多吃蔬菜到底有什么好处
多吃蔬菜到底有什么好处
多吃蔬菜到底有什么好处?
蔬菜含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以降低胆固醇，促进排便，有减肥瘦身的作用，蔬菜中的矿物质含量也较为丰富，供应人体所需的营养物质。但是部分的蔬菜中也缺少很多的维生素，所以日常的饮食中要注意均衡的饮食，只吃蔬菜或者每天蔬菜摄取量过多的话，对于健康也会产生一定的影响。
从小我们就知道每天都要吃一定的蔬菜，身体才会健康。那么多吃蔬菜有什么好处呢?
膳食纤维素可以减肥
膳食纤维素大量的存在于鱼类、水果、蔬菜、部分的粗杂粮之中。各种来源的膳食纤维素能够一直胰酶的活性，或者减少消化酶对于食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化率，同时可溶性的膳食纤维还有很强的持水性，可以在胃肠道中形成粘性的溶液，增加食物的粘度，降低胃排空的速度，让消化酶和食糜的接触时间减少，影响肠内营养物的消化和吸收，从而达到减肥的目的，特别是对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者的减肥瘦身有一定的积极作用。
膳食纤维素降低胆固醇
蔬菜中的膳食纤维素有降低胆固醇的作用，特别是可溶性的纤维素作用更加的明显。因为膳食纤维在肠道内可以和胆汁酸相结合，促进胆汁顺从粪便中排出，从而达到降低胆固醇的作用。
食物维生素帮助代谢
对于减肥的人来说，身体上的脂肪必须要转化成为能量才能被消耗，而在能量的消耗过程中维生素B1、B2、B6以及尼克酸起着非常重要的作用。体内缺乏这些维生素的话，代谢的过程就会受到影响。
维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类和坚果类;维生素B2主要来自乳制品、蛋类和各种的肉类食品;蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中维生素B2的含量也较多。尼克酸中含量较丰富的是蔬菜水果，特别是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜以及蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆。
最后，需要提醒各位的是，蔬菜虽然有益健康，但是每天最多吃500~750克的蔬菜水果即可，过量的食用对身体健康会产生一定的影响。部分的蔬菜中缺乏很多的维生素，同时，蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收，所以日常饮食一定要注意均衡饮食。
幼儿多吃蔬菜有哪些好处
如果我们经常吃蔬菜对美白皮肤是很有好处的，因为蔬菜中含有的维生素都是比较多的，不管是什么蔬菜，多多少少都会含有维生素，而维生素对我们的皮肤的保养是非常有作用的!
经常吃蔬菜对减肥也是很有作用的，因为蔬菜含有的热量不多，同时蔬菜种还含有比较多的纤维，可以帮助消化我们身体的脂肪。
我们经常吃蔬菜，对一些高血压，高血脂都是有很好的预防作用的，因为蔬菜含有的蛋白质比较少，含有的胆固醇也比较少，所以我们多吃蔬菜，可以降低我们的血压，和体内胆固醇的含量!
每天多吃水果和蔬菜会使人更健康，特别是可以保持身材，还可能美容。水果和蔬菜里面几乎没有脂肪，并富含维生素A、维生素C和纤维素。
吃水果也要挑好时间，饭前吃水果一定不能多吃，否则会影响到我们的午饭，。饭后马上吃水果，对我们的消化不太好。我觉得最好在饭后2~3个小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。
多吃蔬菜有助预防和治疗宝宝湿疹
宝宝湿疹如何预防和治疗?婴儿湿疹俗称“奶癣”，是一种常见的与变态反应有关的皮肤病。宝宝湿疹的发生，与饮食的关系很大。专家建议，首先要规避已经明确的过敏原，同时还可以给孩子涂一些滋润保湿型的护肤霜。母婴专家指出，多吃蔬菜有助预防和治疗宝宝湿疹：
1.苦瓜：苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。
2.番茄：番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C;番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。
3.韭菜：韭菜内含胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。
注意事项
(1)尽可能追寻病因，隔绝致敏原，避免再刺激。去除病灶，治疗全身慢性疾患，如消化不良、肠寄生虫病、糖尿病、精神神经异常等。
(2)吃药的同时了解一些药物的毒副作用，不要不明不白地乱用药，尤其是皮质类固醇激素应在专科医生指导下应用，不要认为任何药都是万无一失的，当每用一种新药时，一定要向医生咨询清楚再用。
(3)一般湿疹患儿应以易消化、不碍肠胃的饮食为主，大便应日日通畅，忌食辛辣刺激、腥发动风的海产品和牛奶、鸡蛋等食物。常用一些健脾除湿的药膳，如冬瓜莲子汤、绿豆赤小豆汤等，对湿疹有较好的预防作用。河产品如莲子、藕、荷叶、菱角等，对皮肤亦有好处。
(4)避免食用一些刺激性食物，如葱、姜、蒜及其他容易引起湿疹的食物，如鱼、虾等海味。
生吃蔬菜好不好 生吃蔬菜有利也有弊
生吃蔬菜好不好，这不是一个肯定句就能回答的问题，只能说生吃蔬菜既有好处又有坏处，任何事情都不是绝对的，都说生吃蔬菜能够更全面的保证营养元素的吸收，这只是片面的，有的营养元素生吃易吸收，有的营养元素则需要在加热之后才能发挥其功效；而且生吃蔬菜会有将大量细菌带入体内的风险，而蔬菜加热后许多细菌会被杀死，生吃蔬菜为什么那么受大众欢迎，主要有一下几点：
多吃蔬菜有5个保健功效
1.是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2.是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3.是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4.是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5.多吃蔬菜也能帮身体补钙
牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
产后瘦身吃什么 产后吃什么蔬菜减肥
蔬菜中大部分含有丰富的维生素C，蛋白质，纤维素，蛋白质是组织细胞的主要原料，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，纤维素能润肠通便。产妇多吃蔬菜有助于消化和排泄，增进食欲，不但可以预防便秘，还有一定的减肥功效，对于产妇身体恢复也有利，产妇可以多吃蔬菜有黄豆芽，西芹，胡萝卜，黄花菜，莴笋等。
眼睛黄多吃蔬菜
很多人会选择戴太阳镜，因为太阳镜可以吸收紫外线，从而避免太阳光直接照射。高级营养师给出三大建议，帮助我们通过饮食保护眼睛的健康。
步骤/方法
多吃黄绿色的蔬果
黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素给食物带来了美丽的黄绿色的色彩，如绿油油的菠菜和黄色的玉米。这两种色素进入体内后，它们在人体眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。因此，建议多吃长叶莴苣、甘蓝、西兰花、鳄梨等黄绿色蔬果。
多吃含维C的蔬果
含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基，抑制自由基对眼睛尤为重要，因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。鲍尔曼博士提醒，只需在日常菜单中增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，就可以增加维生素C的摄入量。
多吃含维A的蔬果
含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益，但可能不知道为什么。因为胡萝卜饱含β-胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能至关重要。
注意事项
蓝莓含有抗氧化成分———花青素、叶酸、维生素A和C，对眼睛健康大有裨益，而覆盆子中拥有诸多眼睛健康所需的元素，所以我们可以多食用这些食品。
多吃蔬菜有7个保健功效
我们都知道吃蔬菜有很多好处，对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜的好处，你知道多少项呢?今天小编来介绍下吃蔬菜的七个保健功效，让大家充分了解吃蔬菜的优势。
1.是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2.是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3.是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4.是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5.多吃蔬菜也能帮身体补钙
牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
6.多吃蔬菜有利于牙齿健康
宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。
常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。因此，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。
常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。
7.可提高蛋白质的吸收率
蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%。