鱼骨能防骨病您知道吗

鱼骨能防骨病您知道吗

有营养家说道，鱼骨的营养价值是很高的，甚至还高过鱼肉。但是鱼骨又硬又烦人，怎么个好法?众所周知，骨头里面含有丰富的钙元素，我们平常吃猪骨补钙就是这个道理。日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

鱼骨能防骨病您知道吗?相信大家看了以上那段话已经知道了，那么鱼骨这些尖刺的东西到底怎么吃呢?下面小编告诉你鱼骨怎么吃。

鳕鱼骨的功效与作用 保护视力

鳕鱼骨当中含有丰富的维生素A、维生素D以及维生素E等成分，这些成分对视力十分有好处，所以食用鳕鱼骨能起到保护视力、改善视力疲劳的作用，同时还能预防夜盲症的发生，适合经常用眼人群食用。

防治骨刺有高招

1、补钙

随着寿命的延长，人体成骨能力降低，破骨能力相对加剧，即骨吸收大于骨形成，特别是50岁以上的妇女和老年人，逐渐发生骨质疏松，血中甲状旁腺激素增加，降钙素含量也增加。这是常见的预防骨质增生的方法。

2、采取正确的工作、学习姿势

人体骨骼的排列是与其所承受的应力一致的，当人长期采取不正确姿势工作、学习时，如过度低头看书、弯腰拾物等，使骨骼的受力长期不均。这些预防骨质增生的方法都是比较有效的。

3、适当的体育锻炼

适当活动，特别是关节的正确运动，可以增加关节腔内的负压，有利于关节液向关节软骨的渗透，减轻关节软骨的退变，从而减轻或预防骨刺的发生。因此，适当的体育锻炼也是预防骨质增生的好方法。

鱼骨的营养价值有哪些

是的，确实如果鱼骨卡在喉咙里面是十分麻烦的一件事情。而在这里说的鱼骨能吃，当然不是指鱼骨可以直接吃用，如果我们想吃有鱼骨是需要将鱼骨进行特殊的处理才可以吃的。下面，我们来简单的了解一下。

多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。

另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。

以上就是鱼骨的简单介绍，从上面我们可以看到，其实鱼骨经过处理后是可以进行食用的，而且鱼骨是一种营养价值很高的食物，它对骨质疏松有着很好的预防效果，所以，在日常生活中，我们不防用经过鱼骨来烹调菜肴。

你知道肱骨髁上骨折如何治疗吗

骨科专家介绍,肱骨髁上骨折，对于不稳定性骨折，我们主要采用手法复位经皮穿针内固定术，尤其是伸直尺偏型骨折，可大大降低肘内翻的发生率。开放复位只适用于开放伤及合并严重血管损伤或明确的神经断裂伤。

无移位骨折：患肢屈肘90°位腕颈带悬吊，或用直角托板加肘部“8”字绷带固定2～3周，但固定期间应注意复诊，因骨折可能发生的移位或仅表现为轻度向外成角畸形(尺偏型)。

有移位骨折：手法整复外固定

整复方法：矫正重叠及旋转移位：一助手握住患儿上臂，另一助手握住患儿前臂，两助手对抗持续牵引，纠正重叠移位，根据前臂的旋前旋后来矫正旋转移位。

矫正侧方移位：以尺偏型骨折为例，在维持牵引下，术者两手分别置于上臂远段的前、后方，以两手2～5指固定骨折近端的外侧，两拇指置于骨折远端的内侧，并用力向外侧推按，矫正远侧段向尺侧移位，尽可能矫枉过正，以桡偏0.5cm为宜(图10-6)。若为桡偏移位，整复手法同上，但手指推按处和用力方向与尺偏型相反。必须注意，桡偏型骨折切不可矫枉过正，以防出现尺偏。

矫正前后移位：对于伸直型骨折，当重叠旋转及侧方移位矫正后，术者在维持上述位置的情况下，两拇指在患肢肘后顶住骨折远段的后方用力向前推按。其余两手2～5指放于骨折近端的前方，并向后方按压，在此同时，助手将患肢肘关节屈曲至90°。

如为屈曲型骨折，骨折远端向前方移位，术者以两拇指在患肢肘前顶住骨折远段的前方向后按压，两手2～5指置于骨折近端的后方，并向前方端提，同时助手将患肢肘关节伸展到50°左右。

香菇红枣乌鸡汤的功效与作用 强壮筋骨

香菇红枣乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、磷等营养物质，可以促进体内肌肉细胞和骨骼细胞的合成，强壮筋骨，能在一定程度上促进骨骼的生长发育以及预防骨质疏松症的发生。

如何预防儿童骨折你知道多少

专家介绍，骨折几率随着儿童年龄增加而增加，各种骨折患者中男性总比女性多， 12岁至16岁达到高峰。由于儿童的损伤往往不明显，骨折后，除明显可见畸形外，关节活动、手指活动及皮肤感觉都无法明确，这就造成了家长不能及时发现孩子骨折的情况，时常有孩子骨折数日后才被家长送去就诊的现象发生。

儿童在遭受致伤力大的跌落时，如从一米以上高处坠落或摔下，骨折发生率较高。若儿童受伤部位停止活动，比如上肢不能抬臂，下肢不能站立等，即可怀疑为骨折。若儿童受伤身体部位出现肿胀，有异常折角、隆起、青紫、淤血，或者儿童拒绝触摸伤部，轻微触碰就引起孩子剧烈哭闹、表情异常痛苦等，也可怀疑为骨折。

儿童出现骨折情况后，现场处理的关键是制动，比如上肢骨折时，要将其受伤上肢屈肘90度置于胸前，切忌按揉肿胀的部位，以防加重损伤。若现场有条件，可用书本、木板等进行简单固定，然后迅速送往医院检查、治疗。为了避免儿童“假期骨折”，家长要提醒孩子做好自我防范和保护措施。

对于交通伤的预防，王晓提醒家长，目前道路上车流量越来越大，为了避免“飞来横祸”，应该对孩子们进行基本交通规则及安全知识教育，诸如过马路要走斑马线，红灯停、绿灯行，不要在马路上打斗追闹等。骑自行车的孩子要检查刹闸，出行时要骑自行车道或尽量靠右边骑，不做飞车或追逐骑行动作，避免因违规和疏忽而引起交通事故。

对摔跌伤的预防，王晓提醒家长，暑假孩子玩耍时间多，打羽毛球、打篮球、踢足球、轮滑等，在活动之前要注意检查相关器材是否牢固，场地是否适宜，应给孩子戴上防护用具，如头盔和护膝等，一定要做好热身运动。在洗手间、洗手盆前和浴室里应放上防滑垫。

对坠落伤的预防，王晓提醒家长，家中阳台、门窗、楼梯要有保护装置，儿童好奇心强，喜欢爬高，若父母外出时将孩子反锁在房中，孩子很容易因恐惧而攀爬阳台或窗口，造成坠落。为避免意外发生，不要在靠近窗户的地方摆放方便孩子攀爬的家具，最好在纱窗、落地窗内安装儿童防护栏。

鲳鱼是属于发物吗

1.平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

鲳鱼在烹饪的过程中需要注意的比较多，最好事先用开水焯或者烫一下，能够去掉鲳鱼的腥味，也能够更干净。鲳鱼的鱼籽是不能吃的，这是很多人不知道的。与一般与鱼类的鱼籽不同的是，鲳鱼的鱼籽有毒，食用不慎会引发痢疾。

墨鱼的营养价值

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。据科学家的研究，墨鱼的骨是由磷酸盐、碳酸盐、碱质、胶质等混合而成的，能止血和治胃肠溃疡。

1、墨鱼骨止血。墨鱼骨的止血功效极大。遇到皮肤上的创口出血时，可立即取墨鱼骨一根，用小刀刮取粉末涂在伤处，很快就能止血结痂。如鼻孔出血、口角出血或是肛门出血，皆可应用。不过刮粉时务求清洁细致，否则如果混入粗颗粒，那么会使伤口更觉疼痛。旧时一般家庭主妇逢吃墨鱼时，必留下此骨，晒干后妥为保藏，作为不时之需。

2、墨鱼骨能治胃溃疡。人的胃部如有溃疡或破损便会剧痛，墨鱼骨粉末是治胃溃疡的最佳药品。每日清晨进食前，先吞墨鱼骨粉末钱半，易使溃疡的创伤面愈合，而且能止痛。但是，胃溃疡一时难以断根。如果患者心绪恶劣、肝郁愤怒，溃疡仍易发作。这样时发时愈、时愈时发反而会使溃疡部位一天一天深蚀，病势也日益加重。那就应该将墨鱼骨粉钱半、甘草粉钱半、白芨粉一钱调制成丸剂，饿时吞服，一定要把溃疡处调到完全愈合为止。

3、墨鱼骨能治肠溃疡。除胃溃疡以外，很多病人所患的都属于十二指肠溃疡，这是消化系统溃疡中很普遍的症候。旧时无X光，中医认为此病是胃病的一种，有了X光才知道这是十二指肠部位有溃疡。两种溃疡在治疗时相差极小。十二指肠溃疡病发时，每每在进食之后腹部右上侧作痛，继而突然排出大量血便，血更多时也可能由口中吐出。因为十二指肠是每餐饮食的必经之路，所以溃疡的刨伤面很难愈合，而且很容易扩大加深，从而引起许多其他病症。治疗时，由于愈合不易，会逐渐引发大出血，很可能致人死亡。医治此病可在初起阶段每日逢饥饿时吞服墨鱼骨粉三钱、白芨粉一钱，对创口的愈合极有功效。

鱼骨能防骨病您知道吗

有营养家说道，鱼骨的营养价值是很高的，甚至还高过鱼肉。但是鱼骨又硬又烦人，怎么个好法?众所周知，骨头里面含有丰富的钙元素，我们平常吃猪骨补钙就是这个道理。日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

鱼骨能防骨病您知道吗?相信大家看了以上那段话已经知道了，那么鱼骨这些尖刺的东西到底怎么吃呢?下面小编告诉你鱼骨怎么吃。

一、晒干碾碎

鱼骨很硬，直接吃肯定是不现实的。可以把鱼骨晒干，然后用工具碾碎，平时可以当佐料加入继和饺子中，不仅保存了营养，还别有一番风味。

二、油炸

喜欢吃红烧鱼块的朋友会发现，当鱼块炸到一定的脆度，鱼骨一咬就会碎。所以我们也可以把鱼炸脆，以便能放心吃鱼骨。另外，鱼骨油炸后反而更有助于身体吸收其中的钙质和微量元素。

但是经高温油炸过的鱼热量是较高的，所以也不能多吃，以免引起肥胖。

三、醋

当我们卡到喉咙时，第一想法就是喝醋，以此来软化鱼骨。炖骨头汤时，营养师会教我们在汤里放一些醋，让骨头中的钙质更容易流出。所以用醋泡鱼骨不仅可以软化骨头，还能让钙质更容易被人体吸收。

素鸡的营养价值与做法

素鸡的做法及营养知识详细介绍

别名：素鱼。

使用提示：每餐约30克。

素鸡知识介绍：

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡营养分析：

1、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3、 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

素鸡适合人群：

一般人群均可食用。

素鸡食疗作用：

有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。

预防佝偻病应该吃什么 清炖二骨汤

材料：猪骨头750克，乌鱼骨250克，食盐少许。

做法：将猪骨，乌鱼骨洗净砸碎，加清水适量炖汤，直至汤成白色粘稠状时，加食盐少许调味，弃渣喝汤。每日一到两次，可以经常食用。

功效：补虚益肾，补充钙质，用辅助治疗小儿软骨病，佝偻症，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形等症。

骨折病人能吃鱼吗 骨折能吃咸鱼吗

骨折患者要以清淡饮食为主，虽然骨折患者能够吃鱼，但是咸鱼尽量不要吃，因为过咸的食物会影响人体对钙质的吸收。

鱼骨千万别丢

我们在吃鱼的时候，总是把鱼肉吃了鱼骨扔掉，可是，我们竟不知自己把营养价值很高的东西扔了，真是太浪费了。剔除的鱼骨是有很高的营养价值的。食用鱼骨或许我们很少听过，但是，相信大家一定知道鱼翅吧!其实，鱼翅就是鱼骨的一种，所谓鱼翅(shark fin)，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。所以说鱼骨具很高的营养价值，延年益寿可谓是极好的。

岛国人民对于鱼的研究可谓十分透彻，岛国有的营养学家就曾说过，鱼骨的营养价值高于鱼肉的营养价值，而鱼骨虽硬，但加工过后的鱼骨更易被人体吸收，鱼骨蕴含大量的微量元素的钙质，这都是我们人体所必须的营养物质，所以使用鱼骨是最好不过的了。

此外，鱼身上的钙质是比较适合人体所需的，经常吃鱼骨可以有效预防骨质疏松，这对于正在长身体的青少年和逐渐衰老的中老年人来说是最好的补钙方式了。天然鱼骨中没有添加任何的化学物质，不会存在一丝一毫的负面影响，大家可以放心食用。

日常五法预防骨病

骨科疾病危害大家骨骼健康，应该从日常生活中的一点一滴开始就要保护自身骨骼健康。向大家推荐骨骼保健五法，有助预防骨病的发生。

骨骼日常保健

1、适量的运动锻炼有助骨骼强健。过量的运动不仅不能帮助骨骼强健，还会损伤我们的骨骼、肌肉和韧带。大家应根据自身骨骼状况选择适合自己的运动锻炼，比如：关节炎患者应选择游泳和漫步。

2、多吃含钙的食物。人中年以后骨骼中的钙质会大量的流失，这样就会诱发骨质疏松、骨质增生和骨折。这时候大家就应该注意钙质的吸收，多吃含钙的食物，比如：鸡蛋、牛奶、豆制品、奶酪和虾皮。

3、摄取维生素D。我们需要服用维生素D并且还要多晒晒太阳，这样可以促进体内的钙质被身体吸收，有助预防骨科疾病的发生。

4、老年人定期监测骨密度。老年人需要定期进行骨密度监测，这样根据自身情况让医生制定补钙计划，预防骨质疏松的发生。

5、不可随意自行用药。是药三分毒，大家不可自行随意使用药物，因为不少药物对骨骼会起到一些副作用，必须按照医嘱用药。