黑豆怎么炒才能变酥脆

黑豆怎么炒才能变酥脆

1、首先将黑豆洗净后后沥干水分待用;

2、将锅预热后把沥干的黑豆加入炒干水分后转至小火慢炒，直至黑豆表皮破裂为止，关火待用;

3、黑豆冷却后加入到无油无水的容器中，然后加入适量的陈醋，浸没黑豆后密封保存差不多一周即可食用。

干锅基围虾的做法是什么

材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。(洋葱忘拍了)

2.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用

3.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆)

4.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。(想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜)

5.洋葱切丝

6.土豆切条

7.藕竖着切成条。(土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化)

8.黄瓜切条

9.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明

10.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂

11.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。(可根据口味调入其他调料)

12.炒匀后，倒入虾翻炒至味道融合即可

绿豆鱼有什么做法

辣炒绿豆鱼

食材：绿豆鱼、辣椒、盐、料酒、蒜末、尖椒、食用油。

做法：

1、洗净绿豆鱼，在锅中倒入适量盐、料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。

2、起锅热油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，建议先不要轻易翻动鱼，等鱼炸硬时再轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架。

4、将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末、尖椒爆香。

5、之后再放入辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊。

6、下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可。

干蚕豆怎么炒又酥又脆 大火转小火

要想蚕豆被炒得又酥又脆的话，那么对于火候的控制也是十分重要的，首先需要用大火将蚕豆中的水分全部炒干，然后转中小火继续对蚕豆进行炒制，而且在炒制的过程中需要不断地用铲子进行翻炒，直至蚕豆出现噼里啪啦的声音就可以关火了，但这个时候还是需要继续翻炒，一直炒过锅内的温度变凉为止。

西瓜子受潮不脆小妙招 用太阳照射

夏季温度高，太阳照射也能干燥西瓜子，使西瓜子变酥脆。

方法:在干净盘子中摊开西瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到西瓜子变脆。

花生米怎么炸又酥又脆 油炸花生米受潮怎么变脆

油炸花生米如果出现轻微受潮但未变坏的情况时可以采取以下方式将其变脆：

1.用烤箱：将轻微受潮的油炸花生米平铺放在烤盘上，然后放入烤箱中设定120℃-150℃烤10分钟左右即可。

2.重新炸：将受潮的花生米重新放入油锅中再炸一下，就可以使受潮的花生米变酥脆。

黑豆怎么炒才能变酥脆 黑豆怎么熬粥好喝

做法：黑豆，黑米提前一夜泡水。黑豆去掉坏的豆子，黑米洗净备用。电饭锅中注入适量清水，倒入黑豆黑米，按蒸煮键，煮40分钟，40分钟后，加入适量冰糖(按个人口味加)，再煮30分钟即可。

功效：这道菜品适用于想要美容护发的人群，黑米和黑豆一同熬粥营养价值丰富，对防止黑发变白有一定帮助。

做法：首先将黑豆泡水六个小时。在高压锅中倒入黑豆、洗净的糯米、大枣。加小半锅清水，按下煮粥模式，静待出锅。然后加一勺白糖，拌匀，就可以享用了。

功效：这道菜品适用于贫血的人群，以此方法服用黑豆有一定的补血、补气、益气补脑的功效。

如何煮黑豆水

法一：

1、将黑豆放在锅中中，用中火干炒至豆皮全部裂开，有酥脆感即可。

2、饮用时放一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。

法二：

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，到黑豆皮稍微裂开即可；

2、黑豆的分量与水的比例约1:3-1:5，可依照个人口味调整；

3、备一锅水，水开后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10-15分钟即可。

瓜子受潮不脆了怎么办 太阳照射

夏季温度高，太阳照射也能干燥瓜子，使瓜子变酥脆。

方法：在干净盘子中摊开瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到瓜子变脆。