吃麻油鸡应注意的地方
吃麻油鸡应注意的地方
麻油鸡让这些人又爱又恨，但只要小心控制，注意以下几个重点，其实这些患者也可以安心吃麻油鸡。1、油、酒、盐少放，清淡口味同样吃得到麻油鸡的喷香。2、鸡肉一定要去皮，否则麻油的油脂加上鸡皮的油脂简直就是喝油。3、别煮成火锅。家里不是每个人体质都适合吃，而且火锅大多掺杂高热量的火锅料，容易吃进额外的负担，况且健康的蔬菜加进锅里煮只会吸饱满满的油，反而吃进更多热量。4、搭配茶、水，切忌再饮酒。吃麻油鸡还要配烧酒，绝对是上述患者的大忌，建议搭配茶、水帮助代谢。5、将一碗麻油鸡当成餐点的一部份，有油脂、蛋白质，加上一碗低热量的五谷米饭当淀粉，搭配川烫蔬菜当纤维质，同样是健康的一餐。6、吃过一餐豪华的麻油鸡，下一餐务必减量，免得餐餐大鱼大肉，导致体重、血脂、尿酸……等数据飙得厉害，反而什么都不能吃。
防过敏先补气少吃麻油鸡
天气忽冷忽热，幼童的免疫力降低，容易引起一些过敏性的疾病;而中医认為过敏的人是气虚，气虚属寒性体质，吃过度寒凉的食物与过敏发作有关係，所以会建议病人不要吃太过寒性的食物，热性、平性食物就无妨。
【过敏体质麻油鸡易诱发气喘】
例如，麻油鸡汤是很好的温热性食物，有助於调养过敏体质，但因為麻油鸡汤很腥燥热，感冒或有慢性病，不可以吃。特别是，若过敏病情在不稳定期、急性期，最好也要避免，因為麻油本身可能会刺激支气管平滑肌收缩，像气喘如果不稳定或急性发作，喝了麻油鸡汤，有可能发炎或气喘更严重。
【中医师建议】：
饮食调理上则可多摄取含维生素A、C及含钙食物。维生素A有润肺、保护气管上皮细胞能力，如番茄、鱼肝油、胡萝卜、南瓜等;维生素C有抗炎症、防感冒、抗癌等功效，如大枣、莲藕、柠檬、青椒等蔬果;钙能增强气管抗过敏能力，如橄欖、青菜、豆腐等。
【饮食调控防臟腑虚损风寒侵袭】
吴明珠中医师表示，过敏发生有内因、外因2种，内因多是臟腑功能失调，外因多為风寒之邪侵袭。臟腑失调主要為肺、脾、肾三臟的虚损，除了与西医强调病人要避免接触过敏原的原则相同外，中医治疗过敏还强调饮食控制。
【食疗及保健法】：补气糙米鸡汤
材料：
1.黄耆5钱、山药5钱、红枣3钱、防风1钱。
2.土鸡一隻或鸡腿2-3隻、糙米1/3杯。
3.生薑、米酒、盐等适量。
作法：
1.将药材置锅内，加水6杯，烧开后以小火熬约30分鐘后，过滤取汤汁备用。
2.土鸡去内臟洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加红枣、生薑、米酒﹑盐再加适量水以淹鸡為度。
3.锅加盖入电锅蒸熟。(外锅水约1杯)
功效：能补肺气养血、健脾补肾、调整免疫力。
吴明珠中医师强调，在平日药物调理上，脾虚气喘可常食用山药、南瓜、莲子、白朮等补脾食品;肾虚气喘可常食用胡桃、五味子、熟地、羊肉等补阳食品;肺气虚喘可选食百合、杏仁、银耳等补肺食品。另外注意避免喝酒及过於生冷、酸咸、油腻、过敏的食物。
【按摩3穴位远离过敏梦魘】
1.迎香穴、风池穴：印堂沿鼻樑两侧按摩到鼻翼旁的迎香穴，来回指压2分鐘，最后指压颈部两侧风池穴1分鐘，每天早晚花5分鐘按摩。
2.合穀穴：虎口中间的合谷穴属手阳明大肠经，位於拇、食两指併拢时，在肌肉隆起之最高处，指压时，用对侧拇指按在穴位上，朝小指方向均匀地用力，或拇指、食指张开，以另一手的拇指关节横纹放在虎口上，拇指下压处取穴。但要注意的是，孕妇不要按。
产后恶露反复是什么原因
可因子宫畸形、子宫肌瘤等原因，也可因手术操作者技术不熟练，致使妊娠组织物未完全清除，导致部分组织物残留于宫腔内。此时除了恶露不净，还有出血量时多时少，内夹血块，并伴有阵阵腹痛。
可因产后洗盆浴，或卫生巾不洁，或产后未满月即行房事，也可因手术操作者消毒不严密等原因致使宫腔感染。此时恶露有臭味，腹部有压痛，并伴有发热，查血象可见白细胞总数升高。
可因产后未能很好休息，或平素身体虚弱多病，或生产时间过长，耗伤气血，致使宫缩乏力，恶露不绝，恶露反复。
如果新妈妈过早吃麻油鸡(如在第一、二周食用麻油鸡)，会导致恶露不易排干净，甚至导致延迟性产后出血，如此容易使血块堆积于子宫内，甚至会有子宫内膜炎与败血症等可能。
坐月子一定要吃麻油鸡吗
A家庭医学科专科医师张文华回答：
我倒不认为产后作月子一定要吃麻油鸡。我们常见这类所谓，老祖宗智慧的遗产，个人认为身处现代科技文明的现代人，对於这些‘遗产’没有必要毫不质疑的‘继承’。倒不是要完全否认古人的智慧，只是应该要以科技文明的眼光来检视这些遗产的合理性。常常同一件事情，由於时空背景上的差别而会有‘在昨日为是，在今日为非’的窘境。
就以作月子吃麻油鸡来讲，怀孕生产是长时虛耗的大工程，同时产后身体复原、伤口的修补、以及哺乳的额外需求都需要较多营养份的供给，因此，产后适当而足够的饮食营养对产妇的病体恢复及日后健康来讲确实是很重要的。古时候，生活条件较差，营养状况普偏较差，尤其在重男轻女的社会结构下，女性的营养状况可能更差。所以藉由作月子的名义，让产妇名正言顺的僭越男人及家中长辈公然的吃起麻油鸡，也刚好尔了平日的营养不足，以免危及产妇及幼儿的健康(以前没有奶粉，完全靠产妇哺乳)。所以，作月子吃麻油鸡有其时代背景上的需要。
反观现代人，大部份的人只有营养过盛的问题，没有营养不良的问题。其实，对产后病体恢复最有利的饮食原则是均衡而多样化的饮食。常见家中很多长辈要作月子的妇女只能吃麻油鸡，不能吃其他的食物，包括开水及青菜。这是很错误的作法。一来麻油鸡中的酒精成份对伤口的复原不利，所以，一般认为，在产后一周內最好不要吃含有酒精的饮食。二来，身体的复原需要均衡的饮食以提供充足的营养份，这不是光麻油鸡所能完全提供的。三来产后由於伤口疼痛及卧床少运动，容易有便秘的情形，若水分及纤维再不够，会更容易便秘。
所以，我的建议是，作月子时只要把握均衡饮食的原则，吃想吃的东西，作想作的活动，没有忌讳，如此才能健康快乐的渡过作月子的时光，否则，想想看，连吃一个月的麻油鸡，谁受得了，豈不是，自找罪受又不健康。
坐月子要如何补充奶水
一、关于生化汤
生化汤有助于产后子宫恶露的排净，去除体内残留的瘀血，但是在顺产与剖腹产的使用上，却是在不同的时间点上使用，而且并不是每位产妇都能服用生化汤。
一般来说，顺产的女性生产后第3天就可以开始饮用;剖腹产的女性，应该在产后第7-10天才能服用生化汤，差别在于生化汤可能会导致产后伤口的发炎，因此剖腹产的妈妈更要等待伤口痊愈才能服用，另外，若有感染盆腔炎或是接受抗生素处理的产妇也不宜自行饮用生化汤。
产后连续饮用生化汤，会造成部分女性身体更为衰弱，中医师建议，可以在使用生化汤的阶段加入补气补血的药物，譬如两天吃滋补气血的汤药，第三天再服用生化汤，藉此调整出最适合自己身体的方式。
二、小心!别让麻油鸡补过头
如果说孕妇的身体像是春夏季节，温暖舒适，那么产后女性的身体，就如同秋冬气候，寒凉冰冷，而麻油鸡的作用在于滋补产后虚寒的身体。麻油鸡，顾名思义主要是由麻油、鸡、姜以及酒，这些温补性的食材所组成。
什么时候可以吃麻油鸡呢?顺产的女性大约在产后的第7天，剖腹产的女性则要等到第10天伤口复原后才能吃麻油鸡。
中医师也建议，剖腹产或是体质燥热的女性，料理麻油鸡时，可以将麻油的用量减少，或是以苦茶油作为替代，另外也能用嫩姜来取代老姜，避免过于滋补反而造成身体的不适!
生化汤什么时候喝
何时开始喝生化汤?
让当初胎盘著床部分的子宫内膜的血栓剥落(活血化瘀)，新的子宫内膜才能重建。所以生化汤的饮用时机大约在产后2～3天开始(在这之前，靠子宫按摩或宫缩药物让子宫收缩，当然产后立即饮用我也不反对)，大约至7～10天。
总而言之，不要超过产后2个星期，因为在这之后，生化汤反而对子宫内膜的新生造成负面之影响，它会让新生子宫内膜不稳定，反而会出血不止。这也是生化汤最常见的副作用。在门诊，有些人抱怨出血持续不止，一问之下，大部分都是生化汤喝整个月导致。
要不要喝生化汤?
在了解子宫内膜复旧再生的原理之后，要不要喝生化汤就看你自己的理解。在台湾，一般医院多不会禁止喝生化汤，(其实产后住院期间也不必要，因为这2～3天内子宫收缩才是重要)，我们只是反对喝一整个月的生化汤，(因为2个星期后，生化汤反而对已经重建新生之子宫内膜不利，反而容易出血。)若你不想喝，那就不要喝，西医也没什麼取代药物，好好休养即可。
喝完生化汤之后，才是开始吃麻油鸡的时机，因为这时子宫内膜已经重建，而伤口(自然生产的会阴伤口，剖腹生产的伤口)也大多愈合完全;麻油、酒才可以开始使用。若您选择不吃生化汤，也请这时候(至少产后12天)才开始吃麻油鸡酒。
产妇饮食注意事项 热性体质
面红耳赤，怕热，四肢或手心、足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少、色黄赤、味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，易长痘疮或痔疮等。
不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少。宜用食物来滋补，如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲25克煮猪腰汤即可。
荔枝、龙眼、苹果等不宜多吃，可以少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
哺乳期不能吃什么 选择食物要看妈妈的体质
适用食物这种体质的妈妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。
千万不能吃寒凉蔬果，比如：西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
可以多吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。
适用食物不宜多吃麻油鸡。煮麻油鸡时，姜、麻油及酒的用量要减少。可以用食物来滋补，比如：山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。
不能多吃荔枝、龙眼、苹果。可以少量吃点柳橙、草莓、樱桃、葡萄等水果。
适用食物饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果进补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
各种体质的产妇坐月子原则
热性体质
特性：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等症。
适用食物：不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也少用。宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可，才不会上火。
不宜多吃：荔枝、龙眼、苹果。
少量吃些：柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
中性体质
特性：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。
适用食物：饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
产后瘦身方法
产后瘦身方法1：完全不吃盐或调味品
一般怀孕后妈妈体重都会增加12千克左右，其中水分占了60%以上。因此，产后妈妈减肥较关键的是排出身体水分。要想排出水分，坐月子时就要注意饮食了。味道太咸;含有酱油、醋、番茄酱等调味品，腌制罐头等食物都会阻碍身体水分的排出。
除了注意饮食外，产后新妈咪较好在产后周少喝水，否则会对新陈代谢产生不良影响，加大以后的排水消水肿的难度。
产后瘦身方法2：阶段性食补
产后新妈咪在坐月子的时候要进行食补，但是食补方法要正确。正确的进步观念是：先排恶露，后补气血。产后周的主要目标只要是利水消肿，第二周的目标是排出恶露。如果恶露未净，不宜大补。这时应该将饮食的重点放在促进新陈代谢，排出体内水分上。
为了能够顺利排出恶露周可以吃麻油猪肝，第二周改为麻油腰子，第三周才吃麻油鸡。有些新妈咪产后天就开始吃麻油鸡，一直吃到做完月子，怎能不胖呢。
产后瘦身方法3：穿着腹带
腹带是产后减肥方法不可多得的道具。产后腹带不但可以帮助身材的恢复，还能消除妊娠纹，防止内脏下垂，收紧松弛的腹部。腹带较好选择长条状的带子。这样可以由下往上根据自己身体曲线自由绑腹。
产后瘦身的方法很多，不同的饮食习惯和生活方式都会影响产后妈妈的身材恢复，因此产后瘦身，注意生活上的一些细节才是较重要的。
产后恶露反复的原因 过早进补
如果新妈妈过早吃麻油鸡（如在第一、二周食用麻油鸡），会导致恶露不易排干净，甚至导致延迟性产后出血，如此容易使血块堆积于子宫内，甚至会有子宫内膜炎与败血症等可能。
麻油鸡的做法
很多人都是比较喜爱吃麻油鸡，这样的食物独特，而且这样的食物在吃的时候，对人体各方面，也是有着很好的改善，对麻油鸡的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较简单。
麻油鸡的做法：
食谱原料
主料：老母鸡1只
调料：每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc
制作方法
1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状;
2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用大火烧热;
4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑;
5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟;
6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可;
适用人群：产妇
健康提示：鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁可用来当汤饮用。
通过以上介绍，对麻油鸡的做法也是有着很好的了解，这样的佳肴很适合女性产后选择，在对女性身体各方面滋补上，都是有着很好的效果，而且对女性产后没奶水的，也是可以放心选择，它具有催奶的效果，这个女性也是要注意的。
女人坐月子的正确方法
1、坐月子三阶段：一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了)，渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂片等，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐(盐会使水分停留在身体里)，不能放醋(醋会使骨质变软)，不能放酱油(道理同盐)。
第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼;(另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤)。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。
女人坐月子的三个阶段，你知道有哪些了吗?那么，女人坐月子的生活注意事项有什么呢?下面我们来看看坐月子需要注意什么呢?
女性月子减肥食谱有哪些
月子餐30天减肥食谱
1、第一周
最重要的便是月子中的第一周，在这一周里，主要的目的是将身体里面多余的水分和毒素以及恶露排除到体外。因此，产妇需要每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。需要注意的是，渴了的时候千万不能够喝水，不然不能达到比较好的排水效果，产妇可以喝红枣茶。在炒菜的过程中不能够放盐和醋以及酱油，那样就会让水分停留在人体内。
2、二到四周
在第二周的时候，需要增强腰肾和骨质的功能，令骨盆恢复。所以产妇每天都需要吃杜仲粉和炒腰子，这样能够缓解尾椎骨疼痛，若是剖腹产，还需要再喝一周生化汤。同样不能够吃盐和泡菜之类的食物。第三周和第四周，产妇主要吃麻油鸡来补充身体，一定要等到排完毒之后再吃，这样才能够被身体吸收，转化成为能量，而不会成为多余的脂肪。