吃娘惹料上火吗
吃娘惹料上火吗
能够拥有健康的身体能才能让我们更好的工作和生活，所以平时对饮食的调整是非常重要的，尤其平时最好少吃容易引起上火的食物，那么吃娘惹料会上火吗?
娘惹料的营养价值
娘惹料的热量高，可以及时为人体补充所需的能量，促进发育。
吃娘惹料上火吗
会上火，里面有咖喱，不适合多吃。
上火也会对身体带来非常大的痛苦，所以平时饮食的调整是非常必要的，上面就是对吃娘惹料会上火吗的介绍，希望喜欢吃娘惹料的人能注意。
娘惹是什么意思
小娘惹，是一部由新加坡新传媒电视制播的华语电视剧，也是新传媒电视45周年台庆剧。此剧由新加坡政府的媒体发展管理局赞助拍摄，并且使用了约两年时间计划和拍摄。制作期间动用了约150名员工，是新加坡电视史上一大制作。【峇峇】 峇峇娘惹或称土生华人是居住数百年在马来西亚，印尼 或新加坡的当地华人，这些华人都在指文化上受到马来人或其他非华人族群所影响地华人，男性称为峇峇，女性称为娘惹 这些峇峇人，主要是中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。某些峇峇文化具有中国传统文化色彩，例如他们的中国传统婚礼。 峇峇人讲的语言称为峇峇话，其并非单纯的福建话，而是使用汉语的语法，依地区不同，参杂使用马来语、泰语词汇的比例也随之不同。 有些受华人教育的华人也称那些从小受英式教育的华人为“峇峇”，这个用法有藐视的意思，即所有指的华人已数典忘组或者不太像华人了，此外，当地的闽南人亦有句成语：‘三代成峇’，根据这个定义，所有在马来西亚出生的第三代华人也都成了峇峇，这个定义没有藐视的成份，意味到了第三代华人，由于适应当地的社会环境，其文化难免带有当地色彩。 此外，峇峇亦特指一个自称并被称“峇峇”的华人族群，也就是今日在马六甲，以及马来西亚独立前在槟城和新加坡的峇峇，峇峇华人讲马来语，他们也自称为“Peranankan”，马来语中“土生的人”，故“Cina Peranakan”即土生华人，这一词本用来识别“峇峇人”与“新客”，也就是从中国来的移民。 在19世纪的马来半岛，这样的分别很明显也很重要，“峇峇”是土生的，而“新客”是移民，两者的生活习惯和政治意识不太一样，现在的马来西亚华人大都是本地出生的，可是“Peranankan”一词已成为“峇峇人”的自称。 在精神思想上，峇峇人倾向于西方文化，特别是英国文化，子女多受英文教育。这点与他们仍然保留古老的华人习惯、传统及信仰，看来相当矛盾。 实际上，早期的峇峇人是矛盾的一群，他们脱离华人社会，却又不能真正融入马来社会，成为两头不着岸的人。所幸这种情况后来有了改变，他们开始加进华人社会的体系，一些峇峇人的子女，也被送进华小接受基本的母语教育，回归族群。 马六甲峇峇散居各地。在殖民地时代，峇峇人最集中的地区是荷兰街，这里出了一些才华卓越的峇峇，如敦陈祯禄及敦陈修信。 峇峇人的性格耿直，在马六甲的华人社会里，有一句形容他们这种秉性的话：“峇峇直”。顾名思义，可见他们一般上是“直”透了。 峇峇人到底有多少，很难做出统计，不过根据粗略估计，他们约占马来西亚华人人口百分之五，并不很多。相信随着时代与局势演变，他们的子孙，将会逐渐恢复华人的精神面貌。 《小娘惹》暑期强势登陆电视剧频道 《小娘惹》堪称新加坡版“大长今”，跌宕起伏的故事情节，将两代人的恩怨情仇演绎得酣畅淋漓，加上色彩绚丽的民族服饰与娘惹美食的完美烘托，《小娘惹》于2008年底在新加坡播出时引起空前轰动，收视率节节攀升，打破15年收视记录，大结局收视率更高达31.2%。 新加坡"大长今"招人怜爱 《小娘惹》沪上首播收视喜人 刚在SMG电视剧频道“530剧场”展开中国内地首播的新加坡电视剧《小娘惹》，以近4.0的收视率创造了该剧场近期收视新高。尽管与韩剧《大长今》的故事颇为相似，但独树一帜的“娘惹文化”依旧令该剧创下了“新剧”(新加坡电视剧简称)近年来在中国内地的收视新高， 《小娘惹》讲述地是善良女子“月娘”的奋斗史，除了跌宕起伏的剧情，自郑和下西洋后在南洋地带传承至今的“簔簔娘惹文化”，也成为该剧一大看点，刺绣、缝纫、饮食等一系列相关文化元素地展现，使该剧被誉为“新加坡版《大长今》”。在总人口仅460万的新加坡首播时，该剧日均吸引99.3万人次追看，大结局更以33.8%的收视率，打破了狮城长达15年的收视纪录。 尽管在沪首播前几乎未做强势推荐，但该剧却将SMG电视剧频道“530剧场”的收视率带入近几个月的新高，让制片方新传媒喜出望外。虽然该剧在新加坡掀起一股“娘惹风”，但新传媒的负责人坦言，同样的热潮不会在中国重现。 《如燕》之美 新加坡剧的主题曲大多是由剧中主角演唱，比如文芳的成名曲《示情》《stay》就是《神雕侠侣》《星锁》的主题曲。不过此次新传媒高层却没有给三位公主演唱《小娘惹》主题曲的机会，因为她们都“不能唱得”。最终在千呼万唤中，《如燕》纷飞而出。“思念如燕它飞舞舌尖/若是真爱配尝几分苦甜/意念婆娑时间里推磨/追随到何处才结果”OliviaOng温婉而纯净的声音将怀旧而凄美的曲调演绎的天衣无缝，每每听到总有流泪的冲动。再切合剧情的悲欢离合，《如燕》不知不觉中将我们地带到那个遥远的年代。
吃橘子上火吗
多吃橘子会上火。橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的多吃橘子会“上火”。
小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。这是因为桔子是补阳益气的食品，而小儿的体质常常是阴常不足，而阳常有余，桔子使阳气更盛，便会出现“上火”现象。因此小儿不能多食桔子。
娘惹料的特色
由于准备一道菜要使用多种不同的香料，臼桩间的准备工功复杂，早期娘惹下厨多为消磨时，所以做菜的时间较长。不过，受速食文化的影响，现今已可以买到调好的配料，或让电动搅拌器帮忙，省却不少功夫。
娘惹菜虽然使用了大量的南洋香料，看起来和马来菜或印度菜很相似，但味道却有出入。例如亚参鱼，看似咖哩鱼，但味道却偏酸及没有椰浆，还能尝到鱼肉的鲜甜味，符合中餐强调原汁原味的理念。
旧时代的娘惹，多属于家里的大家闺秀。平日足不出户的她们，家里的厨房成了消磨时间的好地方;女儿在家时，在厨房和母亲学习和研究做菜，出嫁后，不管家婆是要试探媳妇的烹饪实力，还是要把自己的手艺传给她，都拉近了彼此的距离。所以，吃着桌上的菜，洋溢着的却是母女或婆媳间的温馨和亲情。
上火可以吃姑娘果吗
可以适量地吃一些。
姑娘果的性质偏寒性，其中含有丰富的水分、维生素和矿物质，食用后能够降低人体内的火气，因此对于上火的人群来说是可以适量地吃一些姑娘果的，能够起到清热解毒的作用。
而且姑娘果中还含有丰富的果胶和纤维素，食用后能够吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于一些因为体内火气过大而引起的便秘症状来说也有一定的缓解作用。
红娘鱼的副作用有哪些
孕妇能吃吗
可以吃，滋阴养阴，养胃
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功效和作用
养胃健胃、滋阴补阴、清热
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营养价值
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃的功效。
鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
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上火吗
红娘鱼属于凉性食物，不会引起上火。
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副作用
无副作用
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能吃吗
一般人群均可食用红娘鱼。
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怎么吃
红娘鱼炖汤：红娘鱼可以和豆腐一起炖汤。红娘鱼和豆腐搭配很有营养。
红烧红娘鱼：红娘鱼可以红烧，这样可以较好的去掉鱼的腥味。
清蒸红娘鱼：红娘鱼清蒸最原味，鱼肉鲜而甜。
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禁忌人群
慢性病者不宜多食红娘鱼。
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适宜人群
一般人群均可食用红娘鱼。
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保存方法
可在鱼周身涂一些食盐，并用塑料袋封好，放入冰箱冷冻存放即可。
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挑选技巧
鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹;用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜;
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制作技巧
食用前先将鱼去鳞剖腹洗净后，用黄酒浸泡半小时，能很好的去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
姑娘果怎么做好吃
一、红姑娘蛋糕
原料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖50克，黄油50克，红姑娘10粒。
做法：红姑娘剥掉外皮，洗干净备用。鸡蛋、黄油、白糖，混合后直接打发。筛入面粉，拌均匀。蛋糊装进蛋糕模，加进几颗红姑娘。烤箱预热200度，上下火烤35分钟。
二、五彩炒肉丁
原料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。
做法：姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。
三、糖渍洋姑娘
原料：洋姑娘(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克。
做法：
1、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。
2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。
3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。
四、菇茑果酱
原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。
做法:
1、将菇茑果(也叫姑娘果)去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后菇茑更容易析出水分。
2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。将完整的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。
3、直到锅里的菇茑变得浓稠起大炮就可以了。
4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
5、将做好的菇茑果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。
吃碳酸饮料上火吗
碳酸饮料三种成分影响健康 二氧化碳过多影响消化 别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。 有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。王立新教授表示，事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 大量糖分有损牙齿健康 除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。 饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。 另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。张嘉芷教授说，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59%，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220%。 也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。 磷酸导致骨质疏松 如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。 王立新教授说，人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 根据需求谨慎饮用 专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。 相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。 而一些含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。 对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。 此外，在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。
叻沙叶的特色
叻沙大致分为两种：咖哩叻沙及亚三叻沙。
亚三叻沙 (Assam Laksa)
亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。 亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟. 并且冠上“petis udang”或“hae ko ”，浓的虾味甜酱，美味非常。汤料主要的成份是：辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼(ikan kembung)、盐、水、淀粉。
“Asam”在马来文中意味“酸”，因此相较于咖喱叻沙，亚参叻沙的味道较酸也较辣。汤底主要是由淡水鱼所熬制，多以甘榜鱼(Ikan Kampung)为主，在熬制的过程中加上姜花、南姜、香茅、红葱头、辣椒、叻沙叶(Daun Kesum)、巴拉盏、罗望子和亚参果片(Asam Gelugor/Asam Keping)等，其中罗望子和亚参果片是酸味的主要来源。待汤底熬制出味道后，将锅里的甘榜鱼捞起，去其骨与头尾，将鱼肉撕成碎细状，再倒入汤内继续熬煮。接下来将濑粉烫熟，放置在碗内，再加上已切成丝或碎片的凤梨、黄瓜、洋葱、莴苣、姜花、辣椒等材料，再淋上熬好的汤底，享用时，倒入一汤匙的虾膏进行搅拌。虾膏带有甜味，倒入越多的虾膏，甜味就越明显。
新加坡加东叻沙(Katong Laksa)
新加坡加东叻沙 正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色;材料则有新鲜的蛤、虾子、咖哩粉、椰浆、鱼饼、碾碎的干虾米、南姜、白果、干红辣椒、黄姜粉、香菜粉、柠檬草、胡椒粉、叻沙叶、香茅等等，再加上颜色白净的粗米粉和辣椒酱，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加东叻沙都用瓷碗盛着，不提供筷子，只给汤匙。叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。
娘惹叻沙
娘惹叻沙的典故“娘惹(Nyonya)”是一个族群的总称，始于明朝之后。随着郑和下西洋的众多随从，很多在南洋一带生活下来，和当地的男女通婚，生下的孩子，女孩就叫“娘惹”，男孩就叫“峇峇(Baba)”，到了21世纪娘惹就成了他们的泛指。娘惹在延续中华民族古老传统文化的基础上，又加入了很多马来等地的文化特色，形成了独特的娘惹文化。如娘惹马来语、娘惹服饰、娘惹珠绣、娘惹餐具、娘惹菜肴等。
娘惹从小学习的娘惹菜是以传统中式食物和烹饪手法，并擅长将马来西亚的香料及材料，运用中式的烹饪方法变化出不同菜肴，而这种烹煮方法则称为娘惹菜，娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，常用的香料有蓝姜、黄姜、香茅、洋葱、班兰叶、亚参、酸柑、参巴辣椒、椰浆、玉桂、石栗等等，带出各种截然不同的口味，味道偏浓，以甜酸、微辣为主。娘惹菜的代表有叁芭臭豆鱼头、虾酱鸡、鱼鳔汤、椰浆饭、娘惹粽、摩摩喳喳、九层塔等。其中最有代表性的，当数叻沙(Laksa)和娘惹糕点。
娘惹叻沙的之所以可以成为娘惹菜的代表，是因为它的配料种类众多，烹调细节烦琐，所需香料都是用纯手工捣碎，并用土锅炒制，这样才能保持原汁原味。先把洋葱、南姜、黄姜、香茅、红辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的鱼肉和椰浆一起熬制，这样叻沙汤汁就煮好了，吃的时候加入虾、鱼片和粗米粉，然后撒上麻疯柑叶、姜花和酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙汤汁很需要些功夫，但是如今有煮好的汤包可买到，只需要加入椰浆和自己喜欢的配料，就能享受娘惹美味了。
娘惹料的营养价值有哪些
娘惹料的营养价值
娘惹料的热量高，可以及时为人体补充所需的能量，促进发育。
吃娘惹料上火吗
会上火，里面有咖喱，不适合多吃。
上火也会对身体带来非常大的痛苦，所以平时饮食的调整是非常必要的，上面就是对吃娘惹料会上火吗的介绍，希望喜欢吃娘惹料的人能注意。
吃姑娘果上火吗
上火是生活中最常见的一种现象，引起身体上火的原因有很多的，其中饮食引起上火是最常见的，所以平时生活中特别注意，那么吃姑娘果会上火吗?
姑娘果的营养价值
菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外，还含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。
吃姑娘果上火吗
吃姑娘果不会上火，姑娘果有清热解毒之功效，治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。
了解了吃姑娘果会上火吗之后，很多人喜欢吃姑娘果的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。