椰子能放多久 怎么挑选椰子

椰子能放多久 怎么挑选椰子

1，放在耳边摇一摇，听见水声浓厚说明汁多，如果水声较小或没有水声则椰子较干或肉多。

2，检查椰子表皮是否完整，避免有破损的椰子。

3，同等大小下，肉多的椰子重要较重，汁多重量较轻。

椰子怎么保存

到海南旅游的朋友们回来的时候总是会带上那里的特产——椰子。那么椰子怎么保存呢?椰子能存放多久?

其实，不同品种的椰子，存放时间都不大一样，像青皮嫩椰子，就只能放10-12天;青皮老椰能存放15-20天;去皮嫩椰能存放8-10天;去皮老椰能存放20-30天;椰王能存放30天左右。

一般情况下，椰子存放时间越长，汁会逐渐减少，味道也没有那么甜了，因此建议买(采摘)回来的椰子尽快食用。注意在挑选的时候就要选对品种哦!

完整的椰子可以放在冰箱里冷藏，也可以直接放置的阴凉干燥处;如果是打开后的椰子，只能放在冰箱里保鲜。

如何挑选椰子

第一、明确选择椰子的目的，根据不同的目的选择不同种类的椰子

我们当地人根据椰子表面的颜色将椰子分为：青椰子和黄椰子两种(海南岛外的人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口味和用途不太一样，青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。所以大家在选择椰子之前一定要明确自己的目的，如果你是为了喝水，那么我建议你选择青椰子;如果你除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么我建议你选择黄椰子。

第二、选择食用椰子的时间

我想问大家一个问题，你什么时候食用椰子水?可能大家会说，想什么时候吃就什么时候吃了。我想这个回答固然没有错，但是对于何时饮用椰子水这个问题，确实有一定的技巧。据传说，中午12点摘的椰子，下午2点喝的椰子水是嘴甜的。也就是说一天之中中午12点至下午2点是最适合喝椰子水的时候。虽然这个传说我还没有找到什么科学依据，也没有得到任何考证，但是现实生活中确实能够说明这一点。我们小的时候经常是在这个时间段摘椰子和喝椰子水的，不知道是心理因素还是真有此事，总感觉到这个时候喝水确实是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅游的朋友，也不妨在这个时间喝喝椰子水。

第三、选择椰子的技巧

根据上面所说的，如果你想喝椰子水，那么一定是选择一个青椰子，然后在中午12点至下午2点之间喝水。这个固然不错，但是选择椰子也是有一定技巧的。

在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。另外，如果你只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。所以我建议你换另外一只。

椰子肉的吃法技巧

1、椰子肉可以生吃，当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。

2、椰子鸡汤:先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜，很好喝!

3、椰子糯米蒸鸡饭:将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。

椰子的挑选技巧

1、我们在选椰子的时候要选一些比较圆的，而且拿起来手感要感觉比较重的那些。

2、很多人买椰子回来就只是喝那些椰子汁，现在小编教给大家椰子肉的吃法了，以后大家可以试一下哟，不要扔掉那么浪费。

如何挑选椰青

嫩的椰子肉有点软，虽然容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬， 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后，椰子的浓香才会慢慢沁透出来。在老椰子里还有一个芽胞，椰子的芽胞带着椰子的淆甜， 咬上去有点膨松，感觉很奇妙。

第一、在选择椰子前，一定要明确挑选椰子的目的，根据不同的目的，选择不同种类的椰子。

椰子根据表面颜色的不同，海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种(海南岛外有人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口感和用途不太一样。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水较黄椰子更加清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。于是在选椰子前一定要明确自己的目的。若是为了喝水，那么建议选择青椰子;若是其他别的目的，那么就选黄椰子。

第二、选择食用椰子的时间。不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点的时候摘的椰子，下午2点时喝的椰子水是最甜美的。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。虽然这个传说还没有找到更合理的科学依据，但是现实生活中确实能够证明了这点。我们小的时候总是在这个时间段内摘椰子，喝椰子水。不知道是心理因素还是真有此事，总感觉这个时间段的椰子水确实是最甜美、最解渴的。希望到海南去旅游的朋友，有机会的时候不妨试试。

第三、挑选椰子的技巧。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但是时间长了椰子就会变味。) 所以在选择椰子的时候，一定要选择带有完整外皮的椰子。此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候除了选择带有完整外皮的椰子外，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。

哪种椰子汁最好喝

1、椰子品种

椰子有两种：青椰和黄椰(也有人叫它金椰)。青椰适合喝水，黄椰适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或制作成椰蓉等。青椰子的汁水比较清凉，更加甜。如果是为了喝水，那么建议选购青椰子。如果水肉都想通吃，那就买黄椰子吧。

2、辨别老嫩

刚从树上摘下来的椰子最新鲜，椰子的外皮是保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就容易流失水分，时间长了椰汁会变味。所以选择椰子的时候，尽量选择有完整青色外皮的椰子。

你如果想喝椰汁，那就挑不老不嫩的椰子，因为嫩椰子的汁有点酸，老椰子的汁味道淡;

那怎么知道椰子是老还是酸呢?

只要你用手提一下，比较重的就是嫩的，轻的就是老的;或者你拿起来摇一摇，如果听到响声，那就是老的，除非这个椰子采摘时候撞坏;

如果椰子是剖了外皮的，内壳是黑的那就是老的椰子，内壳白的，那就是嫩椰子;内壳黑白都有的那是不老不嫩的;

如果水肉都想通吃，那就挑一个嫩的，千万不要挑老的来吃肉，不然注意你的假牙;嫩的椰子肉最好是肉厚大约2-3毫米，这样的肉就像凉皮、肠粉一样嫩嫩滑滑的，吃到喉咙时特爽。

3、椰汁颜色

新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意!鲜嫩的椰子品种，顶端的三棱稍很坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

如何挑选老椰子

1、如果是吃椰子肉,建议买老椰。首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞,也正是这层外皮,才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候,一定要选择外皮碗中的椰子。

2、其次是听水声。取一个相中的椰子,放在耳边摇一摇,仔细听里面有没有水声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了,是无法品味出天然椰子的清香的。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的。

3、最后是掂重量。在选出几个比较好的椰子之后,掂它们的重量,比较重的就是嫩一些的,水分更充足一些。

青椰子肉能吃吗 青椰子怎么挑选

挑选的时候晃一晃，若水声清脆，就是椰子汁多，要是喜欢吃椰子肉，要选手感比较重的，摇起来比较沉的椰子。

在超里面卖的都是剥好外皮的，判断椰子的嫩和老的最简单如下：

1、摇，在摇的时候听到的声音百分之九十九都是老的。

2、看尾部，尾部那三星白色的算嫩的，棕色的是老的

3、拿几个挑好的对比下重量，一般重的为嫩的