春笋的保存方法有哪些 卤水浸泡保存法

春笋的保存方法有哪些 卤水浸泡保存法

1.剥净笋壳，煮熟，捞起晾冷。

2.用八角、花椒、香叶等香料加水熬制为大料水，晾冷备用。

3.将笋切成段、条或片儿装在瓶子里，放点切碎的红辣椒角，倒满大料水后盖盖密封起来；

4.食用时，拧开瓶盖，夹出瓶中的笋即可烹饪心仪的菜肴，还可切碎凉调，嫩脆香溢，爽口开胃，保存时间也可长达半年。

炸年糕为什么爆炸

1、因为年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，其内部密实，空气含量较少，而油炸过程中的高温会使空气膨胀，但无法很好的年糕内部散发出去，就会出现爆炸现象。

2、部分年糕是用水浸泡保存或冷冻后上面还存有冰渣，如在油锅里进入了水分的话，就会出现爆炸的现象。

菠萝切开后怎么保存

冷藏保存

将切开的菠萝让入干燥且干净的碗中，然后再用保鲜膜将其包好，再放入冰箱中冷藏保存即可。

盐水浸泡保存

将切好的菠萝放入一盆干净盆中，并加入清水使其没过菠萝，然后再加入适量食用盐，然后再将其密封好放入冰箱中冷藏保存，菠萝在盐水中浸泡也能保持续新鲜。

海蜇可以保存多长时间

海蜇若是用食盐水浸泡保存，保存的时间可长达几年以上，若是没有食盐，那么保存4天左右就会变质。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长，那么海蜇就很难变质腐烂了，若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作，海蜇就很容易腐烂。

新鲜豆芽怎么保存过夜 黄豆芽的保存技巧

1、豆芽质地娇嫩，含水量大，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。

2、长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽，一般是用多少买多少，如果买多了，一定要先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

3、不宜超过两天。

4、不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

菱角可以放冰箱冷藏吗 菱角保存时间

2-5天不等。

菱角的保存时间与其保存方式有大的关系，如果是将其置于通风处保存或者清水浸泡保存的话，相对来说保存时间不长，一般只能保存2-3天左右；而若是将其置于冰箱冷藏存放的话，保存时间就会长一些，一般可以保存3-5天，如果保存得比较好的话，甚至可以更久。但是为了保持菱角的鲜味，最好是可以尽早食用。

腊肉的保存方法 酒水浸泡保存

把腊肉切块，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中，密封一星期后，随吃随取。这种方法不仅保质时间长，而且腊肉吃起来还有酒的醇香味。

豆芽买多了怎么保存过夜 黄豆芽的保存技巧

1、豆芽质地娇嫩，含水量大，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。

2、长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。

3、不宜超过两天。

4、不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

豆芽怎么保存过夜 黄豆芽的保存技巧

1、豆芽质地娇嫩，含水量大，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。

2、不宜超过两天。

3、不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

茵陈发霉可以吃吗 茵陈如何保存

新鲜的茵陈可以挑选之后直接放在冷藏室中保存；也可以挑选清洗之后，用清水浸泡保存；若想长时间的保存，可以将新鲜茵陈焯水挤干之后放在冷冻室中保存。

干质茵陈可以晒干之后用密封的玻璃罐保存，也可以用保鲜袋包装好之后放在阴凉、通风、干燥的地方保存即可。

冬笋保存方法 盐水浸藏法

将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。