春节期间怎么吃才健康

春节期间怎么吃才健康

控制总量是关键

人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等养分摄入,但过量或缺乏都会危害健康。根据中国营养学会的调查,近几年来,都市人最突出的饮食问题有:谷物、薯类消耗下降,每人每天吃油过多,加上缺乏运动,带来一系列高血压、糖尿病等慢性病。因此，每天吃饭把握好每一类养分的摄入量很重要。

中国营养学会建议,每人每日不超过25克油脂的摄入量;一般成年人每天的谷类食物摄入250g-400g为宜;蔬菜以每人每天300g-500g为宜;每人每天水果的合适量是200g-400g;每人每天大豆或豆制品的合理摄入量为30g-50g。

中国营养学会专家蒋家騉主任医师建议,春节假期里要注意饮食调节,吃的零食多、点心多,在正餐时需适当减量,否则会出现营养过剩，如果某餐(天)荤菜吃得多了,那么下一餐(天)应多吃一些素菜,以利体内调节。

吃过多的荤菜会使人体内环境变成酸性,干扰正常新陈代谢。还有,一定不要忽略吃主食。粮食是碳水化合物的主要来源,它可参与脂肪、蛋白质代谢过程,使其氧化完全,减少有毒产物的生成及排出,粮食还可为人体提供一些膳食纤维。

健康点菜巧搭配

蒋家騉主任医师对外出就餐的人,提供了一些实用的点菜小窍门。

以不剩为宜:虽然打包的好习惯已逐渐形成,但吃剩菜剩饭毕竟还是不好,如果是自家人吃饭点菜最好不要讲究排场,能吃多少点多少。如果是大约4人,建议点1个冷菜、3个热菜;如果10人左右,建议点3-4个冷菜,6-7个热菜。不要忘掉主食,可以选择米饭、素菜包、饺子、窝窝头等等,最好吃粗粮。

三个1/3搭配:1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜。其中素菜选择绿色蔬菜、红色蔬菜(如胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等),建议还加上根茎类(如土豆、百合、山药、莲藕),豆制品。而荤菜,建议优先选鱼虾等水产类、鸡鸭等禽类、蛋类。此外，牛肉虽然是红肉,但它的总脂肪量比猪肉低一半,两者相比较,建议优先选牛肉。

春节饮食宜忌 春节饮食注意事项

春节期间切莫一直大鱼大肉，食用一些荤菜的时候，记得与蔬菜等碱性食物搭配食用，保证人体酸碱平衡，也避免吃过多了油腻之物引起肠胃不适。

春节期间吃腊味是一种饮食习俗，腊肉腊鱼中一般盐分含量都很高，因此春节期间更要减少食盐的摄入量，建议多吃一些含钾的食物，帮助排出多余的钠，常见的含钾丰富的食物有紫菜，海带，香菇，芦笋，芹菜等。

暴饮暴食不仅仅是食物的超量食用，春节期间，亲朋团聚，情绪容易兴奋，情绪的兴奋也不利于食物的消化，容易引起 疾病，因此春节期间既要少吃，又要保持情绪稳定，心理平衡，更利于饮食健康。

春节期间的饮酒应该限量，而且要避免空腹喝酒，虽说节假日喝酒是免不了的吗，但是也要适宜适量，过度的饮酒只会伤肝，伤脑。

春节期间活动居多，但是还是要避免这些活动打乱正常的饮食习惯，使肠胃不适应从而造成消化功能的紊乱，很多人在春节期间由于饮食不规律，放假后就出现消化不灵等毛病。

春节期间，菜肴既要美味又要卫生，很多时候一桌子菜之吃了一点，很多人不舍得会反复的再次食用，春节期间最好现煮现吃，剩饭剩菜重复热一次就够了，不要反复使用，对于一些剩菜建议该扔就扔，长期放置容易滋生病菌，人食用后会引起肠胃疾病。

在春节期间，老人，孩子以及一些有心脑血管疾病的中老年人，在饮食上也不能放松警惕，老人要吃软而碎的易消化食物，小孩要少吃零食，有慢性病的病人在春节期间不能擅自停药，而是在医生建议下选择停药还是不停药。

春节回家什么情况需要隔离 春节回家怎么样预防新冠病毒

1、戴口罩；春节回家无论是采购年货还是出入其他公共场所，都是需要戴口罩的，并且最好是2-4小时更换一次。

2、合理出行；春节回家尽量减少不必要出门，尤其是不要前往中高风险地区。

3、少串门；春节回家过量，不要扎堆聚集，家庭聚餐尽量在10人以内，就餐时使用公筷。

4、多监测；春节返乡不要参加聚集性活动，建议最好是居家隔离观察14天。

5、多清洁；春节期间在家需要多消毒，经常使用75%的酒精消毒手部或者其他物品。

6、常通风；家庭聚餐的地方要保持通风，每次通风时间不少于15分钟。

7、使用健康吗；春节期间出入公共场所建议使用健康码进行。

过年容易长胖怎么控制

过年期间大家可能都有一个感觉那就是一直都在吃吃吃，摄入了过多的热量自然就会导致长胖，所以春节期间可以选择通过少吃多餐来控制热量的摄入。

很多人觉得好不容易过年放假于是就在家什么时期都不做，如果整天不是坐着就是躺着，那么自然避免不了长胖。所以，饭后最好还是帮着妈妈端端碗筷，洗洗碗、拖拖地，不仅增加了活动量，也是孝顺父母的一种体现。

过年期间吃惯了大鱼大肉，也需要吃点蔬菜水果来解腻，同时也有助于减肥。食用过多的肉类不仅不利于身体的健康，更会加速身体的肥胖，因此，建议在过节期间可以多吃一些蔬菜与水果。

晚上吃年糕会胖吗 年糕什么时候吃最好

年糕是过年必吃的美味之一，寓意年年高，一年更比一年好，早在唐代洛阳地区出现了在“正月十五食玉粱糕”的风俗（见《云仙杂记》），这大概是目前已知的关于春节期间吃糕的最早记载。

早上人体胃酸浓度高，肠胃消化能力好，年糕早餐吃后好被人体吸收利用，是一天之中比较合适的食用时间，而早上吃白天有足够的时间消化这些能量，可以避免长胖。

春节过后如何让肠胃更健康

一、饮食作息正常化。

春节期间，饭局特别多，想要饮食按时就餐，温饱就好，几乎不太可能。春节过后一定要将饮食作息恢复正常。一天少吃多餐，三顿保质保量，能坐着吃饭就不要站立或蹲着，改掉春节期间的暴饮暴食。

二、让胃有足够的空间休息。

不光要少吃多餐，更重要的是饭只吃七分饱。春节过后，饭局会相对少去，这时就要养成让胃休息的习惯，特别是晚餐一定要少吃。

三、注意胃部饮食忌寒冷。

我们的胃一般最必寒，为了避免寒气入体，饮食上一定要吃热点的食，以免引发肠胃不适。“十个胃病九个寒”，这句话无不告诉我们胃一定要不保暖、避免受冷。

四、注意要多吃瓜果蔬菜。

春节期间,我们一般都大鱼大肉,暴饮暴食,很多人过完节后,都觉得自己胖了。其实这与我们的饮食习惯有很大的关系，春节后一定要多吃瓜果蔬菜，即时补充膳食纤维，排毒通便，调理肠胃。

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五、多饮水以排毒。

春节期间，我们无法抵挡大鱼大肉，让肠胃产生了很多垃圾负担，却不能很快完全排出，因此春节过后，一定要及时清肠胃。清肠胃最好的方法，就是多饮水，特别是多喝白开水，可以有效地帮助肠胃新陈代谢哦。

节后饮食调整误区

误区一：春节后吃素，不是越素越好

自从春节大鱼大肉过后，一个格外形象的词就诞生了——刮油。不少人认为，春节期间吃了太多油腻荤腥的食物，春节过后，应当多吃青菜豆腐，把吃进去的油中和一下。这样的做法固然是可行的，但从春节间的全荤到春节过后全素，实际上对健康都没有好处。

年后饮食调节应当遵循几个原则：按时按量，均衡搭配，清淡为主。有些人在节后进行节食或全素食的吃法，很容易导致营养摄入不均衡。如果春节期间吃的油腻食物过多，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道的负担。但这也并不等同于推荐市民长期吃素，因为素食者要保持均衡的营养有一定难度，因此如果不是肠胃过度不适，素食三两天即可，时间过长则易导致蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质缺乏。建议的做法是每天选择一餐或两餐吃素，尤其晚餐，更要清淡些。如果市民在春节期间摄入了较多的肉类，而节后开始吃素，相当于暴饮暴食之后开始“刮油”，这种做法并不科学，应注重营养摄入的均衡。

误区二：春节后调整，不是越粗越好

春节期间大多时间吃鱼吃肉，不少老百姓觉得自己吃的太“精细”，因此春节过后，开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”，这种做法也是不正确的。

摄入一些粗粮也能够起到调理肠胃的效果，粗粮能够补充膳食纤维，这是肉类中没有的，此外，粗粮中还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶，可以帮助人体能量转换，因此，节后适当吃一些粗粮对肠胃是有好处的。

但是，如果突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，每天吃玉米、芹菜等的话，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。同时，如果吃过多粗粮而不能补充足够的饮水量，反而会加重便秘。因为膳食纤维在人体肠道内会吸水膨胀，如果饮水不足，肠道内的水分会被膳食纤维吸收。因此不妨多吃一些木耳、菌类等可溶性膳食纤维食材，在补充膳食纤维的同时，还可以丰富餐桌上的食材种类，摆脱肉类带来的后遗症。

误区三、春节后调整，不吃最不好

春节过后，也就立春了，不少爱美的女生都会觉得春节期间吃进了太多的脂肪，过个节都胖了好几斤，春节一过，当然要节食来把多余的热量耗掉。

但这种方法更加不可取。春节长假过后，需要立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜西红柿，喝一些减脂茶，很有可能导致能量摄入不够，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况。如果春节期间吃得太多，在春节过后可以通过减少主食和肉食摄入量，增加蔬菜水果摄入量的方式来保证能量摄入。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，粥类易于消化，热量低，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，还能够适当增加粗粮、豆类等的摄入，做到营养平衡。

总的来说，还是建议大家恢复饮食的多样化，节后调理饮食，肉类也是要适当摄入的，尤其是蛋奶类，因为人体每天都需要蛋白质。每天也要吃一些蔬菜水果、杂粮等，注重粗细搭配，尽量保证每天摄入50-100克粗粮，蔬菜水果应注重颜色搭配，品种越多越好。

如何做到健康饮食 多喝茶和白开水

春节期间吃了各种各样的好吃的，所以切记要多喝白开水或是茶。

每日必须要饮用大量的水促使身体水分的吸收。少喝饮料，充足的水分可以促进和改善体内食物的消化。

水是人体每天必不可少的东西，所以不管怎么样水是每天必须要喝的，而且要多喝。

破五吃什么 大年初五饺子吃啥馅的

根据个人饮食习惯决定。

春节期间吃的饺子都有很别致的名字，芹菜馅的为勤财饺；韭菜馅为久财饺；白菜馅为百财饺；香菇馅为鼓财饺；酸菜馅为算财饺；油菜馅为有财饺；鱼肉馅为余财饺；牛肉馅为牛财饺，所以，不管是吃什么馅料的饺子，寓意都会很好。

年前立春冷还是年后立春冷

农村有“年前立春过年暖，过年立春二月寒”的说法。

意思是立春节气后天气会变得越来越暖和，当立春节气在春节前出现的话，在春节期间气温已经有所回升，天气也逐渐变暖，春节期间天气暖和，有利于人们走亲访友。

但当立春节气在春节之后出现时，那么在春节期间正处于五九期间，虽然我们常说一年之中三九、四九最冷，其实在五九时同样正处于大寒节气期间，五九时的气温依然很低，所以当立春节气在春节之后的话，不仅在春节期间气温会很低，在立春后气温也不会立刻回升，寒冷的时间还会持续很长一段时间，有可能会持续到农历二月，因此才有了过年立春二月寒的说法。

怎么吃才能不长胖呢 如何预防肥胖症

春节期间，走亲访友，同学好友聚会，饭局酒局的增多，注意饮食要均衡，禁止暴饮暴食。不仅容易肥胖还容易对胃造成伤害。聚餐的快乐要跟吃东西分开，可以享受聚会的快乐，但是不一定要跟着多吃，少量为主，预防肥胖。

春节期间，不用工作，每天就是吃喝玩休息。可以多做些运动，如室内游泳，室内健身，也可以选择爬楼梯，逛街等等。这样都可以补足因为天气因素而缺乏的运动量。

春节期间，天气比较冷，可以多喝热水或者花茶，其中要减少糖的含量。在家吃火锅或者油腻的饭菜，一定要注意，适量就行。

春节期间、饭局增多，熬夜通宵像是成了“家常便饭”，熬夜容易造成肠胃消化功能紊乱，从而造成肥胖或其它疾病。为保证身体健康，春节期间也应该多注意休息，保证足够的睡眠哦。

正月初一吃什么 汤圆

汤圆的主要原料是糯米，南方地区喜米制品，正月初一吃汤圆的地区主要是南方，春节期间吃的汤圆一般都是甜馅的，寓意生活美满和甜蜜，正月初一的早餐汤圆则更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

立春和春节的区别 春节的习俗是什么

春节期间的庆祝活动极为丰富多样，有舞狮、飘色、舞龙、游神、庙会、逛花街、赏花灯、游锣鼓、游标旗、烧烟花、祈福、掼春，也有踩高跷、跑旱船、扭秧歌等。

其次春节还有祭祀神（祖）的习俗盛行于南方沿海一带，承袭古时习俗，春节期间多地有举行隆重盛大的报祭天地神恩、迎禧祈福等祭祝祈年活动，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁。

最后春节期间贴年红、守岁、团年饭、拜年等各地皆有之，但因风土人情的不同，细微处又各有其特色，春节民俗形式多样、内容丰富，是中华民族的生活文化精粹的集中展示。

2019除夕是法定假日吗 2019年春节天气冷吗

视具体情况而定。

2019年除夕就已经立春了，从传统说法来看，春节期间就已经正式进入春天了，气候应该会慢慢回升，进入温暖的春季气候，但是，遇到突然的寒流也会气温骤降，而且，春节期间还未出数九，遇到寒流还有下雪的可能性。

怎么吃才能不长胖呢 春节采购食物要鲜

随着食物资源日益丰富，在春节期间吃到一年四季的食物很轻松。即使如此，备年货时大家还是得注意：不论是畜禽肉还是蔬菜水果，“鲜”永远是不变的真理。

首先选择新鲜的食材，能选鲜活不选冰鲜，能选冰鲜不选冰冻。其次可以储备些调味品、烹调油等。