牛头皮的食疗价值
牛头皮的食疗价值
味甘、性平，归脾、胃经;
牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛皮加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
食用牛头皮的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃牛头皮?(测一测你的体质)
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质
哪些体质的人不适宜食用牛头皮?(测一测你的体质)
湿热体质
食用禁忌
牛肉加腌料时不可用盐调味，因为盐会使牛肉出水，失去肉汁而是肉质变韧。不适宜人群：过敏、湿疹、肾炎、痔疮者。
猪肝食疗价值
取猪的肝脏，除去筋膜、胆管，洗净用。
味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄，或肝血不足，目昏眼干，夜盲。前者，可配菠菜煮汤食;后者，如《圣惠方》猪肝羹，配鸡蛋、葱白煮汤食。此外，均可单用炒食、煮食，作辅助治疗。
如何挑选牛头皮
日常生活离不开饮食起居，我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情，但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感，所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障，其中什么样的头皮好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧!
牛头皮皮厚，完整，有弹性，味微为佳。
想要拥有健康的身体我们不能忽视生活中任何一个微小的细节，尤其是饮食是最为重要的，多吃一些新鲜和营养的食物，上面是对什么样的头皮好的介绍，这样我们购买食物的时候也能够根据上面的方法去试一下，另外生活中饮食一定要注意营养的均衡。
猪头皮的营养价值有哪些
1、猪头皮的营养成分
猪头皮营养丰富，它不但含有对人体有益的蛋白质和脂肪，还含有大量的胶原蛋白抽和一些硫胺素与核黄素，另外碳水化合物和维生素还有膳食纤维与胆固醇还有钾、铁以及锌等微量元素也都是猪头皮中最重要的存在，平时人们食用猪头皮可以满足身体对多种不同的营养的需要。
2、猪头皮的食疗价值
猪头皮不但含有人体必须的多种营养成分，它还具有一定的食疗功效，它味甘性凉，能滋阴补虚也能养血气，平时可以用于人类心烦和咽喉肿痛以及贫血和多种出血类疾病的辅助治疗，治疗功效特别明显。
3、猪头皮中胶原蛋白含量高
猪头皮中含有大量的脱光原蛋白，这种物质能直接作用于人类皮肤，它在烹调过程中可以转化成明胶被人体吸心和利用，它能结合大量的消化发，加快皮肤细胞再生与代谢，也能调节人类皮肤的生理机能，提高皮肤的储水能力，能让人们的皮肤细胞变得水润，平时食用猪头皮能细嫩肌肤，也能滋养肌肤，会抑制皱纹生成，延缓皮肤衰老。
阳痿患者的饮食调理
一、鹿茸的食疗价值
富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
适宜人群：
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足的人群。
适宜虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，腰膝酸痛，阳痿，滑精的人群。
适宜子宫虚冷，血崩漏，带下的妇女。
食疗：
1.壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
二、蛤蚧的食疗价值
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
3、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
4、温肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
三、孔雀蛤的食疗价值
【功 效】：益阴补血、益气填精、消瘿散结、止痢。
【主 治】：用于气血不足、虚劳消瘦、贫血之诸虚之症。用于肾虚所致阳痿不举、腰膝酸软、疼痛。用于瘿气。用于中气下陷之久泻久痢之症。
四、肉桂粉的食疗价值
具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效;
用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。
五、牛腰子的食疗价值
补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛。
酒卤牛头皮
菜系及功效:卤酱菜
酒卤牛头皮原料准备：熟牛头皮2000克、料酒350克、豆瓣酱35克、混合油50克、红卤水3500克、鸡精5克、姜块15克、香菜35克、
工艺流程：
牛头皮加工---->改刀处理---->锅放火上--->炒料出香---->加入卤水---->调味烧开---->打渣治净---->小火烧开---->放入牛头皮---->卤制成菜
酒卤牛头皮的做法：
1.将牛头皮反复刮洗干净.去掉脚趾尖等，斩成小块，入开水中氽一下捞起沥干待用。
2.净锅放火上，加入混合油烧五成热时，将豆瓣酱放入炒香，加入姜块、红卤水、料酒烧开，打去渣，改用小火，加入牛头皮块，用小火卤制成熟捞起沥干，入盘，加入香菜、鸡精等即可。
成菜特点：
色泽红润，1：3感软糯，胶质味厚。
操作关键：
牛头皮块要大小均匀;卤制用小火慢卤，以软糯为好。
慢性咳嗽患者的饮食调理
蛤蚧的食疗价值
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
3、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
4、温肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
红糟酱的食疗价值
具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。
侧柏叶的食疗价值
侧柏叶煎剂能明显缩短出血时间及凝血时间，其止血有效成分为槲皮素和鞣质。此外，尚有镇咳、祛痰、平喘、镇静等作用。体外实验表明，本品对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用。
草莓酱的食疗价值
草莓酱具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
水麦芽的食疗价值
水麦芽润肺，生津，去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
脑垂体腺瘤患者的饮食调理
一、海裙菜的食疗价值：
海裙菜富含有大量的甘露醇，具有降低颅内压的作用，对脑瘤引起的颅内压增高具有一定的缓解症状的作用，有利于患者的恢复。建议每天100-300克为宜。
二、芦笋的食疗价值：
芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。建议每天200-300克为宜。
三、牛奶的食疗价值：
牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质，具有增强人体免疫力，提高抗病能力的作用，由于患者身体的恢复。建议每天300-500毫升为宜，热饮为佳。