螃蟹可以不洗直接煮吃吗

螃蟹可以不洗直接煮吃吗

不建议这样做。

螃蟹是一类海产品，主要生活在海里或者近海区，以小鱼、小虾、软体动物以及藻类为食物，食物繁杂，体内含有大量的寄生虫、细菌以及其他有害物质，不进行清洗直接煮熟吃，容易加重人体肠胃负担，不利于人体健康，所以一般是不建议螃蟹不洗直接煮熟吃的。

吃螃蟹可以喝茶吗

螃蟹鲜美，很多人都喜欢吃，也是下酒的好作料。螃蟹的吃法很多，最简单、最好吃的莫过于直接煮着吃，用毛刷把螃蟹刷洗干净放到锅里，加清水煮。螃蟹有相克的食物，吃螃蟹可以喝茶吗?

1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;

2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;

3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;

4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声;

5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可;

6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的;

许多人在吃完螃蟹以后总是习惯性地喝点茶水，以为这样可以助消化。大家不知道，这样会引起消化不良。吃螃蟹的时候喝茶水，会冲淡胃液，消化吸收能力下降。另外，茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起胃结石的哦。

螃蟹不洗可以直接蒸着吃吗 螃蟹可以煮着吃吗

可以。

螃蟹味道细嫩，营养价值较高，因此操作简单而且味道鲜美的缘故，生活中最常见的螃蟹烹饪方式是将螃蟹清蒸食用，其实，除了清蒸外，螃蟹还可以煮汤食用，螃蟹中含有较为丰富的蛋白质和氨基酸成分，将螃蟹煮着吃，汤水会非常的鲜美，若是在料理的时候往里面加入一些贝类或者海鲜类食物的话，汤水的味道会更可口。

螃蟹的清洗

第一种洗螃蟹的方法：

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

第二种洗螃蟹的方法：

如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快!

第三种洗螃蟹的方法：

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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很多人煮螃蟹想要更加快速的话，可以用开水煮螃蟹，这样可以节约煮开水的时间，而且开水煮螃蟹，还能让螃蟹肉质快速熟透，从而减少腥味，让肉质更紧致细嫩。

先用熬制一锅煮螃蟹的酱汁，然后将新鲜的活螃蟹清洗处理干净，再将其剥壳切成几块来煮，这样螃蟹的肉就能直接接触煮开的酱汁，这种煮螃蟹的方法不仅更易入味，还能加快螃蟹煮熟的时间。

螃蟹可以不洗直接煮吃吗 螃蟹要怎么挑选好

一般情况下新鲜的螃蟹它的外壳颜色呈现出青黑色，并且具有一定的光泽，而不新鲜的螃蟹它的外壳则呈现出青黄色，外壳没有光泽。

质量好的新鲜的螃蟹，它们的蟹脚一般比较结实，而质量不好的螃蟹它们的蟹脚一般很软，一看就是不新鲜。

好的螃蟹当把它们的肚脐打开的时候，可以看到里面的肉质呈现出蛋黄色，并且蟹黄很多，不好的螃蟹则相反，肉质一般呈现出白色，饱满度比较差。

螃蟹不洗直接煮吃了会怎样 吃螃蟹的注意事项

1、螃蟹建议吃新鲜的比较好，因为螃蟹死后，其体内的细菌会大量繁殖，有些代谢产物即使高温也不能灭活，易引发中毒。

2、螃蟹的嘌呤含量较高，痛风的人要限制摄入量，建议一天吃100克左右即可。

3、蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，冠心病等心脑血管疾病患者应少吃。

4、孕妇如果对螃蟹不过敏，并且肠胃功能比较好，在保证新鲜、安全、熟透的前提下，可以适量吃一些螃蟹。

螃蟹不洗直接煮吃了会怎样

可能会加重人体肠胃负担。

螃蟹作为一种水生生物，是长期生活在水中的，而水体的环境一般比较复杂，螃蟹又以各种浮藻类生物以及小鱼小虾为食，身上难免会携带一定的细菌以及微生物，有时候还会携带寄生虫，食用需要清洗干净完全煮熟才可以。

要是不洗就直接煮熟吃，那么很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重是还可能会诱发肠胃炎或者是寄生虫病。

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可能会出现拉肚子的情况。

螃蟹是生活在浅水区的动物，在腹部和蟹鳃中还容易寄生一些寄生虫，因此食用螃蟹的时候需要格外的注意，螃蟹除了清洗干净外，还要进行充分的加热，并且螃蟹体内除了寄生虫，还含有大量的细菌和淤泥，如果螃蟹不洗直接煮了吃，这些脏污最终会进入腹中，肠胃较弱的人群食用后容易引起腹泻症状。

螃蟹什么地方不能吃 如何煮螃蟹好吃又简单

螃蟹煮法是比较多的，每种做法只要是方法对了都是很好吃的。

蒸螃蟹是以螃蟹作为主要材料，以姜末作为调料制作而成的美食，具有制作简单，将螃蟹清洗干净后，加适量调味，蒸10-15分钟左右即可。

水煮螃蟹就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，将螃蟹清洗赶紧后，直接下水煮熟即可，这种做法比较原始，但可以品尝到螃蟹的原味，比如“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝”的味道。

螃蟹不洗直接蒸可以么 水煮螃蟹怎么煮

1、将清洗干净的螃蟹放入加了清水的锅中，锅中的水应该没过螃蟹头顶。

2、在清水中倒入适量的黄酒、生姜等，盖上锅盖，打开大火煮开。

3、待锅中的螃蟹颜色变为红色之后，将火关小，盖上锅盖，焖十分钟左右。

4、十分钟后，在锅中加入适量的食盐、陈醋、酱油等，一分钟后出锅，即可食用。

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直接蒸着吃就是最好的，也是能很好的释放出螃蟹的味道来，而且选择螃蟹进行蒸煮也是能吃出原味来，还是很不错的。清蒸。清蒸小螃蟹。把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。