地瓜叶的做法

地瓜叶的做法

番薯叶的做法多种多样，可能有的朋友做得并不理想，没有在菜馆中做的美味。

我们可以参考一下下面的这几种关于番薯叶的常见做法，这是几种较为常见且美味可口的做法，大家可以学习一下。

炝炒番薯

主料番薯叶250g 辅料油适量盐适量大蒜适量干辣椒适量

步骤

1.番薯叶摘洗干净沥干水分

2.锅里倒油，油温7成热时候下入干辣椒段，大蒜片爆香

3.倒入番薯叶

4.大火翻炒，调入盐和鸡粉翻炒

5.翻炒均匀，起锅装盘即可

蒜蓉腐乳炒番薯叶

主料番薯叶250g 辅料油适量盐适量蒜蓉适量腐乳1块

步骤

1.番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁

2.洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份

3.捏干净水份的番薯叶备用

4.腐乳加入一茶匙糖

5.搅拌均匀

6.锅里爆香蒜蓉

7.下番薯叶翻炒均匀

8.下半茶匙糖

9.少许生抽翻炒均匀

10.最后倒入腐乳

11.翻炒均匀即可

蒜蓉盐水番薯叶

食材

主料番薯叶400g五花肉80g辅料油适量盐适量蒜蓉适量

步骤

1.番薯叶摘掉老梗，用盐水浸泡后洗净沥干水备用

2.蒜捣成蓉

3.五花肉切薄片备用

4.锅烧热，煸炒五花肉出油

5.至五花肉出油后，下蒜蓉，爆香

6.下适量的温水

7.烧开，下适量的盐

8.下洗好的番薯叶

9.迅速用筷子搅拌均匀

10.煮两三分钟即可，出锅前下适量的鸡精调味。

其实，番薯叶是一种很含营养的的蔬菜，在很多方面能有效补充我们人体的所需的营养，看了上面这几种常见美味的做法之后，大家现在是否很心动，想要自己动手制作一番的朋友，可以参考上面的介绍，我们闲暇之时不妨可以制作品尝一番，既补充营养，又享受到美味，何乐而不为。

丝瓜叶的做法

丝瓜叶能吃吗 家常丝瓜叶的吃法

1、丝瓜叶能吃

丝瓜叶是一种可以吃的菜品，人们可以在它生长期间采收它的嫩茎和嫩叶食用，丝瓜叶营养丰富，有大量的膳食纤维和多种微量元素，人们食用以后既可以吸收多种营养，也能起到清热解毒的重要功效。

2、家常丝瓜叶炒鸡蛋

丝瓜叶的食用方法有很多种，最简单也最常见的食用方法就是丝瓜叶炒鸡蛋，在制作时可以把新鲜的丝瓜叶洗好以后切碎，把鸡蛋磕开到碗中与丝瓜叶调合在一起加入适量的盐，然后在锅中放食用油，加入以后放入葱花，再倒入蛋液炒制，等蛋液全部变成块状以后就能出锅食用。

3、清炒丝瓜叶

丝瓜叶炒制以后食用，也是一种不错的吃法，在炒制以前先准备适量的丝瓜叶和几个干辣椒与适量的蒜末。把丝瓜叶切成小段，然后在锅中放油，加热以后把干辣椒和蒜片放入炒出香气，再把丝瓜叶放入用大火快炒，它变软以后加入少量生抽和适量的食用盐炒匀以后即可出锅。

孕妇可以吃番薯叶吗

地瓜叶是很多人不太熟悉的，地瓜叶也是可以食用的，而且它对人体的消化有着很大帮助，那对地瓜叶选择上，需要对它进行全面的认识，那孕妇可以吃地瓜叶吗?

孕妇可以吃地瓜叶吗：

孕妇吃地瓜叶的好处：地瓜叶是常见的蔬菜之一，具有丰富的维生素与矿物质。地瓜叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等在蔬菜中的含量均居于前列。准妈妈在孕期吃地瓜叶可以增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

孕妇吃地瓜叶需注意：妊娠期关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。准妈妈吃地瓜叶，一切以适量新鲜为首要原则。孕期饮食要多元化，营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，有助于准妈妈摄入充足的维生素与各类矿物质，此外也要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素片。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。

以上就是对孕妇可以吃地瓜叶吗详细介绍，女性在怀孕的时候是可以吃地瓜叶的，它对女性身体帮助比较大，而且吃地瓜叶对女性怀孕的时候，在提高自身体质上，有着很很多帮助，而且地瓜叶对胎儿没有任何损害，所以是放心之选。

4个月宝宝的辅食有那些

菜末米汤

食材：

油菜心适量、米粉少许、高汤适量

做法：

1、青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块。

2、锅内加高汤烧开，因为高汤本身有油，所以不用加油了。调好的米粉边搅拌边倒入锅内，汤变得有些粘稠就可以，不用加太多米粉，加多就变成糊，而不是汤了。

3、加了米粉的汤再次煮开，加入青菜末并搅拌开。

4、锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右。

5、等菜末熟了即可出锅。

功效：

对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，菜末米汤是个不错的选择。油菜营养非常丰富，含有丰富的维生素，有利于提高人体免疫力。而且还能够降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒，还能宽肠通便，治疗便秘。

地瓜叶汁

食材：

地瓜叶50克(可食部分，约半碗饭量)、水1杯

做法：

1、将地瓜叶洗干净。

2、将地瓜叶放到锅中。

3、加1杯水蒸煮。

4、煮熟后用汤匙压汁，即可喂食。

功效：

经常食用地瓜叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

糖尿病人能吃番薯叶吗

如果糖尿病病人在生活中是比较喜欢吃番薯叶的，你们可以适当的去吃一些番薯叶，它们并不会对病情造成影响。现在就让我们一起来了解一下番薯叶这种食材是否适合糖尿病患者食用吧。

可以吃，糖尿病人不要刻意的去不吃各种食物，其实啥都能吃，但都不要多吃，每天粮食不要超过半斤就可，多吃蔬菜、一个鸡蛋，保持营养就行。再就是运动，我今天早晨空腹血糖8.4，下午游了一个小时泳，下午5点血糖6.3。说明运动降糖，中午还吃了10个大枣。

可以食用地瓜叶，这个是有食疗作用的，对降血糖有帮助，还可以用玉米须泡水喝效果不错。对于你这个情况来说还是需要适当用药的，单纯依靠这些偏方食疗也不太可靠。糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，同时还需要注意，含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。

地瓜叶：纤维含量高。每100公克地瓜叶，热量只有30大卡，膳食纤维则有3.1公克。地瓜叶纤维质之多，根据台湾地区食品营养成分资料库，扣除醃渍物、辣椒及薄荷这些较少食用食材后，它仅次于牛蒡、黄秋葵、山芋、白凤菜，与红凤菜并列第五。纤维质高，除了可以带离体内胆固醇，食用后又有饱足感，加上热量低，地瓜叶可说是减重者很好的选择。因此可适量食用。

番薯藤有什么营养

联合国推广每人每天至少要吃400公克、5种不同种类的蔬果，你做到了吗?亚洲蔬菜中心专家建议，现代人如果没有时间吃这麼多种，应选择营养价值高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜叶是最佳选择。

亚蔬中心副研究员杨瑞玉最近配合联合国的这项推广，针对上百种蔬果进行分析研究，了解其中的营养价值，结果地瓜叶的营养成份居冠。杨瑞玉表示，如果没有时间准备5种以上的蔬果，最好选择吃 1大盘地瓜叶，但她强调，多样化的蔬果摄取，才是对人体最好。

她表示，研究发现，每天只要吃 300公克的鲜绿地瓜叶，就能满足 1个人1天的维生素A、C、E 及铁的需求，黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低，但其抗氧化物的含量，较一般日常食用的蔬菜高 5 到10倍，红色叶又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。杨瑞玉指出，地瓜叶中还含有dicaffeoyl quinic acids成分，这种成分对爱滋病患者来说，合并药物治疗能提高治疗的效果。亚蔬中心针对地瓜叶的营养成分进行动物实验，目前进行中。

强肝解毒妙方 :

摘录自天然果菜集：肝脏不好的人，大多饮食不知如何选择而引起肝功能不良，长久累积而产生肝脏循环不良，以致於无法改善，而一发不可收拾。

妙方如下：

1.蕃薯叶:大约半斤左右洗净。

作法:锅底放下适量的水，待滚后放下蕃薯叶，三分钟左右捞起，加些嫩姜，滴下数滴香油(橄榄油)，再加些盐，就是一道美味可口的保肝佳肴。

2.空心菜:大约半斤左右洗净。

作法:与蕃薯叶相同。

地瓜养生，小心养肉!~以地瓜叶取代地瓜~更好的选择;怀旧养生食品「地瓜」，近年来成为最受欢迎的防癌抗老食物，营养师指出，地瓜富含维生素A、膳食纤维，却有热量过高的问题，怕胖的人不妨以地瓜叶取代地瓜，也能获得相同的营养成分。台湾吹起地瓜养生风，甚至成了防癌的新星，台安医院营养师林佳姿指出，地瓜含有丰富的维生素A，可以提升免疫力，湿润乾燥的黏膜组织，皮肤、呼吸黏膜、肠胃道疾病都可以改善。

经常使用电脑的人，会有眼睛乾燥的问题，吃地瓜也可以滋润眼睛黏膜，难怪科技新贵也在「疯地瓜」。此外，地瓜中丰富的维他命A还有抗氧化、抗癌的作用，被当作养生食物，地瓜可说是当之无愧。不过，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是淀粉类食物，热量非常高，一份地瓜热量高达 124卡， 240克地瓜的热量，等同於一碗白饭，但很多人把地瓜当作零嘴吃，不知不觉中摄取太多热量。吃地瓜也容易影响血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。

怕胖的人，不妨以地瓜叶取代地瓜。地瓜叶含有的维他命A，不逊色於地瓜，而且膳食纤维更高，地瓜有的好处，地瓜叶通通有，热量又比较低。林佳姿说，地瓜叶的热量只有地瓜的四分之一，丰富的纤维质，却可以让人有饱足感，注重养生又怕胖的人，地瓜叶将会是更好的选择!

红薯叶和鸡蛋相克吗 红薯叶和鸡蛋怎么吃好吃

材料：地瓜叶适量，蛋6颗，蟹肉棒6根，洋葱丝35g，红萝卜丝50g，起司丝80g，香肠1根，黑胡椒少许，盐少许。

做法

1.准备食材，汤锅加入少许盐煮滚，放入地瓜叶烫熟取出凉后捏干水份切碎，蟹肉棒用手剥成丝，蛋打散。

2.炒锅加少许油，放入洋葱丝、红萝卜丝炒香洒上少许黑胡椒后起锅放入容器。

3.接续放入地瓜叶、蟹肉棒丝、1/2份量起司丝，倒入蛋液、盐拌匀。

4.长型烤模铺上烘焙纸、倒入步骤2的材料，洒上另1/2份量起司丝，放上香肠。

5.烤箱预热200度，放入烤模烤约25~35分钟熟后取出，约放10~15分钟即可将烘蛋切片摆盘即完成。

材料：地瓜叶1把，鸡蛋4颗，海苔(零食)数片。

做法

1.冬粉用热开水泡软沥干、大蒜切末、咸鸭蛋将蛋黄跟蛋白分别切末备用。

2.放入少许油热锅，放入咸蛋黄、猪绞肉拌炒。

3.接着放入蒜末、咸蛋白、冬粉，并加入少许的米酒、一大匙的酱油，加入适量的热开水拌炒，等收汁后加点香油拌一拌，即可盛盘。

4.将地瓜叶洗净，烧一锅热水汆烫2分钟，捞起沥干备用。（视个人口味，可以加点香油、盐巴调味，或是都不加都行！）

5.将四颗蛋打散，用平底锅煎成数张蛋皮备用。

6.接着就是组装时间，先放蛋皮、海苔，再加入地瓜叶、冬粉，卷起来。切成小段摆盘就完成。

材料：红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。

做法

1.红薯叶洗净，几刀切成大块。

2.锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。

3.鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。

4.下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。

清炒南瓜叶的做法 功效

润肠通便，开胃健食

地瓜叶的营养价值

、地瓜叶含丰富的黄酮类化合物。

2、红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

3、红薯(地瓜)叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

4、地瓜叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

5、红薯(地瓜)叶的茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%~15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。

四个月的宝宝辅食食谱

小米糊

食材：大米15克

做法：大米洗净，用温水浸泡2个小时;把泡好的大米放入搅拌机中，加少许水，搅拌成成细腻的米浆;将糊状的米浆盛入容器;把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅;待米浆沸腾后，继续煮2分钟后盛出即可。

菜末米汤

食材：油菜心适量、米粉少许、高汤适量

做法：青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块;锅内加高汤烧开，因为高汤本身有油，所以不用加油了。调好的米粉边搅拌边倒入锅内，汤变得有些粘稠就可以，不用加太多米粉，加多就变成糊，而不是汤了;加了米粉的汤再次煮开，加入青菜末并搅拌开;锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右;等菜末熟了即可出锅。

地瓜叶汁

食材：地瓜叶50克(可食部分，约半碗饭量)、水1杯

做法：将地瓜叶洗干净;将地瓜叶放到锅中;加1杯水蒸煮;煮熟后用汤匙压汁，即可喂食。

红薯叶适合什么人吃 红薯叶的营养价值

1、地瓜叶含丰富的黄酮类化合物。

2、红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

3、红薯(地瓜)叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

4、地瓜叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

5、红薯(地瓜)叶的茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%~15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。