生菜的搭配宜忌
生菜的搭配宜忌
相宜的黄金搭配
√生菜+兔肉=促进营养物质的消化和吸收
√生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力
√生菜+豆腐=排毒养颜
□相克的禁忌搭配
×生菜+醋=降低营养价值
包菜怎么做好吃
促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜的食用禁忌1.肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
包菜的搭配宜忌宜
包菜搭配黑木耳，健胃补脑，强身生津宜。
包菜搭配西红柿，益气生津忌。
包菜搭配猪肉，润肠胃，生津健身宜。
包菜搭配黄瓜，影响维生素C的吸收包菜的选购选购圆白菜的时候叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶包菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
包菜的存储圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做好先吃先买。包菜的吃法有很多种。其中，做汤可以，清谈。熬菜也可以，做腌菜也可以。但很多人对于炒着吃包菜犯愁。主要是炒出来的包菜，有生味、水多、不香、柴、韧等等。
芸豆的食用禁忌
芸豆 -食用禁忌 夹生菜豆不宜吃，菜豆必须煮透，否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
菜豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
搭配宜忌
芸豆+豆腐，适宜慢性肝炎
芸豆+莴笋，补钙
芸豆+猪肉，提高维生素B12的吸收率
芸豆+猪里脊肉，提高维生素B12的吸收率
芸豆的食用禁忌
夹生菜豆不宜吃，菜豆必须煮透，否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
菜豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
搭配宜忌
芸豆 + 豆腐，适宜慢性肝炎
芸豆 + 莴笋，补钙
芸豆 + 猪肉，提高维生素B12的吸收率
芸豆 + 猪里脊肉，提高维生素B12的吸收率
解析橙子的食用宜忌
橙子的搭配宜忌:
一、黄金搭档
橙子+蛋黄酱
橙子中的维生素c与蛋黄酱所含的维生素e搭配，有助于血液循环、护肤、防老、抗癌。
橙子+橘子
橘子中所含的维生素p可加强橙子所含维生素c的吸收，增强免疫力，预防感冒。
橙子+奶油
橙子富含膳食纤维，奶油含高胆固醇。同食，可降低人体对胆固醇的吸收。
二、橙子不能和什么食物一起吃?
橙子+虾
橙子含有单宁，虾富含钙。同食会产生不易消化的物质，易刺激胃，出现呕吐等现象
橙子+猪肉
橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。
橙子的搭配宜忌以上已经很清楚的列举出来了，在它与一些黄金搭配的食物在一起食用会有一些保健作用，如果与它禁忌的食物一起搭配吃的话会产生一系列的不良反应。
蚕豆的搭配宜忌
与蚕豆相克相宜的食物
田螺与蚕豆食物相克
与田螺同食会导致人体肠胃不适，同食会肠绞痛，所以不能同时吃蚕豆和田螺。
蚕豆不可生吃
因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。
蚕豆食物相宜列表
蚕豆+枸杞
蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。
蚕豆+海参
两者同食具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。
蚕豆+月季花
月季花与健脾、止血、利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿、活血调经、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、跌打损伤、水肿、慢性肾炎等症。
生菜的宜忌搭配
生菜+兔肉=促进营养物质的消化和吸收
生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力
生菜+豆腐=排毒养颜
相克的禁忌搭配
生菜+醋=降低营养价值
宝宝食用生菜的注意事项
1选吃无污染的生菜
野外生长或人工培育的生菜一般是非常安全的，因为生菜抗虫害能力强而无须施用农药，只要注意仔细清洗即可。
2.食用前注意清洗
先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
3.多吃颜色较深的生菜
一般的，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素c，胡萝卜素及无机盐含量都较高。
4.多吃新鲜时令生菜
反季节生菜主要是温室栽培的大棚生菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。
黑糖的搭配宜忌
宜：
黑糖和小米同煮：能够起到补血补虚的作用，因为黑糖有活络气血、疗虚进补的效果。
黑糖和黑豆同煮：可以起到滋补肝肾、活血行经、美容乌发的作用。这是因为黑糖营养价值高，有美容效果，而黑豆有乌发作用。
黑糖和荷兰豆同煮：这种搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利尿，加上荷兰豆，就有这种综合作用了。
黑糖和山楂同煮：黑糖和山楂都有活血化淤的功效，这有助于解除局部淤血状况。
黑糖和黑木耳同煮：黑木耳是一种能益气强身的食物，与黑糖搭配食用可起到补血的功效，还能促进血液循环与暖身的作用。
忌：
黑糖与牛奶不能同食：因为牛奶中的蛋白质与黑糖在高温状态下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物，能导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。
黑糖与牛肉：两者同食会引起腹胀。
黑糖与豆浆：黑糖与豆浆搭配煮食时豆浆中的蛋白能与黑糖发生糖基化反应，生成毒性物质，即糖基化终产物，多食久食，容易导致动脉粥样硬化。
黑糖与生鸡蛋：两者同服会引起腹泻，可用绿豆解毒。
黑糖与花椒：两者用水煎服，可抑制乳汁分泌，有回乳作用。
橘子搭配宜忌
橘子搭配宜忌别名：桔子、柑橘、橘柑食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章
适宜和橘子搭配的食材
橘子 + 桂圆橘子和桂圆 一起吃;可以治疗痢疾
橘子 + 生姜橘子和生姜 一起吃;可以治疗感冒
和橘子相克的食材
橘子 + 柠檬橘子不能和柠檬一起吃;会导致消化道溃疡
橘子 + 兔肉橘子不能和兔肉一起吃;会导致腹泻、损害肠胃
橘子 + 黄瓜橘子不能和黄瓜一起吃;会破坏维生素
橘子 + 扁豆橘子不能和扁豆一起吃;会导致高钾血症
橘子 + 牛奶橘子不能和牛奶一起吃;会易腹胀、腹泻子
橘子 + 龙须菜橘子不能和龙须菜一起吃;会影响消化吸收
橘子 + 蟹橘子不能和蟹一起吃;会导致痰凝、腹胀
橘子 + 萝卜橘子不能和萝卜一起吃;会引发甲状腺肿病
鸭肉的搭配宜忌
我们是经常吃鸡肉的，鸡肉可以搭配的食物也有很多。但是鸭肉就不是人人都喜欢吃了，而且鸭肉的食用与食物的搭配是有禁忌的。喜欢吃鸭肉的你，快看看与鸭肉相克的食物吧。
鸭肉相克食物：
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭肉+板栗=中毒。
鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
与鸭肉相宜食物
鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
糯米的搭配宜忌
1、与糯米相克的食物
糯米+苹果：糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。
糯米+酒：同食会容易让人酒醉难醒。
2、与糯米相宜的食物
糯米+蜂蜜：补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。
糯米+红枣：健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。
糯米+莲子：益气和胃、补脾养肺，强健骨骼和牙齿。
糯米+莲藕：健脾止泻、清热生津，凉血散瘀、益气养生。
糯米+银耳：滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。
糯米+山药：补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。
糯米+百合：补气养血，消疲健身。
银耳的搭配宜忌
【银耳+雪梨川贝】滋阴润肺，治疗久咳不愈者效果佳。
【银耳+莲子】可减肥、祛除脸部黄褐斑、雀斑。
【银耳+山楂】补血养颜。
【银耳+人参】对肺结核患者有极佳的食疗效果。
【银耳+黑木耳】增强彼此功效。
【银耳+鸭蛋】养阴润肺、治疗喉痒干咳，声音嘶哑。
【银耳+青鱼】补益肝肾，利水消肿。
【银耳+鹌鹑蛋】益气养血，养精补肾，健脑强身。
【银耳+菊花】清肝明目，解毒。
【银耳+燕窝】对支气管炎，肺心病等症状有很好疗效。
【银耳+雪梨】清热，保健、养颜。
牛肉的搭配宜忌
宜
牛肉 + 菜花，帮助吸收维生素B12
宜
牛肉 + 芹菜，营养瘦身
宜
牛肉 + 芋头，养血补血
宜
牛肉 + 姜，驱寒、治腹痛
宜
牛肉 + 土豆，保护胃黏膜
宜
牛肉 + 香菇，易于消化
宜
牛肉 + 南瓜，健胃益气
宜
牛肉 + 茭白，催乳汁
忌
牛肉 + 白酒，上火、引起牙齿发炎
忌
牛肉 + 板栗，引起呕吐
忌
牛肉 + 橘子，不利于营养素的吸收
忌
牛肉 + 红糖，腹胀
忌
牛肉 + 田螺，中毒
牛肉的选购
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
鸭梨的搭配宜忌
宜：
鸭梨+蜂蜜=缓解咳嗽;
鸭梨+猪肺=有助消化，清肺润肺;
鸭梨+冰糖=止渴，补充津液。
忌：
鸭梨+螃蟹=损伤肠胃，引起腹泻;
鸭梨+猪肉=伤肾脏。
驴肉的搭配宜忌
忌
驴肉 + 金针菇，易发生心绞痛
忌
驴肉 + 猪肉，腹泻
忌
驴肉 + 平菇，易引发心绞痛
忌
驴肉 + 干平菇，易引发心绞痛
忌
驴肉 + 金针菇(罐装)，心痛
忌
驴肉 + 猪肉(清蒸)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(猪脖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(腿)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(瘦)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前肘)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(奶面)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(奶脯)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(里脊)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肋条肉)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后肘)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肥)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肥瘦)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前臀尖，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(硬肋，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(硬肋，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(通脊，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(通脊，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 草鱼(薰)，引发心脑血管疾病
忌
驴肉 + 猪肉馅，腹泻
忌
驴肉 + 草鱼，引发心脑血管疾病