红枣牛肉汤、冰糖煲海参、鲤鱼补血煲。

星期五

早餐：麦麸大枣糊、黄芪扁豆烧鸡蛋、凉拌莴苣。

中餐：河虾蒸豆腐、参茸炖海参、小黄鱼汤。

晚餐：炒素丝、淡菜炖狗肉、冬瓜炖鹌鹑。

星期六

早餐：山药粳米粥、咸蛋、面包。

中餐：冬瓜烧肉、甲鱼山药汤、土豆烧牛肉。

晚餐：藕鱼烧牛肚、黄精山药炖鸡、水晶冬瓜。

牛肉不能和土豆一起吃吗 吐酸水能吃土豆烧牛肉吗

可以少量吃。

口吐酸水的原因比较多，比如说胃酸过多、反流性食道炎，中医上认为脾胃虚寒、不能运化也会出现口吐酸水的情况。一般这些情况都需要饮食清淡、易消化，不吃辛辣、刺激、高脂、高糖的食物，而土豆烧牛肉富含淀粉、脂肪，食用之后会增加消化负担，所以建议少吃。

经期腹泻吃什么

星期一

早餐：牛肚苡仁粥、粟子糕、酱瓜。

中餐：油鱼怀药汤、野鸡馄饨、炒素丝。

晚餐：土豆烧牛肉、黄精山药炖鸡、黑豆黄精烧鲶鱼。

星期二

早餐：锅焦莲肉糊、面包、油条。

中餐：黑豆黄精烧鲶鱼、瘦肉酿冬瓜、猪肚炖莲子。

晚餐：三色腰花、清蒸带鱼、红豆烧白鸽。

星期三

早餐：猪肚山药粥、粟子糕、泡菜。

中餐：土豆烧牛肉、开胃消瘀炖肉煲、豆芽炒干丝。

晚餐：瘦肉酿冬瓜、莲糯白果烧竹鸡、红豆烧白鸽。

星期四

早餐：糯米阿胶粥、蛋糕、糖醋黄瓜。

中餐：猪肚炖莲子、野鸡馄饨、姜枣鲤鱼汤。

晚餐：炒素丝、藕鱼烧牛肚、油鱼怀药汤。

星期五

早餐：猪肾药粥、素菜包、霉豆豉。

中餐：当归红枣牛肉汤、红豆烧白鸽、炒素丝。

晚餐：糖酒猪皮汤、黄精山药炖鸡、土豆烧牛肉。

白内障食疗方有哪些

1、鸡肝明目汤

组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。

用法：鸡肝洗净切片，加料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。

功效：补益肝肾

主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。

2、枸杞酒

组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫升

用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮3050毫升。

功效：补益肝肾。

主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。

3、土豆烧牛肉

组成：土豆500克，牛肉250克。

用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。

功效：补脾益气。

主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。