芡实是什么东西 芡实什么时候成熟
芡实是什么东西 芡实什么时候成熟
芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。
芡实是什么 芡实的介绍
芡实是这种植物的书名，其实在我国各地还有很多不同的叫法，比如：鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实等。
芡实是莲子吗 芡实怎么吃
莲子100克，芡实100克，糯米50克。
做法：
1、将糯米、莲子、芡实洗净，浸泡2-3小时。
2、然后将糯米、莲子、芡实放入锅中。
3、加约2000毫升的清水，开火煮沸。
4、然后改小火煮，直至粥熟。
5、可以加入冰糖或白糖调味。
材料：排骨400克，莲子60克，芡实20克，蜜枣10克，百合20克。
做法：
1、排骨洗净，斩块。
2、然后将排骨放在锅中焯水，洗净沥干。
3、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净，放入锅中。
4、放入排骨，加入适量清水。
5、大火煮开，改小火煲2小时左右。
6、出锅前加盐调味。
芡实是什么东西 芡实怎么吃
食材：山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。
做法：
1.山药切细，莲子去芯，红枣去核。
2.淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
3.可空腹食用，每日2次。
功效：补中益气、健脾祛湿、滋养强壮。
生芡实粉好还是熟芡实粉好 做成小甜品
芡实粉的质地比较细腻，也可以用来和面粉、鸡蛋、糖等一起用来烙成煎饼食用，喜欢吃咸味的话也可以在里面加入盐、五香粉、香葱等调味料，这样吃起来口感是比较好的，而且适合于大部分人群食用。
芡实是什么东西 芡实是什么
芡实这个名字肯定很多人都不知道，也不认识这种东西，那么要是说睡莲呢，是不是很多人都知道了，其实芡就是睡莲的一种，在我国很多地方都有种植，适应能力很强，芡实就是这种植物的干燥种子。
芡实能生吃吗 芡实生吃还是熟吃好
各有优点。
芡实一般可分为生用和炒熟用两种，其中生用的作用主要是补肾涩精，而将其煮熟的话则可以使其中的淀粉发生糊化反应，经过糊化之后的淀粉更容易被人体消化和吸收，而且还能起到健脾养胃的作用。
所以不论是生吃还是熟吃，对人体来说都具有一定的药物功效，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
芡实去湿气要炒熟吗 芡实薏米粥
材料：芡实15克，薏米100克，冰糖适量。
1、芡实和薏米分别清洗干净，用清水浸泡2-3小时。
2、锅中加适量清水，烧开后下入芡实和薏米，煮沸后转小火，加入冰糖后慢慢熬煮，至米软烂即成。
薏米又叫薏苡仁，其味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，食用有利水渗湿，健脾止泻，祛湿除痹，清热排脓的功效，搭配芡实一起食用，有很好的祛湿作用，可用于小便不利，水肿，脚气，脾虚泄泻，风湿痹痛等症。
红芡实和白芡实的区别
根据外观,人们习惯把芡实分为白芡实和红芡实,其实,这两者的区别只是在于有没有“穿衣服”。披了层外皮的芡实晒干后就成了红芡实,而剥皮的芡实就是白芡实,白芡实以新鲜的居多,而红芡实一般可以存放得久一点。他们的区别在于:
1、存放方式。白芡实在常温下不能久放,一般需要放在冰箱的冷藏室速冻冷藏;而风干的红芡实需放在阴凉干燥又通风的地方保存,如果需长时间放置,还需在红芡实内放入蒜瓣防止虫蛀。2、口感。白芡实粉粉嫩嫩的,吃起来口感绵糯的;红芡实一般存放时间较久,所以口感略老,需要炖煮较长时间,吃起来比较韧。
3、作用。一般来说,白芡实食用价值较高,熬粥煲糖水多选用白芡实;而红芡实的药用价值较高,通常在滋补汤中作为中药材使用。
芡实要泡多久 芡实要煮多久才熟
1小时左右。
芡实味甘涩，含有淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，能补肾固精、健脾止泻，适用于脾虚泄泻、白浊、带下、遗精者。芡实不宜消化，也比较难煮熟，浸泡过后的芡实要煮1小时左右才能熟。如果想要缩短熬粥时间，可以选择高压锅、炖锅等容器。
芡实的营养价值 芡实的营养成分
芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟酸、维生素及微量胡萝卜素等。
芡实怎么吃 芡实香芋煲
食材：芡实(一袋)、香芋(二两)、午餐肉(二两)、香菇(三朵)
做法：
1、将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。
2、香芋、香菇切丁。
3、午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。
4、锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。
5、接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软。
6、放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅。
芡实去湿气要炒熟吗 芡实茯苓粥
材料：芡实15克，茯苓10克，粳米100克。
1、将芡实和茯苓捣碎。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中加入适量清水，放入芡实、茯苓煮软。
4、然后再加入粳米，煮至粥成。
茯苓味甘、淡，平，归心、脾、肾经，有利水渗湿，健脾，安神的功效，搭配芡实一起吃，可起到很好的祛湿作用，可用于水肿，泄泻，小便不利等症。
芡实是什么 芡实怎么挑选
挑选芡实时应选择颗粒圆整饱满，大小均匀的，这样的芡实质量比较好，如果看到有较多的破碎颗粒，少有完整的，这样的芡实质量较次。
质量较好的芡实色泽光亮，形状圆整，如破损或附着粉状颗粒，如果芡实很白，但是没有光泽或者颜色白中带黄，可能是陈年芡实。
芡实原本是没有明显味道的，如果芡实放在鼻下有明显的硫磺味或者霉味，则不宜挑选。
南芡实好还是北芡实好
南芡实和北芡实虽然外观不同，但是所含有的淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维都是很丰富，补充这些营养成分可以起到很高的营养价值，除此以外，北芡实和南芡实当中还含有很高的钙磷，铁硫氨酸，烟酸，维生素，还有一些微量的胡萝卜素等等。淀粉进入胃肠以后会被吸收，然后形成一种特殊的物质葡萄糖被吸收，然后就成为了人体的不可缺少的营养物质;而且两者吃法并没有什么区别，所以都是有好处的。