柚子和什么一起吃好 柚子皮+陈皮
柚子和什么一起吃好 柚子皮+陈皮
备料：柚子皮20克，陈皮5克。
做法：把食材洗净，放入锅中加水熬制25分钟，即可饮用。
功效：缓解儿童因为饮食不当出现的腹痛、腹泻。消除积食、通气、缓解胀气。
柚子皮糖怎么炒出糖霜
严格控制好柚子、冰糖、水的分量就很容易炒出来糖霜。
柚子皮糖是用新鲜柚子皮制作而成的食物，柚子皮的清香和冰糖的清甜充分融合后，可以起到增添食物风味的作用，而且，柚子皮有止咳化痰、解郁、清心的作用，冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，将柚子皮和冰糖放在一起熬煮食用的话，可以起到协同增效的作用，食用后有利于健康，尤其适合秋冬季节进行食用养生，在熬煮柚子皮的时候，若想炒出糖霜的话，需要格外严格的控制食材的配比，这样才容易炒出糖霜来。
柚子皮蒸鸡蛋的做法
1、准备鸡蛋150g备用；
2、备好柚子一个；
3、剥开柚子，取下一半柚子皮备用；
4、将鸡蛋打入碗中；
5、加入3g食盐；
6、加入适量冷开水，注意水和鸡蛋液的比例为2:1；
7、用筷子沿同一方向搅拌均匀；
8、打去鸡蛋的浮沫；
9、蒸锅中放入适量水，先将水烧开；
10、将柚子皮放入蒸隔中；
11、将蛋液倒入柚子皮中；
12、盖上锅盖，蒸10分钟；
13、起锅，美味的柚子皮蒸鸡蛋就做好了，清香扑鼻，营养丰富。
蜂蜜柚子茶的做法
1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质
2.将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味
3.柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟
4.锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了)
5.煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠
6.关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶
7.放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
烹饪技巧
做出好柚子茶苦味淡的关键四招：1、首先挑选柚子时，选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端，按不动的最好;2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好;3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦;4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;5、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，放的时间越久，苦味越淡。
柚子圆的好还是尖的好 柚子茶的做法
1、剥好后用刀把柚子皮切成细丝，越细越好，然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出，用手掰碎。
2、处理好柚子后，在锅中加入水和冰糖，水开了之后加入柚子皮，当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开，然后转小火慢慢熬，不时搅拌一下，直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
3、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺，加入温水冲调就可以饮用了。
4、只需要取柚子皮的表皮即可，皮和果肉中间的白色部分一定要去除干净，否则就容易有苦味;并且柚子皮要用盐抓揉，再放入盐水里面浸泡，这样即可避免柚子茶有苦味。
柚子放几天会变甜 加入糖或蜂蜜调味
如购买的柚子比较酸，而且已经切开剥好柚子肉的话，就无法用催熟法变甜，只能用糖以及蜂蜜蘸着调味吃，或将柚子肉做成果酱或是其他美食来调和酸味食用，这样可以让柚子稍微变得可口一些。
柚子600克（柚子皮约200克、柚子肉约400克）、冰糖150克、蜂蜜250克。
做法
1.把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤切去；
2.把切好的柚子皮切成4-5公分长的细丝，并把切下来的白瓤也切一些细丝待用；
3.将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；
4.将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；
5.将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；
6.晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3-10天即可食用。
柚子的功效与作用
天然水果罐头
又名朱栾、雷柚、气柑、文旦等，外形浑圆，是中秋节的应景佳果，深受人们喜爱。柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及人体必需的多种微量元素，不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物。柚子皮厚耐藏，一般可存放3个月而不失香味与营养，因此又有“天然水果罐头”之美誉。
防癌抗癌
柚子含有大量维生素C和钙无素，能够防止肠癌和胃癌。
降低血糖
新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分。能够有效降低血糖含量，对糖尿病的治疗有很大帮助。
保护血管
柚子含钾多，含钠少，对治疗高血压有益。同时，柚子含有的一种天然果胶还能够降低血液中的胆固醇含量及血液黏滞度，减少血栓的形成。因此，柚子是心脑血管病患者最佳的食疗水果。
妇科良药
柚子富含天然叶酸，对于孕妇和经常服用避孕药的妇女十分有益，具有促进胎儿发育和预防贫血症的功效。
养颜美容
柚子含有大量天然的维生素P，它可以强化皮肤毛细孔功能，加速复原受损的皮肤组织，经常食用柚子具有美容效果。
自制蜂蜜柚子茶
自制蜂蜜柚子茶，原料很简单，关键是去除苦味儿，我有妙招。
其一，选择合适的原料，并注意各种原料的比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道刚刚好。柚子要选个头圆圆的、肉质比较细嫩的;冰糖最好用黄冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比较淡的，避免冲了柚子的香气，最好是质地比较浓稠的蜂蜜。
其二，处理好柚子皮。蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮，其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是，柚子皮味道极苦，处理不好就会影响成品风味，不好吃。为此，我查找了很多资料，看过很多筒子们的食谱，总算找到了一个好一些的方法，做过几次后，自认效果很不错。
找到合用的原料，付出一点儿耐心，一杯香浓滋润、暖身养颜、有益身心的健康饮品就在自己的手中诞生了——蜂蜜柚子茶。
柚子茶的做法 柚子养生茶
材料：柚子一个，茶叶适量。
1、先把整只柚子最上端1/4处的皮割断，然后把这个盖子一样的柚子皮取下来，保持完好，待用。
2、余下的柚子皮用手反复揉捏至松软，然后再把柚子瓤整个的取出来，这个步骤需要手劲大一点才行，注意不要把柚子皮弄破了，取出来的柚子瓤当然是留着作水果食用了，制作这款柚子茶用不到它。
3、把准备好的茶叶装入柚子壳里，茶叶要压的越紧实越好。柚子壳里装满茶叶后，再把那个盖子盖在上面，还原成一个完整的柚子形状。
4、用绳子把整只柚子皮捆绑起来，先横竖十字捆绑，再左右米字捆绑，最后捆成一个八瓣的南瓜形状。
5、捆好的柚子茶悬挂在阳光充足并且通风良好的地方，风干后就收回家里，挂在阴凉通风处陈放起来，陈放的时间越久功效越好，陈放10年以上也是很正常的事情。
功效：柚子性寒味甘酸，归肺、胃经，具有消食，化痰，醒酒的功效；茶叶含有儿茶素、咖啡因、钾、钙、镁、锰等11种矿物质，食用具有明目、止渴生津、清热、醒酒、减肥、祛痰、利尿通便等功效。
柚子皮怎么吃好 柚子皮的热量高吗
柚子皮的热量不高。
柚子属于柑橘类，其热量很低，每100克柚子只含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量，所以柚子皮的热量是不高的。
蜂蜜柚子茶能止咳吗 喝蜂蜜柚子茶止咳要注意什么
1、不宜用开水浸泡。蜂蜜柚子茶中含有多种维生素，这些维生素不耐高温，在高温下易失去活性，降低食用价值，而且用开水冲泡还有可能使味道变酸，降低食物的口感，因此，一般建议用凉水或温水浸泡为宜。
2、带柚子皮效果更好。柚子皮中存在主要的止咳成分，因此，喝蜂蜜柚子茶时，应连带柚子皮一起食用为宜。
3、风寒咳嗽者慎食。蜂蜜柚子茶是一种偏寒凉的饮品，易加重体内的寒凉之气，不利于寒气的散发，易加重风寒咳嗽的症状，不利于感冒的恢复。风寒咳嗽的主要症状为：咳嗽不停、咽痒声重、鼻流清涕、恶寒无汗、发热头痛等。
4、体质寒凉者、脾胃虚寒者慎食。蜂蜜柚子茶偏凉性，对于体质寒凉及脾胃虚寒者而言，喝蜂蜜柚子茶容易使肠胃、脾胃受凉，引起身体的不适。
5、糖尿病人不宜喝。蜂蜜柚子茶中的糖分含量丰富，容易被人体吸收，使体内的血糖含量升高，不利于血糖的控制。
柚子皮怎么泡水喝
柚子皮怎么泡水喝
柚子皮晒干之后可以制作成为柚子茶服用，对于身体有着非常不错的保健效果。那么，平时我们应该如何制作出好喝比且效果非常不错的柚子茶呢?
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、蜂蜜、冰糖
做法：将柚子弄好，柚子皮剥开，然后将柚子皮洗干净，最好能够用淡盐水浸泡十分钟，这样可以起到杀菌的功效。然后将洗干净的柚子皮的外面波分削下来，注意一定要能有多薄就多薄，尽量选择黄色的部分，白色的部分一般情况下我们是不需要的。
第一层的柚子皮具有很好的祛痰镇咳的功效，而柚子皮和果肉中相连的白色位置非常的苦，所以不能够吃苦的人可以舍去这个部位。将皮切丝，让后放到淡盐水中浸泡一个小时，这样苦味就能够去除的更多。将柚子的果肉撕碎备用。将柚子皮以及果肉放入锅中，加入清水和冰糖，大火烧开之后小火熬煮两个小时，等到汤汁黏稠、柚子皮金黄透亮的时候就可以起锅了。需要注意的是，因为加有冰糖，所以在熬煮的时候需要搅拌，避免粘锅。放凉之后加入适量的蜂蜜，搅拌均有之后就可以服用了。如果一次性服用不了那么多，也可以密封好放入冰箱冷藏，需要的时候再取出来。
很多人将平时水果摊上购买来的柚子取下皮用来泡水喝，认为这样也是一种节省。事实上，这种柚子皮对于身体并没有保健作用，因为这一类型的柚子都是经过改良的。一般情况下，具有药用价值的柚子并不好吃，就算成熟之后食用味道也不好，甚至有可能泛酸。所以说，小编建议大家生活中最好不要盲目的服用一些改良之后的柚子皮，这样不会产生任何的效果。市面上基本上是购买不到药用的柚子，大家平时购买柚子的时候一定要注意。柚子皮泡水喝对身体好处很多，但是一些注意事项仍旧需要遵守，这样才能够令身体更加健康。