小米粥米和水的比例 小米跟什么煮粥最营养
小米粥米和水的比例 小米跟什么煮粥最营养
小米不仅可以单独煮粥，还可以根据自己的喜好和需求与其他多种食材一起煮粥，常见的有：红薯、南瓜、红枣、枸杞、百合、银耳等。下面介绍两种常见的搭配方法：
材料：小米100克，红枣20颗，蜂蜜适量。
做法：
1、将红枣洗净，去核，切成末备用。
2、小米倒入清水中搅拌洗净，放入锅中。
3、加入适量清水烧开，然后加入红枣末熬煮成粥。
4、关火，待其放至温热，再调入适量蜂蜜即可食用。
材料：新鲜山药100克，小米50克，白糖适量。
做法：
1、将山药洗净，去皮，切成块备用。
2、小米洗净备用。
3、山药小米放入锅中，加入适量清水。
4、开大火煮沸后，转中小火熬煮成粥。
5、待粥稠后盛出，加入白糖调味即可。
小米粥水和米的比例 糖尿病人能吃小米粥吗
不建议喝。
不是很建议糖尿病人群喝小米粥，因为小米粥的熬制时间较长，小米中的淀粉更容易融到汤水中，这种煮的较烂的粥喝完之后更容易导致血糖上升。糖尿病人群食用之后就很容易导致血糖上升，从而加重病情，引起不建议食用。
如果硬是想喝的话，一定要将小米粥熬的稀一点，另外一定要少喝。
白粥的做法
放大米和水一起煲就行。[1]
水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
白饭煮粥
：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。
电饭锅煮粥：米：水=1：6
没有放佐料的粥煲成的粥统称为白粥。小时候在家，早餐都是白粥加上一个炒菜。用柴火煲的粥吃起来感觉味道就是不一样。
白粥基本可分为三种。
粤式的粥
水和米几乎融为一体，接近于糊;
北方的粥
至少分为4种，一种是小米粥，一种是玉米糊，一种是玉米粒和玉米粉的稀饭，一种是只有玉米粒的粥，也就是，水是水，米是米，乍看是一碗粥，细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。
潮汕
白粥，潮汕人把它叫作“糜”：水和米相濡以沫，最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。
注意问题
1、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
2、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
煮粥米和水的比例是多少 煮稀粥的米水比例
绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。煮稀粥的米水比例是1:20。如果煮稀粥，粳米是最好的选择，粳米富含淀粉、维生素及微量元素，可以补给营养、强健筋骨。
煮粥的水米比例 煮粥米和水的比例是多少
稠粥适宜做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。要煮出粘稠的粥底，米水比例是1：15，此外，在大火将粥煮沸后改成小火熬煮20分钟，拿汤勺顺时针搅拌粥10分钟，可以让粥味粘稠绵长。
宝宝吃白粥3个食用误区要避开
白粥容易消化，而其营养丰富，米汤更是成为许多宝宝重要的辅食，尤其现在正是冬天，给宝宝喂一碗热乎乎的白粥，还有暖胃的功效。不过，当妈妈们受到味觉和饮食习惯的饮食，就会给宝宝添加其他食材调味，但是有的食材可是“来者不善”。我们一起来看看哪些食用白粥的误区要注意吧。
误区一 在白粥中添加难消化的谷物
有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富，会在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合秋冬食用。还如玉米，纤维较粗，刚开始吃辅食的小宝宝不易消化，反而加重胃肠负担。
误区二 在白粥中添加重口味食物
还有些妈妈觉得白米粥味道太淡，怕宝宝不爱吃，会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类，过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物，这些食物应该被列入添加的辅食黑名单，所以妈妈要让宝宝养成清淡饮食的习惯，不宜在粥中加入过多过重的味道。
误区三 米油和奶粉混搭着吃
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，这就是米油，俗称粥油。米油的营养非常丰富，是初添辅食宝宝的上上之选。
有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝，会得到双重的营养，但这个做法并不恰当，米汤和奶粉中的营养成分相克，例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A，应当分开食用。
妈妈在给宝宝添加白米粥时候，除了要避开以上所说的三个误区之外，还要了解吃白米粥的最佳时间和烹饪白粥的最佳方法，这样营养的流失不会太多，营养的补充也更加有效哦。
宝宝食用白粥的最佳时间
白米粥最好是早上空腹喝。清晨起来之后，一碗热粥，不仅能振作宝宝已经休息一夜的肠胃，而且不会给脾胃带来过重负担。所以妈妈大可不必为如何给宝宝和全家人做丰盛早餐大伤脑筋，一碗普通的白米粥，就可以照顾到全家的需求。
其实不只早粥，夜粥也是不错的选择。许多养生专家特别提出在春季应当多喝粥，在立春到春分这段时间每天早上空腹喝些粥，不仅可以护阳养生，还可以消散冬季积存下来的毒邪。尤其现在刚好是过节后，所以一碗白粥对调理宝宝肠胃是再好不过了。
妈妈烹饪白粥的最佳方法
妈妈在煮粥之前最好将米浸泡一会儿，浸泡的时候加几滴香油可以使米更易熟烂。
煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1：5，水分较多的七分粥米、水比例为1：7，滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1：10 。煮粥的锅最好是砂锅，煮时先用大火，水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥过程中，可以在锅中放入两把铁汤匙，这样可以防止粥沸腾溢出，就不用怕营养的粥油流失了。
小米粥米和水的比例 小米煮粥要煮多久
半小时左右。
煮小米粥的时间与用量、煮制容器等多种因素相关，无法明确具体时间，建议可以通过小米粥的状态来判断，若是小米已经软烂，汤色浓稠，则表示小米粥已经煮好，一般一碗小米粥用普通砂锅煮的话，至少要煮半小时左右才能煮好。
宝宝辅食有哪些
1、清新小米糊
食材：大米15克。
做法：大米洗净，用温水浸泡2个小时。把泡好的大米放入搅拌机中，加少许水，搅拌成成细腻的米浆。将糊状的米浆盛入容器。把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待米浆沸腾后，继续煮2分钟后盛出即可。
营养提示：米糊具有补脾、和胃、清肺功效，也有益气、养阴、润燥的功能，有益于人体的发育和健康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2、小米粥
食材：小米、水，比例为(1:10)。
做法： 小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。
营养提示：小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%-3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。