芡实米的营养价值

芡实米的营养价值

芡实米既是药物,又是食物。据营养成分分析,每500克芡实含有蛋白质22克、淀粉160克、钙45毫克、磷550毫克、铁2毫克、维生素B12毫克、B20毫克、维生素A原等。此外,还含有不饱和脂肪酸、粗纤维等。既可代替粮食充饥,又可烹调为风味小吃,咸甜皆宜,还可以制作各种药膳,充分地将药用和食用的功能结合在一起,相得益彰。芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

孕妇可以吃芡实米吗

妊娠时期既是女性最脆弱的时期，又是女性最伟大的时期。脆弱是因为女性在饮食方面和习惯方面必须注意，而且有很多食物不能食用，这些食物对于胎儿会产生危害;伟大则是因为女性即将开始为人母的生活，对于家庭的贡献是极大的，对于社会的贡献也是极大的，自然对于国家的贡献也是极大的，因为国家安全建立在家庭和睦的基础上。在这个特殊时期，每个准妈妈都会小心翼翼，避免对胎儿产生不必要的危害。

孕妇忌吃的东西可真不少，甚至连最普通的感冒药，孕妇也不可以随便吃。作为一个准妈妈，一定要打理好自己的生活，适当地做一点运动，多吃一点有营养的食物，坚决不吃可能给胎儿带来潜在威胁的食物，那么芡实米会给胎儿带来威胁吗?

芡实米是“婴儿食之不老，老人食之延年”的“长生不老”补品，是防止未老先衰的良物。芡实米中含有少量的淀粉，少量的脂肪油，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和其他微量元素，此外，钙、磷、铁等元素也少量的蕴藏。因此，芡实米可以增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素浓度，可以降低癌症的发生率，同时还能保证人体的各种营养所需。

通过了解芡实米的营养价值和食用功效，可以知道孕妇可以食用芡实米，但注意不可过量，要适可而止。当然芡实米不可以随便食用，但对于正常人和体质偏热的人不适于食用芡实米，因此，使用食物一定要恰到好处。

对于任何食物等的食用一定要恰到好处，而且要正确使用，这样才有利于它们发挥最大的功效。孕妇一定要照顾好自己，只要熬过这个最特殊的时期，就会看见胜利的曙光。对于需要忌食的食物，一定要顶守住美食的诱惑，千万不能因为一时贪吃而忽略了胎儿健康，要时时刻刻做一个对胎儿负责的准妈妈。

芡实不能与什么同食 芡实的营养价值

芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

玉米营养价值

玉米有很多的功效，常吃对我们身体是很有好处的。那么朋友们知道煮玉米能最大程度保存它本省的营养价值吗?制作过后的玉米还有什么营养价值呢?下面就为大家介绍煮玉米的营养价值。

营养价值

玉米里面的淀粉很多，也可以作为我们主食中的一部分。它的吃法也有很多种，可以煮着吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不过我们建议大家还是吃煮玉米，其他吃法容易使玉米的营养破坏。

虽然在煮玉米的时候会有损失部分VC，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。

不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄的干干净净，其实很可惜的。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗。

大家也知道夏季是泌尿系感染的高发季节，而煮过玉米的水则有防感染的效果，前提是这个玉米是清洗干净的，玉米须选择图中右边的那种，比较嫩。

啃玉米的时候最好把胚芽部分吃干净，它可是玉米的精华，对保护心脑血管、抗衰老都有非常重要的作用。

可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%。

而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。

玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。

玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。

玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

矿物质矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

维生素脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

叶黄素黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

高血压能吃芡实米吗

高血压患者在生活中经常会遇到的，一般人都是会去选择用食疗的方法进行调理。因为我们知道是药三分毒，所以采用食物的治疗是安全健康的。不过前提是这些食物的性质和属性都是适宜去食用的。那么高血压能吃芡实米吗?

古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。

芡实米营养分析：1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

芡实米适合人群： 一般人群均可食用

1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。那么高血压是可以去食用芡实米的。

芡实米食疗作用： 性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效;主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。芡实米做法指导:1.吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用;2.芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。

高血压是能吃芡实米的，芡实米的营养价值是存在的因为芡实中所含有的营养含量可以起到降压的作用，一般只要是健康有营养价值的食物并且重要的是还可以帮助解决缓解病情的食物都是可以经常性食用，这样不仅可以调理身体状况，还可以补充营养成分。

高血压如何治疗效果比较好

芡实泡水一次放几颗 芡实的最佳食用方法

1、煮水：芡实除了可以泡水之外，还可以将其煮水喝，煮水可以更好的稀释芡实中的营养成分。

2、煲汤：芡实药用价值比较高，还可以与鲫鱼、茯苓、红枣等一起煲汤喝，营养价值以及药用价值是很高的。

3、煮粥：芡实除了可以煲汤之前，还可以煮粥喝，可以将其与大米、红枣、枸杞等煮粥，能为人体补充充足的营养。

芡实是什么东西 芡实的营养价值

每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

小米营养价值高

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。

和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

营养优势：

1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。

5、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。