苦菜怎么做好吃
苦菜怎么做好吃
原料：苦菜400克，麻酱、红椒、盐、糖、味精
做法：
1、苦菜焯水备用。麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用。
2、将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。
苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
苏子菜怎么吃好 苏子菜鸡蛋汤
苏子菜做鸡蛋汤也特别好吃，再用苏子菜做鸡蛋汤时，需要把梳子菜洗净以后切成丝状，在锅中放适量清水加热烧开，放少量鸡精，再把切好的苏子菜入锅煮开放少量食用盐，随后放入两个鸡蛋的蛋液，把它制成蛋花，出锅前淋上麻油就可以。
羊栖菜的做法教程
羊栖菜凉拌最好吃
1、凉拌羊栖菜味好清淡，口感诱人，是食用羊栖菜的理想方法之一，用料是羊栖菜一百五十克，白芝麻二十克，再就是食用盐和香油以及白糖与白醋等调味料各适量。
2、把羊栖菜放在清水中浸泡三个小时，取出再用开水焯烫一下，然后再放入冷水中冷却，取出以后沥掉水份备用。
3、把处理好的羊栖菜中加入白糖、鸡粉以及香油和食用盐等调味料调匀，最后撒上白芝麻，如果喜欢吃大蒜，还可以加入少量的蒜泥，调好以后就可以装盘食用。
羊栖菜做汤好吃
用羊栖菜做汤也特别好吃，鲜虾和白萝卜都是羊栖菜做汤时的理想搭档，在做汤时可以提前把羊栖菜泡好，把白萝卜切成片状，把虾肉取出切碎。锅中放水烧开以后把材料加入，煮制五分钟，加入自己喜欢的调味料，调匀就能出锅食用。
凉拌苦菜怎么做最好吃 苦菜怎么去除苦味
烹制苦菜之前将苦菜洗净后先用盐腌制一段时间再烹制，这样可以很好的减轻苦菜的苦味。
先将苦菜进行焯水处理之后再去将苦菜进行烹制，这样处理，苦菜苦味也是可以很好的被去除干净。
先将苦菜水漂之后再去烹制食用，口感也是比较清新没有苦涩味道的。
苋菜凉拌怎么做好吃 苋菜做什么好吃
准备适量的白米粥，小银鱼，苋菜，盐，胡椒粉以及其他的各种调味料。
把苋菜清洗干净之后放在热水里过一遍，捞出来放在冷水里浸泡，沥干水分后切成小段，小银鱼放在水中充分的浸泡，洗干净之后，放入白米粥里面，苋菜也放进去煮，最后加入调味料搅拌均匀就可以了。
准备适量的苋菜，豆腐，姜，油盐以及其他的各种调味料。
往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入已经切好的姜，再放入切好的苋菜充分的翻炒，等到出香味儿之后加入适量的水等到水烧开之后加入切好的豆腐块和盐以及其他的调味料，最后煮几分钟就可以出锅了。
苦菜的做法
上面已经介绍了苦菜的功效、作用及其营养成分，那怎么做能让苦菜又美味有营养呢?下面就介绍几种做法吧。
凉拌苦菜
材料：苦菜、白糖、酱油、凉拌醋、葱伴侣、香油
做法：
1. 苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3. 取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
4. 调入一汤匙凉拌醋，挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
5. 调进适量香油搅匀，把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
苦菜酥红豆
材料：苦菜、红腰豆、猪肉、淀粉、油、辣椒、盐、味精、胡椒粉
做法：
1.红腰豆提前用水泡发一夜。
2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。
3. 同时，准备一些肉末。
4. 苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用。
5.红豆煮熟后捞出来控干水分，然后放入一个大碗里，裹上一层淀粉。
6. 锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出, 红豆捞出来后，把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。
7. 锅底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。
8. 肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。
苦菜肉包
材料：苦菜、五花肉、面粉、酵母、生姜、盐、胡椒粉、酱油、蚝油
做法：
1.准备适量的苦菜，去掉黄叶老根。
2.面粉加上适量的酵母发酵。
3. 取锅烧水，等水开了，把苦菜放进去焯一下。
4. 然后把苦菜在凉水里泡一会，沥干水分，把苦菜用刀剁碎。
5. 准备适量的五花肉，洗干净备用，把五花肉切碎，加上姜丝一起剁碎。
6. 把肉馅和苦菜放到一起，加上适量的盐、胡椒粉、酱油、蚝油调味，搅拌均匀。
7. 把发酵好的面揉成长条，然后切成一个个合适的剂子，揉圆擀成包子皮，备用。
8. 取一个包子皮，包上适量的苦菜馅，包子包好了，放置案上等待二次发酵。
9. 发酵好了，取蒸笼，开始蒸包子了，大概15分钟后，好吃的包子就熟了。
白菜做泡菜怎么做好吃
首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去，白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁，苹果汁，中火熬成糊状，放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀，白菜腌好水分挤掉，带上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开胃。
冬菜好吃吗
冬菜是中国饭桌上一款特色的食物，冬菜里面含有丰富的营养物质，而且还含有大量的维生素，在饭前多吃一些冬菜可以起到开胃的作用。一般情况下都是将冬菜放汤或者是炒起来，不管是哪一种做法，做出来的冬菜的味道都是比较鲜美的，口感都是非常好的。
有些地区平时在包饺子的时候喜欢在饺子的陷里面放一些剁碎了的冬菜，这样子就能够让饺子更加的有鲜味，而且这样子掺杂在一起不容易让食用者产生烦腻的感觉。
比较有名的就是潮汕冬菜，潮汕冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成。其主要作用是作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。 早先潮汕冬菜皆由天津贩运而来，至抗日战争期间，澄海县的莲阳公平腐乳厂延聘天津技师，开始生产冬菜。自此，京津大白菜(又称冬菜)也被引进潮汕种植。潮汕冬菜仍以莲阳一带为盛产地，并以味美出名，每年都有相当数量销往海内外各地。
另外长城牌冬菜选料考究，采用传统工艺精心制作。从大白菜的菜坯收购开始直至冬菜成品出口，都经过严格挑选、精心加工，使天津冬菜的质量稳步提升，出口数量也逐年增长。天津冬菜系采用天津南运河畔盛产的“青麻叶大核桃纹”大白菜为原料，以本地红皮大蒜和高温加工的精制海盐为辅料，经发酵制作而成。
如果把冬菜做好了，那么就是一道非常美味的菜肴了，当然每一个人的口味爱好都是不一样的，有些人喜欢吃冬菜，就会把冬菜做的非常的好吃，而有些人就不喜欢冬菜，那么不管冬菜做的再怎么好吃他们也是不会喜欢的。
蘸水苦菜怎么做 做法步骤
1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒。
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许。
3.最后用绰后的原菜汁到少许。
4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。
春夏能吃到的野菜有哪些
第一，苦菜。
苦菜是我们平时吃的最多的一种野菜，吃时微微以苦。
苦菜具有清热解毒的功效，吃后可以去火。和苦瓜有异曲同功之妙。
第二， 荠菜。
荠菜是野菜里面最好吃的一种，它不仅味道好，而且富含各种维生素和微量元素。
钙含量也很高，它还具有止血清热的作用。
第三， 筒蒿。
筒蒿具有利便去痰的功效，还可以美容养颜，
筒蒿可以炒着吃也可以作凉拌菜，一般会拿筒蒿的杆用于炒，而把叶作凉拌菜。
第四，苋菜。
苋菜富含丰富的钙和铁，而且很容易被人体吸收。
同时它还含有蛋白质和胡萝卜素。
苋菜还含有大量的维生素K，具有凝血的作用。
吃苋菜对人体好处很多。
第五，马生菜。
马生菜又叫马齿苋，有清热解毒的功效。
炒着吃，凉抖或者做饺子馅都很好吃。
我最喜欢凉抖着吃，清爽可口。