鲤鱼吃了有什么好处 红烧鲤鱼
鲤鱼吃了有什么好处 红烧鲤鱼
鲤鱼1条，大蒜2头，姜片5~6片，小香葱3根，小红辣椒10个，辣豆豉1大匙，豆瓣酱2大匙，鸡精1小匙，料酒1匙，清水2碗，瘦肉馅1两，盐少许。
(1)将鲤鱼宰杀干净后控干水，用干净餐布或厨房专用纸巾将鱼上的水分吸干，备用。
(2)在锅内加入适量油，烧热后把准备好的鱼放里面，煎至黄色后将鱼装盘，待用。
(3)将肉馅放到锅内，炒至变颜色后放少许料酒，再接着放入豆瓣酱、辣豆豉，与肉馅炒匀后再放入姜片和整粒的蒜，小炒1分钟后，把煎好的鱼再放进去,加2碗水，同时放入小红辣椒、鸡精、适量的精盐，盖上锅盖改中文火。
(4)锅内烧至汤快收干时把鱼装盘，里面的汤汁留在锅里，再把切好的小香葱放入锅内进行翻炒,1分钟后关火,将汤淋到鱼上,即成。
红鲤鱼能吃吗
一直以来，人们都会讲鲤鱼作为鱼中的商品，这就说明鲤鱼是一种营养价值非常高的鱼类，除了具备非常鲜美的味道之外，同时还能起到观赏的效果，而且鲤鱼在我们的生活中已经存在了两千多年的历史了，所以才受到了人们的如此青睐。红鲤鱼作为鲤鱼中的营养价值坐高的鱼类，成为了人们非常喜爱的一种食物，那么红鲤鱼能吃吗?
因为红鲤鱼的营养价值非常高，所以经常食用的话，可以补充我们身体内所需的维生素，孩子食用的话，可以让孩子的免疫能力得到明显的提升，老年人食用的话可以防止身体质量出现下降的情况，所以食用红鲤鱼成为了非常重要的事情。
营养成分：每1043克鲤鱼中含有水分76.9克，蛋白质17。6克，脂肪4.I克，灰分1.1克，碳水化合物0.5克，维生素A25微克，硫眩素O.03毫克，核黄素O.09毫克，钙50毫克，钾334毫克，钠53。7毫克，镁33毫克，铁l毫克，锰0.05毫克，锌2。08毫克，铜0.06毫克，磷204毫克;硒15.38微克，尼克酸2。7毫克。
营养价值：鲤鱼食用肉细嫩，味鲜美，营养丰富，对人体大有益处。鲤鱼全身可入药，可治疗肝硬化、腹水、水肿、慢性肾炎、咳嗽气喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富闻名全国，已列为中国四大名鱼之首;黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，刺少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用
鱼目：治刺在肉中、中风肿痛者，烧鲤鱼目作灰，纳疮中，汗出即可。
鲤鱼皮：主治隐疹，治鱼鲠骨横喉中，六七日不出，鲤鱼鳞皮合烧作屑，以水服之，未出再服，以出为度。
鲤鱼血：治小儿丹肿及疮瘘，治口眼歪斜，搅均后涂之。
鲤鱼汤：主治小儿肌疮，捣敷，并治痔瘘有虫，灸热帛裹坐之。
鲤鱼齿：主治石淋。鲤鱼齿烧灰;酒服，治小便不通。
有关红鲤鱼能吃吗的问题就讲解到这里，通过以上的介绍我们可以得知，鱼类的身上全是宝，所以我们一定要多加重视这道食物，对于患有以上疾病的朋友可以在日常的生活中多吃一些这样的食物，不仅可以缓解病情，而且还能提升我们的免疫力。
鲤鱼汤怎么做好吃
入秋后，江湖的水温变凉，这时是一年之中鲤鱼最肥美的时候。广东人常说“春鳊秋鲤”，而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。在秋季这段期间，喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。那么，鲤鱼怎么做好吃?可以试试家常红烧鲤鱼。
材料：鲤鱼、各种佐料
做法：
1、清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用红烧鲤鱼的做法
2、将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用红烧鲤鱼的做法
3、沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸红烧鲤鱼的做法
4、两面微黄出锅红烧鲤鱼的做法
5、留少许油，放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘红烧鲤鱼的做法
6、把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰
注意事项：
1)煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉，但不宜太厚，太厚了炖煮的时候不易入......
怀孕脚水肿吃什么
怀孕脚肿吃什么——鲫鱼
鲫鱼是一种益脾胃、安五脏、利水湿的淡水鱼，可以消除妊娠水肿。鲫鱼肉是高蛋白、高钙、低脂肪、低钠的食物，经常食用，可以增加孕妈妈血液中蛋白质的含量，改善血液的渗透压，对于合理调整体内的水分布很有效，使组织中的水分回流进入血循环中，从而达到消除水肿的目的。
怀孕脚肿吃什么——鲤鱼
鲤鱼有补益、利水的功效，孕妈妈常食可以补益强壮、利水祛湿。鲤鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，钠的含量也很低，孕妈妈常吃可消肿
怀孕脚肿吃什么——冬瓜
冬瓜具有清热泻火、利水渗湿、清热解暑的功效，可提供丰富的营养素和无机盐，既可泽胎化毒，又可利水消肿，孕妈妈可以常吃。
素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐汤、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、鲫鱼汤、香菇炒菜花、红烧鲤鱼、荠菜粥、豆腐熬鲤鱼、红小豆米饭这些都能帮孕妇消除水肿，而且清淡可口。
另外冬瓜鱼汤、冬瓜蒸菌、冬瓜烧海米、冬瓜丸子汤等菜肴性寒味甘，水分丰富，有止渴利尿的功效，可以减轻孕妇的下肢水肿。
鲤鱼的做法大全
鲤鱼怎么做好吃：《葱油鲤鱼》
原料：
鲤鱼1条，姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。
制作：
①将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打斜花刀。
②炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
③炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成。
特点：
肉质鲜嫩，鱼香诱人。
鲤鱼怎么做好吃：《红烧鲤鱼块》
主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法：
(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。
鲤鱼有什么营养 鲤鱼的食用方法
鲤鱼身体两边各有一条白筋,在烹调前要把它抽出，因为它不仅增加鱼肉的腥味，而且被认为是一种“发物”。 烹饪时不去鱼鳞，可以保护鱼肉的鲜嫩。
1、广东人吃鲤鱼多用姜、葱焖或是做汤。鲤鱼肉质口感普通，但雌鱼的鱼子尤其好吃，经过香煎，再用水焖，鲜香满口;雄鱼的鱼沃(白)则滑腻甘香。鱼子和鱼沃都不适合高胆固醇者食用。
2、鲤鱼赤小豆汤补脾健胃、利水通乳，对孕妇水肿、产后虚弱乳少有效。
3、很多地方用鲤鱼与猪蹄煲汤，治孕妇少乳。
鲤鱼还可红烧、清蒸糖醋、水煮、炖汤等。
经期浮肿吃什么好
中医认为，经行浮肿，因脾肾阳虚所致的比较多见。这种证型，常伴腰膝酸软，大便稀薄，舌淡有齿痕，脉沉缓等体征。可吃些鲤鱼、苡仁、茯苓之类的食品，但也有因气滞血瘀引起的，这种证型，常肿胀按之随手而起，并且伴有胸闷胁胀、舌质正常、苔薄白、脉弦数等症。可吃些紫苏、鲫鱼、砂仁类食品，从总的忌宜原则来说，有利水作用的食品，如冬瓜、葫芦、苡仁、茯苓、赤小豆、鲤鱼、鲫鱼、西瓜、瘦猪肉、鸭肉等都不妨多吃些，而盐的摄入要限制，过咸的食物，如咸菜、酱菜以及油腻、不易消化之物，海腥蟹虾等食品，都应该少吃。
经期浮肿吃什么好
星期一
早餐：山药粳米粥、豆沙包、泡菜。
中餐：水晶冬瓜、鲤鱼补血煲、洋鸭虾米汤。
晚餐：山药狗肉汤、鲤鱼蒸冬瓜、炒素丝。
星期二
早餐：黄精粟子粥、黄芪、扁豆烧鸡蛋、咸煮笋。
中餐：附苓羊肉汤、小黄鱼汤、红豆烧白鸽。
晚餐：土豆烧牛肉、韭菜炒鳝丝、河虾蒸豆腐。
星期三
早餐：三红粥、面包、油条。
中餐：豆芽炒干丝、鲤鱼赤豆汤、甲鱼山药汤。
晚餐：瘦肉酿冬瓜、清蒸带鱼、鸡肉馄饨。
星期四
早餐：猪肾药粥、蛋糕、酱瓜。
中餐：肉末虾仁蒸冬瓜、姜枣鲤鱼汤、山药狗肉汤。
晚餐：当归红枣牛肉汤、冰糖煲海参、鲤鱼补血煲。
星期五
早餐：麦麸大枣糊、黄芪扁豆烧鸡蛋、凉拌莴苣。
中餐：河虾蒸豆腐、参茸炖海参、小黄鱼汤。
晚餐：炒素丝、淡菜炖狗肉、冬瓜炖鹌鹑。
星期六
早餐：山药粳米粥、咸蛋、面包。
中餐：冬瓜烧肉、甲鱼山药汤、土豆烧牛肉。
晚餐：藕鱼烧牛肚、黄精山药炖鸡、水晶冬瓜。
鲤鱼是发物吗
鲤鱼是发物吗
鲤鱼绝对的是发物，原因在于鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋。这条筋叫做“骚筋”，其腥味很重，属于发物，特别不适于某些病人食用。
鲤鱼能吃吗一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。
鲤鱼的食用禁忌鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。
鲤鱼怎么做好吃大部分鱼可以红烧，它既适用于腥味相对重些的鱼也适合很清淡的鱼，前者通过红烧掩盖腥味，后者则是根据食用者的嗜好烹调。此外，新鲜度稍差的鱼也可选择红烧。但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。
鲤鱼最好选1-2斤的。这样的鲤鱼，肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等味道都很好。
鲤鱼两测皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，这样可去除腥味。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋。
理由为什么要跳出水面1、很可能是缺氧，锦鲤在氧气不足的环境下最喜欢跳出水面。
2、也有可能是寄生虫，鱼的身体有寄生虫，会令鱼烦燥不安，就很有可能跳出水面，
3、还有可能是水过少，水少的话，鱼也是会因为近限制而跳出水面。如果鱼缸很高，就不用担心水太少鱼会跳出来。水过满鱼也是会跳出鱼缸的。