杏仁豆浆的做法步骤

杏仁豆浆的做法步骤

杏仁豆浆的做法步骤

1.黄豆40克，杏仁20克。

2.将黄豆和杏仁提前一晚泡上。

3.第二日捡出坏豆。

4.冲洗干净。

5.将黄豆和杏仁放入豆浆机内，注入适量的清水。

6.插上电源，机器开始工作。

7.不一小会豆浆就打好了。

8.将渣保留着，可做葱油饼的油酥馅。

9.想得到更加细腻的口感，再次过滤。

杏仁豆浆的做法小贴士

1.磨豆浆，豆类一定要提前浸泡。

2.一定要捡出坏豆，坏豆影响口味和健康。

3.杏仁含有毒物质氢氰酸，不可以大量食用。

杏仁豆浆的营养价值

1、强身健体：

每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压(血压食品)：

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病：

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风：

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症(癌症食品)：

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎：

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老：

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

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南瓜豆浆的做法步骤

1. 南瓜去皮切小丁，黄豆用清水浸泡六小时以上

2. 将南瓜丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机，选择果蔬豆浆/湿豆(这取决于你的豆浆机具备何种功能)

3. 约15分钟左右豆浆就煮好了，倒进滤杯滤去豆渣

4. 加少量糖，搅匀即可食用了

玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合的做法步骤

1. 黄豆提前泡发

2. 新鲜玉米处理干净后切下玉米粒

3. 将它们一起放入豆浆机中

4. 加足适量的清水，插上电源，打成营养丰富的玉米豆浆

绿豆米豆浆的做法步骤

1. 将绿豆黄豆提前一晚浸泡

2. 第二天和一把大米一起淘洗干净，放入豆浆机中，启动五谷豆浆键煮熟过滤加糖即可

3. 另外，剩余的豆渣可加少许面粉和鸡蛋做成豆渣饼，营养早餐就完美登场了~

4. 鲜美的豆浆加些糖

核桃红枣糯米豆浆的做法步骤

1. 黄豆提前浸泡一晚，充分胀大，红枣去核，用剪刀剪碎，大小与泡发的黄豆粒大小相似;

2. 将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机;

3. 按照指示加水至合适的位置;

4. 通电，按下五谷豆浆键，大约18分钟就可以做好了。

玫瑰花豆浆的做法步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 黄豆用清水浸泡30分钟。

3. 玫瑰花只用花瓣。

4. 豆浆机中加入所需量的清水倒入玫瑰花瓣。

5. 再加入黄豆和冰糖。

6. 加盖按下干豆功能键。

7. 煮好的豆浆过滤一下即好。

养颜爽口杏仁豆腐的做法

在炎热的夏天能吃到一口爽口冰凉的杏仁豆腐，那简直如同喝雪碧般的透心凉了。对于如此的人间美食，若没能掌握好做法，也随时可以变成人间难食。下面就来教授 你养颜爽口杏仁豆腐的做法。

所需材料：

主料：杏仁露400ml，牛奶200ml

辅料：琼脂10g，冰糖适量，水果少许。

制作步骤：

1、把杏仁露和牛奶混合均匀，制成杏仁汁待用;

2、取10g琼脂和200ml热水，用小火慢慢煮至融化，再到入杏仁汁，搅拌均匀。接着再到入塑料饭盒中，等凉了以后放入冰箱中冷藏1小时;

3、将杏仁豆腐从饭盒中扣出来，切成1cm大小的放块。用水和冰糖制成冰糖水，待凉后将杏仁豆腐块和水果小丁放入即可。

温馨提醒：

1、要做杏仁豆腐，主料就是杏仁。杏仁可以消食润肺、散热治哮喘，更有美白养颜的作用。

2、传统的做法是要将杏仁去外皮后磨成浆，制作过程比较麻烦，好在市面上有现成的杏仁露卖，用这个也是一样的。

杏仁豆腐怎么做 做法步骤

1.甜杏仁45克，苦杏仁5克，用清水浸泡多次。

2.把泡好的甜杏仁、苦杏仁磨成浆，在里面加约5克糖熬煮沸腾，再放一点洋粉帮助凝固。

3.晾凉冰镇即可，吃时再浇点冰糖水。

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1、蜂蜜牛奶

做法也很简单，动动手就得，首先是要准备好食材的，牛奶1杯(200ml这样)、蜂蜜2勺。

步骤1：将牛奶倒入奶锅中，用小火煮到开始冒泡时，离火。

步骤2：将牛奶倒入杯中。

步骤3：稍微放温(约50摄氏度)时，调入蜂蜜。

步骤4：用勺子搅拌。

步骤5：将牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。

2、核桃杏仁露

准备食材：南杏仁50克、核桃仁50克、牛奶100毫升、冰糖1小块。

步骤1：将南杏仁和核桃放入清水中洗干净，然后略微浸泡一会儿。

步骤2：将南杏仁、核桃仁和适量清水一起倒入搅拌机中。

步骤3：搅打成核桃杏仁糊。

步骤4：过滤备用。

步骤5：将核桃杏仁糊倒入锅中煮开，加入冰糖煮至融化。

步骤6：用小火熬煮的过程中，加入牛奶。

步骤7：慢慢搅拌均匀即可倒入杯中饮用。

黑芝麻糊做法

一、黑芝麻糊

材料：黑芝麻，糯米粉，白糖

做法

1、自制黑芝麻粉：将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ，小火炒香。晾凉后，用搅拌机磨成粉，装瓶。

2、熬制黑芝麻糊：三勺黑芝麻粉，一勺糯米粉，半勺白糖，适量水，放锅中用慢火煮，并不停用勺搅动，至液体呈粘稠状，即可熄火。小诀窍附：自制黑芝麻馅 将1中磨好的黑芝麻粉，与始量猪油一起放锅中熬制，就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。

核桃黑芝麻糊

主料：核桃30g、黑芝麻30g、杏仁30g、花生30g。

辅料：砂糖适量

做法步骤：

1、把所有材料准备好。

2、杏仁洗干净，摘去顶部尖尖的角。

3、黑芝麻洗干净，炒香，核桃、花生、杏仁一起放进烤盆里，160度烤15分钟。

4、取出，放进豆浆机中。

5、加入黑芝麻和适量清水，选择营养米糊键，接下来就是等着吃了。

6、做好后会发出嘀嘀的提示声，拔出插头，加入适量砂糖，盖上盖子，选择混合搅拌即可。

小贴士：

1、材料中所有材料的份量可按人数增减。

2、喜欢口感更细腻的亲，可以用温开水泡一下杏仁，去掉外皮外再烘烤。

3、杏仁是南、北杏，在中药店或汤料店都会有的。

4、没有豆浆机的亲可以用料理机搅拌成茸后，加适量水煮成糊。

杏仁豆腐的怎么做 做法步骤

1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内。

2、汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块。

3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上。

黑芝麻怎么吃 黑芝麻食谱

材 料：黑芝麻30克，黑米30克，红枣20克，杏仁20克，核桃20克，板栗4-5个，水700-800克，冰糖适量

步 骤：

1、材料洗净，板栗去壳去皮，红枣去核

2、破壁机杯中加入水

3、插上电源

4、破壁机直接选养生糊

5、全自动工作，煮好后加适量冰糖就可以吃啦

材 料：鹰嘴豆50克，黑芝麻20克，核桃仁20克，糖50克，清水1000毫升

步 骤：

1、将鹰嘴豆，核桃仁，黑芝麻洗净后放入破壁机的全钢热饮专用杯

2、加入清水1000毫升

3、选择豆浆程序启动，制作时间共29分钟

4、程序结束后，加入糖，然后用搅打程序搅打30秒

5、将豆浆滤出即可饮用

6、豆浆细腻，静置片刻即可凝结出奶皮

材 料：黑芝麻粉大勺，熟大米粉2大勺，黄冰糖适量，每日坚果1包

步 骤：

1、碗里放入熟大米粉

2、倒入沸水，迅速拌匀，调成糊状

3、加入黑芝麻粉，加点黄冰糖，拌匀

4、每日坚果放保鲜袋里，用擀面杖碾碎

5、把坚果碎撒在调好的黑芝麻糊上，就可以吃啦！

材 料：生黑芝麻500克，熟花生仁200克，熟核桃仁200克，枸杞80克，麦芽糖380-450克，水50克

步 骤：

1、核桃仁要掰碎，加去皮花生仁放入烤箱烤出香味，150度烤5分钟后备用

2、生黑芝麻炒熟

3、枸杞和炒好的黑芝麻一起放入烤盘，混合均匀

4、水，麦芽糖放入锅中，中大火加热烧开至全部融化后再用刮刀搅拌，后面改小火5、放入黑芝麻等材料，快速搅拌均匀

6、搅拌好后，倒入烤盘里面，按压紧（烤盘里可以提前刷一层薄油）

7、定型好后，还有余温时倒扣出来

8、用刀切成大长条..要在有余温时候切，再切成片

9、可以密封保存或封口机小包保存！

自制清凉解暑的杏仁豆腐

杏仁豆腐是一道著名的凉点，它到底属于哪个民族、什么菜系，一直很难说清。至于民族，有人认为它是汉族小吃，但它却更多见于清真小吃店;还有人说它是满洲人从承德(因为当地盛产杏仁)带过来的。至于所属菜系，有歌词唱道“叫一声‘杏仁儿豆腐’，京味儿真美”;也有些川菜厨师认为它甜得安逸，当属四川小吃……虽然归属有争议，但制作方法基本统一。

材料：

杏仁、白开水、大豆、牛奶、琼脂、蜂蜜、果干、水果丁

步骤：

1. 将杏仁、大豆用干净水浸泡8 小时左右，清洗两遍之后，加入水，磨浆(用电动豆浆机或食物料理机打磨即可)并煮熟，过滤后保温备用。杏仁和大豆的比例建议为3:2。

2. 根据个人口味，往混合液中加入牛奶。

3.将琼脂用凉水浸泡10 分钟后，加入水隔水加热或者蒸化。然后趁热加入热的浆液中，逐渐搅拌混合均匀，倒入容器中。

4. 等完全冷却定型后，放入冰箱冷藏，食用时加入蜂蜜、果干、水果丁即可。

答疑

原料直接用杏仁露可以吗? 杏仁露含有白砂糖、食品添加剂，并且杏仁露中杏仁的成分并不多，因此相较自己在家用杏仁磨浆，杏仁露的营养值相对低。但是如果担心挑选到苦杏仁，杏仁露可以作为一种方便的选择。

甜杏仁和苦杏仁如何区分? 甜杏仁大，苦杏仁小。甜杏仁颜色浅，苦杏仁颜色深。甜杏仁一般左右对称，苦杏仁左右对称的不多。

龙眼杏仁豆腐怎么做 做法步骤

1、琼脂放入水中泡软，加入糖煮至完全溶化。

2、鱼胶粉、杏仁粉中倒入烧开的琼脂溶液搅匀，待稍许晾后再倒入鲜奶搅匀。

3、用纱布过滤，倒入盘中入冰箱冷却。

4、食用时改刀成小块，放入碗中加入龙眼即可。

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推荐食物滋补：杏仁豆腐

步骤

1、用开水将甜杏仁急性十分钟的浸泡，然后将它上面的红衣剥去，接着将它放到冷水继续浸泡;

2、再把大米淘洗干净和杏仁放一起;

3、加入650ml的清水磨成浆，过滤去渣;

4、将上面的材料放到盛有500毫升水的锅里，然后将白糖添加进去，再转成大祸，进行烹煮，直到有浓汁产生哦。

本品功效：用甜杏仁核大米再加白糖即可做成。这个菜可以止咳定喘，润肠通便。适用急性支气管炎，肺结核等患者。

急性支气管炎能吃的东西

1.一些富含维生素A和胡萝卜素食物，比如：动物肝脏、肾脏、蛋黄、鱼类、番茄、各种绿叶蔬菜类。

2.容易消化吸收的食物。如果患者有发烧现象，可以吃一些清淡的流质食物或半流质食物，如米汤、面汤、牛奶、蒸蛋羹等。

杏仁可以打豆浆吗

能! 但是少吃 杏仁 属凉性 黄豆中性!一起放应该 可以!

忌冲红糖，可放白沙糖。

另外：

喝豆浆有7大忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。

忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

黑巧克力的制作

制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、 灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克 力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆 就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控 温系统(即装有冷气设备的室内)进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。

选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑 筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱(Praline paste)和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。

溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。

用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。

手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分 。

创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。

杏仁豆腐怎么做 华北杏仁豆腐的做法

原料：甜杏仁30克、白糖500克、冻粉15克、鲜牛奶适量、京糕丁、蜜桂花各少许

制作步骤：

1、 郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状；

2、 然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；

3、 冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。

4、 郾净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉；

5、 放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。