花生米是怎么煮的
花生米是怎么煮的
花生仁有很好的食用价值和药用价值，是我们食疗常选用的食材，花生仁能够滋养和补益，可起到延年益寿的功效，我们民间常听说的长生果其实就是花生仁，花生仁被认为是植物肉，证明有非常高的营养价值。
作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量;烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
煮花生米的配方
原料：花生米500克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮适量。
制法：将花生米洗净，放入锅内，加入葱段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火烧沸后，改用文火炖闷至熟，加入精盐，再烧一段时间即可起锅食用。
猪肺炖花生米有什么功效和作用 补肺润燥
猪肺是动物猪的肺部，具有药食同源的特性，中医认为：猪肺味甘，性平，食用猪肺有补肺润燥作用，花生米是常见的坚果食物，在花生米中含有丰富的脂肪油，这些脂肪油进入体内后具有润肺化痰、清咽止咳的功效，猪肺炖花生米可用于躁咳少痰。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
红皮花生米
红皮花生米的吃法其实和一般的花生米是没有什么区别的，但是红皮花生米吃起来和一般的花生米的味道还是有所不同的。而且如果是煮红皮花生米的话，大家就会发现，除了它的红衣之外，连花生仁也是红色的。下面就来好好说说红皮花生米。
红花生是花生中红衣颜色更红的一类，因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上，红花生的红衣中更加富含铁元素，因而颜色较传统花生更加鲜红。
红花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
红皮花生有补血、养颜之功效。花生是全世界公认的健康食品，在我国，中医认为花生的功效是调和脾胃，补气止血。其中"补气止血"的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为，"脾统血"，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫"补气止血"。
补血益气-话梅花生做法
因为红花生与普通的白花生成分略有区别，因此适宜食用的方式也不尽相同。在传统开胃小菜话梅花生中就适合选用红花生。以话梅的酸性促进红皮中的铁元素吸收。达到补血益气，生津促食的效果。
材料：话梅、花生
制作方法：
1、先将花生洗净，用清水浸泡2小时，浸泡时保留花生衣。
2、将花生与6-7枚话梅一同加入锅中，加水至没过花生，再以文火烹煮。
3、烹煮至汤汁收干，可根据口味适当加入少许盐。
通过上面文章关于红皮花生米各个方面的详细介绍，我们不仅了解到了红皮花生米，而且还了解到了红皮花生米的营养价值以及它的相关作用和功效。在这次了解中，我们还可以发现一点，那就是红皮花生米还可以用来食疗，所以红皮花生米的作用是非常大的，大家以后不妨也来试试红皮花生米吧。
花生米最好的做法是什么
五香花生米
1、五香花生米是平时吃花生米时，最好的做法之一，制作时只需要准备适量的花生米和花椒、八角以及小茴香和盐等调味料与适量的清水就可以。
2、把准备的花生米提前放在清水中浸泡五六个小时，取出以后洗净，然后放在锅中加入清水和调味料，开火煮制，烧开以后再煮制十五分钟即可。这种五香花生是最能保持花生米原滋味的一种食用方法。
老醋花生
1、老醋花生也是吃花生米的最好做法，它做好以后酸甜可口，而且还会去掉炸制花生的油腻。制作老醋花生时，需要准备四百克花生米，半个洋葱和半个青椒，以及适量的香醋、生抽和白糖。
2、把锅中放油接着把花生米放入到锅中，慢慢的炸制，在花生米七分熟时，把花生米取出装盘，然后把锅中的油取出一些。
3、锅中留少量的底油，把加热以后放入生抽和香醋以及白糖，炒成料汁，浇在炸好的花生米上面，然后再把青椒和洋葱切成小丁，也放在花生米中，调匀以后即可装盘上桌。
喝白酒吃花生米好吗 白酒配花生米推荐做法和食用量
食材：花生米500克、小青红椒各25克、圆葱50克、松花蛋半个、精盐、白糖、陈醋。
做法：
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
花生米的营养价值、食用功效与禁忌
花生米 是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
简介
花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。
营养成分
陈醋白糖开水能解酒吗 陈醋花生米解酒吗
陈醋花生米有一定的解酒效果。
如上所说，陈醋中含有的醋酸和水可以缓解醉酒带来的不适感，而花生米是一种具有很多蛋白质和脂肪含量很高的食物，蛋白质和脂肪会给肠胃带来饱腹感，在一定程度上能起到延缓肠胃对酒精吸收的作用。所以，在饮酒的时候，吃一点用醋泡好的花生米可以起到一定的解酒效果。
猪肺炖花生米有什么功效和作用 补虚损
猪肺是猪的内脏，富含营养，在猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养素，花生米是常见的坚果类食物，每100g花生米中含有能量560千卡，花生米中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，食用后能起到很好的补充营养的作用，经常食用猪肺炖花生米具有补虚损的功效，也适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
孕妇可以吃花生米吗
饮食对于孕妇有着非常重要的作用，孕妇要注意饮食的均衡才行，只要孕妇有充分的营养，注意饮食的多样化，那么肯定是可以保证胎儿能够健康的成长，而如果营养提供不到的话，不但会影响孕妇的身体健康而且还会影响到胎儿的发育呢，那么孕妇是不是可以食用花生米呢?
我们想要知道花生米是不是适合孕妇食用，必须知道什么是花生米以及花生米的营养成分，我们只要深入了解了花生米才能认识到孕妇吃花生米是有好处还是会带来坏处。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
食用
⒈经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
⒊治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
⒋治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
⒌治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
⒍润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
上文我们介绍了饮食对于孕妇有着非常重要的意义，孕妇要注意自己的饮食才行，孕妇需要注意营养是不是能够均衡，注意饮食需要多样化，上文提到的花生米有非常丰富的营养，花生米非常适合孕妇食用。
猪肺炖花生米有什么功效和作用
补肺润燥。
猪肺是动物猪的肺部，具有药食同源的特性，中医认为：猪肺味甘，性平，食用猪肺有补肺润燥作用，花生米是常见的坚果食物，在花生米中含有丰富的脂肪油，这些脂肪油进入体内后具有润肺化痰、清咽止咳的功效，猪肺炖花生米可用于躁咳少痰。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
吃花生米要注意的地方
1少吃油炸的花生米，油炸的花生米比一般处理的花生米要可口。但是油炸的花生米不但油脂高，而且油炸后的花生容易产生致癌物。所以油炸的花生我们不能多吃，建议采用其他烹调方法。
2生的花生要煮熟才吃，因为生的花生里面含有大量的黄曲霉素。而黄曲霉素就是一种致癌物，我们在煮熟的情况下就可以破坏它的成分，也就是说煮熟的花生才适合我们食用。
3吃花生米的时候要注意自己是什么人群，如果是老人或者长期心血管病人，那就要去皮吃花生米。因为花生米的红衣能增加血液的粘度，不适合血液循环慢的人吃，因为加剧他们的病情。
注意事项：
吃花生米是件小事情，但是我们也要懂得怎么吃才健康。
米醋泡花生米有副作用吗
很多患有高血压的人在食用一段时间的米错泡花生米之后反应血压确实有下降，想要长期配合药物服用，但又担心米醋泡花生米是否有副作用?
正常地食用米醋泡花生米是没有副作用的。不过醋的食用禁忌比较多，所以食用米醋泡花生米的时候要多多留意。一般来说，正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，也是不宜吃醋的。
另外，醋会腐蚀胃肠黏膜，所以胃溃疡和胃酸过多患者不能吃米醋泡花生米，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
食用米醋泡花生米也要注意适量，一次最多吃十几粒。吃后一定及时漱口，因为醋中的酸性物质会对牙齿造成损伤。
食用花生米有何功效
花生米是指去掉花生壳的花生仁， 是花生的种子。花生性平，味甘，归 脾、肺经，具有健脾和胃，利肾去水， 理气通乳，治诸血证的功效。花生还有 扶正补虚、润肺化痰、清咽止疟、止血 的作用。
夏季开胃菜谱家常菜 糖醋花生
食材：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根，老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。
做法：
1.花生米用清水洗干净，沥干水分；黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
2.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
3.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了。
4.刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了，淋上糖醋汁即可。